Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Грибы (четырелогия). Вторая серия: Паштет грибной, пикантный
Вслед за рабоче-крестьянским вариантом грибов в сметане, я решил приготовить, что-нибудь оригинальное и как обычно поэкспериментировать с продуктами и методами приготовления. В этот раз я использовал грибы, отмеченные на фото ниже как 2. Это были не кондиционные, кривые экземпляры, плюс ножки с тех грибов, которые попали в категорию 1 и 4.
Несмотря на то, что многие фтыкатели рубреки категорически не воспринимают морковь в сочетании с грибами, я по-прежнему буду использовать ее, т.к. не понимаю причину этого отношения. Может в каментах кто-нибудь сможет внятно объяснить это и в таком случае, возможно, я изменю свой подход.
В этом блюде я использовал специи, соответствующие зелено-серо-коричневой цветовой гамме, соответствующей внешнему виду грибов. Это простая смесь черного и зеленого перца, плюс зерна кориандра.
А пока, зажарим в большом количестве растительного масла много лука и немного моркови. Нет необходимости зажаривать до образования свободных радикалов, поэтому достаточно добиться момента, когда лук станет прозрачным. В этот момент уже можно добавить натертый имбирь и несколько выдавленных зубьев чеснока.
После чего, тщательно перемешиваем и дожидаемся момента, когда чеснок и имбирь начнут доминировать в запахе и сила его заметно усилятся. Как только этот момент настал, вываливаем промытые грибы и равномерно вымешиваем.
Далее, постоянно помешивая, на большом огне добиваемся того, чтобы влага полностью выпарилась и грибы с овощами начали понемногу поджариваться.
Ну, а дальше уже просто. Добавляем вышеперечисленные специи, солим, вливаем 2-3 стл темного соевого соуса и обязательно окрапляем острым кайенским соусом (это такой родственник табаско). Снимаем с огня, добавляем кусок сливочного масла, средних размеров, перемешиваем и позволяем остывать под крышкой.
Как только температура продукта стала терпимой для поверхности блендера, можно начинать «пюрировать» (с). Делать это желательно вдумчиво, стараясь добиться того, чтобы в полученной смеси образовывались мелкие пузырьки воздуха. В этом случае паштет обретает некоторую легкость и пышность, что очень радует вкус. По окончанию процесса, продукт поставить в холодильник и остудить.
Ну, вот, паштет готов. В рекомендациях намазывать на горячие тосты, предварительно смазанные тонким слоем сливочного масла.
По традиции в макре
Приятного аппетита и успеха в экспериментах!
ЗЫ. Получилось очень вкусно. В этот раз я угадал во всем, оторваться не возможно. Настоятельно рекомендую.
Несмотря на то, что многие фтыкатели рубреки категорически не воспринимают морковь в сочетании с грибами, я по-прежнему буду использовать ее, т.к. не понимаю причину этого отношения. Может в каментах кто-нибудь сможет внятно объяснить это и в таком случае, возможно, я изменю свой подход.
В этом блюде я использовал специи, соответствующие зелено-серо-коричневой цветовой гамме, соответствующей внешнему виду грибов. Это простая смесь черного и зеленого перца, плюс зерна кориандра.
А пока, зажарим в большом количестве растительного масла много лука и немного моркови. Нет необходимости зажаривать до образования свободных радикалов, поэтому достаточно добиться момента, когда лук станет прозрачным. В этот момент уже можно добавить натертый имбирь и несколько выдавленных зубьев чеснока.
После чего, тщательно перемешиваем и дожидаемся момента, когда чеснок и имбирь начнут доминировать в запахе и сила его заметно усилятся. Как только этот момент настал, вываливаем промытые грибы и равномерно вымешиваем.
Далее, постоянно помешивая, на большом огне добиваемся того, чтобы влага полностью выпарилась и грибы с овощами начали понемногу поджариваться.
Ну, а дальше уже просто. Добавляем вышеперечисленные специи, солим, вливаем 2-3 стл темного соевого соуса и обязательно окрапляем острым кайенским соусом (это такой родственник табаско). Снимаем с огня, добавляем кусок сливочного масла, средних размеров, перемешиваем и позволяем остывать под крышкой.
Как только температура продукта стала терпимой для поверхности блендера, можно начинать «пюрировать» (с). Делать это желательно вдумчиво, стараясь добиться того, чтобы в полученной смеси образовывались мелкие пузырьки воздуха. В этом случае паштет обретает некоторую легкость и пышность, что очень радует вкус. По окончанию процесса, продукт поставить в холодильник и остудить.
Ну, вот, паштет готов. В рекомендациях намазывать на горячие тосты, предварительно смазанные тонким слоем сливочного масла.
