Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Семейные ценности

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать

Пролог:
«Домашний очаг должен
быть не местопребыванием,
а местом, куда мы всегда
возвращаемся». (с)
«Не забывай свои корни.
Помни!..» (с)



У каждой семьи есть свои традиции. Традиции эти могут быть как жутко серьёзными, так и до одури забавными. Но они почти всегда есть! А уж о кулинарных традициях той или иной семьи иногда можно вообще писать прикладные книги.
У меня всё скромнее, однако без настоящего семейного блюда ниобошлось. Оно совсем не ориганальное и не требует какойта особой подготовки и навыков. Оно даже не требует нескольких рабочих рук – вполне справица один челавек. Но без этого блюда не проходило ни одно семейнае торжество – сколько себя помню…
Ну, к лирике я думаю мы ещё сегодня вернёмсо, а мне позвольте поделиться с Вами рецептом рыбы под маринадом… Да, именно обыкнавенной рыбы под самым обыкнавенным маринадом, готовить которую меня научила моя бабушка! Без претензии на суперкреатив или некую «новинку». Просто хочу поделиться с вами личным…
Хы. Ну вот как то так…
Нам понадобиться:

1

Свежая рыба – посути похер какая. В зависимости от финансовой ситуации в нашей семье  она менялась от минтая до сёмги. Но аптимальным вариантом считаю горбушу. Ессесна филе.
Моркофка – тут всё понятно. Это основа маринада. Чем больше – тем лучше, потому как        маринад этот хорош даже тогда, когда кончилась рыба.
Лук – 1 большая или 2 маленьких.
Уксус – практически любой. У меня вроде 9%. (Накидал туда всякого, чтобы не был таким галимым) – ну а вообще – какой раньше был уксус???..Вот, тотоже!
Сахар – каричневый. Другова нет.
Мука – пару хороших горстей.
Томатная паста – предпочитаю покупать «однаразавые» баночки.
Масло – оливкавае, не экстра.
Перец горошег/гваздика – необхадимые специи. Ещё обязательно лавровый лист. Но, прашу прощения – на фото не будет. (Тупо забыл – положил в готовое блюдо. Можно.)
Соль – ессесно.
Рыбный соус – В оригинале нет. НеДевачка подсказала – спасибо ей большое ваабще, потому как она собсна и напомнила об этам рецепте.

Вроде всё. Пагнале!
Моркофь режем соломкой как на плов. Упаси вас потереть её:

2

Рыбу освобождать от костей нам ненужна, ибо филе, но вот шкуру снять настоятельно рекамендую. Это несложно при определеннай сноровке. Затем режем рыбу на куски как на переднем плане фото:

3

Обваливаем куски рыбы в смеси муки и соли (без фанатизма!) и обжариваем на огне чуть выше среднего:

4

Сколько жарить рыбу, думаю учить Вас ненужно. Делаем до готовности. Передержите – а нихера не страшно! Маринад спасёт. Однако лучше не портачить.
Тем временем ловкими движениями рук слегка обжариваем лук с маркофкой, постоянно помешивая.

5

Не пытайтесь пожарить всё рыбу сразу и целиком! Врядли это у Вас выйдет, если Вы гатовите не для семьи муравьёф…Рыбу обжаривать на таком же огне как и маркофь с лукам – чуть выше среднего. Спокойно, в 2-3 захода. Короче, сколько понадобиться. Готовую рыбу выкладываем в большую глубокую керамическую тарелку и накрываем крышкай:

6

Тем временем закладываем в маркофь томатную пасту и стакан воды. Перемешиваем до полного растворения томатной пасты. Закидываем специи (включая лаврушку, хехе…). Добавляем рыбный соус. Чайной ложки впалне хватит.

7

Доводим до кипения. Слехка уменьшаем огонь и солим. Затем вливаем столовую ложку уксуса и столько же насыпаем сахара. Всё тщательно перемешиваем, не повреждая моркофь, и после, уже методом «постоянного снятия проб» доводим баланс кислого и сладкого до нужной кондиции. Он должен получиться насыщенно кисло-сладким. Бабуля все меряла по одной столовой ложке – поверьте, это по сути идеальный баланс. Но, как говорица, «на вкус и цвет»…
После доведения до «идеала» маринад выключаем (если у вас электроплита – оставляем на ней, если газ – на самый-самый-самый минимум и закрываем крышкой на пару/тройку минут – он должен слегка дойти.) Главное следите, чтобы он больше не кипел!
Итак, наши составляющие готовы:

8

Осталось только выложить на рыбу маринад и…нет, не фкусна жрать! А оставить минимум на 2-3 часа остывать и пропитываться – то есть, по сути, мариноваться. Подавать холодным!

