Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Харира

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Продолжаю марокканскую тему и по ходу начинаю тему супов из баранины.

Харира занимает в кухне Северной Африки (ослоебской, не черножопой) такое же место, как борщ в русской или харчо в грузинской. Его варят на протяжении всего рамадана исключительно после захода солнца, и похоже, что в каждой юрте по-своему. Обязательными компонентами остаюца баранина, помидоры, нут и чечевица – специи и др. компоненты широко варьируюца. В частности, добавляют различные овощи, рис, муку, взбитые яйтса, орехи и даже вермишель (средиземноморское влияние). Но в любом случае он остается насыщенным, пряным и заебательским. Привожу более-менее традиционный вариант.

Нарезаем баранину небольшими кусками. Я взял грудинку, но можно любую часть.

1

Кладем в кастрюлю с луковицей и чили и варим бульон. Как сварица, лук и перец выбрасываем нахуй.

2

Делаем томатную основу: берем специи и свежие травы. Они будут определять окончательный вкусовой фон, так что важно подобрать правильный букет. У меня довольно традиционный набор: корица, куркума, молотый имбирь, чили, шафран, мукатный орех и асафетида + кинза и эстрагон. Первые три должны приуцтвовать обязательно.

3

Все это складываем в блендер вместе  помидорами

4

и смалываем к ебаной маме в пюре.

5

Режем лук с сельдереем

6

В кастрюлю наливаем оливковое масло и обжариваем их до прозрачности лука пару минут (иногда лук жарят до темно-коричневого цвета)

7

Добавляем томатную смесь, доводим до кипения

8

Закладываем предварительно замоченную чечевицу

9

Вливаем бульон, доводим до кипения и держим на слабом огне. Спустя мин 30 кладем промытый рис.

За 5 мин до конца солим, кладем мелко нарубленные помидоры, сваренный отдельно нут и миасо. Перед снятием с огня обязательно вливаем лимонный сок (бульон должен быть кисловатым) и обязательно посыпаем кумином.
Заебись, теперь пускай постоит без огня минут десять.

Разливаем по тарелкам, кинув траву и ломтики лимона.

10

Чюрки его жрут с финиками и мёдом (!), а я с водочкой и лавашом – и мне пиздато вместе с остальными, кто приперся в гости на игзотеку. Чего и вам искренне желаю!

Хрундель , 27.11.2006

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
<
1

Инженегр, 27-11-2006 11:58:19

где фсе?

2

Чемберчлен, 27-11-2006 11:58:26

33

3

брад#1, 27-11-2006 11:58:26

22

4

Инженегр, 27-11-2006 11:58:28

жрать

5

Холодец, 27-11-2006 11:59:12

распечатаю и прачту в электричке,если буду когда-то ехать кудап -то.

6

Чемберчлен, 27-11-2006 11:59:31

шашлык!

7

Казак(вольный человек) , 27-11-2006 12:00:12

Последняя фотка охуительная !

8

Казак(вольный человек) , 27-11-2006 12:03:46

Все охуительно, тока ребра какието через чур большие, я так понимаю, это или баран с теленка или теленок или...оптический обман.

9

Попей сучка из сухафруктов кампот, 27-11-2006 12:03:50

жесть

10

Нехуйделать, 27-11-2006 12:04:12

похоже заебись

11

Машенька Светлова, чистейшей души человег, 27-11-2006 12:05:14

ням-ням!

12

Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 27-11-2006 12:05:41

Хороший рецепт.
Достаточно редко во "фкусно жрать" соблюдается закон: красивое блюдо - вкусное блюдо.
Безусловный зачёт.

13

Нехуйделать, 27-11-2006 12:07:08

я бы мясцо обжарил слехка

14

Шпендель, 27-11-2006 12:09:27

Карочи. Текст не читал, ибо нехуй. Сто пудофф апять хуй прассышь, что там за камплектуюшие.

За ризультад (паследняя фотка) зачод.

Настраение - гавно. Хачу водки.

