Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Грибы. (четырелогия). Серия первая: Грибы в сметане, по рабоче-крестьянске
На прошлых выходных посчастливилось мне выбраться в лес по-грибы. Ну, описывать польский лес (в 30 км от города) я не стану, советскому человеку это не постичь. Но за неполных 3 часа мне удалось таки наковырять 1,5 – 2 кг грибов. В основном это были белые и моховики, почему-то обозванными зайчиками (по-польски).
Вернувшись, я рассортировал их по величине, типу и качеству. В итоге у меня получились 4 сорта.
На фото я их пронумеровал. 1 – это самые средние, в большинстве своем моховики. 2 – это некондиция, немного червивые и ножки из емкости с номером 1. 3 – белые. И на конец, 4 – это эксклюзивные мелкие грибочки, замиксовка белых и моховиков, примерно 1:1.
В этой части я опишу как я готовил грибы под номером 1. А приготовил их я по рабоче-крестьянски, т.е. без выебонов. Типа по-народному. А для этого, кроме грибов могут понадобиться только морковка, лук, ну и собственно сметана.
Для начала, в достаточно большом количестве растительного масла, зажариваем марковку и лук.
Я старался зажарить, чтобы появились поджаренные места, это придает некий оттенок горчичности во вкусе. После чего можно засыпать грибы.
Из них сначала начнет выделяться влага и нужно дождаться, пока она полностью выпарится. И сразу после этого, добавляем 2-3 стл сметаны, солим и перчим черным молотым перцем. Перемешиваем, накрываем крышкой и на минимальном огне оставляем томиться на 2-3 минуты, не больше.
Ну вот, блюдо готово. На гарнир картофельное пюре. Его я делаю с добавлением сливочного масла, молока и яйца. Получается опизденительно вкусно. А под такую еду не грех и выпить по 50. В данном случае, для аутентичности Зубровка – типа польская водка настоянная на траве, которую едят бизоны.
Для самых любознательных – в макре.
Приятного аппетита и удачи в выборе грибов!
ЗЫ, специальное спасибо камраду O_о за полезную статью о работе с фотографиями.
Вернувшись, я рассортировал их по величине, типу и качеству. В итоге у меня получились 4 сорта.
На фото я их пронумеровал. 1 – это самые средние, в большинстве своем моховики. 2 – это некондиция, немного червивые и ножки из емкости с номером 1. 3 – белые. И на конец, 4 – это эксклюзивные мелкие грибочки, замиксовка белых и моховиков, примерно 1:1.
В этой части я опишу как я готовил грибы под номером 1. А приготовил их я по рабоче-крестьянски, т.е. без выебонов. Типа по-народному. А для этого, кроме грибов могут понадобиться только морковка, лук, ну и собственно сметана.
Для начала, в достаточно большом количестве растительного масла, зажариваем марковку и лук.
Я старался зажарить, чтобы появились поджаренные места, это придает некий оттенок горчичности во вкусе. После чего можно засыпать грибы.
Из них сначала начнет выделяться влага и нужно дождаться, пока она полностью выпарится. И сразу после этого, добавляем 2-3 стл сметаны, солим и перчим черным молотым перцем. Перемешиваем, накрываем крышкой и на минимальном огне оставляем томиться на 2-3 минуты, не больше.
Ну вот, блюдо готово. На гарнир картофельное пюре. Его я делаю с добавлением сливочного масла, молока и яйца. Получается опизденительно вкусно. А под такую еду не грех и выпить по 50. В данном случае, для аутентичности Зубровка – типа польская водка настоянная на траве, которую едят бизоны.
Для самых любознательных – в макре.
Приятного аппетита и удачи в выборе грибов!
ЗЫ, специальное спасибо камраду O_о за полезную статью о работе с фотографиями.
— трагладидт , 09.09.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Aлёшa Жлaк, 09-09-2008 14:37:21
Просто и Фкусно
11315674Трагладидт, 09-09-2008 14:38:37
ответ на: Polkovneg [46]
изюменка в этой части и не подразумевалась. это для сравнения. каждая часть будет сделана в разных представлениях о куленарии. в данном случае это рабоче-крестьянская. выполнена в условиях максимально приблеженных к естесственным и с соблюдением всех канонов
11315694Ахуевшее Рыло, 09-09-2008 14:39:20
ответ на: трагладидт [48]
пойду скоро в грибной отпуск, попробую обязательно.
11315702пока ел без варки тока зонтики в гостях, хотя раньше всегда считал их фуфлом. а на вкус ничотак.
crazyland, 09-09-2008 14:40:06
по рабоче-крестьянски, т.е. без выебонов.(с)
11315710еда, карочЪ.
нормально, вопщим.
