Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Манты
Всем привет!
Манты я готовлю достаточно нечасто, ибо неподалеку от дома находятся 4 восточные забегаловки, паэтому гораздо проще метнуться туда и за кровные 70 рупий спокойно поесть искомого продукта, не заморачиваясь с готовкой и прочими телодвижениями.
Но в виду неслабого похмелья и легкого недомогания простудного свойства, а так же в связи с не самой приятной погодой за окном, решил таки в кои-то века приготовить домашние мантики.
На фото виден слегка странный набор продуктов: остатки барашковых ребер, обрезанные косточки от дикого козлика, шмат говяжьих ребер и не попавший в кадр кусок курдюка. Так же мука и стакан молока и немножко различных овощей: лук белый, моркоффка, картошка, кусок стебля сельдерея, чисног, стручок чили, половинка болгарского и пучек кинзы, а так же кусок имбиря.
Замешиваем муку с ледяным молоком, мука нужна первого сорта, а не высшего, она более клейкая и тесто получается более чем эластичным и прочным и отлично раскатывается до тонкого.
Тесто вымесить до однородного состояния, пока не перестанет липнуть к рукам и поверхностям, сформовать в шар и завернуть в пленку, пускай доходит.
С говяжьих ребер срезать мясо, пленки удалить, мясо выставить на холод, ненадолго.
Все, че было из мясных запчастей, сложить в помнящую Брежнева мантоварку, залить водой и дождаться закипания и появления обильной пены.
Шум убрать, закинуть порезатые овощи, имбирь, чили и стебли киндзы, пускай варяцца.
Подмерзшее мясо без проблем режецца на небольшие кубики, курдюк - аналогично.
Смешиваем рубленый лук, мясо, зелень, сдабриваем специями по вкусу, у меня смесь 4 перца, кориандр, зира. Солим непосредственно перед лепкой, чтоб сок не дало раньше времени.
Достаем тесто, как следует разминаем его, чтобы вышла лишняя влага, отрываем небольшие кусочки с грецкий орех, раскатываем тонко. Я поленился хорошо вымесить, поэтому пришлось подпылить мукой чтоб не липло, обычно этого не требуется.
Лепим мантышки.
Как то так, может и коряво но блять как получилось, на вкус не влияет.
Тем временем, пора довести до ума шурпу, берем изрядно специй и засыпаем в специальное приспособление. У меня тут бадъян, кореандр, зира, молотый чили, сухая паприка, смесь 4 перца и чабер. Кто охуел от такого количества специй...ну хуле, бульонные кубики Магги рулят, ога...а мне еще с простудой бороцца.
Закидываем изрядно лука и специи с чисноком.
Собираем мантоварку. Манты, само собой, окунаем донцем в подсолнечное, чтоб не прилипли потом.
Усе к полету готово, теперь есть с часок времени.
Проводим время с пользой.
Через час можно выключать, мантам нужно чуток постоять, обсохнуть, тогда снимутся легко.
Садитесь жрать пожалуйста, мантики под наваристый пряный бульон, просто панацея для измученного алкоголем организма!
Для скорбных зрением, легкое макро.
Задумчивый котэ, хуле, через неделю 10 лет парню, а вроде только вчера котенком принесли, время летит незаметно но сцуко быстро.
Ну вот как-то так, всем удачи и не болейте, берегите себя!
Манты я готовлю достаточно нечасто, ибо неподалеку от дома находятся 4 восточные забегаловки, паэтому гораздо проще метнуться туда и за кровные 70 рупий спокойно поесть искомого продукта, не заморачиваясь с готовкой и прочими телодвижениями.
Но в виду неслабого похмелья и легкого недомогания простудного свойства, а так же в связи с не самой приятной погодой за окном, решил таки в кои-то века приготовить домашние мантики.
На фото виден слегка странный набор продуктов: остатки барашковых ребер, обрезанные косточки от дикого козлика, шмат говяжьих ребер и не попавший в кадр кусок курдюка. Так же мука и стакан молока и немножко различных овощей: лук белый, моркоффка, картошка, кусок стебля сельдерея, чисног, стручок чили, половинка болгарского и пучек кинзы, а так же кусок имбиря.
