Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Цыпленок табака
Недавно приехал к родителям на дачу и совершенно случайно наткнулся на чугунную сковородку образца 1980-х годов. Смешно то, что давно такую искал и нихуя не думал, что искомое рядом. И вот она – красавица!
Правильно – сковородка для приготовления культового блюда советских ресторанов – “Цыпленка табака”. В настоящее время, кстати, незаслуженно забытого – хуй где закажешь. Почему культового? – спросите вы. А потому, что вы вспомните меню и обслуживание в ресторанах при совке! Это пиздец блять! Когда я первый раз лет в 18 попал с двумя товарисчами в кабак, наш заказ звучал приблизительно так: “Три “вторых” и бутылку водки!”. И это был один из лучших ресторанов города! А у этого блюда по крайней мере присутствовали имя, национальная принадлежность, особенности приготовления – и как результат – аппетитный вид и обалденный вкус. Читал где-то, что именно название сковородки дало название блюду. Версии разнятся. А тема-то грузинская. Так вот одни говорят, что мой чугун называется по-грузински “Тапа” и цыпленок на самом деле не “табака”, а “тапака”. Другие утверждают, что сковородка называется “Бабак”. Бабак – табак – созвучно, вобщем хуй его знает, это наверное к грузинским лингвистам. Все просто и быстро до опизденения. Основная идея – цыпленок быстро жарится под гнетом, как результат – cнаружи жареный, внутри нежный и сочный.
Курицу лучше всего брать весом от 600гр. до 1кг. Сегодня – почти1 кг – на мой взгляд оптимально. Разрезаем по грудке.
Разворачиваем курицу пластом. Некоторые садюги предлагают отбить тушку молотком, но я считаю это лишним – все и так легко ломается и выворачивается руками. С обеих сторон натираем солью, обсыпаем черным молотым перцем.
На максимальном огне сковородка нагревается в момент. Сначала топим жир из жопы нашей курицы. Достаточно смазать дно и стенки сковородки.
Далее растопим 30-50 гр. сливочного масла – гарантия неповторимой румяной корочки.
Укладываем цыпленка на сковороду спинкой вниз.
Убавляем огонь до чуть больше среднего. Накрываем крышкой-прессом.
Через 10 минут переворачиваем тушку курицы спинкой вверх.
Снова накрываем чугунной крышкой и жарим 20 минут. За то, что подгорит нихуя не побаиваемсо – курица теперь лежит на костях и гореть там нечему. За 5 минут до готовности давим чеснок (зубчиков 5) и ровно обмазываем спинку цыплака. Огонь можно убавить на минимум.
Все готово. Сюда покатят: ткемалевый соус, памидоры, кинза, базилик, лаваш.
Это ахуенно! Рюмка водки обострит пазитив.
В это раз даже кости грызли сами до последнего. Думали бедной собачке ничего не достанется. Ну мы ж не звери!
Счастья Вам!
Правильно – сковородка для приготовления культового блюда советских ресторанов – “Цыпленка табака”. В настоящее время, кстати, незаслуженно забытого – хуй где закажешь. Почему культового? – спросите вы. А потому, что вы вспомните меню и обслуживание в ресторанах при совке! Это пиздец блять! Когда я первый раз лет в 18 попал с двумя товарисчами в кабак, наш заказ звучал приблизительно так: “Три “вторых” и бутылку водки!”. И это был один из лучших ресторанов города! А у этого блюда по крайней мере присутствовали имя, национальная принадлежность, особенности приготовления – и как результат – аппетитный вид и обалденный вкус. Читал где-то, что именно название сковородки дало название блюду. Версии разнятся. А тема-то грузинская. Так вот одни говорят, что мой чугун называется по-грузински “Тапа” и цыпленок на самом деле не “табака”, а “тапака”. Другие утверждают, что сковородка называется “Бабак”. Бабак – табак – созвучно, вобщем хуй его знает, это наверное к грузинским лингвистам. Все просто и быстро до опизденения. Основная идея – цыпленок быстро жарится под гнетом, как результат – cнаружи жареный, внутри нежный и сочный.
Курицу лучше всего брать весом от 600гр. до 1кг. Сегодня – почти1 кг – на мой взгляд оптимально. Разрезаем по грудке.
Разворачиваем курицу пластом. Некоторые садюги предлагают отбить тушку молотком, но я считаю это лишним – все и так легко ломается и выворачивается руками. С обеих сторон натираем солью, обсыпаем черным молотым перцем.
На максимальном огне сковородка нагревается в момент. Сначала топим жир из жопы нашей курицы. Достаточно смазать дно и стенки сковородки.
Далее растопим 30-50 гр. сливочного масла – гарантия неповторимой румяной корочки.
Укладываем цыпленка на сковороду спинкой вниз.
Убавляем огонь до чуть больше среднего. Накрываем крышкой-прессом.
