Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Жаркое из кролика под клюквенным взваром
Здравствуйте, уважаемые! Давненько хотел приготовить кролика, но все как-то рецепты что ли не вдохновляли. А тут вот по теме русской кухни прочитал я про крупную дичь, что употреблять в пищу ее начали достаточно поздно – в XII веке. И что медвежатина, кабанина, лосятина, а еще реже – зайчатина, в основном были принадлежностью дворянского праздничного стола. Мы конечно не дворяне, но приобщится к прекрасному знаете ли хочется. Поэтому скажу вам честно: Где взять зайца – я хуй его знает! А почему собственно не кролик? Такая же ушастая тварь, только одомашненная.
Нам понадобится:
Кролег - свежачок весом примерно 2 кг.
Корень сельдерея – примерно ¼ от того, что на картинке
Корень петрушки, маркофка, лук, чесног.
Душистый перец – штук 12 горошин.
Кардамон – 5 капсул.
По 6 шт гвоздики и лаврового листа.
Можжевеловые ягоды – 2 ст. ложки.
Клюква – 0,5 кг.
Сметана и мед – примерно по 0,5 стакана.
Вначале готовим маринад. Для этого коренья и лук режим мелким кубеком, добавляем душистый перец, кардамон, гвоздику и лавровый лист, вливаем 1 стакан 9% уксуса, 2 стакана воды, всыпаем 2 ст. ложки соли, ставим на огонь и доводим до кипения. Вскипятив, снимаем с огня и в горячий маринад сыпем мелкорубленый чисног. Остужаем до комнатной температуры.
Из кролика удаляем потроха, снимаем жир и пленки, отламываем лапы. Рубим тушку поперек на две части примерно посредине в месте, где заканчиваются ребра. Заливаем маринадом и оставляем в холодильнике на ночь.
Перед началом готовки разминаем в труху ягоды можжевельника и мешаем с чайной ложкой соли.
Далее сливаем с кролика маринад, в мясистых частях тушки делаем глубокие проколы и в них шпигуем брусочки свиного сала, обсыпанные черным свежемолотым с можжевеловой крошкой.
Затем натираем полу-тушки со всех сторон нашей смесью.
Кролика обмазываем подсолнечным маслом и укладываем на противень, дно которого прикрываем водой. Ставим в сильно разогретую духовку и подрумяниваем минут по 10 с каждой стороны. Затем убавляем жар до среднего и продолжаем запекание, периодически поливая тушки жидкостью из противня минут 25.
Пока кролег запекаецо, готовим клюквенный взвар. Ягоды клюквы измельчаем блэндером, полученную жижу кипятим, вливаем мед,…
… кипятим минут 5, вливаем стакан воды и на малом огне выпариваем жидкость минут 20, периодически помешивая. Остужаем и процеживаем взвар от выжимок через сито.
А тем временем пора смазать кролика сметаной и дать ему дойти еще минут 15.
На гарнир дворянам советуют подавать соленые и моченые фрукты. Во как! У нас же все просто и со вкусом.
Потраченного на готовку времени нихуя не жалко. На праздничный стол – самое оно!
Нам понадобится:
Кролег - свежачок весом примерно 2 кг.
Корень сельдерея – примерно ¼ от того, что на картинке
Корень петрушки, маркофка, лук, чесног.
Душистый перец – штук 12 горошин.
Кардамон – 5 капсул.
По 6 шт гвоздики и лаврового листа.
Можжевеловые ягоды – 2 ст. ложки.
Клюква – 0,5 кг.
Сметана и мед – примерно по 0,5 стакана.
Вначале готовим маринад. Для этого коренья и лук режим мелким кубеком, добавляем душистый перец, кардамон, гвоздику и лавровый лист, вливаем 1 стакан 9% уксуса, 2 стакана воды, всыпаем 2 ст. ложки соли, ставим на огонь и доводим до кипения. Вскипятив, снимаем с огня и в горячий маринад сыпем мелкорубленый чисног. Остужаем до комнатной температуры.
Из кролика удаляем потроха, снимаем жир и пленки, отламываем лапы. Рубим тушку поперек на две части примерно посредине в месте, где заканчиваются ребра. Заливаем маринадом и оставляем в холодильнике на ночь.
Перед началом готовки разминаем в труху ягоды можжевельника и мешаем с чайной ложкой соли.
Далее сливаем с кролика маринад, в мясистых частях тушки делаем глубокие проколы и в них шпигуем брусочки свиного сала, обсыпанные черным свежемолотым с можжевеловой крошкой.
Затем натираем полу-тушки со всех сторон нашей смесью.
Кролика обмазываем подсолнечным маслом и укладываем на противень, дно которого прикрываем водой. Ставим в сильно разогретую духовку и подрумяниваем минут по 10 с каждой стороны. Затем убавляем жар до среднего и продолжаем запекание, периодически поливая тушки жидкостью из противня минут 25.