Замешиваем муку с ледяным молоком, мука нужна первого сорта, а не высшего, она более клейкая и тесто получается более чем эластичным и прочным и отлично раскатывается до тонкого.
Тесто вымесить до однородного состояния, пока не перестанет липнуть к рукам и поверхностям, сформовать в шар и завернуть в пленку, пускай доходит.
С говяжьих ребер срезать мясо, пленки удалить, мясо выставить на холод, ненадолго.
Все, че было из мясных запчастей, сложить в помнящую Брежнева мантоварку, залить водой и дождаться закипания и появления обильной пены.
Шум убрать, закинуть порезатые овощи, имбирь, чили и стебли киндзы, пускай варяцца.
Подмерзшее мясо без проблем режецца на небольшие кубики, курдюк - аналогично.
Смешиваем рубленый лук, мясо, зелень, сдабриваем специями по вкусу, у меня смесь 4 перца, кориандр, зира. Солим непосредственно перед лепкой, чтоб сок не дало раньше времени.
Достаем тесто, как следует разминаем его, чтобы вышла лишняя влага, отрываем небольшие кусочки с грецкий орех, раскатываем тонко. Я поленился хорошо вымесить, поэтому пришлось подпылить мукой чтоб не липло, обычно этого не требуется.
Лепим мантышки.
Как то так, может и коряво но блять как получилось, на вкус не влияет.
Тем временем, пора довести до ума шурпу, берем изрядно специй и засыпаем в специальное приспособление. У меня тут бадъян, кореандр, зира, молотый чили, сухая паприка, смесь 4 перца и чабер. Кто охуел от такого количества специй...ну хуле, бульонные кубики Магги рулят, ога...а мне еще с простудой бороцца.
Закидываем изрядно лука и специи с чисноком.
Собираем мантоварку. Манты, само собой, окунаем донцем в подсолнечное, чтоб не прилипли потом.
Усе к полету готово, теперь есть с часок времени.
Проводим время с пользой.
Через час можно выключать, мантам нужно чуток постоять, обсохнуть, тогда снимутся легко.
Садитесь жрать пожалуйста, мантики под наваристый пряный бульон, просто панацея для измученного алкоголем организма!
Для скорбных зрением, легкое макро.
Задумчивый котэ, хуле, через неделю 10 лет парню, а вроде только вчера котенком принесли, время летит незаметно но сцуко быстро.
Ну вот как-то так, всем удачи и не болейте, берегите себя!
— Костярег , 15.12.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 15-12-2012 15:55:04
о да!
20930435Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 15-12-2012 15:57:11
купила мантоварку
20930446кастрюля шесть литров,три яруса
качественная и не дорогая
XXX, 15-12-2012 16:01:32
ога -а перцы печоные чем кроме лимоннова сока зоправить? оливковым?
20930459вот икра овощная кагбэ уже перебор - будит 2 горнира
XXX, 15-12-2012 16:06:39
хриновена гаварите?
20930477ет кашешно заибись - на хлеп мазнуть вотки случайную рюмку закусить ну иле сасиську макнуть с пивом, а капузды фкус измениццо ниузнаваемо...имхо
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 15-12-2012 16:06:55
так или или
20930478в перцы оливковое масло,соль,перец чёрный и чеснок
Хранительница личностных матриц, 15-12-2012 16:09:12
чтоп не прилипали, я смазываю мантышницу маслом на чесноке настояном
20930482Поп Агафон, 15-12-2012 16:14:42
Сама по себе закусь годная, но острое с острым - это, по-моему, перебор выйдет.
20930499А ежели лечо? Не особенно остро, но от основного блоюда вкус на особинку будет.
Понимаю, что несвоевременно я с этим рецептом ввязался, но на будущее...
3 кг помидоров
6 шт болгарского перца
6-7 зубчиков чеснока
1 стакан сахара
1 столовая ложка соли
1,5 кг помидоров нарезать соломкой, сложить в кастрюлю. Нарезать 6 шт перца и чеснок. Варить 10 минут, после чего сложить оставшуюся часть помидоров, соль и сахар. Варить 30 минут. В банки, закатывать. Не стерилизовать!
Кому понравится, так и заметьте: "Лечо агафоновское"
вуглускр™, 15-12-2012 16:24:57
зачод.
20930522DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-12-2012 16:35:36
ой какая умничка автор
20930547очень всё понравилось
молодец
за кыцю отельные 100500*
Владимирский Централ, 15-12-2012 16:39:44
да у миня свой дом и земля,так что похуй мне прагресс,на агне самая фкусная еда,
20930553жена гатовит на керамике,у друзей едал с аэрогриля,ну хуйня хуйней...
все это просто более плавный переход к безалкагольной вотке и резиновой женщине
NEPka, 15-12-2012 16:48:28
вкусна
20930570помедорчег, 15-12-2012 17:54:40
я б щас сожрала всё кроме кота.
20930757он конешно шыкарен в своей суровости
XXX, 15-12-2012 18:19:14
от таг примерно с чистнаком
* IMG_4498_small :: 59,8 kb - показать20930804
мона Лиза, 15-12-2012 18:34:40
Котика мантами не угостили
20930836Вона как набычился, что-то замышляет
Прячьте обувь
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 15-12-2012 19:08:15
у помидор шкурку обязательно снять.прокалываем пару дырочек ,заливаем кипятком .шкурка снимается легко
20930910Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 15-12-2012 19:09:35
молодец!
20930915только в следующий раз нарежь всё ножом,а не ложкой
ыыыы
маленький кошатег, 15-12-2012 19:14:51
Петометс зачотный ! Манты - в манду !
20930929Старичюля, 15-12-2012 19:22:53
>красиваблять.
20930948>
>у миня вапрос к падкованым в быдлажраче падогнам -
>КАКОЙ СОЛАД БУДЕТ Ф ТЕМУ К ТУШОНОЙ КАПУЗДЕ З КАЛБАСКАМЕ?
сама собой, салат из капусты и колбаса на закуску
СтарыйПёрдун, 15-12-2012 19:26:26
>хриновена гаварите?
20930956>ет кашешно заибись - на хлеп мазнуть вотки случайную рюмку закусить ну иле сасиську макнуть с пивом, а капузды фкус измениццо ниузнаваемо...имхо
Для тово и кампаненты, дабы вкус менять!
СтарыйПёрдун, 15-12-2012 19:29:50
>Сама по себе закусь годная, но острое с острым - это, по-моему, перебор выйдет.
20930970>А ежели лечо? Не особенно остро, но от основного блоюда вкус на особинку будет.
>Понимаю, что несвоевременно я с этим рецептом ввязался, но на будущее...
>
>3 кг помидоров
>6 шт болгарского перца
>6-7 зубчиков чеснока
>1 стакан сахара
>1 столовая ложка соли
>1,5 кг помидоров нарезать соломкой, сложить в кастрюлю. Нарезать 6 шт перца и чеснок. Варить 10 минут, после чего сложить оставшуюся часть помидоров, соль и сахар. Варить 30 минут. В банки, закатывать. Не стерилизовать!
>
>Кому понравится, так и заметьте: "Лечо агафоновское"
Это лечо болгарское исходник!!! Бедное по составляЮЩим...
А вот: помидорчики+ марковка+ перчик сладкий+ острых чиликов+ лучок+ чесночок - лечо по русски!!!
Богато и разнообразно!
А вот помидорч
СтарыйПёрдун, 15-12-2012 19:33:01
>да у миня свой дом и земля,так что похуй мне прагресс,на агне самая фкусная еда,
20930978>жена гатовит на керамике,у друзей едал с аэрогриля,ну хуйня хуйней...
>все это просто более плавный переход к безалкагольной вотке и резиновой женщине
Звиняйте, батюэко, НО связи не видю!!!
Ну рази што бизрукие друзья - путь к суходрочьке!
СтарыйПёрдун, 15-12-2012 19:36:02
а СТАКАН сахара - недохуя??? соль/сахар впапаламе абычно
20930983не девачка (с мАсквы), 15-12-2012 19:43:30
я даж придираца не буду.
20931009дайте обе тарелки.
Hot_uretra, 15-12-2012 20:04:36
О манты
20931073Скатина, 15-12-2012 21:02:30
жэстачайшэ поставил 6* коллеге.