По традиции в макре
Приятного аппетита и успеха в экспериментах!
ЗЫ. Получилось очень вкусно. В этот раз я угадал во всем, оторваться не возможно. Настоятельно рекомендую.
— трагладидт , 10.09.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
abanamat, 10-09-2008 15:59:29
ответ на: abanamat [100]
фонфары, хуйли
11325942Абрамчик, 10-09-2008 16:19:29
Бля буду...
11326106Падрачил.
Но мне тут диагноз панкреатит поставили...
Камрады киньте пару красивыч весчей для инвалида.
На кошерность мине таки похуй.
КонАццкий Синдром, 10-09-2008 17:24:09
И снова здрасте, в смысле, снова гребы...
11326740А где фсе, че трагладит за всех атдувается?
Пра марковку напесал, потому что нах не нужна была в первом рецебде. Но это ИМХО, так что хозяин барин, канешна
кулинах, 10-09-2008 17:27:59
соевый соус в грибы... чиста в гавно превратить...
11326781а выдавленный чесног - это издевательство над продуктом... жесткач, кароче. в тонкости перевода прадукта не вдавался.
кулинах, 10-09-2008 17:30:14
ответ на: Абрамчик [102]
>Но мне тут диагноз панкреатит поставили...
11326810>Камрады киньте пару красивыч весчей для инвалида.
>На кошерность мине таки похуй.
воду пей минеральную. из мёртвово моря... мёртвая вада - раны лечид. таг руские скаски говорят. если тебе ни впадлу, канешна, гоев слушаццо.
Трагладидт, 10-09-2008 17:37:10
ответ на: кулинах [104]
как раз соевый соус там в тему, потомучто темный. он горчинку пикантную грибной пресности добавляет. чеснок тоже в кассу. ты и в суп грибной тоже чеснок не добавляешь? специалист хренов.
11326925кулинах, 10-09-2008 17:53:54
чесног резать нужно. острым, как бритва, ножом. тогда в тему. а соевый соус уже сверху обосрали. зря я старался. соус убивает грибной запах. если грибы пресные. где такие беруцца? глютамат сыпь, лучше.. гыг..
11327120Трагладидт, 10-09-2008 18:01:10
ответ на: кулинах [107]
да мне пох, что обсирали. тут все обсирают. 50 минут вываривания не убивают вкус, а 2 стл соуса убивают. какая-то несуразность. соус, повторяю, темный. он имеет совсем другой вкус, не такой как у светлого, вкус не перебивает, а дополняет. вобщем, иди готовь как хочешь, мне пох
11327208Трахтор, 10-09-2008 18:11:10
ИМХО - вкус грибов там убит в пень полностью имбирем, чесноком и кориандром. Соевый еще туда-сюда, особливо ежли в меру, а вот имбирь...бля, мож еще пару чили туда вколотить? Ну, кароч ХЗ, автор имеет право на изыски, мы имеем право на каменты, все это право имеют, оно тихо повизгивает.
11327315А ваще грибная икра вещь конечно, хули спорить. Но все-таки лучше всего бля ножом, ахуенно острым порубить, чтоб и впрямь кусманчики грибов чувствовались. А так получился грибнячий паштет.
Трахтор, 10-09-2008 18:11:51
Ждем 3 и 4 серии...
11327324Трахтор, 10-09-2008 18:11:59
И?
11327325Трахтор, 10-09-2008 18:13:01
Таг, заборо захуярили, таперича можно на ентом заборе написать размашистыми буквами "О русский нахенг! Бессмысленный и беспощадный!" Ну или просто ХУЙ...
11327339Трагладидт, 10-09-2008 18:15:07
ответ на: Трахтор [109]
так это и есть паштет. икра по-другому делается. имбирь нормально зашел. все кто пробовали даже не поняли, что он там был. в данном случае, я четко угадал пропорции и поэтому получилось просто заебись, ага
11327367кулинах, 10-09-2008 18:33:12
ответ на: трагладидт [108]
>да мне пох, что обсирали. тут все обсирают.
11327593а мне не пох. не хочу боянеть.
и жрать это нибуду. иготоветь тоже. и ваще, осень. обострение - нужно быть терпимее друккдруку. скаты злаебучие твари все...
кулинах, 10-09-2008 18:37:45
ответ на: Трахтор [109]
>ИМХО - вкус грибов там убит в пень полностью имбирем, чесноком и кориандром.
11327642нащет имибиря нискажу, а чесног и кинзовое семя, в умеренных дозах - точно заебато с грибаме. не умееш готовить - сиди и нивыебывайся.
