Совершенно не обязательно при слове катлета хватаца за мясорубку. Сиводня мы немного помедитируем с ножом и топориком, отстукивая разные ритмы, одновременно кагбе намекая соседям снизу что жилье у нас коммунальное, а слышимость хорошая.
Потребуется кусок мяса и немного времени. У меня сегодня свинья, хотя очень заибизь пойдет говядина или боранена, или их смесь в любой пропорции. Готовить будем типо плескавицу, ну или почти ее. Не стал выносить в заголовок это слово ибо катлета и в африке катлета. Есть один повар из сербии, так только у него я видел вариантов пять этих катлет (Антацид не даст соврать). Кроме мяса потребуеца луковица, зуб чеснока, кинза, немного зеленого базилику, сок поллимона, чутка моцарелы, острый перец (нет на фото). Бекон не потребуется, если готовил бы из говядины или боранины то порезал бы в начинку. Ещо возьмем пачучуть кориандра, зиры и свежемолотого перца
Очень уместно перед началом ебли работы нанести смазку. Мясо не будет сильно прилипать к доске
Мяса у меня чуть меньше полкила, для заокеанских читателей это будет чуть больше фунта. Сначала режем на лоскуты, одновременно вырезая жилы и пленки и всякую непоравившуюся хуету
Потом лоскуты превращаем в лохмотья, разрезая их поперек
Дальше уже хуячим топориком
На этом этапе пора всыпать специи, присолить, хуйнуть лук, зелень и чили
Поскольку мяса дахуя на доске не умещаецо продолжаем рубить частями приблизительно вот до такого состояния
Весь нарубленый фарш вымешиваем в большую катлету и убираем в холод на полчасика накрыв тарелкой или пленкой
В это время вполне уместно употребить какойнить правильный напиток, прибрать рабочее место и приготовить гарнир. Вернемся к катлете. Вымытую доску еще раз смазываем маслом и начинаем формировать эту самую плескавицу. БОльшую половину фарша (для себя) разминаем на доске ласково похлопывая ладонью, добиваемся толщины не более сантиметра
Дальше вариантов множество, я покрошил зелени, чеснока и немного моцарелы. При помощи широкого лезвия топорика закрыл катлету и слепил края. Аналогично поступаем со второй половиной фарша
Жарим на сильном огне в ароматизированном чесноком и чили масле
Выкладываем на решетку чтоб масло стекло, из сковородки вылеваем нахуй весь жир, вливаем с полстакана сухого красного... и так далее, вконце процеживаем. Поливаем катлету. Жрем с жареной картохой
Порция канешна яебал какая огромная вышла.. ну так и зима на дворе. Ну и вид изнутри по традиции
ДэвидБездуховны, 07-02-2011 15:02:53
жрать хачу111
17838117Титьке па пуду работать нибуду, 07-02-2011 15:03:14
коклетко нямням
17838119залупкович, 07-02-2011 15:03:23
быщ
17838121залупкович, 07-02-2011 15:03:24
быдыдыщ
17838123ДэвидБездуховны, 07-02-2011 15:03:45
фотки зачотнэ, б/п
17838126Косорылый, 07-02-2011 15:08:56
Вдисятке бля!
17838155Косорылый, 07-02-2011 15:13:53
из боранены было бы вкуснее я думаю..
17838209галодный бурундук, 07-02-2011 15:13:55
харошая каклета
17838210Жук_короед, 07-02-2011 15:14:20
Каклета
17838215это божественно
Жук_короед, 07-02-2011 15:15:49
охуенно канешна, но аффтар чото у тя с картошкой не того
17838224Ton (зарегенный 12), 07-02-2011 15:15:53
ответ на: Косорылый [7]
>из боранены было бы вкуснее я думаю..
17838227я перед этим из бораней лопатки делал, внутрь бекон и сыр
чот не фотал
Ton (зарегенный 12), 07-02-2011 15:17:39
ответ на: Жук_короед [10]
>охуенно канешна, но аффтар чото у тя с картошкой не того
17838241а чо сней не так? обычная...
Косорылый, 07-02-2011 15:20:17
ответ на: Ton (зарегенный 12) [11]
Мудак бля... хотя я тоже далбаеб. позавчера делал паштэт с апельсинами из печени индейки и все проебал...
17838253Жук_короед, 07-02-2011 15:20:48
ответ на: Ton (зарегенный 12) [12]
а мне не нравицо такая. я люблю с корочкой шоб была
17838260Косорылый, 07-02-2011 15:21:07
ответ на: Жук_короед [9]
Помнишь ссылочку?
http://russian.cntv.cn/program/chinesecooking_ru/02/index.shtml
17838263Ton (зарегенный 12), 07-02-2011 15:25:38
ответ на: Косорылый [13]
>Мудак бля... хотя я тоже далбаеб. позавчера делал паштэт с апельсинами из печени индейки и все проебал...
