Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
BEEF-STROGANOFF он же ГОВЯДИНА ПО-СТРОГАНОВСКИ
Простое, в общем, блюдо, и вкусное. Истинно русское б/п есичо. На удафкоме нихуя ниразу нинашол.
Суть блюда: обжаренное кусочками мясо (с луком обжаренное) тушим под соусом бешамель.
Нужно будет:
Говядина, вырезка – полкило
Мука – столовая ложка
Горчица острая – 1 или 2 чайных ложки
Сливочное масло – 100 граммов или меньше
Сметана – 2 столовых ложки
Растительное масло – 2 столовых ложки
Томат-паста – 1 столовая ложка
Перец, соль, лавровый лист, зелень и чеснок (на любителя)
Бульон мясной – 2 стакана
Значицца, берём вырезку на полкило где-то и режем. Сначала – пластами по 0.5-1 см толщины.
Потом эти пласты ещё мельчим. Тут есть 2 школы сопсна… Одна школа, которую возглавляет Елена МолоховецЪ, советует резать эти пласты квадратиками. Другая школа, за которой стоит весь авторитет савецкого общепита, режет пласты брусочками, которые после обжарки становятся этакими червячками. Ну вот, я за червячков сопсна.
Как нарезали, так складываем мясо в миску, перчим чорным перцем, добавляем чайную ложку нормальной острой горчицы, перемешиваем и оставляем на 2 часа. Можно ложку оливкового масла добавить тоже (необязательно). Да, если вы, как и ДятьСерёжа, солите продукт соевым соусом (соль мне вредно, с почками хуйова патамушта), то сразу же добавляете в мясо 2 столовых ложки соуса «Ачим» без выебонов (у меня в магазинах просто нету других, разве что пидорастический АзияФуд), а если солью пользуетесь, то солить будете после, непосредственно перед обжаркой.
Вот, а пока мясо маринуется по-тихому, делаем бешамель сопсна.
Сначала кладём столовую ложку муки на СУХУЮ сковородку и обжариваем до тёмно-жолтого цвета (или светло-коричневого даже). Вот фотки, я не знаю, как там оттенки цвета видно, но так вот примерно.
Было
Стало
И только теперь добавляем на горячую сковородку сливочное масло, граммов 100 или меньше, и хорошо перемешиваем с мукой.
И после этого заливаем двумя стаканами бульона, снова размешиваем, оно кипит, ясен хуй, а мы тут 2 ложки сметаны кидаем (она у меня сцуко на балконе перемёрзла, минус 36 хуль, а я выставил на балкон, поэтому щас хлопьями расходится)…
…и 1 ложку томат-пасты, размешиваем, и пусть тоже немного покипит вместе со всем, для однородности соуса.
Тем временем мясо промариновалось, жарим его на двух ложках оливкового масла до корочки.
А как почти поджарилось, кидаем туда мелко нарезанную луковицу и жарим её дожелта примерно. Ну это так говорят, что жарим, а насамдели пассеруем.
Всё, осталась ерунда: заливаем мясо бешамелью и тушим ровно 15 минут на среднем огне.
Желающие добавляют мелко нарезанный чеснок, зубца этак 2-4, как кому нравится, ну и зелень с лавровым листом (кстати, лавровый лист здесь необязателен есичо). Тока умоляю: ну не давите вы чесног прессом этим сраным с дырками, ему же больно блять чесноку этому, он ажно орёт от боли сцуко, трудно ножом нарезать штоле???!!!
Подаём с чем-нибудь исконно русским. Ну вот с гречневой кашей можно подать…
Ну и сопсна инджой зис
Всем приятного аппетита!!! А меня – с дебютом хуле… Лет 5 уже читаю удафком, а на креатифчег вот тока щас насмелилсо. Как новичок, в макароносрач не лезу, симпатий и антипатий не проявляю, нахуй никого не посылаю – вежливый шопездец, ажно самому противно)))
Суть блюда: обжаренное кусочками мясо (с луком обжаренное) тушим под соусом бешамель.
Нужно будет:
Говядина, вырезка – полкило
Мука – столовая ложка
Горчица острая – 1 или 2 чайных ложки
Сливочное масло – 100 граммов или меньше
Сметана – 2 столовых ложки
Растительное масло – 2 столовых ложки
Томат-паста – 1 столовая ложка
Перец, соль, лавровый лист, зелень и чеснок (на любителя)
Бульон мясной – 2 стакана
Значицца, берём вырезку на полкило где-то и режем. Сначала – пластами по 0.5-1 см толщины.