а соус соевый, я сам в грибы налил, по обкурке. гамно получилось - и все кто пробывал сказале - что гамно. тагчтонехуй..
Казак(вольный человек) , 10-09-2008 18:44:19
имбирь, соевый....нахуй бы послать, хотя конечно все зависит от пропорций. Вот скажи..ты имбирь и соевый в этом рецебте где взял, сам придумал или есчеот куда, а ?
11327741кулинах, 10-09-2008 18:51:42
ответ на: Казак(вольный человек) [116]
>имбирь, соевый....нахуй бы послать
11327791нисильно посылай, есличто. он ещё два высера абищял. можна аттянуцца будет.
а нащет имбиря... сушоный и тертый сочный - разный вкус и запах имеюд. в качестве эксперимента может проканать.
кулинах, 10-09-2008 18:53:27
карочи, грибы с соевым соусом - мерзкая провокацыя!!!
11327803ушол...
SM, 10-09-2008 19:07:15
блевабельно. Щас Бобыр выибит за порчу гребоф. Гребная икра это другое.
11327903Kunumkoff, 10-09-2008 19:18:06
Будем готовить, раз рекомендуешь. Тока бля блендера нима. Буду бля долго ебашить всё ручной мясорубкой.
11327982Polkovneg, 10-09-2008 19:30:45
Трагладидт, за слово "ПИКАНТНЫЙ" нахуй можна убить тибя!...Ладно, почитаю...
11328093Polkovneg, 10-09-2008 19:31:54
"доминировать в запахе"(с) ... БЛЯЯЯЯЯЯТЬ!
11328103Polkovneg, 10-09-2008 19:33:29
"«пюрировать» (с)" - ДА ШТОЖ ТЫ НАХУЙ ДЕЛАЕШЬ ТО?...
11328121Polkovneg, 10-09-2008 19:35:06
"фтыкатели рубреки категорически не воспринимают морковь в сочетании с грибами" - ну это смотря где...чо уж ты завелся та?...
11328135Polkovneg, 10-09-2008 19:39:36
Резюмирую бля: Вроде всио (кроме ибаных славечаг!) втему!...Акромя соивава...Помоиму лишний, ну эт imho..
11328166Апять жи икру я гребную жрал часта и очинь ийо люблю, а вот паштет в читом виде вижу впирвые (мож канешна в наш ваенторг низавозят...нухуйивознаит.) Короче твиордая питиорка тибе трагладидт!
ЗЫ: нахуй у тя "т" на конце???...тожа маленька бесит...Гыыыы.
Polkovneg, 10-09-2008 19:41:16
С минусам питиорка... гыы
11328176варвр, 10-09-2008 19:56:29
ответ на: Polkovneg [126]
хуясе проснулся?
11328296Polkovneg, 10-09-2008 20:07:50
ответ на: варвр [127]
работы дахуя
11328393Tragladidt, 10-09-2008 20:12:36
Завтра вообще начосы будут. Так что, поберегите свой пыл, уважаемый. Хе хе
11328425Очень опытный секс-инструктор, 10-09-2008 20:15:39
желе - не твое дело тут пидерам сопли (конкретно -бобру) утирать. Ну -трешь ты меня, игноришь -и что? От этого бобр не перестанет быть пидером.
11328446варвр, 10-09-2008 20:15:40
ответ на: Polkovneg [128]
>работы дахуя
11328447ладна ходь не по горло
мангольский астранафт, 10-09-2008 20:20:49
гребы в любом виде заебися.
11328472Tragladidt, 10-09-2008 20:24:54
Специально для Полковнега. Слово пикантный означает в меру острый. Это я из польского языка почерпнул. Слово Пюрировать придумал не я, а один уважаемый человек, в данном контексте оно уместно. Буква т на конце моего имени делает его индивидуальным (зиновий тоже гердт). Про остальное можно прочесть в каментах
11328498Tragladidt, 10-09-2008 20:28:19
Бля, как же всетаки трудно писать из телефона. В особенно с помощью словаря т9
11328531Ёпрст, 10-09-2008 20:36:04
Где мне взять Зубровки?
11328577Tragladidt, 10-09-2008 21:01:46
Тк
11328703Tragladidt, 10-09-2008 21:22:17
.
11328807Анри4тый, 10-09-2008 21:45:22
Оч похоже накабачковую икру .
11328943spmros, 10-09-2008 21:46:36
ответ на: Трахтор [109]
>ИМХО - вкус грибов там убит в пень полностью имбирем, чесноком и кориандром. Соевый еще туда-сюда, особливо ежли в меру, а вот имбирь...бля, мож еще пару чили туда вколотить? Ну, кароч ХЗ, автор имеет право на изыски, мы имеем право на каменты, все это право имеют, оно тихо повизгивает.