17838283я вчера из куриной печени (1кг!) наделал паштета, каняка влил грамм стописят.. но фотать не стал нахуй
Ton (зарегенный 12), 07-02-2011 15:26:16
ответ на: Жук_короед [14]
>а мне не нравицо такая. я люблю с корочкой шоб была
17838286там с одной стороны корочка - с другой хуй
Жук_короед, 07-02-2011 15:26:41
ответ на: Косорылый [15]
ога.
17838288вы договорились?
Датый Туташхиа, 07-02-2011 15:27:55
Отличная котлета!
17838297Тока я с вином в скавародке никогда не пробовал.
Косорылый, 07-02-2011 15:30:30
ответ на: Ton (зарегенный 12) [16]
Дохуя 150 на кг думаю...
17838306Косорылый, 07-02-2011 15:30:54
ответ на: Жук_короед [18]
дык я должен звонить то?
17838309Жук_короед, 07-02-2011 15:32:36
ответ на: Косорылый [21]
>дык я должен звонить то?
17838317да. я ж те тилифон вчерась дал
Жук_короед, 07-02-2011 15:32:57
не, в субботу вечером
17838320простой советский инженер, 07-02-2011 15:33:15
не так давно видел па телику точно такой рецебд, только там из этого сооружали гамбургер.
17838321В целом, наверное очень вкусно.
Косорылый, 07-02-2011 15:34:40
ответ на: Жук_короед [22]
щас пазваню!
17838328Мясник с тапаром, 07-02-2011 15:34:46
а заебись катлеты
17838329я забыл подписацца, асёл, 07-02-2011 15:36:40
Отличные катлеты,6*.Люблю балканскую кухню.
17838342На первой фотке на заднем плане виднеется какой то странный агрегат.
Донна Роза Д'Альвадорес, 07-02-2011 15:40:24
Катлеты суперские! 6 звёзд!
17838370Ахуевш�ее Рыло, 07-02-2011 15:40:56
дааа, вот такое это нямко
17838375с чем я тока рубленные котлеты не делал. интересно кстате с квашенной капусткой палучилос, эдакая немеччина
я про начинку есличо
Жук_короед, 07-02-2011 15:42:48
ответ на: я забыл подписацца, асёл [27]
>Отличные катлеты,6*.Люблю бакланскую кухню.
17838385НЭП, 07-02-2011 15:47:17
5 фотка охуена
17838416З.Поулыбалло, 07-02-2011 15:48:57
охуенне котлетки
17838426КонАццкий Синдром, 07-02-2011 15:54:34
хорошие каклетки такие, и правельного размеру.
178384676* канешно
KNA, 07-02-2011 15:56:26
Фота со смазкой познавательная.
17838485Нет пояснения, что лубрикант должен быть не использованный. Иначе и чеснок не поможет.
Звукореж, 07-02-2011 15:57:16
ответ на: Косорылый [20]
>Дохуя 150 на кг думаю...
17838494------------------------------------------------
А эта шоп жена са стаканам не запалила.
Звукореж, 07-02-2011 15:58:08
А каклета зоебизь, тока без зелени бля.
17838506мона Лиза, 07-02-2011 16:00:55
как грится, не рецепт - а пестня
17838532и котлет с котлетой говорит
Аркадий Уссацкий, 07-02-2011 16:03:56
6*
17838553Cрач, 07-02-2011 16:14:04
Про Сержа Марковича есть - зачет, каклета заебок Тонычу 6*
17838634KNA, 07-02-2011 16:33:09
Еда, конечно, зачетная. Но стока еботни..Оно того стоит? Я б простых котлет нахерачил за это время пол-таза..
17838833Аффтар сцынария (из дома без реги), 07-02-2011 16:52:49
эх, Антоха на жорево пробрал - пойду индоутку запекать в йаблоках
17839018каторга, 07-02-2011 16:58:42
Пездато пожалуй.
17839063Джульетаёб, 07-02-2011 17:11:11
ужаснуло б/п. -- "из сковородки вылеваем нахуй весь жир"
17839121надеюсь, что жир к тому времени уже остыл..
а вообще ну иво нахуй такие рецебды. ..5
КритикФЖ, 07-02-2011 17:30:33
Картоха местами подгорела, чеснок в масле сжигать тоже нех, катлета на срезе выглядит сухой, ам, а в остальном вроде всё норм!