15

Хрундель ёбанаврот, 27-11-2006 12:11:33

ТУТА БОЛЬШЕ

http://r.mail.ru/cln3167/foto.mail.ru/catalog/photoprint.html

16

Еблун Чакраборти, 27-11-2006 12:11:40

Заибись

17

Хрундель ёбанаврот, 27-11-2006 12:12:47

Наебалсо, тута

http://photos.streamphoto.ru/a/3/a/a1f31da3023fb1a2226e14a825e41a3a.jp
g

18

ЖеЛе, 27-11-2006 12:15:22

не нравиццо токо чечевитса...можно иё наверно фасолью заменить...или нет?...

19

Пасквиль, 27-11-2006 12:17:09

фкузно

20

На горшке король, 27-11-2006 12:19:48

Вот это можно и приготовить

21

Краскопульт, 27-11-2006 12:20:19

... и чавкая жрём, периодически вытирая рот рукавом
зачотно

22

sars, 27-11-2006 12:25:59

блять, как правильно порезать и сервировать сало ?


ЗЫ  блюдо, зачот.

23

Медвед, 27-11-2006 12:30:19

Фкусна наверна, но остро.

24

Бритый б/п пелот, 27-11-2006 12:44:48

бля, жрать захотел.
афтар, не пешы больше

25

Хиропракт, 27-11-2006 12:55:57

Блять, я только с самолета, ничего не жрал,
да и нечего. Хрунделю зачот, но он сцука.

26

上海浦东监牢, 27-11-2006 13:12:21

тут! ф 30ке и пох

27

Авдей, 27-11-2006 13:22:15

если мне не изменяет рамять - ромодан празднют всякие ивреи и т.п. народы. но уж никак ни африканцы.

28

上海浦东监牢, 27-11-2006 13:31:32

ну чтож отлично, держишь марку. марроканскую кухню попробовал както в шанхае (блядь гдеж еще?), французы выходцы из северной африки (наверно из маррокко) держат там пару кафе, в меню все каг обычно пицца сендвичи паста кофе и поч. конфети. но на новый год они для себя и друзей хуячили свои блюда - вот где бля оторвалсе, совершил экскурс таксказать.

29

Срань гасподня, 27-11-2006 13:32:44

Хуле скажещь, охуитильно.

30

Дед Мазай, 27-11-2006 13:34:54

У меня довольно традиционный набор: корица, куркума, молотый имбирь, чили, шафран, мукатный орех и асафетида + кинза и эстрагон.

епта, пока всю эту хуйню найдешь, рамадан кончится. ты б еще предложил аленький цветочек в суп покрошить

31

上海浦东监牢, 27-11-2006 13:36:48

я тогда очень удивился фаршерованной мясом картошке и голубцам - да бля в ахуе был что в африке голубцы есть. суп такой был, но тема такая сначала кладешь бля забыл крупа такая а патом заливаешь уже томатной жижей

32

Злоебальнег, 27-11-2006 13:53:17

Аффтар жжот!

33

Хрундель, 27-11-2006 14:54:47

27-11-2006 13:22:15  Авдей  [27] 
если мне не изменяет рамять - ромодан празднют всякие ивреи и т.п. народы. но уж никак ни африканцы.

откуда ты,чюдо блять?

27-11-2006 13:36:48  上海浦东监牢  [31]

забыл крупа такая а патом заливаешь уже томатной жижей

кускус называеца

34

上海浦东监牢, 27-11-2006 14:56:04

точно кускус, еще в тунисе такую дефка ела, она вегетарианка

35

Scheisser, 27-11-2006 14:58:57

мощщ, Хрундель, заипистое петание, какнада.

36

Старичюля, 27-11-2006 15:00:51

Заибись. Заебашу абизательно

37

Старичюля, 27-11-2006 15:02:26

27-11-2006 14:54:47  Хрундель 
Разве крупа наз. "кус-кус"? Это блюдо такое. А крупа-пшеничная.
Хотя, песдеть не буду. Могу и ашибацо.

38

Хрундель, 27-11-2006 15:08:02

上海

овощной кускус с шафраном и хариссой - ты чо, классик неебаца. Надо будеть выложить. а еще табболех, а еще бульгур.. ебаать

39

上海浦东监牢, 27-11-2006 15:11:55

27-11-2006 15:08:02  Хрундель  [38]

上海

овощной кускус с шафраном и хариссой - ты чо, классик неебаца. Надо будеть выложить. а еще табболех, а еще бульгур.. ебаать
--
не помню давно было лет 5 назад, а вообще вегетарианскую кухню вот индусскую уважаю, по крайней мере ел заушами трещало по мясу не скучал, вполне самодостаточно. эхххх бля почему в москве не такие дешевые рестораны вообще и индийские в частности? реторическийвапрос

40

Хрундель, 27-11-2006 15:12:11

Старичюля

крупа пшеничная и назваеца couscous
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%83%D1%81-%D0%BA%D1%83%D1%81

41

Хрундель, 27-11-2006 15:13:37

上海

кускус и с бараниной хуячица тока дай дорогу

42

Хуящик, 27-11-2006 15:42:55

чихахбили билят,

хуле, зачет

43

上海浦东监牢, 27-11-2006 15:50:22

еще раз посмотрел фотки, увидел лимон, представил нежный фкус супа с кислинкой - свело десны и слюна потекла. сссссцукооо

44

Хрундель, 27-11-2006 15:59:45

27-11-2006 12:15:22  ЖеЛе  [18] 
не нравиццо токо чечевитса...можно иё наверно фасолью заменить...или нет?...


да можно наверно. но арабы фасоль не жрут

45

上海浦东监牢, 27-11-2006 16:07:09

хех к нам проверко пришло с красными ксиваме ишачки ипаные работать не дают

46

Хрундель, 27-11-2006 16:07:28

кстати нащет фоток - с утра с др компа заходил залез сюда... бляя, где рыба предыдущая - пизддец, все ало-красное, просто жопа, хуиня полная. никогда не думал, что на разных мониторах так по разному картинки воспроизводяца

47

XyeB, 27-11-2006 16:11:47

27-11-2006 16:07:28  Хрундель

рицепт, как водитца, заибастый... а с мониторами можно наибаца лехко, для правельной работы с фотками монитор должен быть откалиброван... на последней фотке в севодняшнем рецепте Бобра ты штоли сальсу толчёшь в чьей-то ступке?

48

Хрундель, 27-11-2006 16:23:40

27-11-2006 16:11:47  XyeB
на последней фотке в севодняшнем рецепте Бобра ты штоли сальсу толчёшь в чьей-то ступке?

бугагаа! а хуле - эротическая куленария
не XyeB, не дорос ишшо. ну бананы там, клубнико.. че еще? все, на большее пока не хватает.
Кстати, а где Джынгл? А то я соскучилсо

49

上海浦东监牢, 27-11-2006 16:31:40

49

50

上海浦东监牢, 27-11-2006 16:32:13

Экватар 50НАХ

51

Scheisser, 27-11-2006 16:49:36

27-11-2006 15:13:37  Хрундель  [41]

пачтенишый, пад дорогу ваапще петатсо тижыло, бугога...

52

Хрундель, 27-11-2006 17:25:46

А еще зира по-мароккански называеца "камун". Другими словами  это здесь нихуя не зира, а кумин

53

Бобр, 27-11-2006 17:39:56

Блядь, с вермишелью то - наебал? Сожрал, колись - пачиму в зуппе не всунул?

54

Болон (цобачко), 27-11-2006 17:52:31

Таг зиру сыпать иле нед?

55

Ибливый блядоящур, 27-11-2006 17:57:07

Афтар зачет.Давай есчо фкусных рицептов.

56

vorona, 27-11-2006 18:51:21

любопытно спасибо
приготовлю

57

ПОЛУславянский шкаф, 27-11-2006 18:52:37

Заебись! Хрундель, как ты варил нут?

58

О_о, 27-11-2006 19:05:51

Номана, попробую, если от запахов не ебнусь.

59

не девачка(с мАсквы), 27-11-2006 20:13:24

вкуусна. спасибо.

60

Хранительница личностных матриц, 27-11-2006 20:14:33

не магу видеть эта.

61

О_о, 27-11-2006 20:43:41

27-11-2006 20:14:33  Хранительница личностных матриц

Почему?

62

Efreitor, 27-11-2006 21:06:35

> Хрундель

> Разливаем по тарелкам, кинув траву и ломтики лимона.