я забыл подписацца, асёл, 09-09-2008 14:41:50
Двадцатава буду у вас могу ето папробавать
11315726Трагладидт, 09-09-2008 14:42:28
ответ на: Ахуевшее Рыло [53]
зонтики - почти деликатес. шляпки, жаренные на сливочном масле - супер блюдо. можно даже запанировать в муке, ага
11315732Polkovneg, 09-09-2008 14:42:34
ответ на: трагладидт [52]
>изюменка в этой части и не подразумевалась. это для сравнения. каждая часть будет сделана в разных представлениях о куленарии. в данном случае это рабоче-крестьянская. выполнена в условиях максимально приблеженных к естесственным и с соблюдением всех канонов
11315734Polkovneg, 09-09-2008 14:42:35
ответ на: трагладидт [52]
>изюменка в этой части и не подразумевалась. это для сравнения. каждая часть будет сделана в разных представлениях о куленарии. в данном случае это рабоче-крестьянская. выполнена в условиях максимально приблеженных к естесственным и с соблюдением всех канонов
11315735Лёлек и Болек (настоясчие шляхтичи), 09-09-2008 14:42:52
АФФТАР а ты не охуел грибы собирать?
11315741тыж цуко наносишь вред экологии польских лесов, бля
мы тя щас живо из шенгенской зоны хуйнём обратно, в твой родной казахстан
Polkovneg, 09-09-2008 14:43:34
ответ на: трагладидт [52]
тоисть в читвёртай части ты абищаишь нечта папуасо-антарктическое?
11315751Ton (зарегенный 12), 09-09-2008 14:45:16
пра маркофку уже писали - нахуй ана там ненужна
11315775а чо пьеш попалавинке? румка итаг 40гр, а ты половинку, нехуя непонашему, зограница мля
Председатель банного комитета, 09-09-2008 14:45:24
"На гарнир картофельное пюре. Его я делаю с добавлением сливочного масла, молока и яйца. Получается опизденительно вкусно." - Пиздец аффтар! Ты скока уже рецебтов запостил, чтобы такое вот аткравение на тебя снизошло?
11315778А рецепт заебачий.
Трагладидт, 09-09-2008 14:46:00
ответ на: Polkovneg [60]
еще не знаю, пока реализовал только 1 и 2.
11315785лёлик, 09-09-2008 14:46:31
ответ на: X5 [33]
>вот и мне говорили магазинный тартар даже не пробуй. чтоб не портить впясчатление.
11315791>Бляцкие визы. Раньше? как на дачу? на выходные гоняли в PL.
Нууу...щаз можешь в обхазейю смотаццо...и виз ненада.Нахуй тибе та Польша?
crazyland, 09-09-2008 14:46:35
ответ на: Ацкий грипник [9]
>махавеки...
11315792===================
есть вапроз, коллега...
не организуете ли для фтыкателей выезд за гребаме, учитывая Вашу продвинутость в вапросе?
Трагладидт, 09-09-2008 14:46:52
ответ на: Секретарь банного комитета [62]
многие делают иначе, это я для них только
11315795лёлик, 09-09-2008 14:47:54
Фкусно наверное...
11315808Выстаовчный образец мрази (реально пиздатого кач, 09-09-2008 14:50:54
Грибочги подъехали. Нормально так. 5*
11315844Ацкий грипник, 09-09-2008 14:51:42
ответ на: crazyland [65]
>>махавеки...
11315851>===================
>есть вапроз, коллега...
>
>не организуете ли для фтыкателей выезд за гребаме, учитывая Вашу продвинутость в вапросе?
тема хорошая...гребов пока нед в нужном количестве...их надо искать, а не собирать...вот пойдут , тогда свожу
X5, 09-09-2008 14:51:54
ответ на: лёлик [64]
С Абхазией ещо батька не решил, так што падаждем(без атмашки никаг нельзя)хе-хе.
11315856В панстве падруг многа. ностальгиябляць.
Барабашкина(АУК), 09-09-2008 14:53:34
какие красивые грибочки... и вкусные
11315881за рицепт риспект
Ацкий грипник, 09-09-2008 14:53:36
в общем 5 ставлю за гребы и ниибёт
11315882Председатель банного комитета, 09-09-2008 14:54:20
ответ на: трагладидт [66]
Да есть и такие- шо пездец! "Картошечку разомнешь, постным маслом покропишь" - (С) - к/ф "Служили два товарища"
11315898Борец с хаосом, 09-09-2008 14:57:53
Маркофку нахуй, остальное фсе правильно. В птн. сам так делал. Грибы собрал за 15 мин в 50 метрах от домека на Угре, правда ехал туда 220 км. О чем нихуя не жалею ибо места опизденительные.
11315964Зачот.
Аффтарский Колегтиф, 09-09-2008 14:59:01
топоры?