Через 10 минут переворачиваем тушку курицы спинкой вверх.
Снова накрываем чугунной крышкой и жарим 20 минут. За то, что подгорит нихуя не побаиваемсо – курица теперь лежит на костях и гореть там нечему. За 5 минут до готовности давим чеснок (зубчиков 5) и ровно обмазываем спинку цыплака. Огонь можно убавить на минимум.
Все готово. Сюда покатят: ткемалевый соус, памидоры, кинза, базилик, лаваш.
Это ахуенно! Рюмка водки обострит пазитив.
В это раз даже кости грызли сами до последнего. Думали бедной собачке ничего не достанется. Ну мы ж не звери!
Счастья Вам!
— Чилавек Y , 19.07.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Шпендель, 19-07-2008 13:40:53
И рюмачге такиеж.
10836429Чилавек Y, 19-07-2008 13:43:14
ответ на: Звукореж [44]
>За незнание предмета кол, за старание и едабельность пять, равно три звезды.
108364401.Предмед изучин!
2.Пахлебкин - маладец!
3.Особенности приготовления были озвучены моему корешу поваром-грузином в Кафе "Шашлычная" города Сухуми где-то в году 1986-ом.
Вывад - срочно поменяй колличество звездей на 6!
Звукореж, 19-07-2008 13:55:30
Чилавек Y
10836492Написал же - вполне жрабельно...
А звездей нармальна, за практически без пряностей жареную курицу без гарнира и соуса.
arnold1, 19-07-2008 14:01:31
Камрады! У каво нет такой заебательской сковородды за 1 рупь 85 коп. есть рацуха которой пользуюсь всегда. Идёшь в фитнесс-центр (качалка пидоров и пелоток), пиздишшь блин (круглая хуйня) по размеру скавародки. И вперёд нах.
10836520arnold1, 19-07-2008 14:07:20
ответ на: spmros [27]
Чел нашол предмет, сделал правильно, хуле.
10836538канстататарFUCKтафф, 19-07-2008 14:14:37
скаваротка зачотная, толька на такой табака и готовлю (и, блять, астальным саветую, б/п)
10836567КАЗАК, 19-07-2008 14:36:16
Вот сцуко,разбудил ностальгию!Респект!..........гы.
10836647Насреддин, 19-07-2008 14:45:40
в 80-ые уже халтурили. Зачотные сковородки делали в 60-ых. А цыпа хорошая, 5*
10836681Петрушин П.П., 19-07-2008 14:53:14
это безпесды вкусное блюдо, я имел ввиду курицо.
10836702*****
дура абыкнавенная, 19-07-2008 14:56:06
на нескольких персон готовить такую птичьку это оскорбительно для личьности и являеца нарушением прав человека.
10836708сабака плохая
Гидросолдат, 19-07-2008 15:22:23
хде ёптыть зубы у петомца? праипали?
10836791Доброе Привидение, 19-07-2008 15:28:59
аджика хде???
10836804ХуеВ, 19-07-2008 15:45:18
Ц.1Р.70К. блять, какую державу просрали сволотчи....
10836843marsel_gonsalez, 19-07-2008 15:53:26
такого цыпленка надо потушить в сациви...
10836870Вот охуенно вкусно... с зеленью и киндзмараули
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 19-07-2008 15:56:20
захлебнулсо! но блевать им тяжело- косточки могут застрять.
10836875Борец с хаосом, 19-07-2008 16:26:22
ответ на: Звукореж [53]
+1
10836912поросенок Нахъ-Нахъ, 19-07-2008 16:58:01
хорошоооооооооо.... бля, а где мне такую сковороду достать? иле только на фотки подрочить?
10837019ХуеВ, 19-07-2008 17:13:29
ответ на: поросенок Нахъ-Нахъ [67]
дрочи, сцуко... свиньям сковородок не полагаетца иметь...
10837057Севирный Алень, 19-07-2008 17:17:22
зачот бля. паставил бы 6*, но нет чипотлей, зиры и маянеза. паэтаму 5*.
10837063старик и море, 19-07-2008 17:35:45
Проебали...
10837097поросенок Нахъ-Нахъ, 19-07-2008 17:44:01
ответ на: Звукореж [53]
>А звездей нармальна, за практически без пряностей жареную курицу без гарнира и соуса.
10837112А ты внимательный, только когда заборы нахаешь, хехе...
Автор же написал: "Сюда покатят: ткемалевый соус, памидоры, кинза, базилик, лаваш."(с) Считаю, что вполне завершенное блюдо.
Иле тебе еще пююуреее картофельного навалить с падливкой?
Звукореж, 19-07-2008 18:06:58
поросенок Нахъ-Нахъ
10837157Чот не видать, ни соусоф, ни памедораф, ни пр. и пюре с падлифкой нет нихуя, да пох хоть картохи в мундире...