9

Это блюдо всегда готовилось за день до прихода гостей. Так просто удобнее. Ко мне тоже завтра должны придти гости…
Но почему то сразу вспоминаются ТЕ шумные застолья! Из детства. Ещё живой дед во главе стола – главный тостующий!.. Много родственников… – блин, их всегда почему то было ооочень много!.. Стол очень большой и весь заставлен салатами, закусками и соленьями. И конечно посредине большая тарелка рыбы под маринадом! А то и две…
Вы не поверите, но у меня именно ТА тарелка… Ну, по крайней мере из того же набора. И мне приятно осознавать это… Мне приятно осознавать, что, конечно, раньше сроду небыло оливкававо масла, а о рыбном соусе даже никто и не слышал никогда, но я помню и знаю ЭТОТ рецепт!.. И я помню все дни рождения моей семьи и почти все поминки… И я всегда помню о человеке, который научил меня готовить это нехитрое, но безусловна вкусное блюдо. И не дай мне Бог всё это забыть!.. Нахуя тогда вообще жить?.. Ради будущего?.. Так ведь без прошлого его бы и небыло… Как небыло бы и меня без моей семьи. Это, конечно,  элементарные вещи и не сочтите их за наигранные сопли, но…
Блин, так и подрывает сказать банальщину типа: «позвоните родителям!»… Хыыы…
Можете не звонить. Просто помните о них!..


Кстате – это был один из немногих моих рецептов, в процессе приготовления которого и после я не выпил ни капли спиртного. После всех этих безумных праздников стараюсь выпивать теперь только по выходным, чего и вам желаю! Хороший зелёный чай и яблочный пирог с корицей. Это ли не прекрасно?

10

А мне за сим позвольте откланяться…

Polkovneg , 23.01.2009

Печатать ! печатать / с каментами
КОНКУРС ТОСТОВ!

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1

pazzo, 23-01-2009 10:10:43

оппа

2

Не сцы Маруся, 23-01-2009 10:10:44

Превед ККшники

3

CЦУКO, 23-01-2009 10:10:44

1

4

Галодный Бурундук, 23-01-2009 10:10:47

даёёшь пелотаг от краскопульта!!!!

5

Русскоязычная, 23-01-2009 10:10:59

обожаю рыпко

6

Галодный Бурундук, 23-01-2009 10:11:12

хм...кучненько

7

Елена Александровна Зеланд-Дубельт, 23-01-2009 10:12:11

в тексте дохуя пездежа не по теме

8

pazzo, 23-01-2009 10:13:00

класс. сам сейчас жареной трески найобался

9

Херасука Пиздаябаси, 23-01-2009 10:16:04

эх.....заебись

10

Уибантуз, 23-01-2009 10:18:56

жариная рыба и марковка?

11

Ton (зарегенный 12), 23-01-2009 10:21:36

здарова! на работе почетаю, чую вкусно

12

Маё, 23-01-2009 10:27:17

Так-так... зачтем.

13

cool motherfucker, 23-01-2009 10:31:36

Чото похожее бабуля (ц.н. ей) готовила тока маркву кругликаме резала.

14

Каторга, 23-01-2009 10:33:22

Перца болгарского и памедораф добавить надо. Без них низачот.

15

Атажжоный рок-н ролл, 23-01-2009 10:34:01

Классика совецкой кухни. А рыбо - хек!

16

Русскоязычная, 23-01-2009 10:34:12

полковнег намаялся, спит..

17

Атажжоный рок-н ролл, 23-01-2009 10:35:46

Каторга.
Там томатная паста, нахуя ище и памедоры?

18

Борец с хаосом(из горнила борьбы), 23-01-2009 10:38:59

какой раньше был уксус???(с)
Да, блять, такой жэ как и сегодня - С2Н4О2.
Аткуда у бабушке был рыбный соус?
Рыбо в моренаде - это заебись.

19

Aлёшa Жлaк, 23-01-2009 10:39:50

на рецепт похуй, уверен что вкусно
а вут креоз высадил на ностальгию по детству, за это спасибо тебе афтырь

20

Борец с хаосом(из горнила борьбы), 23-01-2009 10:39:58

Предлагаю скотоколлегам задумаццо о пятницо.

21

Каторга, 23-01-2009 10:40:29

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [17]

Ой блят, не заметил.
Один хер низачот - нет сладкого перца.

22

Детородный, 23-01-2009 10:40:34

Очень душевно. Мама такое делает, но в основном с толстолобом или карпом. Горбушу чаще солит. Спасибо за рецепт и шматочек вложенной в него души.
Те, кто требуют сухих рецептов уверенно идут... ну вы знаете.
З.Ы. СТЕХИ:
Те кто обвиняют в подхалимаже
идут тудаже.

23

Борец с хаосом(из горнила борьбы), 23-01-2009 10:41:31

Ну и хуле затаились, как слоны в норе? Где конструктивные предложенея?

24

Каторга, 23-01-2009 10:42:49

... и резать морковку ножом - чистый выебон.