17839272Big Z Topanga, 07-02-2011 17:35:22
Очинь пиздато, сразу видно - афтор пьющий.
17839306MECTHЫЙ, 07-02-2011 17:39:45
зачетно
* 1296640246_demotivatory_31 :: 55,9 kb - показать17839331
Трахтор, 07-02-2011 17:41:02
"Порция канешна яебал какая огромная вышла.."
17839338Ну так и заебись.
Трахтор, 07-02-2011 17:41:32
А чо даже до полусотенки не донахали??? Зажрались, жлобье?
17839345Трахтор, 07-02-2011 17:41:43
Писят! И ниипёт...
17839346Трахтор, 07-02-2011 17:42:12
Кстати, у Тона - пачотна.
17839350жуль, 07-02-2011 17:50:54
на 5 тире 7-мом скрине пиздатый инструмент
17839435Ton (зарегенный 12), 07-02-2011 18:24:33
ответ на: Big Z Topanga [45]
>Очинь пиздато, сразу видно - афтор пьющий.
17839684хоть кто-то похвалил
апсикола, 07-02-2011 18:24:53
Вот душевненька,маладец афтар.
17839686Ие изрубить,пристрелить и павесить эту
катлето.
MECTHЫЙ, 07-02-2011 18:28:51
ответ на: Трахтор [49]
>Писят! И ниипёт...
17839701трахтор ты вроде скарбеть должон?
Ton (зарегенный 12), 07-02-2011 18:29:43
ответ на: апсикола [53]
>Вот душевненька,маладец афтар.
17839704>Ие изрубить,пристрелить и павесить эту
>катлето.
не.. есчо сначала выебать
MECTHЫЙ, 07-02-2011 18:32:59
ответ на: Ton (зарегенный 12) [55]
>>Вот душевненька,маладец афтар.
17839721>>Ие изрубить,пристрелить и павесить эту
>>катлето.
>не.. есчо сначала выебать
думаешь признается?
апсикола, 07-02-2011 18:37:09
Не ну вы чуйствуете гуманность,афтор неупамянул
17839739человечены,шутюшутю,хатя говорят ф кфс(дедушка свердлов)
по миру бывает.
апсикола, 07-02-2011 18:43:14
Хороши рицептек,ща бы такую катлетищу,
17839770можна и нужно продать,пальто и полродины.
Пастух_бля, 07-02-2011 18:51:24
Пездато, хуле... Респект.
17839813апсикола, 07-02-2011 18:54:04
А четакое плескавица,я уже хахлух апрасил,
17839834ани,хуй иво знаит,типа в ладошке хлопают?
Ton (зарегенный 12), 07-02-2011 18:56:48
ответ на: апсикола [60]
>А четакое плескавица,я уже хахлух апрасил,
17839852>ани,хуй иво знаит,типа в ладошке хлопают?
нуда, ладонью разминаешь, хлопаешь как пажоппе
апсикола, 07-02-2011 18:58:19
Беларух нет,ани слишком красивые,
17839861мня атних бесит,живи в своей нише.
Детородный, 07-02-2011 19:02:51
Песдато... Но всё же телятино рулет
178398906* камраду
Sikombr, 07-02-2011 19:06:49
Мясо! Зочод!
17839910Sikombr, 07-02-2011 19:07:48
Мясо! Зочод!
* 1970 :: 87,8 kb - показать17839921
апсикола, 07-02-2011 19:15:20
ответ на: Sikombr [65]
Это чивото азия,жасмин?
17839969Хантяра , 07-02-2011 19:16:03
Есть один повар из сербии(с)
17839973Сирьога Маркович паходу
Русскоязычная, 07-02-2011 19:19:15
обожаю такие котлетги!
17839999нямке
апсикола, 07-02-2011 19:26:08
Зачем такие подробности,ты
17840045можеш мне прямо вруке вручить.
А вноги низя?Ладно фсё,ай эм ту
бизе.
Чилавек Y, 07-02-2011 19:38:59
Аппетитно! Правда размер катлет вызывающь....6* палюбасу!
17840120апсикола, 07-02-2011 20:07:13
Лдета переплатил,нарушил пропоцыи,
17840339хаос ,извени.не буду я там-карма,
душу бросить в дрож,ты ,аднако
можеш.
я забыл подписацца, асёл, 07-02-2011 20:44:04
заябись
17840632апсикола, 07-02-2011 21:07:41
Еле ты знакомишься с бабой,
17840843ну вопрос,
-Аткуда вы?
-нюйорк.
То о пизда унеё волосатая.
Косорылый, 07-02-2011 21:56:22
ответ на: апсикола [73]
Кстате! Анатолий Владимирыч... а американки бреют?