11328952>
>А ваще грибная икра вещь конечно, хули спорить. Но все-таки лучше всего бля ножом, ахуенно острым порубить, чтоб и впрямь кусманчики грибов чувствовались. А так получился грибнячий паштет.
+1
и ваще, меня это все чота подзаебало. Спецом прихожу к родителям после жрать котлеты и всякие домашние жаркое.
Но это все временно. На выходных опять вернусь к чипотлям, устричным, соевым, и всякому прочему. Нету гармонии в жизни.
spmros, 10-09-2008 21:48:10
ответ на: Трахтор [109]
>ИМХО - вкус грибов там убит в пень полностью имбирем, чесноком и кориандром. Соевый еще туда-сюда, особливо ежли в меру, а вот имбирь...бля, мож еще пару чили туда вколотить? Ну, кароч ХЗ, автор имеет право на изыски, мы имеем право на каменты, все это право имеют, оно тихо повизгивает.
11328963>
>А ваще грибная икра вещь конечно, хули спорить. Но все-таки лучше всего бля ножом, ахуенно острым порубить, чтоб и впрямь кусманчики грибов чувствовались. А так получился грибнячий паштет.
+1
и ваще, меня это все чота подзаебало. Спецом прихожу к родителям после жрать котлеты и всякие домашние жаркое.
Но это все временно. На выходных опять вернусь к чипотлям, устричным, соевым, и всякому прочему. Нету гармонии в жизни.
ага, тот самый, 10-09-2008 21:57:55
ответ на: spmros [140]
глючед тибя? 2 раза
11329055к чипотлям тянет? педораз
подрасти, мальчег
ага, тот самый, 10-09-2008 22:04:35
ответ на: spmros [140]
чипотле сам коптиж? иле у ваз втуле продаюццо? чмо волосатое
11329111Борец с хаосом, 10-09-2008 22:10:06
А ваще, я тут подумал, нахуй мазать грибы на хлеп?
11329149Анри4тый, 10-09-2008 22:21:21
ответ на: Борец с хаосом [143]
>А ваще, я тут подумал, нахуй мазать грибы на хлеп?
11329252не , у пшеков ел грибную намазку на багете .
Ничо -так , только непомню нехуя
Tragladidt, 10-09-2008 22:24:57
,
11329277Борец с хаосом, 10-09-2008 22:26:17
ответ на: Очень опытный секс-инструктор [130]
А вот про тебя, идиот, я подумал, что чем ничтожней люди, тем больше они воняют. Сродни вахтерам, у которых власти никакой, но лаять из будки они очень любят. Вот ты, дебил, которого не понимают ни жена ни сын, чем ты тут отличился? Искрометными каментами? Веселыми крео? Нихуя. Ты задал вопрос фтыкателям о том, что же тебе делать с полиэтиленовыми пакетами, которые у тебя накопились в силу твоего идиотизма. Поистине глобальная проблема в масштабах твоей квартиры. Или твой высер о том, как нужно разговаривать с гаишниками, материал которого ты тупо скачал их инета.
11329290Кроме гавна от тебя что-нибудь было, уебок вонючий? Ты просто тупой засранец, у которого жизнь гавно, и которым он пытается испачкать остальных. Пшел на хуй, чмо обосранное
Борец с хаосом, 10-09-2008 22:28:24
ответ на: Анри4тый [144]
Ты лучче вспомни, что тебе нужно карточку забрать в наш магазинчег, алкоголег-коллего. Гыгыгыг
11329305КАкНАДскАя Зайка, 10-09-2008 22:32:27
За смелость в применении специй 6*. Комментировать их выбор не буду, ибо грибы все равно изначально некондиция. Трагладидт, как думаешь, с магазинными шампиньонами сочетаться будет?
11329336Ton (зарегенный 12), 10-09-2008 22:36:32
хуя туд насрале... 3-ю 4-ю серию фстудию!
11329367Ton (зарегенный 12), 10-09-2008 22:46:16
туд в пятницо сам ходил погребы вместо работы с фотопаратом, гыыы смешно одну лисичку снял, увлексо
11329470ничо выкладывать нистал, обыденная жрачка, суп, жарка с картофаном и луком, икра гыгыгы
нажлалсо чота...
трагладит, давай оконцовку грибного побоища, чо там дальше, уже интересна
моркофьс имбирем идут канешна нахуй, но это просто каменты, ты то ешь каг тебенравица
меня вот за луг вареный обосрали, чучелы, называица таг: ненравиццо - не еш, пожарь, в твоем случае - не клади морковку, отдай бабе какой, мош ей нужно
пешы