Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Грибы (четырелогия). Вторая серия: Паштет грибной, пикантный
Вслед за рабоче-крестьянским вариантом грибов в сметане, я решил приготовить, что-нибудь оригинальное и как обычно поэкспериментировать с продуктами и методами приготовления. В этот раз я использовал грибы, отмеченные на фото ниже как 2. Это были не кондиционные, кривые экземпляры, плюс ножки с тех грибов, которые попали в категорию 1 и 4.
Несмотря на то, что многие фтыкатели рубреки категорически не воспринимают морковь в сочетании с грибами, я по-прежнему буду использовать ее, т.к. не понимаю причину этого отношения. Может в каментах кто-нибудь сможет внятно объяснить это и в таком случае, возможно, я изменю свой подход.
В этом блюде я использовал специи, соответствующие зелено-серо-коричневой цветовой гамме, соответствующей внешнему виду грибов. Это простая смесь черного и зеленого перца, плюс зерна кориандра.
А пока, зажарим в большом количестве растительного масла много лука и немного моркови. Нет необходимости зажаривать до образования свободных радикалов, поэтому достаточно добиться момента, когда лук станет прозрачным. В этот момент уже можно добавить натертый имбирь и несколько выдавленных зубьев чеснока.
После чего, тщательно перемешиваем и дожидаемся момента, когда чеснок и имбирь начнут доминировать в запахе и сила его заметно усилятся. Как только этот момент настал, вываливаем промытые грибы и равномерно вымешиваем.
Далее, постоянно помешивая, на большом огне добиваемся того, чтобы влага полностью выпарилась и грибы с овощами начали понемногу поджариваться.
Ну, а дальше уже просто. Добавляем вышеперечисленные специи, солим, вливаем 2-3 стл темного соевого соуса и обязательно окрапляем острым кайенским соусом (это такой родственник табаско). Снимаем с огня, добавляем кусок сливочного масла, средних размеров, перемешиваем и позволяем остывать под крышкой.
Как только температура продукта стала терпимой для поверхности блендера, можно начинать «пюрировать» (с). Делать это желательно вдумчиво, стараясь добиться того, чтобы в полученной смеси образовывались мелкие пузырьки воздуха. В этом случае паштет обретает некоторую легкость и пышность, что очень радует вкус. По окончанию процесса, продукт поставить в холодильник и остудить.
Ну, вот, паштет готов. В рекомендациях намазывать на горячие тосты, предварительно смазанные тонким слоем сливочного масла.
По традиции в макре
Приятного аппетита и успеха в экспериментах!
ЗЫ. Получилось очень вкусно. В этот раз я угадал во всем, оторваться не возможно. Настоятельно рекомендую.
Несмотря на то, что многие фтыкатели рубреки категорически не воспринимают морковь в сочетании с грибами, я по-прежнему буду использовать ее, т.к. не понимаю причину этого отношения. Может в каментах кто-нибудь сможет внятно объяснить это и в таком случае, возможно, я изменю свой подход.
В этом блюде я использовал специи, соответствующие зелено-серо-коричневой цветовой гамме, соответствующей внешнему виду грибов. Это простая смесь черного и зеленого перца, плюс зерна кориандра.
А пока, зажарим в большом количестве растительного масла много лука и немного моркови. Нет необходимости зажаривать до образования свободных радикалов, поэтому достаточно добиться момента, когда лук станет прозрачным. В этот момент уже можно добавить натертый имбирь и несколько выдавленных зубьев чеснока.
После чего, тщательно перемешиваем и дожидаемся момента, когда чеснок и имбирь начнут доминировать в запахе и сила его заметно усилятся. Как только этот момент настал, вываливаем промытые грибы и равномерно вымешиваем.
Далее, постоянно помешивая, на большом огне добиваемся того, чтобы влага полностью выпарилась и грибы с овощами начали понемногу поджариваться.
Ну, а дальше уже просто. Добавляем вышеперечисленные специи, солим, вливаем 2-3 стл темного соевого соуса и обязательно окрапляем острым кайенским соусом (это такой родственник табаско). Снимаем с огня, добавляем кусок сливочного масла, средних размеров, перемешиваем и позволяем остывать под крышкой.
Как только температура продукта стала терпимой для поверхности блендера, можно начинать «пюрировать» (с). Делать это желательно вдумчиво, стараясь добиться того, чтобы в полученной смеси образовывались мелкие пузырьки воздуха. В этом случае паштет обретает некоторую легкость и пышность, что очень радует вкус. По окончанию процесса, продукт поставить в холодильник и остудить.
Ну, вот, паштет готов. В рекомендациях намазывать на горячие тосты, предварительно смазанные тонким слоем сливочного масла.
По традиции в макре
Приятного аппетита и успеха в экспериментах!
ЗЫ. Получилось очень вкусно. В этот раз я угадал во всем, оторваться не возможно. Настоятельно рекомендую.