Потом эти пласты ещё мельчим. Тут есть 2 школы сопсна… Одна школа, которую возглавляет Елена МолоховецЪ, советует резать эти пласты квадратиками. Другая школа, за которой стоит весь авторитет савецкого общепита, режет пласты брусочками, которые после обжарки становятся этакими червячками. Ну вот, я за червячков сопсна.
Как нарезали, так складываем мясо в миску, перчим чорным перцем, добавляем чайную ложку нормальной острой горчицы, перемешиваем и оставляем на 2 часа. Можно ложку оливкового масла добавить тоже (необязательно). Да, если вы, как и ДятьСерёжа, солите продукт соевым соусом (соль мне вредно, с почками хуйова патамушта), то сразу же добавляете в мясо 2 столовых ложки соуса «Ачим» без выебонов (у меня в магазинах просто нету других, разве что пидорастический АзияФуд), а если солью пользуетесь, то солить будете после, непосредственно перед обжаркой.
Вот, а пока мясо маринуется по-тихому, делаем бешамель сопсна.
Сначала кладём столовую ложку муки на СУХУЮ сковородку и обжариваем до тёмно-жолтого цвета (или светло-коричневого даже). Вот фотки, я не знаю, как там оттенки цвета видно, но так вот примерно.
Было
Стало
И только теперь добавляем на горячую сковородку сливочное масло, граммов 100 или меньше, и хорошо перемешиваем с мукой.
И после этого заливаем двумя стаканами бульона, снова размешиваем, оно кипит, ясен хуй, а мы тут 2 ложки сметаны кидаем (она у меня сцуко на балконе перемёрзла, минус 36 хуль, а я выставил на балкон, поэтому щас хлопьями расходится)…
…и 1 ложку томат-пасты, размешиваем, и пусть тоже немного покипит вместе со всем, для однородности соуса.
Тем временем мясо промариновалось, жарим его на двух ложках оливкового масла до корочки.
А как почти поджарилось, кидаем туда мелко нарезанную луковицу и жарим её дожелта примерно. Ну это так говорят, что жарим, а насамдели пассеруем.
Всё, осталась ерунда: заливаем мясо бешамелью и тушим ровно 15 минут на среднем огне.
Желающие добавляют мелко нарезанный чеснок, зубца этак 2-4, как кому нравится, ну и зелень с лавровым листом (кстати, лавровый лист здесь необязателен есичо). Тока умоляю: ну не давите вы чесног прессом этим сраным с дырками, ему же больно блять чесноку этому, он ажно орёт от боли сцуко, трудно ножом нарезать штоле???!!!
Подаём с чем-нибудь исконно русским. Ну вот с гречневой кашей можно подать…
Ну и сопсна инджой зис
Всем приятного аппетита!!! А меня – с дебютом хуле… Лет 5 уже читаю удафком, а на креатифчег вот тока щас насмелилсо. Как новичок, в макароносрач не лезу, симпатий и антипатий не проявляю, нахуй никого не посылаю – вежливый шопездец, ажно самому противно)))
— ДятьСерёжа , 17.02.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Адом и Джейми (дрочиры-розрушытили), 17-02-2009 18:20:35
1
12813750Адом и Джейми (дрочиры-розрушытили), 17-02-2009 18:20:40
2
12813751Мастер Лю, 17-02-2009 18:20:42
ебанука
12813752злобновыебатькорову, 17-02-2009 18:21:03
я тож за червечков
12813756С Плонеты Сатурно, 17-02-2009 18:22:53
автарзу зачотище!
12813768За один профайл с ником - 5 звездей
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 17-02-2009 18:24:19
подал не очень, но молодец.
12813777С Плонеты Сатурно, 17-02-2009 18:26:39
А вообще - автор молодец да.
12813796Мидведь, 17-02-2009 18:27:08
з дибютам, канешнажэ...
12813801Мастер Лю, 17-02-2009 18:27:43
Выглядит довольно ебано. Но этим мясо хуй испортишь. Для конкурса мог бы и историйку какую-нить подзаебашить. По мордасам видать - опытный падонак, даж почки уж подсадить успел. С дебютом.
12813805Мидведь, 17-02-2009 18:27:48
Прафайл харош, да
12813806С Плонеты Сатурно, 17-02-2009 18:29:04
Щяс, чую пойдут вариации типо: ДятелСирёжа, ешь своё говно сам, быдложрачь, недевачка обязательно пошлёт нахуй,
12813818а пиоварню всё равно отдадут бабику.
не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 18:30:50
давно я не видела соуса с томатом и комочками муки названным бешамель. да че там давно... ни разу памоему.
12813828соевый соус в топку.
-6 звезд как поставить?
Х5, 17-02-2009 18:31:17
Вентилируемый ножик,однако
12813829Gloza_und_Ushi, 17-02-2009 18:31:41
Бешамель с томатом? Муяссе! Новое слово в кулинарии.
12813830не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 18:31:48
я за токое даже с дебютом не скожу
12813832я забыл подписацца, асёл, 17-02-2009 18:32:12
ДятьСерёжа - замполит и сетевик.зачиод
12813835Kенни, 17-02-2009 18:32:32
пездато, наканец-та нормальный рецепт, русская кухня без фанатизма, и ищо аффтырь себеряг судя по всему, кароче 6 звиздов афтаматом
12813836Казак(вольный человек) , 17-02-2009 18:35:38
Вот скажите мне пожалуйста..- при чем здесь русская кухня!? Соевый соус, соус бешаЕль..ебануцо, это теперь кто не запостит рецепт будет его в конукрс тыцкать. Опять таки...где ты сцуко такую вырезку видел?! Либо тебя на рынке наебали..либо ты нас за мудаков держишь, мясо хуевое, мороженое-перемороженое, обжарка мяса производится поверх лука, пока не станет глянцем блестеть,у тебя мясо погорело нах и тд и тп. финальная фотка содержит непонятную субстанцию, которую и едой назвать трудно. -6 звезд, нахуй, расстроилсо, прочитавподобную херь. Эдак мил человек, даже поджарку в столовке не делают.
12813844Курбаши, 17-02-2009 18:37:20
С дебютам.....но есть нюансы...
128138521. нож апасный, 5 дырачег.....
2. пласты режуццо кубекоме...ну а я-за параллелепипедаидальнасть прадукта...даже гречьки...штофы там, стоканы..в общем фсе, кроме панятна-хуя....
3. за тефлон плюс, за лошку металическую-минус
4. 11-я фотко - бальшое падазрение на тыквенную кашу, аднака, а ее - не люблю пачимута
5. порцыя в тарелке маленькая какаито....
6. жрать хачю...пашол ахотиццо на лося
Gloza_und_Ushi, 17-02-2009 18:37:23
ответ на: не девачка(с мАсквы) [15]
>я за токое даже с дебютом не скожу
12813853____________________________
Да, ежели бешамель с томатом в дибюте, то представте, уважаемые коллеги, до чего дойдет автор в миттельшпиле! До эндшпиля можно не дожить!
Кстати, "солить" соевым соусом - традиционный, в веках воспетый прием истинно русской кухни!
Казак(вольный человек) , 17-02-2009 18:37:26
ответ на: не девачка(с мАсквы) [12]
Такая же хрень, озадачилсо..-6 никак не получитсо.
12813854Янот Бясхвостый, 17-02-2009 18:38:20
Ну и маладца, камрад!
12813860Скромненько, со вкусом, доступно, жрабельно!
Написано внятно.
Сам где-то так мастопырю,тока у меня жена вечно из-за гарнира препераеццо,
подавай ей к бефстроганов картошку фри,шоб гламурно.
А я никогда в это сочетание не въезжал. А с кашей, самое то.
С дибютом, короче.
Пиши еще.
Jedem das seine, 17-02-2009 18:39:15
Отлично, а значет 6* твои.
12813865Казак(вольный человек) , 17-02-2009 18:39:18
ответ на: Gloza_und_Ushi [20]
Ага, точняк солить соевым, приправлять тобаско и самое то - по нашему, по русски.
12813866Насреддин, 17-02-2009 18:39:19
нихуя, рицебт нормальный, почти... 5 тыцну. А то: мясо... блестеть... Я это тоже в гугле видел. Похуй!
12813867Gloza_und_Ushi, 17-02-2009 18:40:21
ответ на: Янот Бясхвостый [22]
подавай ей к бефстроганов картошку фри,шоб гламурно.(С)
12813870Нет, похоже народ сходит с ума! К бефстроганофф традиционным гарниром является картофель-пюре, блять!
ХуеВ, 17-02-2009 18:40:27
>соль мне вредно, с почками хуйова патамушта
12813871в следущих рицептах на конкурс ждём откровений афтороф про гиморой, подагру, трипер, цыроз печени, остроконечные кандиломы и пр.
мы скаты любознательные.....
Трагладидт, 17-02-2009 18:40:31
афтар забыл добавить, что горчица далжна быть абезательно фирмы янта тошо "у меня в магазинах просто нету других, разве что пидорастический рАзияФуд" (ц).
12813872Казак(вольный человек) , 17-02-2009 18:43:02
ответ на: Насреддин [25]
Ну да, есть люди обучаемые, а есть нихуя, ты не в гугель посмотри, хотя бы почитай уважаемых и грамотных людей кои пережили не одно переисдание.
12813887Х5, 17-02-2009 18:43:25
Както много всего "необязательного"
12813890С дебютом.
Янот Бясхвостый, 17-02-2009 18:45:25
2Казак(вольный человек)
128139021.Ну не бешамель
2.Ну задняя часть
Для себя человек готовит.
Как обычно.
Казак(вольный человек) , 17-02-2009 18:45:25
ответ на: Янот Бясхвостый [22]
Купи гломуру жинке в Макдональдсе и наступит ей щастье, хули..картофан фри! ЫЫЫ!
12813903апсикола, 17-02-2009 18:46:10
Золепить аффтара томатной пастой,но труд оценен.
12813909ДятьСерёжа, 17-02-2009 18:46:35
ответ на: Казак(вольный человек) [24]
>Ага, точняк солить соевым, приправлять тобаско и самое то - по нашему, по русски.
12813913Ты, Казак, вор афторитетный канешна, но блядь посиди год вапще без соли, а потом пизди про соевый и рузское. Аффтар жжотЪ б/п)))
Про томат в бешамели - так МолоховецЪ советует, с ней и спорьте. Или с самим Строгановым.
я забыл подписацца, асёл, 17-02-2009 18:46:40
а зачем туд памидоры? а блять?
12813914Ацкий грипник, 17-02-2009 18:46:57
я говядено проста смазываю горчиццо , смачиваю слабым раствором уксуса,накладываю пласты друг на друга и ниибёт.
12813919а потом тупо жарю
с почином
зачот
Ацкий грипник, 17-02-2009 18:47:24
такой нож каджый день продают в телемагазе
12813924Казак(вольный человек) , 17-02-2009 18:47:26
ответ на: Янот Бясхвостый [31]
Так и почему не пишет - задняя часть, не башамель, а ? Хули, во т напишу афтор-пидорас(хотя хочется верить что это не так)и че, где тут истина? гыыы!
12813925я забыл подписацца, асёл, 17-02-2009 18:47:42
и кто такое МолоховецЪ(с)?
12813926Янот Бясхвостый, 17-02-2009 18:47:58
2_Казак(вольный человек)
12813928Это еще до макдональдсов было.
В пору моего студенчества, в киеских ресторациях
такое сочетание считалось шиком.
Мож забыть не может, а мне забавно.
ДятьСерёжа, 17-02-2009 18:48:11
ответ на: ХуеВ [27]
>в следущих рицептах на конкурс ждём откровений афтороф про гиморой, подагру, трипер, цыроз печени, остроконечные кандиломы и пр.
12813931>мы скаты любознательные.....
ээээ... про третичный сифилис надо???))))))))
cool motherfucker, 17-02-2009 18:48:26
Камарады! Удав выиграл пиваварню, выставил на конкурз, теперь зти отсосы с попойки пытаюццо учавствовать в конкурсе... гыыыыыыыы... А до вас недошло?
12813933апсикола, 17-02-2009 18:48:44
Про две школы атдахнул и про дырке в инструментах.
12813935Ацкий грипник, 17-02-2009 18:48:45
проста новасте
12813937Дмитрий Медведев начал экономить с себя
я бы назвал эту ахуенную новасть
Дмитрий Медведев начал экономить В себя
не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 18:50:07
ответ на: Казак(вольный человек) [18]
а беспалезна па пунктам.
12813948Казак(вольный человек) , 17-02-2009 18:50:36
ответ на: ДятьСерёжа [34]
Год без соли, век без воли.... не видать..это ты про что? Ты уж извини, я увидел наебалово, в посте выше уже описал, если я не прав..- аргументируй, и ..мне жутко не понравился конечный результат.
12813950Ацкий грипник, 17-02-2009 18:50:39
ответ на: cool motherfucker [42]
>Камарады! Удав выиграл пиваварню, выставил на конкурз, теперь зти отсосы с попойки пытаюццо учавствовать в конкурсе... гыыыыыыыы... А до вас недошло?
12813954думаю, что Димо будет под разными предлогами отодвигать дату завершения корнкурса...потому что призовое бухло он уже всё выжрал...
Ебучие Рога, 17-02-2009 18:51:08
нахуй сою,китаеза,блядь!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!?????????
12813960ДятьСерёжа, 17-02-2009 18:51:15
ответ на: апсикола [43]
>Про две школы атдахнул и про дырке в инструментах.
12813962Дырки запаяю к следующему креативу)))
Барановский - невъебенный манагер из Крыльев Советов, 17-02-2009 18:52:00
цвета говна
12813964но вкусно