Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Цыпленок табака
Недавно приехал к родителям на дачу и совершенно случайно наткнулся на чугунную сковородку образца 1980-х годов. Смешно то, что давно такую искал и нихуя не думал, что искомое рядом. И вот она – красавица!
Правильно – сковородка для приготовления культового блюда советских ресторанов – “Цыпленка табака”. В настоящее время, кстати, незаслуженно забытого – хуй где закажешь. Почему культового? – спросите вы. А потому, что вы вспомните меню и обслуживание в ресторанах при совке! Это пиздец блять! Когда я первый раз лет в 18 попал с двумя товарисчами в кабак, наш заказ звучал приблизительно так: “Три “вторых” и бутылку водки!”. И это был один из лучших ресторанов города! А у этого блюда по крайней мере присутствовали имя, национальная принадлежность, особенности приготовления – и как результат – аппетитный вид и обалденный вкус. Читал где-то, что именно название сковородки дало название блюду. Версии разнятся. А тема-то грузинская. Так вот одни говорят, что мой чугун называется по-грузински “Тапа” и цыпленок на самом деле не “табака”, а “тапака”. Другие утверждают, что сковородка называется “Бабак”. Бабак – табак – созвучно, вобщем хуй его знает, это наверное к грузинским лингвистам. Все просто и быстро до опизденения. Основная идея – цыпленок быстро жарится под гнетом, как результат – cнаружи жареный, внутри нежный и сочный.
Курицу лучше всего брать весом от 600гр. до 1кг. Сегодня – почти1 кг – на мой взгляд оптимально. Разрезаем по грудке.
Разворачиваем курицу пластом. Некоторые садюги предлагают отбить тушку молотком, но я считаю это лишним – все и так легко ломается и выворачивается руками. С обеих сторон натираем солью, обсыпаем черным молотым перцем.
На максимальном огне сковородка нагревается в момент. Сначала топим жир из жопы нашей курицы. Достаточно смазать дно и стенки сковородки.
Далее растопим 30-50 гр. сливочного масла – гарантия неповторимой румяной корочки.
Укладываем цыпленка на сковороду спинкой вниз.
Убавляем огонь до чуть больше среднего. Накрываем крышкой-прессом.
Через 10 минут переворачиваем тушку курицы спинкой вверх.
Снова накрываем чугунной крышкой и жарим 20 минут. За то, что подгорит нихуя не побаиваемсо – курица теперь лежит на костях и гореть там нечему. За 5 минут до готовности давим чеснок (зубчиков 5) и ровно обмазываем спинку цыплака. Огонь можно убавить на минимум.
Все готово. Сюда покатят: ткемалевый соус, памидоры, кинза, базилик, лаваш.
Это ахуенно! Рюмка водки обострит пазитив.
В это раз даже кости грызли сами до последнего. Думали бедной собачке ничего не достанется. Ну мы ж не звери!
Счастья Вам!
Правильно – сковородка для приготовления культового блюда советских ресторанов – “Цыпленка табака”. В настоящее время, кстати, незаслуженно забытого – хуй где закажешь. Почему культового? – спросите вы. А потому, что вы вспомните меню и обслуживание в ресторанах при совке! Это пиздец блять! Когда я первый раз лет в 18 попал с двумя товарисчами в кабак, наш заказ звучал приблизительно так: “Три “вторых” и бутылку водки!”. И это был один из лучших ресторанов города! А у этого блюда по крайней мере присутствовали имя, национальная принадлежность, особенности приготовления – и как результат – аппетитный вид и обалденный вкус. Читал где-то, что именно название сковородки дало название блюду. Версии разнятся. А тема-то грузинская. Так вот одни говорят, что мой чугун называется по-грузински “Тапа” и цыпленок на самом деле не “табака”, а “тапака”. Другие утверждают, что сковородка называется “Бабак”. Бабак – табак – созвучно, вобщем хуй его знает, это наверное к грузинским лингвистам. Все просто и быстро до опизденения. Основная идея – цыпленок быстро жарится под гнетом, как результат – cнаружи жареный, внутри нежный и сочный.
Курицу лучше всего брать весом от 600гр. до 1кг. Сегодня – почти1 кг – на мой взгляд оптимально. Разрезаем по грудке.
Разворачиваем курицу пластом. Некоторые садюги предлагают отбить тушку молотком, но я считаю это лишним – все и так легко ломается и выворачивается руками. С обеих сторон натираем солью, обсыпаем черным молотым перцем.
На максимальном огне сковородка нагревается в момент. Сначала топим жир из жопы нашей курицы. Достаточно смазать дно и стенки сковородки.
Далее растопим 30-50 гр. сливочного масла – гарантия неповторимой румяной корочки.
Укладываем цыпленка на сковороду спинкой вниз.
Убавляем огонь до чуть больше среднего. Накрываем крышкой-прессом.
Через 10 минут переворачиваем тушку курицы спинкой вверх.
Снова накрываем чугунной крышкой и жарим 20 минут. За то, что подгорит нихуя не побаиваемсо – курица теперь лежит на костях и гореть там нечему. За 5 минут до готовности давим чеснок (зубчиков 5) и ровно обмазываем спинку цыплака. Огонь можно убавить на минимум.
Все готово. Сюда покатят: ткемалевый соус, памидоры, кинза, базилик, лаваш.
Это ахуенно! Рюмка водки обострит пазитив.
В это раз даже кости грызли сами до последнего. Думали бедной собачке ничего не достанется. Ну мы ж не звери!
Счастья Вам!
— Чилавек Y , 19.07.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
monis, 19-07-2008 10:12:09
77
10835744Vados, 19-07-2008 10:12:48
два епти
10835747Себирский Серульник, 19-07-2008 10:12:56
Здеся
10835748Kрошка Eнотиг, 19-07-2008 10:13:42
ёпть
10835750Kрошка Eнотиг, 19-07-2008 10:13:52
5
10835751Джеймс Кэмерун ( в рюкзаке Чужой беспесды ), 19-07-2008 10:16:58
собака похожа на Надежду Константиновну Крупскую .. а цыплёнок на сбитую Газелью гульку.
10835756я забыл подписацца, асёл, 19-07-2008 10:17:28
гыы зачетная собачка
10835757ЖеЛе, 19-07-2008 10:17:43
табак аднака...
10835758я забыл подписацца, асёл, 19-07-2008 10:17:56
а правда что у мопсов глаза маогут выпасть?
10835760Бабик, 19-07-2008 10:18:03
ностальгия
108357626 звезд автару
правда у миня денег в кабаках на цыпленка никогда не было, все на вотку
Себирский Серульник, 19-07-2008 10:20:04
Кстате да, щас вроде как не делают его в кабаках, навернае папиздели все Тапаки скаваротки. У афтара тоже родичи преложились к этому? Вроде сначала цыпленка(именно ципленка) маринавать нада... Я аджикой обмазываю. И отбивают не мясо, а кости ломают штобы он плоский был.
10835766Зачетна хуле 6* За настальгию
ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля!, 19-07-2008 10:21:11
ТАПАКА, долбойоп. ЦЫПЛЕНОК ТАПАКА!
10835771Олег Покс, 19-07-2008 10:22:16
красиво и хорошо написано, но не у всех есть котеджи на рублевке для хранения такой сковородки.
10835774Рес, 19-07-2008 10:22:58
делетант, бля.
10835778бабруйский патриот, 19-07-2008 10:24:27
сцобак не кормят куриными костями(инфа не проверена)
10835783бабруйский патриот, 19-07-2008 10:25:09
цыплёнок Дубака
10835786Рес, 19-07-2008 10:27:44
Вопрос Дундуку и Бобру:
10835793привезли в подарок специи, разобрасо со всеми кроме одной.
Что такое "TZATZIKI" ?
спасиббо,
Рес
Тапор вайны, 19-07-2008 10:29:14
без зиры и майонеза эта не блюдо а быдлохавчег
10835799бабер, хуев и хрюндель сосут ноги у дундука кстате
хехе
crazyland, 19-07-2008 10:30:36
маладест аффтар, "второе" приготовил, водка есть, петомец в наличии апять же.
10835805заслуженные 3* за скучно, н/л.
бабруйский патриот, 19-07-2008 10:31:18
цыпленок Дундука
10835807васька журов, 19-07-2008 10:40:49
ответ на: бабруйский патриот [20]
>цыпленок Дундука
10835829неа, Сакалёнок Мандалы!ыыыы...
Не скажу., 19-07-2008 10:42:07
yzhos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
10835833Барановский - невъебенный манагер из Крыльев Советов, 19-07-2008 10:50:00
6*
10835863подавился слюной.....
111, 19-07-2008 10:52:06
цацики - приправа для греческих салатов и мясных блюд. входит мята, петрушка и укроп. остальные ингредиенты - зависят от производителя или добавляются по вкусу
10835869Дездемона Таврическая, 19-07-2008 10:55:02
Походу, эта сковородка пришла не из 80-х, а из 60-70-х годов. Ибо в 80-х она уже была усовершенствована специальным зажимом для крышки с резьбой.
10835878бабруйский патриот, 19-07-2008 11:01:07
па рицепту(ваабще то),ципленка надо через мисорупку пропускать.
10835902а уж потом, сформировать из полученной массы голень курицы и запекать, в этой ацкой скавороде
spmros, 19-07-2008 11:14:06
Это, блядь, даже не боян, а орган в сборе. И ваще - чем меньше ципленок - тем лучше. Поидее один ципленок должен быть на одно рыло. Хотя, конечно, потребности у всех разные.
10835951http://udaff.com/fzr/80757.html
http://udaff.com/fzr/81493.html
spmros, 19-07-2008 11:14:23
И еще, хребет выдрать забыл.
10835954Непьющий Лаовай, 19-07-2008 11:15:06
ответ на: Дездемона Таврическая [25]
>Походу, эта сковородка пришла не из 80-х, а из 60-70-х годов. Ибо в 80-х она уже была усовершенствована специальным зажимом для крышки с резьбой.
10835958Это не сковородка, а отрыжка конверсии. Такой херней, в первых космических ракетах, иллюминаторы на ночь закрывали.
Непьющий Лаовай, 19-07-2008 11:16:03
Интиресно, а аффтору Весельчак Y-космический пират, случайно не родственник?
10835961Цыплёнак Табака, 19-07-2008 11:17:05
Вы звери, господа. Вы-звери (с)
10835963Мегасамец, 19-07-2008 11:23:04
Про гриль?
10835980Непьющий Лаовай, 19-07-2008 11:30:07
ответ на: Олег Покс [13]
>красиво и хорошо написано, но не у всех есть котеджи на рублевке для хранения такой сковородки.
10836000Достаточно иметь обычный гараж
Чилавек Y, 19-07-2008 11:48:28
ответ на: spmros [27]
>Это, блядь, даже не боян, а орган в сборе. И ваще - чем меньше ципленок - тем лучше. Поидее один ципленок должен быть на одно рыло. Хотя, конечно, потребности у всех разные.
10836045>http://udaff.com/fzr/80757.html
>http://udaff.com/fzr/81493.html
Спасибо! Поржал!!!
Чилавек Y, 19-07-2008 11:50:24
ответ на: spmros [28]
>И еще, хребет выдрать забыл.
10836049Гыгыгыгы... Садист,бля!
Дикий урод, 19-07-2008 11:52:10
3 звизды,ибо тема циплёнка не раскрыта.петомца сжечь нахуй.
10836054я забыл подписацца, асёл, 19-07-2008 12:06:37
ответ на: Дикий урод [36]
это не питомец это блять недоразумение какоето ашипка чукотских гинетикаф.
10836093вердикт - зажарить в этой же чугунной мандуле.
Бухаю с ночи, 19-07-2008 12:09:18
А чё!
10836101Цобачко вкусное!
spmros, 19-07-2008 12:15:14
ответ на: Чилавек Y [35]
Заметь, сковороды нашли практически в эдентичных ситуациях. Гы!
10836123spmros, 19-07-2008 12:16:32
ответ на: Чилавек Y [34]
А у тибя волосотае маленькое уйобище все чтоли жрет? Если так, то чё оно такое маленькое?
10836128Уибантуз, 19-07-2008 12:30:40
шож блять эти скаваротке то все находят...
10836153Залатая Ручка, 19-07-2008 12:34:35
Ух ты!Интересный рецебт. Слышала название - да. Никогда не видела, если честно. Наверное просто потому, что тех времён в сознательном возрасте не застала.
10836165Чилавек Y, 19-07-2008 12:40:19
ответ на: spmros [40]
>А у тибя волосотае маленькое уйобище все чтоли жрет? Если так, то чё оно такое маленькое?
10836175Это волосатое маленькое уебище зовут "Биг" и у ниго дохуя интеллекта. Из-за этого, сцобако, все подряд не жрет - вот и маленький такой. Гыгы...
Звукореж, 19-07-2008 12:51:08
Зажарил курицо ф тапачнице, маладец бля.
10836206Цыплята тапака - это цыплята, жаренные на широкой сковороде тапа под крышкой и гнётом. Такое блюдо представляет чаще всего полуфабрикат для других блюд грузинской кухни, например для борани из цыплят. Поэтому тапака, как правило, жарят без приправ, если не считать соли и добавляемого иногда красного перца. Но затем, в зависимости то того, в какое блюдо и в каком районе Грузии используют этот полуфабрикат, ему придают соответствующий гарнир и соус. Если цыплёнка тапака используют как самостоятельное блюдо, что чаще всего за пределами Грузии, то его сопровождают толчёным чесноком и пряной зеленью (кинзой, петрушкой, базиликом, эстрагоном, зелёным луком или пореем). (с) В.В. Похлёбкин.
Закусь хуле уш, а то наше фсё.
За незнание предмета кол, за старание и едабельность пять, равно три звезды.
Вобля очкастая, 19-07-2008 12:55:41
у меня на даче тож такое сковородко валяецца... сегодня же!! сегодня же!!
10836219Борец с хаосом, 19-07-2008 13:02:29
ответ на: Рес [17]
Ежели специя сухая, то ее высыпают в йогурт, мешают и заливают ей тертые агурцы, которые нужно предварительно посолить и отжать выделившийся сок. Палучаецца цацики. Можно зелени ищо хуйнуть туда. Каг-то так.
10836257Русскоязычная, 19-07-2008 13:10:51
клёвый милениум
10836304Фпехлински, 19-07-2008 13:11:26
зачод. а вот на монгале и при помоще решотки мона заибенить?
10836307Фпехлински, 19-07-2008 13:13:36
тока не панятно пачиму без зиры и чипотлей? рази так можна?
10836318Шпендель, 19-07-2008 13:40:00
Паходу я праебал халадильнег.
10836425Блять.
Зачод. Скавародка такая в наличии.
Да паставлю 6*, пашливсенахуй.