— трагладидт , 10.09.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Як Йолла, 10-09-2008 12:12:49
1
11323930Як Йолла, 10-09-2008 12:13:06
2
11323934Як Йолла, 10-09-2008 12:13:13
3
11323935Мозг партии, 10-09-2008 12:13:20
ну вот блять
11323940Як Йолла, 10-09-2008 12:13:33
Хахаха
11323941мимо пробегал, 10-09-2008 12:16:06
ниибет абедаить?
11323980Мозг партии, 10-09-2008 12:16:10
готовим гамно
11323981На горшке король, 10-09-2008 12:16:55
пожрать пора
11323989БИГИМОТ, 10-09-2008 12:17:11
- Ну и на хуй она тут раскорячилась, всего только две поляны обошли? - размышлял вслух Ефимыч, ковыряя палкой синюшную промежность подруги. Та в ответ хрюкнула и удовлетворенно выпустила газы. «В конце концов кто то же первый должен был их попробовать. Я не могу, нельзя мне. У меня слабая печень, двое детей и малолетка любовница. А с этой станется, просрется, праблются и дальше будет строчить финотчоты а заодно и мой хуй». В потверждение своих мыслей, лежащая на траве коллега приподнялась, открыла мутный правый глаз и с гортанным криком - Бгаааг! - извергла из себя слизкий, приятно пахнущий грибами ком на ботинок Ефимыча. Затем, натужно рыгнув, завыла на тирольский манер «Семь сорок», попердывая в такт своим вокальным изъебам.
-Да уж, никудышней сфинктер, завхоз картавый Яша дело знает - разговаривая сам с собой, Ефимыч присел. Облокотившись спиной о ель, принялся вдумчиво жевать. Солнце задрожало, поменяло цвет и приятно раздвоилось.
Мимо пробегавший барсук с интересом уткнулся хитрой мордочкой между ног притихшей frulein yodli...
ЖеЛе, 10-09-2008 12:17:45
паштет, угу...
11324001Трагладидт, 10-09-2008 12:18:57
быстро, аднака. фото сжали, вопрос - зачем? итак 500х375 высылал...
11324004Я не забыл падписацца, я проста асел, 10-09-2008 12:19:35
каклы педоразы если чо
11324016Ацкий грипник, 10-09-2008 12:20:21
ну...это ваще-то упрощнный вариант гребной экры...но на самом деле и этот рецепт имеет право на существование...вот тока кинзу зря, на мой взгляд...пикантность эта не уместна в сочетании с гребаме...с курицей катит, а с гребами...сомнительно...
11324020Ацкий грипник, 10-09-2008 12:22:13
ответ на: БИГИМОТ [9]
>- Ну и на хуй она тут раскорячилась, всего только две поляны обошли? - размышлял вслух Ефимыч, ковыряя палкой синюшную промежность подруги. Та в ответ хрюкнула и удовлетворенно выпустила газы. «В конце концов кто то же первый должен был их попробовать. Я не могу, нельзя мне. У меня слабая печень, двое детей и малолетка любовница. А с этой станется, просрется, праблются и дальше будет строчить финотчоты а заодно и мой хуй». В потверждение своих мыслей, лежащая на траве коллега приподнялась, открыла мутный правый глаз и с гортанным криком - Бгаааг! - извергла из себя слизкий, приятно пахнущий грибами ком на ботинок Ефимыча. Затем, натужно рыгнув, завыла на тирольский манер «Семь сорок», попердывая в такт своим вокальным изъебам.
>-Да уж, никудышней сфинктер, завхоз картавый Яша дело знает - разговаривая сам с собой, Ефимыч присел. Облокотившись спиной о ель, принялся вдумчиво жевать. Солнце задрожало, поменяло цвет и приятно раздвоилось.
>
>Мимо пробегавший барсук с интересом уткнулся хитрой мордочкой между ног притихшей frulein yodli...
я такие пока не находил...но найду...обязательно
Трагладидт, 10-09-2008 12:22:38
ответ на: Ацкий грипник [13]
все заебись. кинза для украшения. ем чистяком, намазывая на тосты. это для цветности она на фото
11324033Berg, 10-09-2008 12:23:51
тоже самае дастигаецо изрядно проще - надо пойди и пасрать фмиску
11324047ЛИТРБОЛИСТ, 10-09-2008 12:24:05
мы же вчира это видели.....маркофка-лук
11324050ЛИТРБОЛИСТ, 10-09-2008 12:26:04
вид канешна же не презентабельный. Берг!!! ну зачем так?
11324067Борец с хаосом, 10-09-2008 12:28:59
Не "пюрировать", а "гомогенизировать"!!!
11324097Икру гребную не делал, поэтому что сказать низнайу.
варвр, 10-09-2008 12:29:43
каак енто увсе заэбалло!!!
11324102Трагладидт, 10-09-2008 12:30:11
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [18]
вид не презентабельный потому-что злые люди жмут мои фото в говноредакторе каком-то.