Пока кролег запекаецо, готовим клюквенный взвар. Ягоды клюквы измельчаем блэндером, полученную жижу кипятим, вливаем мед,…
… кипятим минут 5, вливаем стакан воды и на малом огне выпариваем жидкость минут 20, периодически помешивая. Остужаем и процеживаем взвар от выжимок через сито.
А тем временем пора смазать кролика сметаной и дать ему дойти еще минут 15.
На гарнир дворянам советуют подавать соленые и моченые фрукты. Во как! У нас же все просто и со вкусом.
Потраченного на готовку времени нихуя не жалко. На праздничный стол – самое оно!
— Чилавек Y , 23.03.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
КонАццкий Синдром, 23-03-2009 16:32:10
в десятке?
13141120УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 23-03-2009 16:32:26
Всё залить кальве нахуй!
13141123КонАццкий Синдром, 23-03-2009 16:32:30
первыйнах, ахуеть
13141125Без имени, 23-03-2009 16:33:01
красиво
13141129Последний, 23-03-2009 16:34:11
Бля, этоже кот! Йобаный нахуй!
13141145Последний, 23-03-2009 16:34:46
ответ на: КонАццкий Синдром [3]
>первыйнах, ахуеть
13141149Повезло!
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 23-03-2009 16:35:24
Кролика уважаю.
13141160Последний, 23-03-2009 16:35:33
Котов кушать по доброй воле не стал. А это безпезды - кот.
13141165мЫшл, 23-03-2009 16:36:53
Ктсате, никто таматный сок не жарел? такаая хуйня получается!
13141176Последний, 23-03-2009 16:38:45
ответ на: мЫшл [9]
>Ктсате, никто таматный сок не жарел? такаая хуйня получается!
13141194Я банан жарил. Меня дурака старого научили, напиздели. Такая сука вонь, што пездец. И скворода, и банан - фсе на хуй выкинул.
crock, 23-03-2009 16:39:12
а куда маринат-то дел афтырь? выпил?
13141200Последний, 23-03-2009 16:40:37
ответ на: crock [11]
>а куда маринат-то дел афтырь? выпил?
13141219На целебные клизмы пошел отвар тот.
ЖеЛе, 23-03-2009 16:40:55
поскольку ни зайтса ни кролика нием - похуй...
13141222Последний, 23-03-2009 16:41:23
ответ на: ЖеЛе [13]
А кота ешь?
13141229ЖеЛе, 23-03-2009 16:41:31
а вот оленину бы так сгатовить - это дело...
13141232ЖеЛе, 23-03-2009 16:42:04
23-03-2009 16:41:23 Последний [ответить] [+цитировать] [15]
13141243А кота ешь?
*** када мой сдохнет - съем...
токо он сука и меня пережывет...
Ton (зарегенный 12), 23-03-2009 16:42:37
кролега пади выебли?
13141249Последний, 23-03-2009 16:42:52
ответ на: ЖеЛе [16]
И будет скитаться по помойкам? Не жаль тебе его? Может сразу? Того...
13141253Последний, 23-03-2009 16:43:27
ответ на: Ton (зарегенный 12) [17]
Афтор - найобщик. Но не зоофил. Окстись.
13141261Последний, 23-03-2009 16:44:34
Ни Зиры, Ни О Чем....
13141279Срань.
Ton (зарегенный 12), 23-03-2009 16:47:01
выглядит фкусно, но чота не вижу особенной половой разницы со всеми предыдущими способами готовки кролей
13141301Детородный, 23-03-2009 16:47:58
Мерси баку!
13141311Сочетание отменное, подача охуенная. Есть у кого учицца готовить кролега.
6*
Последний, 23-03-2009 16:49:28
А что это у жывотного между ног? Мужской палавой? Деликатес паходу.
13141328Последний, 23-03-2009 16:50:40
Еды с хуятиной. Афтор, ты мерзовиртуозный повар.
13141341Мидведь, 23-03-2009 16:50:57
есть можно
13141343Najara, 23-03-2009 16:53:29
Голенький кролег в пушистых тапочках.
13141370Жалко зайку!
6*
Лошадь Ильи Муромского в манто, 23-03-2009 17:06:03
Автор пропустил описание умерщвления данного животного (с фотографиями), а ведь не все знают, как правильно это делать. Поэтому незачёт. Почему животного? Потому что как верно заметили некоторые товарищи, похоже на котика или собачку, прикормленную хачиками в ближайшей чебуречной. И вообще в этом конкурсе, по-моему, пиздят по-черному: "лосятина", "кабанятина". Хотя видно, что мясо с рынка
13141532не девачка (с мАсквы), 23-03-2009 17:06:40
6*
13141537зачет. и за клюкву с медом, и за маринад.понравилось.