Ну скока раз можно повторять, бля? Не 'кинув траву', а 'дунув траву'.

63

Efreitor, 27-11-2006 21:07:53

2 Хрундель

Слышь, у тебя на стале пластековая салхфетка типо 'шоб лучче жралось'?

64

я забыл подписацца, асёл, 27-11-2006 21:37:37

выражение ослоебская кухня отбило весь аппетит. даже читать расхотелось.

65

я забыл подписацца, асёл, 27-11-2006 21:50:58

27-11-2006 21:37:37  я забыл подписацца, асёл  [64
придецца подписацца ниже. че-то ник не постицца и не войти не выйти нимагу. эта я, с лысой морщинистой кошкой!

66

Ёбарь соседок, 27-11-2006 22:46:17

Бля, охуенно аппетитно выглядит, наверняка вкусно. Попробую сделать на выходных.

67

Звукореж, 27-11-2006 23:12:47

Хрундель 
Дароф.
Пачотный супчиг, послезавтра попробую.

68

Нахуйтибемаёимя, 28-11-2006 00:12:43

руский борщ- то-же самое что украинские щи - нонсенс. не позорьтесь дурачьги гыы дибилы конченыйе фффу- рускей борщ - спасибо, поблевал жрите сами, потные, вам тока лаптем бля вместо ложки

69

Dr.Mengels, 28-11-2006 01:14:32

неплохо. я сам что то типа такога гатовлю, тока вьебываю туда соленых огурцов, картошки и получаеться рассольник!

70

Хрундель, 28-11-2006 03:23:06

27-11-2006 17:39:56  Бобр 
да чето не прет она меня

27-11-2006 17:52:31  Болон (цобачко)  [54] 
Таг зиру сыпать иле нед?

обязательно

27-11-2006 18:52:37  ПОЛУславянский шкаф  [57] 
Хрундель, как ты варил нут?

сутки замачивал, 3 часа варил

27-11-2006 21:07:53  Efreitor  [63]
у тебя на стале пластековая салхфетка типо 'шоб лучче жралось'?

какая салфетка? это скатерка со специями, а на стене кортина с ними же (фото неебическое)

71

Хрундель, 28-11-2006 03:34:12

27-11-2006 13:34:54  Дед Мазай  [30]
епта, пока всю эту хуйню найдешь, рамадан кончится. ты б еще предложил аленький цветочек в суп покрошить

Мазай, не поверишь, но у тех же арабов есть смесь рас-эль-ханут, туда входит до 20-ти компонентов включая и цветы, и причом обязательно красные

72

Хрундель, 28-11-2006 03:45:02

вот и оно, в несмолотом виде
http://www.nami-nami.pri.ee/recipe/image/1257ras-el-hanout_spice_blend
.jpg

http://www.smaxfoods.co.uk/data/product/RAS40/large.jpg

73

Понтий Пелот, 28-11-2006 11:34:31

асафетида - другое название "чертов кал" кстате
был в марокко - жрал такой супчег - зоебись, хуле......

74

Max, 28-11-2006 11:37:07

Зачёт. Но особенно порадовало исконно русское блюдо - борщ.

75

Хрун, 28-11-2006 11:51:34

28-11-2006 11:34:31  Понтий Пелот
чертов палец ваще-то

76

Bordunaro, 28-11-2006 13:50:46

Кросиво.

77

Срань гасподня, 28-11-2006 21:59:25

Искал тут первоисточники - гы наткнулся на деалог
обрайана (с сиськами говорит) с хрюнделем.

понравилось... было время^^
_______________________________

08-09-2006 22:00:57            o'Brian            [25]
я такое жрать не буду.
нихуя не фкусно выглядит.

08-09-2006 22:39:37           Хрундель           [26]
o'Brian
ты олигофрен, жри сосиски камомос бля гага

08-09-2006 23:53:38            o'Brian            [32]
08-09-2006 22:39:37  Хрундель

сам жри свою свинохавку.
с говнодибютам кстати.
я спать пошла, а ты аставайся драчить на каминты.

так... для интереса... кагда хрюндель был молод и горяч.

и от эстетства (а равносильно и от пидорства) его отделял большая пропасть...