25

Polkovneg, 23-01-2009 10:44:32

ответ на: Ton (зарегенный 12) [11]

здарова

26

Polkovneg, 23-01-2009 10:46:12

ответ на: Каторга [21]

>Ой блят, не заметил.
>Один хер низачот - нет сладкого перца.
ничо общего с этим рецептом сл.перец не имеет.

27

Борец с хаосом(из горнила борьбы), 23-01-2009 10:47:26

Крейзи-и-и! Бо-о-обр! Атажжоный! Водка, водка, закусь(приманивает)

28

Polkovneg, 23-01-2009 10:47:27

ответ на: Русскоязычная [16]

гыы. Привед.

Ну ваабше всем камрадам(ихам) здарова и быстрой пятницы!

29

Детородный, 23-01-2009 10:47:48

А у нас берут тюльку или сардельку без куишок, но с головой и хребетиком и варят её в смеси масла, уксуся, сахара, лука, душистого пэрця, сахара, соли. Получаеццо гнечто вроде кисло-сладкой консэрвы.
Может как-то запиздолю.

30

Детородный, 23-01-2009 10:48:19

ответ на: Polkovneg [25]

Дароф!

31

Детородный, 23-01-2009 10:49:06

Всем превед!
Тут заслал рицебд, ужо сильно не ругайте!
Пеку сдобу в перший раз!

32

Атажжоный рок-н ролл, 23-01-2009 10:50:22

По моему перец там лишнее имхо.

33

Polkovneg, 23-01-2009 10:51:10

ответ на: Борец с хаосом(из горнила борьбы) [27]

>Крейзи-и-и! Бо-о-обр! Атажжоный! Водка, водка, закусь(приманивает)
Бобра на черемшу хорошо лвить...

34

Каторга, 23-01-2009 10:51:38

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [32]

На том и порешим.

35

Polkovneg, 23-01-2009 10:51:42

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [32]

>По моему перец там лишнее имхо.
ты про какой?

36

Атажжоный рок-н ролл, 23-01-2009 10:53:32

Борец.
Я грипую 5й день.
Крези в завязке наспор до мая...
Если Бобр тока...

37

Нек-То Когда-То, 23-01-2009 10:54:36

6*, аффтар, пиши есче, очень порадовал.

38

Атажжоный рок-н ролл, 23-01-2009 10:58:10

Палковнег.
Про балгарский.

39

тыцный, 23-01-2009 10:58:23

причом здесь красная рыбо...3* за симейнэе ценнасти...ну и шорлотка зачод

40

Tyler Durden, 23-01-2009 11:03:38

афтырь, а что мне будет, если я все таки натру морковь на терке?

41

Борец с хаосом(из горнила борьбы), 23-01-2009 11:06:16

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [36]

скатыбля.
пойду хаос упорядочу мальца.
-1

42

Маё, 23-01-2009 11:07:27

6, хуле

43

X5, 23-01-2009 11:10:39

И рыба и шарлотка, оченнь вкусны.
Рецепты из детсва, несомненный зачот!
Мои готовили только из минтая и хека вроде.
Автор, может -это старость?

44

Polkovneg, 23-01-2009 11:12:18

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [38]

>Палковнег.
>Про балгарский.
ну я чот ага, ваще не догнал причём он тут.

45

Polkovneg, 23-01-2009 11:13:35

ответ на: X5 [43]

>
>Автор, может -это старость?
паходу...
Хы.

46

Polkovneg, 23-01-2009 11:14:29

ответ на: Tyler Durden [40]

>афтырь, а что мне будет, если я все таки натру морковь на терке?
тогда уж и рыбу на тёрке три. Хули там...

47

X5, 23-01-2009 11:18:38

Думаю без рыбного, обойтись можно.
Ну не знаю где его в Минске купить.

48

Анри4тый, 23-01-2009 11:21:49

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [36]

>Борец.
>
>Я грипую 5й день.
>
>Крези в завязке наспор до мая...
>
>Если Бобр тока...

Предлогаю  култпоход  в тиатр децкий

49

Accent, 23-01-2009 11:30:25

Хороший зелёный чай и яблочный пирог с корицей. Это ли не прекрасно?

Нет, это самообман

50

Шпендель, 23-01-2009 11:32:19

Я такое не жру. Почиму не знаю. Маман как-та лучче делаит. И думаю, што судака какова завалящева сюда савать нада.

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Кореш принялся водить руками по говну, как бы плывя брасом, и через пару минут, он резко вскинул руку вверх (как делают спортсмены, завоевав какой-то особый кубок). В руке поблескивала в закатном солнце прекрасная золотая челюсть. »

«Разлито в бокалы. Ждут наступления
Самого важного супер-момента.
Люди нарядные ждут выступления
По телевизору. Ждут президента.»

1
Отлично провести время и получить эротический массаж в спб поможет ЭроБодио!

проститутки нск

Реальные индивидуалки СПб

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2021 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg