Прекрасное завершение рабочей недели – провести несколько часов в пятницу вечером в пробке по пути на дачу и по приезду выпить пива, посидеть в тишине и полюбоваться рассветом. Проснуться в субботу, на воздусях немного физической нагрузки, распалить мангал, растопить печку под казан или разжечь уголь для гриля.
Набор продуктов:
Рульки
Лук
Мед
Соус «Ворчестершир»
Соус соевый
Смесь перцев
Рульки мариновал в пятницу перед выездом. В качестве маринада использовал Соус «Ворчестершир». Рульки тщательно промываем, просушиваем, делаем надрезы по коже, посыпаем перцем, поливаем соусом ворчестерширским, обкладываем порезанным кольцами луком и заворачиваем в пищевую пленку. Поскольку время маринования будет, на мой взгляд, недостаточным, менее суток, сделал надрезы. При использовании вакуумизатора это будет лишним.
Ну и для чего это все затевалось. Суббота, выкатываю из сарая угольный гриль (фото отсутствует), распаливаем угольные брикеты.
В процессе смачиваем организм
Для соблюдения канонов фото питомца
Брикеты тем временем разгорелись.
Рульки заворачиваем в фольгу, брикеты высыпаем в гриль. Температура в гриле получилась очень высокая, регулируем поступление воздуха к брикетам. На крышке гриля есть термометр. Не паровозный, конечно, но пойдет. Рульки укладываем в гриль.
Запекание происходило при температуре 110-120 градусов примерно часа 2,5. Угольные брикеты горят достаточно долго, необходимо только регулировать поступление воздуха для поддержания требуемой температуры.
Через 2,5 часа рульки достаем, смазываем соевыем с медом, увеличиваем температуру в гриле до 200 градусов и полчаса выдерживаем под крышкой.
В процессе приготовления рулек в гриле был запечен картофель.
Запивал пивом.
Вариантов приготовления рульки в рубрике ФЖ было некоторое количество.
Эфелида, 29-08-2018 08:13:40
еда
25983613Лосик, 29-08-2018 08:14:18
Рульку полюбляю
25983614Аз есмь Еремий Потапович, 29-08-2018 08:15:57
вариант канещно жы
25983617Аз есмь Еремий Потапович, 29-08-2018 08:19:26
но хбз как там оно маринуется в плёнке, ни разу не пробовал
25983627рульку мариную исключительно в рассоле
2 суток
потом привариваю
потом запекаю в духовке. долго. часа 4.
иначе свинина получается ну очень жосской
Rideamus!, 29-08-2018 08:20:03
а водка - где?..
25983629врио зам. директора корзины, 29-08-2018 08:21:28
петомца выибать и сажрать патом!
25983630шесь звезд
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 29-08-2018 08:21:37
Это 6
25983631Петонец еще 6
Халявный совет
Чтобы не ебстись с надрезами - обычным медицинским шприцом вкачай маринад
Проверено на бараньей ноге с вином и соевым
врио зам. директора корзины, 29-08-2018 08:22:01
хатя мну свенину не езд, но старания отмечю
25983634Тетя Цыля, 29-08-2018 08:22:24
рулька это всегда заебись. и горячая и холодная
259836366*
Аффтар сцынария, 29-08-2018 08:34:19
рулька завсегда хороша!
25983657Шкурный интерес, 29-08-2018 08:41:44
это шедевр! 6️⃣
25983667Пробрюшливое жорло, 29-08-2018 08:42:37
ответ на: Веснушка [1]
>елда
25983670кто пра чо, а васьмущька...
Пробрюшливое жорло, 29-08-2018 08:43:37
ответ на: врио зам. директора корзины [6]
>петомца выибать и сажрать патом!
25983673>шесь звезд
кролей не любю
мож ниправельныя пападаллесь
а хрульку збс схамячедь, дооо
Пробрюшливое жорло, 29-08-2018 08:44:40
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [матершынник и крамольн [4]
>но хбз как там оно маринуется в плёнке, ни разу не пробовал
25983675>рульку мариную исключительно в рассоле
>2 суток
>потом привариваю
>потом запекаю в духовке. долго. часа 4.
>иначе свинина получается ну очень жосской
чота перегибы на мицтахъ
ана ж в тряпку превратитя ваще за это время
Аз есмь Еремий Потапович, 29-08-2018 08:48:05
ответ на: Пробрюшливое жорло [14]
Хуйзнает. То что ел в Джомани унд в Богемии - как раз и было тушенкой с хрустящей корочкой.
25983683Либо у нас мсяо свыньи сильно жосское, либо есчо чо - но у мну получаеття только вот таким способом.
И таки да - мну обычно берет большой кусок - 4-5 кг.
Аз есмь Еремий Потапович, 29-08-2018 08:48:54
ответ на: Пробрюшливое жорло [13]
кролей нуна жарить в сметане
25983685именно жарить
на мой вкус, вот тогда они получаюття охуенскими
Фаллос на крыльях, 29-08-2018 08:49:12
ответ на: Пробрюшливое жорло [12]
>>елда, елда, сидая пелинаааа
25983688>
>кто пра чо, а васьмущька...
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 29-08-2018 08:50:13
охуенно вже. ага.
25983691Аз есмь Еремий Потапович, 29-08-2018 08:50:15
у мну в детстве была заячья шапка, из зайцев которых сам наловил на патли
259836924 зайца ушло бль
так я помню как матушка их тушила в чугунке, в русской печке, с картофаном, луком и марковкой
уууууууууууубля
за уши не отттянешь
Аз есмь Еремий Потапович, 29-08-2018 08:57:48
на петли блять, а не на патли, безграмотное бль
25983728Marcus, 29-08-2018 09:08:08
нормульды
25983767ЖеЛе, 29-08-2018 09:31:38
это он так вустерский обозвал?...
25983808гугугу...
Тетя Цыля, 29-08-2018 09:39:31
а где чеснок, кстати?
25983822Аффтар сцынария, 29-08-2018 09:39:49
ответ на: ЖеЛе [22]
>это он так вустерский обозвал?...
25983823>гугугу...
похожэ на то...
ЖеЛе, 29-08-2018 10:09:35
всё красиво, но чото мне шкурки рулек кажуццо мяхкими....
25983871а йа их люблю пагрызть...
ЖеЛе, 29-08-2018 10:10:36
ебатории канешно с рулькаме - маманигарюй... но вкусное блюдо...
25983874печено вепрево колено - это амнямням...
"Big Z" Topanga, 29-08-2018 10:21:30
Хуйня какая-то жесткая. Потапыч правильно говорит - рассол, варка, запекание. Жир практически весь уходит, мясо мягкое и вкусное, корочка хрустящая и ваще пиздец.
25983902"Big Z" Topanga, 29-08-2018 10:22:45
А за изрезанную шкурку ваще надо убить нахуй
25983905вуглускр™, 29-08-2018 10:26:42
в фольге, блеать, вааще ничо гатовить нельзя!!!!
25983910ЖеЛе, 29-08-2018 10:37:38
ответ на: "Big Z" Topanga [28]
>А за изрезанную шкурку ваще надо убить нахуй
25983926*** ето в вас говорит зависть рыбоеда к мясоеду...
"Big Z" Topanga, 29-08-2018 10:45:45
ответ на: ЖеЛе [30]
Я ща этих рулек сожрал 100500 кило. Сам уже, блять, как рулька
25983935Запиздухватуллин, 29-08-2018 10:49:37
рулька-хуюлька. жрал в праге вепрева калена, была ахуенна фкусно с пивом
25983937Юный подаван старого опытного камикадзе, 29-08-2018 13:14:34
Маринуется в пленке нормально. В пакете вакуумном было бы лучше, наверное
25984257Водку не пью - боюсь
Петомец самец, ебать его ахтунг
Делать уколы попробую, надо дозу рассчитать
Большой кусок 4-5 кг имхуется мне от задней ноги. Беру всегда передние, кг полтора - двасполовиной
Чеснок с таким соусом для маринада, на мой взгляд, лишний
Да, шкурки получились мягкими. ХБЗ почему. Может полчаса на зарумянивание маловасто
За разрезы уже пояснил зачем
Мясо получилось мягким, жира в рульках нет почти, это же не грудинка.
Схуяле в фольге нельзя запекать ничего?
Фаллос на крыльях, 29-08-2018 14:29:52
юнный грит молдован
25984409Бобр, 29-08-2018 16:23:32
ответ на: Фаллос на крыльях [34]
>юнный грит молдован
25984643юный молдован старого опытново Кикабидзэ, ыыыы, падазрительная это хуйцня
Сирота Казанский, 29-08-2018 16:42:35
Вот жеж блять, а мну рульку сворил для студня. Надо ещро купить и заебенить, тока гриля у мну нет,буду в духофке делать.
25984711шыш888, 29-08-2018 21:04:40
шкурку канешно не допёк. но при таком спосабе приготовления ( без варки) новерно оправдано.
25985112и --спосабоф приготовления рульки кучи--так што и такой тожэ имеет право на существование.
а самую вкусную рульку я ел в испании. тока там щас ужэ так не делают--грильщики грят--"муслимы недовольны што кура и свыня жаряца рядом".
в РФ--в ёбурге,в хохляцком ресторане.
Скатина, 29-08-2018 21:20:10
Хорошая жротва. 6*
25985125Нэкосан, 29-08-2018 21:53:10
так рульки никогда не запекал. попробую при случае
25985170Диоген Бочкотарный, 30-08-2018 00:45:34
Рульку не буду, не вижу смысла в такой возне. Петомца пустить на фрикасе.
25985349Хуемполбия, 30-08-2018 01:22:41
блееее33нга сырая свенья
25985359Я Драчистый Изумрут, 30-08-2018 04:42:15
как-то в патаевке на наклуа в типо нимецком дристаранте взял за ради интересу эту вашу срульку. мне непондравилось - с виду здоровенная. а фкусно жрать там праткичецки нехуй - кости, шкуру и сукажылия неемъ!
25985435ебундос, 30-08-2018 09:14:42
ответ на: Я Драчистый Изумрут [42]
Щас там песдатая пивоварня на секонд роуд открылась, и рулька нормальная. Но ссука постоянно акцыи 3 литра пива по цене 2, я заебался там упиаццца до уссачки
25985806Maira, 30-08-2018 10:18:36
шкура ноги лохмотьями какими то, как маниаком истерзана
25985938Кaпризкa, 30-08-2018 17:26:38
свиню трудно испортить..
25986617mayor1, 30-08-2018 21:51:28
быждложрач
25987232Десантура, 31-08-2018 08:00:30
аффтар умный. беспроигрышный вариант. рулько палюбасу зачот. но я столько танцефф с бубном ниасилю
25987567Десантура, 31-08-2018 08:02:52
ответ на: Я Драчистый Изумрут [42]
>как-то в патаевке на наклуа в типо нимецком дристаранте взял за ради интересу эту вашу срульку. мне непондравилось - с виду здоровенная. а фкусно жрать там праткичецки нехуй - кости, шкуру и сукажылия неемъ!
25987573видать в патаеффке свыни не фошысцкие. ел свиноногу в немецком ресторане под сиэтлом. устал есть и пить.