Курицо жареное и фсё тут.
Хотя и то на закузь заибись.
Читай правильно посты свин.
От картохи с падлифкой сейчас не отказалси бы.
Ксло, мысль. Пайду муки са сливочным маслом поджарю, бульон говяжий есть, и гребоф обжаренных туды.
Бля!
Упиздил...
КонАццкий Синдром, 19-07-2008 18:21:30
Хоть и боян конечно, но цыпленок это фсегда гут.
10837199Сковорода еще в хорошем состоянии. А у меня была с крышкой на резьбовых зажимах... эх, ностальжи, бля.
Зачод, канешна. И эта, сцобачку не корми куриными костями-очень острые на разгрызе, легко поранится может.
СВР, 19-07-2008 19:33:55
Фкуснаблиа! 5*. Фдецтве таг мичтал пажрать ету хирню, апалучилась толька фдивиностых ужэ, кур фсякех стала дахуйа, и скавародке пайавилезь ети фсвабоднай прадажы.
10837425Звукореж, 19-07-2008 20:13:26
Жру сичас бефстроганов с подлифкой и пюре картофельным.
10837589Заибизь!
О как.
Хыыы
Звукореж, 19-07-2008 20:13:43
Тапары плять!
10837590Косорылый, 19-07-2008 20:56:11
Вот это по-нашему! По совецки!
10837787Мегазачод и сверхреспегт!
Афтор,я бы с тобой выпил. (но к сожалению вшыт спиралью и тарпедой, пока)
КазакХ, 19-07-2008 21:22:03
И всетки курку надо отпиздить.За то,что правильна разобрался с посудиной-зачот
10837899Conanдойл, 19-07-2008 21:29:44
КУРИТЦА-НЕ ПТИТЦО!
10837941EbARb, 19-07-2008 21:48:38
мля вкусна наверна
10838042принцесса на горошине, 19-07-2008 22:08:24
чё-та на ржачь пробрало - "Федя, дичь!!!" и это, надо отметить: автор от гламура переходит к суровым мужским блюдАм, похвально
10838148принцесса на горошине, 19-07-2008 22:09:23
чилавек! чи-ла-веек!!! пять капель водки!!!
10838155Французская Сучка, 19-07-2008 22:37:00
Сабака паходу Клепа из нитленки пра Мишу..
10838347Ёбр, 19-07-2008 22:56:11
6* аффтор молодэц
10838468Липа, 20-07-2008 02:24:36
Собачонка мерзкая. из порода пустобрехов.
10839492А рецепт зачотный. хотя и не оригинален.
семехуев пиздокрыл, 20-07-2008 03:36:03
Слюшай а може ты свою собаку на табака зажарил Сабака-табака оригинально и оргинально
10839797КАкНАДскАя Зайка, 20-07-2008 07:33:42
Кто-то не знает, как солить и перчить курицу перед жаркой? Зачот, нах! Научил.
10840111Шмулик, 20-07-2008 09:42:11
Проста ахуительно!!!!Всё раздраконил,бегу зу куритцо и водко!!!
10840195быкалай, 20-07-2008 10:11:47
нихуя ссе стопарик...
10840252Непьющий Лаовай, 20-07-2008 12:04:06
цыпу тапака сожрать, собаку отдать корейцам
10840651Бобр, 20-07-2008 18:53:12
а вот хуй! сначала нужно на сковоротку брюхом класть... эээ... ложыть... у меня такая рюмка есть - зачот, на сковоротку пару рас передернул кожаный затвор...
1084236541427, 20-07-2008 20:13:19
надо попробовать приготовить
10842745Дохтур НИИбёт, 20-07-2008 22:09:37
Ностальжи...
10843466пожарная командос, 21-07-2008 13:41:26
куплю такую чугуниевую сковородку
10847753за рупь семдесят
ниукаво на даче не завалялась?
loutch, 21-07-2008 14:55:33
Сковородка охуительная, не тефаль койнибудь, а курицу лучше отпиздить (я ее обычно хуячу кулаком),а в целом заебись получилось.
10848595ЗАБЫЛ БЛЯ., 21-07-2008 16:29:16
спецсковородка нахуй не нужга. подойдёт обычная, какая нить плоская крышка и груз. у меня ваще специальный камушок с ручкой лежыт для таких дел. куретсо луччше отпиздитть и замариновать, а чесног под кожу насовать.
10849526рылокрыс, 21-07-2008 17:26:15
для аутентичности блюда цыплёнка надо махоркой опсыпать
10850218кореец, 21-07-2008 21:13:02
ебать его
10852758кореец, 21-07-2008 21:13:10
сто рас
10852762Ржавый Якорь, 22-07-2008 16:39:53
Чемто мне энтот цыплак чужого, тока вылупившегося из йайца напомнил.. Хфостега нихватаит.
10861189