\слегка ахуевшая от видео на конкурс.\
осетровый хуй, 23-03-2009 17:11:01
Грибы, кстате, песдатые соленые и моченые фрукты.
13141570Чокнутый фтыкатель, 23-03-2009 17:12:05
понравилось. мне вообще любы твои творения, афтар (особенно порционные судачки).
13141582афтар, а какой на вкус клюквенный взвар?
Курбаши, 23-03-2009 17:12:55
Зачотно, но, памоиму-у кролега аццутствуед длиный валасатый хвость
13141588Чокнутый фтыкатель, 23-03-2009 17:14:40
понравилось. мне вообще любы твои творения, афтар (особенно порционные судачки).
13141598афтар, а какой на вкус клюквенный взвар?
Капитан Улитка, 23-03-2009 17:20:30
кошку очень жалко.
13141665Херасука Пиздаябаси, 23-03-2009 17:29:41
Раскоряченный кролег на первой фотке ахтунгом отдает...
13141747пассажир с яйцами, 23-03-2009 17:32:27
>прочитал я про крупную дичь, что употреблять в пищу ее начали достаточно поздно - в XII веке
13141777Ага, а до этого окорочками с филе в основном питались из супермаркетов. А в 12-м веке хуёво сделалось с продуктами, кризис ёпт, ну и стали тогда потихоньку в лес ходить охотицца. А до этого бля и не догадывались нихуя в лес-то зарулить за едой. Привыкли блять с первобытных времен в универсамах затаривацца! А лес вокруг так, для декораций стоял.
>а еще реже - зайчатина, в основном были принадлежностью дворянского праздничного стола
Ёпта, а то! Заяц - дичь крупная ниибаца и свирепая шопесдец, на него всемером ходили как минимум. Только боярин мог кодлу собрать, шоб одного зайца-то завалить!
Бля, вот начитаюца всякой хуйни и потом её же несут, своей головы нет нихуя. Как можно доверять тому, у кого головы нету нихуя? Он же ведь и йадом накормит, ему похуй
я забыл подписацца, асёл, 23-03-2009 17:33:28
кролег в обуви
13141787Костярег, 23-03-2009 17:46:09
Блять...фотой кролега только дитей травмировать...Багз Банни мертф...
13141899не девачка (с мАсквы), 23-03-2009 17:47:47
ответ на: пассажир с яйцами [35]
бгагага
13141910не девачка (с мАсквы), 23-03-2009 17:50:27
хз кстати че всем так лапы в меху противны.
13141942домашних кролей так и продают всегда.
типа што кроль, а не кошко\другая зверушко.
правда чаще одну оставляют.
Костярег, 23-03-2009 18:05:05
тетка в проектном институте работала...чиртежы на кульмане и ни ибет, лапок этих набор был целый, смахивать мусор после ластика...вот технологии пиздос просто
13142056The unknown, 23-03-2009 18:12:13
кролега не ем.
13142120пачтенный хуй, 23-03-2009 18:12:18
А чо это кролег в насках?
13142121Подонок,штоли?
The unknown, 23-03-2009 18:18:32
ответ на: Костярег [40]
у атора тоже набор, тока он их кошкам пришивает.
13142164вот технолог... пиздос просто.
Костярег, 23-03-2009 18:22:19
Не, первая фото пиздос...фильм Хостел нервно курит в сторонке
13142195Jedem das seine, 23-03-2009 18:37:22
Зачет, хули, сам крольчатину люблю.
13142293Только вот мед кипятить? Ему же пизда.
Что если его в теплую клюкву закинуть?
насреддин, 23-03-2009 18:46:11
шо то я давно медвежатинкой не баловался. А допрежь, бывалыча, в 12-ом веке....
13142392А вот можжевельник - эта правильно. Он делает кроля похожим на зайтса.
Sиний, 23-03-2009 18:51:21
кролег - это ни только 2 келограма диитическага миаса...
131424386*
Звукореж, 23-03-2009 19:31:40
А чо бля, яп такое сажрал...
13142830Polkovneg, 23-03-2009 19:32:02
Бля...ржу с первой фотки....Бгыы
13142837Звукореж, 23-03-2009 19:33:18
Ножик у миня такой имееца, тока длинней бля, ахуенная весчь ебать-калатить...
13142857Polkovneg, 23-03-2009 19:38:20
Да тока за ебатню тут уже 6*! Помоему рецепт больше под зайца? Нет?
13142915В соус(взвар) чото добавил бы... Пока не занаю што, но чего то не хватает.
Молодец Чилавек!
Polkovneg, 23-03-2009 19:40:12
ответ на: Ton (зарегенный 12) [17]
>кролега пади выебли?