11315978Аффтарский Колегтиф, 09-09-2008 14:59:07
да!
11315981crazyland, 09-09-2008 15:00:11
ответ на: Борец с хаосом [74]
я думаю, что морковь в тему, готовлю тагжэ, только режу ее крупной соломой и прижикаю децл на сковороде без масла.
11316002Ацкий грипник, 09-09-2008 15:03:19
№4 замариновать, №3 и 2 в гребную икру...
11316045ХуеВ, 09-09-2008 15:07:10
заибато... перчить перцем это сила...
11316092Трагладидт, 09-09-2008 15:08:18
ответ на: Ацкий грипник [78]
№3 жалко в икру. хотел суп сварить. а №4 для мариновки пойдут? это же не маслята?
11316108Polkovneg, 09-09-2008 15:10:25
суп "Груздянко" мож мне запиздячить на валне?гыы
11316129Борец с хаосом, 09-09-2008 15:13:58
ответ на: crazyland [77]
Ты, бля, не умничай!!! Сказано нахуй - значит нахуй.
11316183Mihailz, 09-09-2008 15:14:32
аффтар не грибник нихуя. На кортингах ни одного белого. Может так называемые "польские белые". А наших русских нету.
11316190Борец с хаосом, 09-09-2008 15:17:13
А где, интересно, наш вадаплавающий брат Бобр? Не иначе хатку строит и запасы на зиму делает. Водки.
11316217Cтаричюля, 09-09-2008 15:22:43
Зубровка - типа польская водка настоянная на траве, которую едят бизоны
11316262А пьют исключительно кобзоны.
я забыл подписацца, асёл, 09-09-2008 15:30:14
нихуя ты афтырь гребы ниправельно гатовешь...хуета ето а не гребы ф смятане...жри сам ету паибень
11316340ЛИТРБОЛИСТ, 09-09-2008 15:30:41
матрешки?
11316342О_о, 09-09-2008 15:40:02
Епто, пра меня есть. Зачот.
11316423На третей фотке у гребов снизу сине-серая поверхность подшляпошная - это ваще нормально? Моховики чтоле? Белые вроде такого себе не позволяют.
Пра рицепт:
Епто, уже трейтья или чейтвертоя реинкарнация гребов в сметане. Прижаристость особенно ценю, т.к. жаренные гребы должны быть ЗАЖАРЕНЫ, а уж потом потушены в сметане. Морковь в хуй не впилась тут, имхо.
Пра афтора:
Пить водку настоенную на траве, которую ели безоны - буэээ.
О_о, 09-09-2008 15:41:51
Безон - Кабзон, хыхы.
11316439Ацкий грипник, 09-09-2008 15:44:02
ответ на: трагладидт [80]
>№3 жалко в икру. хотел суп сварить. а №4 для мариновки пойдут? это же не маслята
11316462маринованные моховики -это нормально...
тока поболе соли в маринад клади, они соль неейтрализуют со временем каким-то образом...не солёными гребы кажуцца...
Трагладидт, 09-09-2008 15:46:52
ответ на: Ацкий грипник [90]
попробуем
11316506Ацкий грипник, 09-09-2008 15:57:15
ответ на: трагладидт [91]
>попробуем
11316604уксуса тоже добавляй из расчёта, чтобы маринад казался кисловатым...они и кислоту нейтрализуют...я в маринаде гребы варю около получаса, отдельно пастеризую банки и крышки на паровой бане...штоб чего не вышло...
Анри4тый, 09-09-2008 16:05:16
ответ на: Борец с хаосом [82]
>Ты, бля, не умничай!!! Сказано нахуй - значит нахуй.
11316682Подписываюсь нах
Трагладидт, 09-09-2008 16:05:22
ответ на: Ацкий грипник [92]
а как вообще их мариновать? я как-то не пробовал еще.. там их на майонезную баночку
11316684Анри4тый, 09-09-2008 16:08:57
Рецебт так , напожрать
11316711Карп по польски рулит .
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 09-09-2008 16:09:09
гребы...отседова
11316713Интерцептор, 09-09-2008 16:09:23
Сразу видно, афтор черт нирусский. Рюмочки по 30 грам наливает, так чиста по-девчачьи, бугого
11316717DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 09-09-2008 16:10:04
100
11316724хуй вам чё скажу, 09-09-2008 16:10:46
нихуя нового не узнал,но зачот.
11316734предлагаю выложить - как я посрал с утра после картошечки с грибами которыми я закусывал водку.
тоже нихуя нового думаю неувижу. )
Боцман Кацман, 09-09-2008 16:11:48
aхуеть за три часа неполных три кг грибов... в тамбовской обдасти за три непоных часа ты нахуячишь ведра три первосортных рыжиков...
11316744