17841167ЛИТРБОЛИСТ, 07-02-2011 22:37:45
сербский повар это Серж Маркович?
17841472апсикола, 07-02-2011 22:38:59
Алекандрэ,сам брею есле попророят
17841485ЛИТРБОЛИСТ, 07-02-2011 22:39:23
бля хуево кагда нет мясорубки.
17841488апсикола, 07-02-2011 22:42:28
Халатности на рабочем месте,
17841518мы нелопускаем.
апсикола, 07-02-2011 22:46:06
Нормалёк,мне понравилось.
17841583-Хуёва блевать,када нет мясорупке.
апсикола, 07-02-2011 22:50:10
То-что я ужрусь,сёдня,это вы
17841623несомневайтесь,сомневайтесь в другом.
ЛИТРБОЛИСТ, 07-02-2011 22:54:53
из камментов понел, что апсикола блюёт в включенную мясорубку.
17841666апсикола, 07-02-2011 22:59:09
Шол па улицэ,притармазил,украинске професоши-рекомендую-
17841692хороши набеседу и на член.
push_ap, 07-02-2011 23:02:06
"Выкладываем на решетку чтоб масло стекло, из сковородки вылеваем нахуй весь жир, вливаем с полстакана сухого красного... и так далее, вконце процеживаем. Поливаем катлету"
17841714автор, объясни суть колдовства с вином
из текста понятно, что в немытую сковороду красное сухое льешь, а что "и так далее, вконце процеживаем" означает?
хотелось бы придерживаться правил, т.к. глаз положила на рецепт
Хранительница личностных матриц, 07-02-2011 23:02:53
ням-ням
17841721апсикола, 07-02-2011 23:10:36
Их надо сразу убивать,не членом,а закуской,
17841807баьы зесь скучнае,чуть ветерка джазова-морскова.
всё кончилсь удачьно,но ты мне пелёнку
положила на глаза,эх пагибну непрошу ничево,
присять,иногда.
апсикола, 07-02-2011 23:18:09
Прошу неволноваца, вы не берингоф пролиф,
17841866за всё,что я должен,плачу исправно,
иногда нелюблю свои носки,
када адеваю адин женцкий.
push_ap, 07-02-2011 23:40:54
семь
17841974я забыл подписацца, асёл, 07-02-2011 23:51:36
с говядинки, былоб заебца
17842017hhyy, 08-02-2011 02:55:10
ой спасибо афтар, щас думала чтоб на ужин забомбить, сделаю твои катлетки, все ингридиенты есть и топоры тоже
17842295Каторга, 08-02-2011 03:55:22
ответ на: hhyy [89]
пальцы береги...
17842313рылокрыс, 08-02-2011 05:27:01
ахуеть катлетко
178423746*
плескавица хуявица
рылокрыс, 08-02-2011 05:27:47
чо та забор никто не хочит абассать
17842377Харитон Устинович Йорк, 08-02-2011 06:41:30
Респектабельно хуле! Попробую как нить повторить!
17842498Саб, 08-02-2011 08:21:34
плескавица эта гуд я в сербском кабаке хавал
17842735hhyy, 08-02-2011 09:46:02
афтар, отчитываюся - сделала на ужин катлеты из говядины, полу4илося вкусно очень
17842939уже все съеле
но питомце попрасиле не класть в катлету мацарелу,
Алёшко (жарил на баяне), 08-02-2011 10:29:32
Вот это круто!!!
17843135ЕИВ Николай II, 08-02-2011 10:53:54
Фкуснятина. ЕЕ непременно надо есть на второе после борща под холодную водочку.. Эхх.. пойду еду искать..
17843272Трахтор, 08-02-2011 11:51:01
ответ на: MECTHЫЙ [54]
>>Писят! И ниипёт...
17843591>трахтор ты вроде скарбеть должон?
А я и скарбел, а хуле, я многозадачный.
Баб-Ёж(АУК), 08-02-2011 15:07:11
ответ на: hhyy [95]
>афтар, отчитываюся - сделала на ужин катлеты из говядины, полу4илося вкусно очень
17844548>уже все съеле
>но питомце попрасиле не класть в катлету мацарелу,
неправильные петомце однака
я забыл подписацца, асёл, 08-02-2011 23:40:25
Очень здорово. Просто ухуительно.
17848297Это Козликов, был..., 08-02-2011 23:41:18
Всмысле "здорово"
17848304bomg, 10-02-2011 23:46:59
супер
17859935Ratatoille, 16-02-2011 18:27:25
выглядит прекрасно.
17892014есть про сыр - это зачот
6