Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Грибы соленые
Хочу поделицца рецептом грибов. Он настолько прост, что
не получицца у вас просто не может. Даже у тех кто вообще и совсем не умеет
готовить. Однако вкус! Думаю, тот кто решицца исполнить останецца доволен.
Недостаток только один - "не сезон подумал Штирлиц и сел в сугроб". А раз
для опят не сезон, то собирать их следует в супермаркете. Замораживают их
так, что вкус гриба сохраняецца весьма неплохо. Так что не комплексуем.
Покупаем мороженные опята. Примерно килограмм.
Сразу следует сказать что существует два способа засолки грибов для употребления под водовку. Горячий и холодный. Холодным способом опята пожалуй что и не солят. А горячий я и предлагаю вашему вниманию . Размораживать опята не надо. Лишнее это. Прямо в таком виде и кидаем в эмалированную кастрюлю. Заливаем водой так чтоб она только покрыла грибы.
Беспокоицца что она выкипит и грыбы наши из кастрюли вылезут не следует. К сожалению объем грибов после варки в рассоле уменьшится довольно сильно. Добавляем в воду соль ( я кладу 3 столовых ложки ) и специи кои я перечислю для вас отдельно:
лавровый лист
укропное семя (можно кнешн и зонтики самого укропа ежели они у вас есть)
черный перец горошком
душистый перец
горчицу в зернах ( на снимке нет )
что еще? остальное опционально, как хотите т.е. Рассол на вкус должен быть пересоленым.
Значицца варим грыбы до готовности. Сколько именно? Ну блин, это уж вы сами должны прикинуть. Минут 30 наверное.
Выловите и съешьте гриб. Если вас вкус устраивает - выключайте. Гриб должен быть не просто вареный а просолившийся. Соленый типа внутри! Вы ж их потом без рассола есть будете. Сварили? Вынимаем. Берем стерилизованную банку. Или любую которую просто хорошо вымыли. Стерилизация она для чего? Правильно, для долгого хранения. А вот хранить вы это не будете, гарантирую, ежели конечно вы не одинокий непьющий капитан дальнего плавания. Укладываем грибы в банку и заливаем получившимся рассолом.
Вот такая банка получается из указанного количества грибов. Пусть оно хотя бы ночь постоит. Можно кнешн не ждать а охладить и трескать сразу, но я уж как делаю так и вам советую. Как-то исторически сложилось что готовлю я это для компании которая собирается на след день. Когда соберемся употреблять тогда и делаем необходимые для подачи дополнения. Соленые грибы - вещь практически универсальная в отличие от маринованных. Их можно и в солянку и в начинку для пирожков и в салат. Но по моему мнению вкуснее всего они в двух видах: с лучком и подсолнечным маслом (масло обязательно нерафинированное!)
либо со сметаной. Употребление грибов со сметаной - забытое современным человеком удовольствие.
А куда девать рассол? Тот что в банку не поместился? Смотрите сами. Я его никогда не выливаю ибо - фанат грибов. Использую потом в соусы , варю в нем лапшу (разбавляя наполовину) и т.п.
Если ваши друзья (как и я ) любители русской кухни, то они признают что это одна из лучших закусок. Армия бабушек предлагает на рынках аналогичный продукт. Только бывает это обычно осенью.
И опята лесные выглядят не так. А вот вкус весьма близок. Желаю удачно употребить их под сорокоградусную. У меня на снимке нет , жду тяпницы. И традиционное макро:
Сразу следует сказать что существует два способа засолки грибов для употребления под водовку. Горячий и холодный. Холодным способом опята пожалуй что и не солят. А горячий я и предлагаю вашему вниманию . Размораживать опята не надо. Лишнее это. Прямо в таком виде и кидаем в эмалированную кастрюлю. Заливаем водой так чтоб она только покрыла грибы.
Беспокоицца что она выкипит и грыбы наши из кастрюли вылезут не следует. К сожалению объем грибов после варки в рассоле уменьшится довольно сильно. Добавляем в воду соль ( я кладу 3 столовых ложки ) и специи кои я перечислю для вас отдельно:
лавровый лист
укропное семя (можно кнешн и зонтики самого укропа ежели они у вас есть)
черный перец горошком
душистый перец
горчицу в зернах ( на снимке нет )
что еще? остальное опционально, как хотите т.е. Рассол на вкус должен быть пересоленым.
Значицца варим грыбы до готовности. Сколько именно? Ну блин, это уж вы сами должны прикинуть. Минут 30 наверное.
Выловите и съешьте гриб. Если вас вкус устраивает - выключайте. Гриб должен быть не просто вареный а просолившийся. Соленый типа внутри! Вы ж их потом без рассола есть будете. Сварили? Вынимаем. Берем стерилизованную банку. Или любую которую просто хорошо вымыли. Стерилизация она для чего? Правильно, для долгого хранения. А вот хранить вы это не будете, гарантирую, ежели конечно вы не одинокий непьющий капитан дальнего плавания. Укладываем грибы в банку и заливаем получившимся рассолом.
Вот такая банка получается из указанного количества грибов. Пусть оно хотя бы ночь постоит. Можно кнешн не ждать а охладить и трескать сразу, но я уж как делаю так и вам советую. Как-то исторически сложилось что готовлю я это для компании которая собирается на след день. Когда соберемся употреблять тогда и делаем необходимые для подачи дополнения. Соленые грибы - вещь практически универсальная в отличие от маринованных. Их можно и в солянку и в начинку для пирожков и в салат. Но по моему мнению вкуснее всего они в двух видах: с лучком и подсолнечным маслом (масло обязательно нерафинированное!)
либо со сметаной. Употребление грибов со сметаной - забытое современным человеком удовольствие.
А куда девать рассол? Тот что в банку не поместился? Смотрите сами. Я его никогда не выливаю ибо - фанат грибов. Использую потом в соусы , варю в нем лапшу (разбавляя наполовину) и т.п.
Если ваши друзья (как и я ) любители русской кухни, то они признают что это одна из лучших закусок. Армия бабушек предлагает на рынках аналогичный продукт. Только бывает это обычно осенью.
И опята лесные выглядят не так. А вот вкус весьма близок. Желаю удачно употребить их под сорокоградусную. У меня на снимке нет , жду тяпницы. И традиционное макро:
— Я_и_мои_психи , 31.03.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Я_и_мои_психи, 31-03-2009 21:08:14
ответ на: Чилавек из Данецка [14]
Шампиньоны тоже делаю зимой иногда. Только уже маринованные. Им на мой взгляд вкуса не хватает. И уксус туда кладу моденский :) получается крайне прикольно :)
13225887Почему варить так долго? Ну во-первых у них температура -18 исходная. А во вторых на мой взгял просаливаются они так лучше.
Я_и_мои_психи, 31-03-2009 21:10:51
ответ на: не девачка(с мАсквы) [50]
и я про них
13225919по вкусу похожи на лесные
и мороз не убивает
как так получаецца - хз
не девачка (с мАсквы), 31-03-2009 21:10:55
ответ на: Я_и_мои_психи [48]
вопщем убедила.
13225920попробую сделать из мороженых.
Я_и_мои_психи, 31-03-2009 21:13:15
ответ на: Dr. Santiago [36]
а ты думал где я их нашла ранней весной?!
13225956на офисной мебели вырастила?! :)
пропустила кому ответ..
Я_и_мои_психи, 31-03-2009 21:17:02
ответ на: Я_и_мои_психи [54]
давай :)
13226013мои знакомые в восторге.
один раз меня товарисч (типа гурман) в июне обругал заранее за то что грибы мороженные , а потом попробовал и мнение поменял :)
cool motherfucker, 31-03-2009 21:19:22
А де психи?
13226045cool motherfucker, 31-03-2009 21:20:28
психам 6*
13226060Плюшевойе креведко ебущее плюшеваго медведа, 31-03-2009 21:31:08
ответ на: ЖеЛе [4]
>ты поучи жену щи варить(с)...
13226199нормально бля. не все же тут жены
crazyland, 31-03-2009 21:42:52
ответ на: cool motherfucker [56]
>А де психи?
13226350==================
действительно... братва интересуется, чё за психи, и хде ане?
MGmike эМГэМайк, 31-03-2009 21:45:45
здибютом, рицепт взял навааружение, пасип аффтар
13226387Сундуков, 31-03-2009 21:48:10
Это не соленые грибы, а посоленные.
13226419Настоящие соленые грибы подвергаются процессу квашения. Так же, как и квашеная капуста. Только после этого они пробретают вкус настоящих соленых грибов.
Я_и_мои_психи, 31-03-2009 21:55:48
ответ на: crazyland [59]
ну наверное те психи с которыми иногда употребляю предложенный продукт :)
13226504оне добрыя , только нервныя
ежели им налить и грибов на закуску предложить то радуюццо и становяяца уже не психи. поддерживают меня в кулинарных начинаниях :) Ибо пожрать любят. Холодец зимой делала - хорошо пошел. Вчера слушала аудиокнижку про анекдоты из жизни артистов позапрошлого века. Так один сказал про другого: Он очень хорошо поет, чудесно врет, чертовски жрет. :) Мои петь не умеют. Но болтают так что заслушаешься :) Что из этого правда - хз. А вот пожрать точно любят так что ощущаю родство.
Я_и_мои_психи, 31-03-2009 22:01:02
ответ на: Сундуков [61]
это горячая засолка грибов.
13226561ей подвергаюцца грибы коим процесс квашения не показан. Опята, маслята, рядовки и т.п.
они варяцца в рассоле. Холодная засолка - это лучше грузди, ражики, хотя бывает их тоже сначала отваривают но там смысл процесса не в том. Скорее в придании мягкости и нежности конечному продукту. Я когда делала холодным способом грузди не отваривала. Хочу в будущем году засолить белые. Если получицца. Благо продают по осени. Правда совсем недолго. Недели две. И если не успел купить то опаздал на всю осень..
Детородный, 31-03-2009 22:04:51
На вид получилось. Смущает отсутствие чеснога и то, что мороженные. Но 4* поставлю. Ибо добр.
13226608КонАццкий Синдром, 31-03-2009 22:25:41
вы не очень на предводительницу психов наседайте, а то из пелотаг только Ханка в фж и асталась...
13226806Да, Аннушко забыл
wizzle, 31-03-2009 22:27:54
пазитивный рецепт
13226829но в целом конкурс палучился хуеватенький-как сопсна и большинство конкурсов на ук,хехе
Я_и_мои_психи, 31-03-2009 22:43:48
ответ на: КонАццкий Синдром [65]
>а то из пелотаг только Ханка в фж и асталась...
13226960ты прав.
я даже составила рецепт так чтоб не указывать половую принадлежность. Решила может вы ваапче пелотаг не любите. Ханка толи терпеливая очень толи графоманка, что продолжает сюда писать. Я бы не решилась нарушать ваш мужской интим :) Только когда прочитала в комментах, что идея конкурса принадлежала лицу женской национальности подумала что наверное можно послать. Просто читаю-читаю, готовить вроде люблю, отсюда сколько рецептов использовала, а вот поучаствовать никак не собралась.
КонАццкий Синдром, 31-03-2009 22:50:36
ответ на: Я_и_мои_психи [67]
не выдерживают ранимые девиччи души говнонатиска фтыкателей в ФЖ. Не для слабонервных. Тебя вот хорошо принимают, наверно после вчерашнего Аннопоноса выдохлись. Держись, ага.
13227009Козликов, 31-03-2009 22:59:35
ответ на: wizzle [66]
Не учавствовали Хуев, Грипник, Бобр,Канадский, Хрундель, мог и Дундук, Ханка и многие, почему-то приняли как оскорбление "русское", я не понял, не разобрался. Готовить мастера, а тут объявили байкот, я не понял, я учавствовал, забавно. Неужели призы показались маленькими? Разве дело в призе? Я бы вообще назвал конкурс имени и в поддержку .... Эх. Кто в теме поймут.
13227091Козликов, 31-03-2009 23:04:20
ответ на: КонАццкий Синдром [68]
Да нормально все сделала, и сметану упомянула верно, сметана - вещь! Пиво со сметаной пили? Надо попробовать, треть сметаны и говенное пиво, вкусно. Западные хохлы научили. Сготовь еще, оценим.
13227131КонАццкий Синдром, 31-03-2009 23:04:37
ответ на: Козликов [69]
Козликов, не козли. Я не участвовал не потому что призы маленькие, а просто потому что не готовлю такого. Делать что-то спецом на конкурс просто нет времени. Да и камрады бы не поняли-за все время нни одного русского рецебда, а тут на тебе.
13227133Фигвам, 31-03-2009 23:05:22
Китайскую хуйню не жру. У нас и грузди есть распиздатые. А сибиряки совсем окосоглазились, суки.
13227141КонАццкий Синдром, 31-03-2009 23:08:28
ответ на: Козликов [69]
Хрундель, Бобр-давно уже не пишут сюда, Дудндук очень редко
13227169Я_и_мои_психи, 31-03-2009 23:10:55
ответ на: КонАццкий Синдром [68]
наверное...
13227196читать-то нам никто не запрещает. Писать полюбому сложнее. Я у Атажженного рецепты таскаю понемногу..Описала в одном месте в комментах как мозги говяжьи для его рецепта по рынкам искала и как на меня все продавцы смотрели с уверенностью что у меня их не хватает :) Мы , говорят, еще свои не пропили чтобы головы разрубать , чтоб достать эту никому не нужную хрень. А казалось бы большой город. Самара, если точнее. Но обычно все нахожу. :)
КонАццкий Синдром, 31-03-2009 23:12:55
ответ на: Я_и_мои_психи [74]
Хы, мозги деликатес, кстати. Уважаю обжареные в сухарях
13227211Серега, 31-03-2009 23:14:46
нихуя это не опята а каке-та инасраные гребы
13227225Серега, 31-03-2009 23:17:33
Расейский опенок-совсем не такой
13227252XXBCCZC, 31-03-2009 23:21:17
ебану 6* т.к. семдисятдевятый
13227283XXBCCZC, 31-03-2009 23:21:58
ответ на: Серега [77]
подсидел бля
13227291Козликов, 31-03-2009 23:27:36
Я просто перечислил столпов, от тебя и не ждал ничего, поэтому и предложил" восточную "тему что-бы подтянуть. Ты в другом мастер. Я чесно говоря устричный от креветочного только по форме бутылки отличаю.
13227354КонАццкий Синдром, 31-03-2009 23:36:27
ответ на: Я_и_мои_психи [67]
> Решила может вы ваапче пелотаг не любите.
13227423и этта... неправда, пелотаг как раз мы очень любим.
не девачка (с мАсквы), 31-03-2009 23:36:44
ну напиши ты на почту комунить и спроси.
13227428ну нафига в каментах то?
Я_и_мои_психи, 31-03-2009 23:39:15
ответ на: Серега [76]
Это опенок.
13227450Возможно из Беларуси.
КонАццкий Синдром, 31-03-2009 23:39:54
ответ на: не девачка(с мАсквы) [82]
вот тебе бы написал, но почты не знаю.
13227457моя cedarmail-sindrom@yahoo.ca
Я_и_мои_психи, 31-03-2009 23:44:22
А то что "российские" не такие, так это ты про осенние опята лесные. А те что в магазине специально выращены. Ты шампиньоны лесные видел когда-нибудь? Они большие и нифига не похожи на белые шарики. Просто, я уже говорила что зимой оне у нас не растуть..
13227510Гарри, 01-04-2009 00:08:05
Соленые грибочки - это круто!
13227727Как рецепт в чистом виде - отлично, как креатив - скучновато. Чуток бы творчества, идейку бы какую развить - и было б 6*.
тыцный, 01-04-2009 00:11:35
хуйня...1*
13227751Степанида Феоктистовна Мразь, 01-04-2009 02:52:23
Гамно. Бля.
13228356sars150, 01-04-2009 06:57:07
с дибютом !
13228611попробывать таг шитаки засолить чтоли , не траванусь , афторша ?
АкадЭмовский, 01-04-2009 07:10:09
Ужоснах! Солить покупные грибы, да ещё мороженные опята! Буэээ!!! Как известно, правильные солёные грибы - это рыжики и грузди, причём, которые сам собирал в известных, экологически чистых местах. Поэтому грибы нормальные люди зимой нихуя не солят. (Кстати, опята лучше не солить, а мариновать.)
13228640Polkovneg, 01-04-2009 07:19:34
ответ на: Я_и_мои_психи [44]
>говорят что и наши уже делают,но гм..
13228660>спорить не буду..Данный вариант зимний. То же самое делаю осенью с обычными лесными. Рецепт универсальный. Зимой и эти нравяццо.
>Хотя против китайцев тоже ничего не имею.
Против китайцев и ненадо ничего иметь... Ну нахуй...
Dr. Santiago, 01-04-2009 07:34:20
ответ на: Я_и_мои_психи [54]
>а ты думал где я их нашла ранней весной?!
13228708> на офисной мебели вырастила?! :)
>пропустила кому ответ..
все, девочка, отзываю свою критику
молодец, готовь дальше
успехов!
и с 1 апр!
Я_и_мои_психи, 01-04-2009 08:08:59
ответ на: Polkovneg [91]
ты сцылку посмотри
13228742я выше приводила. Там написано крупнейшие производители Япония и Беларусь. До последней как бы ближе :) Но мне если честно все равно откуда они. Нравяяца мне и фсе. А грибы собранные самомстоятельно в экологически чистой зоне - это сферический конь в вакууме. Наверное хорошо, но там где я живу практически недоступно. Мало у нас их, да и экология не фонтан. В сезон покупаю привезенные из Ульяновска. 90% торговок грибаме осенью приезжают к нам оттуда. Не проверишь их где они там их собирали. Остаецца только надеяцца на лучшее :)
Я_и_мои_психи, 01-04-2009 08:14:48
ответ на: Dr. Santiago [92]
спасибо. и тебя с праздником! :)
13228761sars150, 01-04-2009 09:08:55
нахнуть, чтоли ? а то дибют и без сотни, как-то несерёзно
13228946sars150, 01-04-2009 09:09:08
прицелюся
13228947sars150, 01-04-2009 09:09:28
хуякс
13228951sars150, 01-04-2009 09:09:40
стобля !
13228952добрый доктар, 01-04-2009 09:33:31
мне панравилсо стиль излажэнийа и сам рицепт низамыславатастью
13229030crock, 01-04-2009 09:44:23
выкладаю нередактированный нецензурированый арегенал этого тегзда, который предназначалсо в рубреку "ЗА-лигали-ЗА".
13229081итаг:
Грибы-галюциногены
аффтар: Я и мои психи
Хочу поделицца рецептом грибов.
Думаю, тот кто решицца исполнить останецца доволен. Замораживают так, что не комплексуем. Размораживать не надо. Лишнее это. Беспокоицца не следует.
что еще? остальное опционально, как хотите т.е. это уж вы сами должны прикинуть.
Выловите и съешьте гриб.
хранить вы это не будете, гарантирую, ежели конечно вы не одинокий непьющий капитан дальнего плавания.
Пусть оно хотя бы ночь постоит. я уж как делаю так и вам советую. Как-то исторически сложилось что готовлю я это для компании которая собирается на след день. Когда соберемся употреблять тогда и делаем.
грибы - вещь практически универсальная
Употребление грибов - удовольствие.
Смотрите сами. Я ибо - фанат грибов. Использую и т.п.
Если ваши друзья (как и я ) любители, то они признают, что одна из лучших Армия бабушек предлагает на рынках аналогичный продукт. Только бывает это обычно осенью.
Желаю удачно употребить их.
жду тяпницы.