20931196За рыбёху на газете отдельный респект.
Пецдун, 15-12-2012 21:35:33
Ахуенски. Буду бороть лень и пытаццо сделать.
20931282А вот где мандаварку взять....
Если ее нет - из подручных средств как то можно соорудить эту байду?
...беспесды
Поп Агафон, 15-12-2012 23:26:54
Ога. Это я забыл написать))
20931573Холм, 16-12-2012 00:11:30
Ну, вот, сильно порадовал! Доххуя спасибо!
20931621Аркадий Уссацкий, 16-12-2012 00:24:15
6*, хотя бадьян-нахуй.
20931636мистер УдЪ, 16-12-2012 01:15:09
99 - одной рукой леплю
20931717мистер УдЪ, 16-12-2012 01:15:28
нет- 100
20931720Жмырный Налим, 16-12-2012 03:09:20
Вот это строго 6*.
20931890tr091, 16-12-2012 08:26:29
Суперрр... Эта шесть!
20932042Ошарашеный размером, 16-12-2012 10:52:31
тыц
20932236Ошарашеный размером, 16-12-2012 10:53:50
манты, это шастье, тока лень заморачиваться. Захуярю сёдни утку, да сальца насолю.
20932238Ахуевшее Рыло, 17-12-2012 10:38:04
охуенне
20936442и рыбка на газете такая жэ огромная, как у меня геге
саян, 17-12-2012 10:59:37
6* тыцаю однозначно.
20936548Попробуй замесить тесто на шурпе. В след раз, когда будешь варить баранину или конину. оставь чуток шурпы для теста. мука. ледяная шурпа - тесто отменное и вкусно. (Тоже действует для беша и лагмана).
Маё, 17-12-2012 11:42:11
4**** манты сожрал бы, а супчег боюсь прожжет дыру в желудке нахуй.
20936716Дьфук, 17-12-2012 15:01:16
Манты - типично азиятское блюдо. Прикольно, заодно и шурпу в мантаварке заварганить)))
20937603Дьфук, 17-12-2012 15:13:28
Гацпада Падонке, а кто какие скавародки пользует? Недавно обрел российску чугунну скавараду, в общем ни разу не уступает девайсам с керамическим покрытием, а уж тефлон вообще в топкую.
20937639Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 17-12-2012 21:11:19
>Гацпада Падонке, а кто какие скавародки пользует? Недавно обрел российску чугунну скавараду, в общем ни разу не уступает девайсам с керамическим покрытием, а уж тефлон вообще в топкую.
20939033полгода назад приобрела российскую чугунную,со съемной ручкой.пользую её и в хвост и в гриву
вот один недостаток .не дешёвый дивайс.1600 рубликов
"Big Z" Topanga, 18-12-2012 00:17:45
Как-то душевно получилось. Зачотно. Некоторые нюансы подправил бы, но это личный вкус.
20939787Русскоязычная, 18-12-2012 00:35:16
риспект и за петомца,и за сытную еду!
20939855и первое,кагрицца,и второе налицо)
Дьфук, 18-12-2012 11:21:14
А кто производитель? я российскую купил. думаю терь вообще все из росчугуняки взять.
20941044Хотелось бы старую каку-нить, совецкую или дореволюционную скавараду чугунную.
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 18-12-2012 19:38:56
название не знаю,но помню магазин где покупали/Буду в тех местах,узнаю/
20943230главное,я заметила,что не известно что в ней жаришь она совершенно не впитывает запахи.тефаль же от рыбы и специй приходилось кипятить воду
bajkonur, 19-12-2012 08:38:58
афтырь как всегда радуэ жрабельными рицептаме
20944585Дьфук, 19-12-2012 12:03:11
а куда делись метры куленарии косорылый, хуев и мясниг с тапаром?
20945239Дьфук, 19-12-2012 12:03:27
Чо та даже рецебтов ихонных нету на удаве
20945242Шлемо, 19-12-2012 21:34:27
Смотрю и есть хочется
20946812Пиздельщиков, 07-01-2013 18:39:26
Бльть, сколько не пытался сделать манты непрет, тесто замесил, мясо покрашил, а слепить не получается.
21021594