13142931бгыыы
асёл с архангельскай области, 23-03-2009 19:48:11
настоящие рецепты вьетнамской кухни на удафком)
13143008Козликов, 23-03-2009 20:04:54
Мудрено..... 6*
13143184мангольский астранафт, 23-03-2009 20:48:29
заебись!
13143620Dr. Santiago, 23-03-2009 21:52:29
хуяссе...фильм ужасов...чужой кролик...
13144400но потом все наладилось...и даже очень понравилось...
5* и ниибет
kodgoroda, 23-03-2009 21:58:39
душистый перец - самый что нинаесть русский продукт...на каждой грядке рос...ога...
13144468а вообще кролегов не ем...
короче твердый кг\ам
Птиц Малчун, 23-03-2009 22:14:36
А 9% с водой 1:2, да глюква ещё, не кисловато выходит?
13144609Качирга, 23-03-2009 22:25:33
Опиздотий Полный многакратна клонированый неаднакратна отписывалсо в камментах!
13144698ЖЖоте падонке!
Аффтару 6* и ниипёт, падонак умеющий гатовить эта всегда зер гут, эт Я а сибе,
ну и как другие корячаццо тож интересна ...
Гарри, 23-03-2009 22:29:36
Похоже удавкомовская острота приелась. Что-то на сладенькое всех потянуло. Вчера мясо под вишней, сегодня под клюквой... А что? Кисло-сладкое сочетание пикантно. И походу, все это еще и выглядит заебато.
13144768Хранительница личностных матриц, 23-03-2009 22:55:50
очень хорошо
13145016АГ (принесите ХЛМ и поднимите ей веки), 23-03-2009 23:12:01
кролегъ в сметано и ниибёт!
13145184АГ (принесите ХЛМ и поднимите ей веки), 23-03-2009 23:13:17
однако ж...рега вернёццо -тынцну 6 за оригинальность и верность православным традициям...ога.
13145192Косорылый, 23-03-2009 23:21:59
Заебись.
13145276Зачтено с почтением.
тыцный, 23-03-2009 23:23:12
бля опять порнуха кааято
13145288тыцный, 23-03-2009 23:27:51
то есть маринованова кролика мы запекаем час с чутком??
13145324тыцный, 23-03-2009 23:38:33
тагз...гребы есть...ну 4 тыцну
13145426Ацкий грипник, 23-03-2009 23:53:41
блять...ну и рега у меня...просто блядища какая-то...нагулялась шалава и вернулась...ога.
13145569тынцну
Ацкий грипник, 23-03-2009 23:54:52
зайчатина сухая и жоская, хуй угрызёшь...
13145573кролегъ -это сафсем другое дело...ога
Харя ахуевшая, 24-03-2009 00:27:39
Рыцебд пездат и красив.
13145769ёпрст, 24-03-2009 01:01:04
ну ёпрст...
13145892опять чё то нерусское
так кролег или зац?
ёпрст, 24-03-2009 01:01:05
ну ёпрст...
13145893опять чё то нерусское
так кролег или зац?
ёпрст, 24-03-2009 01:03:16
взвар ето компот
13145903парить кроля в компоте....
ну ёпрст....
рецебт вкусно, но чё то не наше....
ёпрст
ёпрст, 24-03-2009 01:04:03
сорри за повторения
13145907ху
ёпрст, 24-03-2009 01:04:40
йня какая то случилась
13145909Нибабёр, 24-03-2009 01:47:17
Кролег в белых тапках?
13146110А кролега можно заменить на котега?
Всемогущий Чернокнижник, 24-03-2009 02:04:39
О, это самое оно, а кролика можно заменить на крысу, в смысле нутрию.
13146160Всемогущий Чернокнижник, 24-03-2009 02:06:27
Бояре останутся довольны. Рецепт понравился. Все просто и без выебосов. 6 звездов.
13146167Khelout, 24-03-2009 08:48:15
беспесды , 6 звезд , 1600кг
13146918Аффтар сцынария, 24-03-2009 12:38:02
кролег? очень хорошо...
13148614КонАццкий Синдром, 24-03-2009 15:00:57
ответ на: Хранительница личностных матриц [61]
>очень хорошо
13150044Ф последнее время ХЛМ чето размякла, где страх и ужос?
редиска, 24-03-2009 15:24:44
заяц(кролик)-это кошак только с длинючими ушами,а кошака с чем не жри,он кошаком и останется
13150282Маё, 24-03-2009 16:12:25
ебатни конечно много... но и вкус скорее всего на 6******
13150699Неутамимый кролиг, 24-03-2009 20:11:15
незачот
13153540Лысый Пью, 25-03-2009 15:05:35
пиздец как запарно!
13160607Kunumkoff, 26-03-2009 12:20:07
Еботни на 6*.
13169800Кролей не люблю.