Вот и цытата
"Бедность - не порок, запомни это, раз имеешь хоть какое отношение к России. А если хош хуями померяца - то тарелки куплены как однаразывые и после жражчки были выкинуты.
А весь выебон  в познании мира и традицыонных закусок к пиву. Так што пшёл нах"

78

О_о, 28-11-2006 22:01:57

28-11-2006 21:59:25  Срань гасподня

Внатури с сиськаме. Вроде ничо так.

79

Хрундель, 28-11-2006 22:52:10

28-11-2006 21:59:25  Срань гасподня 
и от эстетства (а равносильно и от пидорства) его отделял большая пропасть...

уссалсо! бугога!!!

80

смени ник, 28-11-2006 22:55:16

Расскажу я вам историю ребята
Привели ко мне двух маленьких девчат
Все они были как иха мать
Иха мать была извесна блядь
хе-хе

81

я забыл подписацца, асёл, 28-11-2006 22:55:47

Это ОБрайен - никак падписаццо нимагу.
28-11-2006 21:59:25  Срань гасподня  [77]
ага, сама иногда перечитваю, ржу. ты еще не все перлы из нашей переписки процитировал. например, пра блевотна-жырно-говняно-коричневую гамму, с одной стороны и пра я тебя практически ебу, с другой стороны.
28-11-2006 22:01:57  О_о 
ну и тебе привет.

Хрундель - ностальгирую, хаха!

82

Хрундель, 28-11-2006 23:11:27

бля изгломурничался, щас вот картоху засылаю и самому противно

83

шанхай пудун призон, 28-11-2006 23:32:46

28-11-2006 23:11:27            Хрундель            [82]
бля изгломурничался, щас вот картоху засылаю и самому противно
--
картофан значит... ну... эта... 1нах чтоле

84

шанхай пудун призон, 28-11-2006 23:34:30

28-11-2006 22:55:16            Дyнduк            [80]
Расскажу я вам историю ребята
Привели ко мне двух маленьких девчат
Все они были как иха мать
Иха мать была извесна блядь
хе-хе
--
бля пиздец дрочуиплачу - горячие головы, перевод гнусавым голосом. ну сцука жёёш

85

XyeB, 29-11-2006 02:00:29

забодяжил эту халеру севодня после работы - супец просто АХУЕННЫЙ!!! зачот, пачот и протчая хуитень с уважухой... поставил на уши весь лабаз, пока искал куркуму (но нашол), и нут взял в банке, уже готовый, штоп время сыкономить... редко пытался чёта сготовить из того што здесь публиковали...  но ты бля в этот раз порадовал....

86

Срань гасподня, 29-11-2006 11:49:18

>редко пытался чёта сготовить из того што здесь публиковали...  но ты бля в этот раз порадовал....


факт... на выходных буду хуячить однозначно.

87

XyeB, 29-11-2006 16:37:17

29-11-2006 11:49:18  Срань гасподня

не переборщи с шафраном... если его слишком много положишь - блюду (и не только этому) пездетц...

88

Пепелатс(на вотке летать учимсо), 29-11-2006 19:13:13

Чета какта...х.з. пачетал - пазетиф, но гатоветь ниасилю...

89

шкода, 30-11-2006 00:16:08

вот это да!!!!!!!только я без имбиря сделала,супер получилось!!!!!

90

Хрундель, 30-11-2006 00:41:13

как приятно.. а то отдельные ебланы говорят, что все это нахер никто делать не будет

91

Amfurer, 15-01-2007 01:37:18

۩۞۩

92

Тэнгиза, 11-08-2009 11:57:25

а гадости писать крайне необходимо?

93

лена, 20-11-2009 12:13:15

у меня муж Марокканец,а я Хариру приготовила с перврго раза лучше чем его одна его Марокканская родствиница

94

лена, 20-11-2009 12:15:03

нужно добавлять муку

страница:
<

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Я вначале вообще подумал, что, может, это мне клизму ставят очистительную или массаж простаты делают, потом посмотрел: нет, все-таки ебут. »

«В отпуск так в отпуск. Ебись оно всё конём! Решил съездить на юга, дикарём. Поеду один. Нахуй «пассажиров», только я и животные. Куда же я без них. Пропаду, к хуям собачьим!»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg