Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
BEEF-STROGANOFF он же ГОВЯДИНА ПО-СТРОГАНОВСКИ
Простое, в общем, блюдо, и вкусное. Истинно русское б/п есичо. На удафкоме нихуя ниразу нинашол.
Суть блюда: обжаренное кусочками мясо (с луком обжаренное) тушим под соусом бешамель.
Нужно будет:
Говядина, вырезка – полкило
Мука – столовая ложка
Горчица острая – 1 или 2 чайных ложки
Сливочное масло – 100 граммов или меньше
Сметана – 2 столовых ложки
Растительное масло – 2 столовых ложки
Томат-паста – 1 столовая ложка
Перец, соль, лавровый лист, зелень и чеснок (на любителя)
Бульон мясной – 2 стакана
Значицца, берём вырезку на полкило где-то и режем. Сначала – пластами по 0.5-1 см толщины.
Потом эти пласты ещё мельчим. Тут есть 2 школы сопсна… Одна школа, которую возглавляет Елена МолоховецЪ, советует резать эти пласты квадратиками. Другая школа, за которой стоит весь авторитет савецкого общепита, режет пласты брусочками, которые после обжарки становятся этакими червячками. Ну вот, я за червячков сопсна.
Как нарезали, так складываем мясо в миску, перчим чорным перцем, добавляем чайную ложку нормальной острой горчицы, перемешиваем и оставляем на 2 часа. Можно ложку оливкового масла добавить тоже (необязательно). Да, если вы, как и ДятьСерёжа, солите продукт соевым соусом (соль мне вредно, с почками хуйова патамушта), то сразу же добавляете в мясо 2 столовых ложки соуса «Ачим» без выебонов (у меня в магазинах просто нету других, разве что пидорастический АзияФуд), а если солью пользуетесь, то солить будете после, непосредственно перед обжаркой.
Вот, а пока мясо маринуется по-тихому, делаем бешамель сопсна.
Сначала кладём столовую ложку муки на СУХУЮ сковородку и обжариваем до тёмно-жолтого цвета (или светло-коричневого даже). Вот фотки, я не знаю, как там оттенки цвета видно, но так вот примерно.
Было
Стало
И только теперь добавляем на горячую сковородку сливочное масло, граммов 100 или меньше, и хорошо перемешиваем с мукой.
И после этого заливаем двумя стаканами бульона, снова размешиваем, оно кипит, ясен хуй, а мы тут 2 ложки сметаны кидаем (она у меня сцуко на балконе перемёрзла, минус 36 хуль, а я выставил на балкон, поэтому щас хлопьями расходится)…
…и 1 ложку томат-пасты, размешиваем, и пусть тоже немного покипит вместе со всем, для однородности соуса.
Тем временем мясо промариновалось, жарим его на двух ложках оливкового масла до корочки.
А как почти поджарилось, кидаем туда мелко нарезанную луковицу и жарим её дожелта примерно. Ну это так говорят, что жарим, а насамдели пассеруем.
Всё, осталась ерунда: заливаем мясо бешамелью и тушим ровно 15 минут на среднем огне.
Желающие добавляют мелко нарезанный чеснок, зубца этак 2-4, как кому нравится, ну и зелень с лавровым листом (кстати, лавровый лист здесь необязателен есичо). Тока умоляю: ну не давите вы чесног прессом этим сраным с дырками, ему же больно блять чесноку этому, он ажно орёт от боли сцуко, трудно ножом нарезать штоле???!!!
Подаём с чем-нибудь исконно русским. Ну вот с гречневой кашей можно подать…
Ну и сопсна инджой зис
Всем приятного аппетита!!! А меня – с дебютом хуле… Лет 5 уже читаю удафком, а на креатифчег вот тока щас насмелилсо. Как новичок, в макароносрач не лезу, симпатий и антипатий не проявляю, нахуй никого не посылаю – вежливый шопездец, ажно самому противно)))
Суть блюда: обжаренное кусочками мясо (с луком обжаренное) тушим под соусом бешамель.
Нужно будет:
Говядина, вырезка – полкило
Мука – столовая ложка
Горчица острая – 1 или 2 чайных ложки
Сливочное масло – 100 граммов или меньше
Сметана – 2 столовых ложки
Растительное масло – 2 столовых ложки
Томат-паста – 1 столовая ложка
Перец, соль, лавровый лист, зелень и чеснок (на любителя)
Бульон мясной – 2 стакана
Значицца, берём вырезку на полкило где-то и режем. Сначала – пластами по 0.5-1 см толщины.
Потом эти пласты ещё мельчим. Тут есть 2 школы сопсна… Одна школа, которую возглавляет Елена МолоховецЪ, советует резать эти пласты квадратиками. Другая школа, за которой стоит весь авторитет савецкого общепита, режет пласты брусочками, которые после обжарки становятся этакими червячками. Ну вот, я за червячков сопсна.
Как нарезали, так складываем мясо в миску, перчим чорным перцем, добавляем чайную ложку нормальной острой горчицы, перемешиваем и оставляем на 2 часа. Можно ложку оливкового масла добавить тоже (необязательно). Да, если вы, как и ДятьСерёжа, солите продукт соевым соусом (соль мне вредно, с почками хуйова патамушта), то сразу же добавляете в мясо 2 столовых ложки соуса «Ачим» без выебонов (у меня в магазинах просто нету других, разве что пидорастический АзияФуд), а если солью пользуетесь, то солить будете после, непосредственно перед обжаркой.
Вот, а пока мясо маринуется по-тихому, делаем бешамель сопсна.
Сначала кладём столовую ложку муки на СУХУЮ сковородку и обжариваем до тёмно-жолтого цвета (или светло-коричневого даже). Вот фотки, я не знаю, как там оттенки цвета видно, но так вот примерно.
Было
Стало
И только теперь добавляем на горячую сковородку сливочное масло, граммов 100 или меньше, и хорошо перемешиваем с мукой.
И после этого заливаем двумя стаканами бульона, снова размешиваем, оно кипит, ясен хуй, а мы тут 2 ложки сметаны кидаем (она у меня сцуко на балконе перемёрзла, минус 36 хуль, а я выставил на балкон, поэтому щас хлопьями расходится)…
…и 1 ложку томат-пасты, размешиваем, и пусть тоже немного покипит вместе со всем, для однородности соуса.
Тем временем мясо промариновалось, жарим его на двух ложках оливкового масла до корочки.
А как почти поджарилось, кидаем туда мелко нарезанную луковицу и жарим её дожелта примерно. Ну это так говорят, что жарим, а насамдели пассеруем.
Всё, осталась ерунда: заливаем мясо бешамелью и тушим ровно 15 минут на среднем огне.
Желающие добавляют мелко нарезанный чеснок, зубца этак 2-4, как кому нравится, ну и зелень с лавровым листом (кстати, лавровый лист здесь необязателен есичо). Тока умоляю: ну не давите вы чесног прессом этим сраным с дырками, ему же больно блять чесноку этому, он ажно орёт от боли сцуко, трудно ножом нарезать штоле???!!!
Подаём с чем-нибудь исконно русским. Ну вот с гречневой кашей можно подать…
Ну и сопсна инджой зис
Всем приятного аппетита!!! А меня – с дебютом хуле… Лет 5 уже читаю удафком, а на креатифчег вот тока щас насмелилсо. Как новичок, в макароносрач не лезу, симпатий и антипатий не проявляю, нахуй никого не посылаю – вежливый шопездец, ажно самому противно)))
— ДятьСерёжа , 17.02.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Джаггабой, 18-02-2009 09:56:05
Здрасти, чипотле.
12817862УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 18-02-2009 09:57:56
Аффтар не ссы, многих талантливых у нас травили. (Нюру Окран например) Но они всё равно несли культуру в массы! В этом и есть прелесть самопожертвования!
12817864заебутельский, 18-02-2009 09:58:06
ДОЛБОЁБЫ МЫ ОБСУДЖАЕМ БЛЮДО А НЕ БРЕДИМ ВСЯКОЙ ХУЙНЁЙ !
12817865Джаггабой, 18-02-2009 09:58:29
ответ на: Херасука Пиздаябаси [1130]
>Поздравляем фкусножрачеров: в их рубрике появилась новая восходящая звезда - дятел сережа, ацкий гибрид юрига, вахтунга и анныоркан ! Ура, товарищи!
12817867а я все пропустил. Теперь ФЖ буду читать регулярно. Юродивых на Руси любят
Херасука Пиздаябаси, 18-02-2009 09:58:53
оппа, зарплату нежданно-негаданно дали...
12817869ДятьСерёжа, 18-02-2009 09:59:07
ответ на: Polkovneg [1150]
>Короче, я шото поначалу серьёзно человека воспринял...Да видно зря.
12817871Это точно - зря я тебя серьёзно воспринял бы, если бы захотел))) Но я не захотел, поэтому не воспринял. Поэтому со своими советами ты идёшь на хуй, всё ты правильно понял ага. А не готовил твои рецепты, потому что хуйню выкладываешь, готовить такое неохота.
Остальным припиздкам - тоже с добрым утром)))
Бабик, 18-02-2009 09:59:53
Всем доброе утро!
12817874Я вчира опозорился.
иду с вокзала в плэере
захотелось мне пернуть, ну я как дал, судя по ощущениям жопы - очень громко.
и сразу меня девка обгоняет и ржот
а я то не слышал из-за наушников, что кто-то идет сзади
Джаггабой, 18-02-2009 10:00:28
ответ на: Херасука Пиздаябаси [1155]
налллливай!
12817875Джаггабой, 18-02-2009 10:01:54
ответ на: Бабик [1157]
Доброе, пердун.
12817879Polkovneg, 18-02-2009 10:02:01
ответ на: ДятьСерёжа [1156]
Вот, обмылок, ты сваё "творчество" и похоронил, так и "открывшись" уважаемым втыкателям. Мугаго, блятЬ!.../дахуя смайлегов!/
12817880Бабик, 18-02-2009 10:02:10
я вон картинку придумал для фкусножрачников
12817881Херасука Пиздаябаси, 18-02-2009 10:02:14
ответ на: Джаггабой [1158]
>налллливай!
12817882давай стакан!!!!
Херасука Пиздаябаси, 18-02-2009 10:02:47
ответ на: Бабик [1161]
самобоянишь, йопт
12817885Джаггабой, 18-02-2009 10:03:21
ответ на: Херасука Пиздаябаси [1162]
мне тоже дали кстате. А че вы дибютанта травите, почитал каменты- последние две страницы срач. Расскажи в тезисах
12817889Херасука Пиздаябаси, 18-02-2009 10:03:29
короче, афтар чмо и педораз. Однако, надо б и обновления глянуть
12817890Херасука Пиздаябаси, 18-02-2009 10:03:40
12817891Berg, 18-02-2009 10:04:05
гуси хуюси
12817894Джаггабой, 18-02-2009 10:04:50
абнавлений нету
12817895Херасука Пиздаябаси, 18-02-2009 10:05:11
ответ на: Джаггабой [1164]
ты хотя б глянь его каменты в районе 1150-1180, сразу ясно все про долбопидора станет
12817897Джаггабой, 18-02-2009 10:06:07
Пан Еном так оглушительно пукнул, что маятник у стенных часов остановился(с)
12817902Berg, 18-02-2009 10:06:46
не пацкажыте, уки, раньше во фкуснажрать чмо и педоразы песали или это первый?
12817905Херасука Пиздаябаси, 18-02-2009 10:07:04
помниццо, у Гашека после этого героя иначе как засранцем никто не звал... Стоит ли это применять к Бабегу?
12817906DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-02-2009 10:07:48
мдя-я-я
12817910почитала каменты...автор мягко говоря чюдоковат, если не сказать мудаковат, ога
хотя он новичок, а все када сюда впервые приходят начинаюд обороняцо до степени нападения с писками и визгами...
в этом думаю и мы отчасти виноваты, ибо суть скаты и падонки...бгыыыыы
Херасука Пиздаябаси, 18-02-2009 10:08:37
1234
12817911Херасука Пиздаябаси, 18-02-2009 10:08:47
песда
12817912Херасука Пиздаябаси, 18-02-2009 10:08:57
12817913Berg, 18-02-2009 10:10:43
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1173]
нихуа. пачетай падвал ево гавнотегста - рас, неувсех навичкоф столь ниадекватная риакцыя - два. ну, там ищо три, читыры итд, хоть и 1-2 хватед
12817923Polkovneg, 18-02-2009 10:10:45
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1134]
>кстате чо я пропустила? что за автор? аннааркан от кулинарии?
12817924мощнее бля походу
Джаггабой, 18-02-2009 10:12:09
Не, афтар анноркан не переплюнул. Хотя у него есть шанс.
12817930Berg, 18-02-2009 10:17:11
и напесдел сучонаг веть... 5 лет он удафком фтыкаид и первый жэ высер са смайлегами заслал
12817959гавнюгбля скудоумный
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-02-2009 10:17:34
ответ на: Berg [1177]
Как новичок, в макароносрач не лезу, симпатий и антипатий не проявляю, нахуй никого не посылаю - вежливый шопездец, ажно самому противно)))
12817965===
ватэто миня расстроило! с пазитивом чювак писал, па-доброму, а тут на тибе свора накинулась...ыыы...
всё равно как Волочкова в хату из фанькиной зоны зашла - она вся восторженная, влекущая, к пацылуям завущая...а ани скаты ей хуй в жопу с разбегу да па морде кальсонами ванючими хрясь!
Пиражог, 18-02-2009 10:18:54
А дятьСирожа всего 700 каминтов прогнозировал, вот жеж задрочится читать бедняга.
12817982Hanka, 18-02-2009 10:27:46
прикольно изложил. Позитивно, мне понра...
12818067Hanka, 18-02-2009 10:38:23
афтар по ходу постебался, ловко вставляя слова про "бешамель" и "пассировать", похуй чо там правильно, тынцнула 6 звездей, ибо прочла и настроение подняла, и похуй, что это не камеди клаб.
12818179мне афтор нравится, потому что не злобный и адекватный.
Hanka, 18-02-2009 10:39:47
чота Геша злой такой, а по виду и не скажешь...
12818196Херасука Пиздаябаси, 18-02-2009 10:42:47
ответ на: Hanka [1184]
>мне афтор нравится, потому что не злобный и адекватный.
12818227ты сначала его каменты изучи, потом о доброте и адекватности говори....
Polkovneg, 18-02-2009 10:55:21
ответ на: Hanka [1183]
поторопилась...
12818395DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-02-2009 10:56:12
ответ на: Hanka [1184]
>афтар по ходу постебался, ловко вставляя слова про "бешамель" и "пассировать", похуй чо там правильно, тынцнула 6 звездей, ибо прочла и настроение подняла, и похуй, что это не камеди клаб.
12818403>
>
>
>мне афтор нравится, потому что не злобный и адекватный.
====
дорогая, а ты ваще камменты читала?
Casper_xXx, 18-02-2009 11:12:55
Чё это на автора гонят? Чем он запятнал свою репутацию?
12818538Казак(вольный человек) , 18-02-2009 12:16:33
Вблизи не стоял, не видел, но по его рецептам блюда получались зачетнее чем отдругих афторов.
12819265crazyland, 18-02-2009 12:38:50
пра ножег здыркаме пейсали ужэ?
12819424Плюшевый медвед пиздатого качества, 18-02-2009 12:41:10
Бешамель с томатами и кусочками суки? Ебануцца! Куда мир катится, бля!
12819446Капитан Улитка, 18-02-2009 17:18:17
Смайлики пад бешамелью.
12823020ДятьСерёжа, 18-02-2009 20:09:07
ответ на: Hanka [1184]
>мне афтор нравится, потому что не злобный и адекватный.
12824815Я в твоём креосе так и отпейсалсо - ты меня хочешь)))
ДятьСерёжа, 18-02-2009 20:09:57
ответ на: Казак(вольный человек) [1190]
>Вблизи не стоял, не видел, но по его рецептам блюда получались зачетнее чем отдругих афторов.
12824820Ну вот видишь, чюваг - и ты в мои блюда фкурил. Я знал, что мы друг друга поймём)))
Спирт Рояль, 19-02-2009 09:24:00
Следующии калинарные конкурсы: Фпесдубефстроганов и Фпесдудятьсирожу.
12828332Приз - пицот кг маянеза без соли.
Может предлогали уже, лень четадь все каменты.
тыцный, 19-02-2009 13:30:33
ну хуле простим аффтару бешамель...простим бешамель с томатпацтой а также сметанно на балконе...простим поставим кол и пошлем подальше
12830147Ондрюхос, 19-02-2009 14:11:24
афтар ай малаца)
12830530тыцный, 19-02-2009 23:12:03
ответ на: Ондрюхос [1198]
чо понравелось??
12836528я забыл подписацца, асёл, 20-02-2009 16:11:34
ответ на: тыцный [1199]
угу. йа эту штуку впервые папробовал у одной пелотки дома. впечатлило.
12842499