11324109варвр, 10-09-2008 12:32:25
ответ на: варвр [20]
а еще 2е чаздти вперяди
11324131ЛИТРБОЛИСТ, 10-09-2008 12:33:09
Автыр!! скажы чесно!!! в 3 и 4 частях марковка будет?
11324135Трагладидт, 10-09-2008 12:33:19
ответ на: Борец с хаосом [19]
слово пюрировать придумал не я, поэтому и поставил значек цэ, но в данном контексте оно, вроде как, было уместно
11324138Трагладидт, 10-09-2008 12:33:56
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [23]
в 3 возможно да, в 4 наверно нет
11324142DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-09-2008 12:34:44
грибочег http://s41.radikal.ru/i094/0809/b5/c70a82918875.jpg
11324146Трагладидт, 10-09-2008 12:34:57
только я так и не могу понять - что не так с морковкой? она портит вкус? меняет его? что?
11324148пан сивуха, 10-09-2008 12:36:07
резульдад пахож на гавно
11324152Борец с хаосом, 10-09-2008 12:37:23
ответ на: трагладидт [24]
(с умным видом)Традиции рубрики подразумевают использование принятых в данной рубрике устоявшихся терминов и обозначений... Гыгыгы
11324161sars150, 10-09-2008 12:37:47
кайенским соусом (это такой родственник табаско).
11324165хуй ты угадал, он родственник порше, а не табаско.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-09-2008 12:38:01
внешний вид этой еды ужасен, особенно в пиалке, просто результат диареи ни дать ни взять!
11324167Борец с хаосом, 10-09-2008 12:38:04
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [26]
Сырым ела?
11324168ЛИТРБОЛИСТ, 10-09-2008 12:39:48
ответ на: трагладидт [27]
нет с марквой проблем нет. просто речь идет о разнообразии в 4 частях. а так нормально.
11324176мимо пробегал, 10-09-2008 12:39:57
ответ на: трагладидт [27]
>только я так и не могу понять - что не так с морковкой? она портит вкус? меняет его? что?(С) про морковку поддерживаю.Но вот имбирь... Памоему спорна... А.Грипник! Рассуди пра имбирь!
11324178Вертихвостка, 10-09-2008 12:42:28
Это что-та новенькае, подберать компоненты блюда в определенной цветовой гамме. Ну тута придецо снова тебя огорчить афтр.
11324196Морковка опять не вписуваицо, тока таперча по другой пречине, на скока я вкурсе она не выпускаецо в серо-зеленых тонах
КАЛайдыр, 10-09-2008 12:43:01
7 минут назад на объекте СЕRN произошла неконтролируемая ситуация, ктулху проснулсо
11324200Вертихвостка, 10-09-2008 12:43:53
И эта не жадничай, паштету надо паболее на хлеп накласть
11324206sars150, 10-09-2008 12:44:30
прикрасное блюдо для романтического ужина.. вот токо поибаться врядли получится..
11324215DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-09-2008 12:44:51
ответ на: Борец с хаосом [32]
ыыыы, со взбитыми сливками и обрекосовым джекмом! архивкусная штука, рикамендую...ыыыыыыыыыыыыыы
11324217Трагладидт, 10-09-2008 12:51:01
ответ на: Вертихвостка [37]
марковка там в тему, ее цвет меня не смущает. а специи я разделяю на красные и зеленые. красные к красному мясу, а зеленые к рыбе и грибам
11324263не девачка (с мАсквы), 10-09-2008 12:51:40
вкусна. но извращение я считаю.
11324270жалка мне грибов на икру все время.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-09-2008 12:51:48
опять хуета какая то с ресурсом! открываю страничку, а мне вместо текста квадратег со статистегой
11324273ЛИТРБОЛИСТ, 10-09-2008 12:51:56
Коллайдыр-новый вид блендера. Очень нужная весч на кухне. Можна такие паштеты захуяриват.
11324275Коньякофф, 10-09-2008 12:52:17
Гребы по прежнему польские?
11324279Коньякофф, 10-09-2008 12:52:56
"Несмотря на то, что многие фтыкатели рубреки категорически не воспринимают морковь в сочетании с грибами, я по-прежнему буду использовать ее, т.к. не понимаю причину этого отношения. Может в каментах кто-нибудь сможет внятно объяснить это и в таком случае, возможно, я изменю свой подход."
11324286Абъясняю. Нефкусно получаецца.
Berg, 10-09-2008 12:53:40
кстате, дарю афтару слово "тетралогия"
11324293Трагладидт, 10-09-2008 12:53:48
ответ на: Коньякофф [44]
да, все те же. только они не знают об этом. они даже не знают, что такое польша, а что россия, а что сшп
11324294Коньякофф, 10-09-2008 12:55:01
"Снимаем с огня, добавляем кусок сливочного масла, средних размеров"
11324301Кусок маслица килограмма на полтора?
Коллайдер или большой пиздец, 10-09-2008 12:55:30
пойду похаваю хава заводского блиа...
11324305AvtoPElot, 10-09-2008 12:55:43
ну .... в 50 !!! тынц
11324306