Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Свинина с коньяком
Это наверное уже рефлекс конченого пьяницы – патологический интерес к любой еде, в которой в том или ином виде присутствует алкоголь. Блять, ловлю себя на мысле, что даже когда торт какойнить незнакомый покупаю, смотрю – А есть ли в составе коньяк?!
Кабудта это главный критерий блять качества! Вот нет коньяка – и все, блять, пиздец: торт хуевый! И вот она свинина с коньяком и красным вином. Давно это готовлю. Довольно незатейливо и на мой взгляд охуенно. Гарнир в принципе катит любой. В этот раз, пока шел по рынку к мясной лавке, выбор пал на цветную капусту.
Берем:
Мясо свинина (шея) – 1кг.
Лук – 4шт.
Чисног – 1 головка.
Коньяк – 100 гр.
Сухое красное вино – 1стакан.
Куриный бульон – 1стакан.
Цветное капузто – 1 велок (небольшой, где-то побольше пол-кила)
Молоко – 1стакан.
Мука – 1ст. ложка.
Подсолнечное масло, соль, черный молотый перец, лавровый лист, душистый перец горошком, зелень укропа, петрушки, базилика.
Сначала все режим: Свинину – кубеками средних размеров сантиметра в 1,5, лук – мелко, капузту – “на бутончики”, чисног в кашу через давилку, наливаем куриный бульон, настоящий, а не какуюнть там ГалинаКапабланку.
Аццки прокаливаем вок. Вливаем 2ст. ложки масла, греем до “дымка” и закидываем мясо.
В течении минут 10 обжариваем до подрумянивания.
Вливаем коньяк.
Мешаем и поджигаем.
Как только пламя уходит – вливаем сухое красное вино.
Мешаем и выпариваем вино минут 5. Далее вливаем куриный бульон.
Доводим до кипения. Последними загружаем лук и чисног.
Накрываем крышкой убавляем огонь до слабого и тушим мясо минут 40.
Тем временем огнеупорную посудину смазываем маслом, кладем капусту.
Смешиваем молоко, 1 чайную ложку соли, 0,5 чайной ложки черного молотого перца, муку и немного зелени укропа.
Выливаем эту смесь в капусту.
Накрываем крышкой и отправляем в духовку на 0,5 часа. На выходе получаем:
За 15 минут до готовности мясо солим (1ч.л. с горкой), обильно перчим черным молотым, кладем 1 лавровый лист и пару горошин душистого перца.
Все готово.
Выкладываем мясо и капусту на листья салата. Мясо посыпаем смесью мелкорубленой зелени.
Для тех, кто хуево видит.
Биг, сцобако, сожрал мясо не жуя.
Кабудта это главный критерий блять качества! Вот нет коньяка – и все, блять, пиздец: торт хуевый! И вот она свинина с коньяком и красным вином. Давно это готовлю. Довольно незатейливо и на мой взгляд охуенно. Гарнир в принципе катит любой. В этот раз, пока шел по рынку к мясной лавке, выбор пал на цветную капусту.
Берем:
Мясо свинина (шея) – 1кг.
Лук – 4шт.
Чисног – 1 головка.
Коньяк – 100 гр.
Сухое красное вино – 1стакан.
Куриный бульон – 1стакан.
Цветное капузто – 1 велок (небольшой, где-то побольше пол-кила)
Молоко – 1стакан.
Мука – 1ст. ложка.
Подсолнечное масло, соль, черный молотый перец, лавровый лист, душистый перец горошком, зелень укропа, петрушки, базилика.
Сначала все режим: Свинину – кубеками средних размеров сантиметра в 1,5, лук – мелко, капузту – “на бутончики”, чисног в кашу через давилку, наливаем куриный бульон, настоящий, а не какуюнть там ГалинаКапабланку.
Аццки прокаливаем вок. Вливаем 2ст. ложки масла, греем до “дымка” и закидываем мясо.
В течении минут 10 обжариваем до подрумянивания.
Вливаем коньяк.
Мешаем и поджигаем.
Как только пламя уходит – вливаем сухое красное вино.
Мешаем и выпариваем вино минут 5. Далее вливаем куриный бульон.
Доводим до кипения. Последними загружаем лук и чисног.
Накрываем крышкой убавляем огонь до слабого и тушим мясо минут 40.
Тем временем огнеупорную посудину смазываем маслом, кладем капусту.
Смешиваем молоко, 1 чайную ложку соли, 0,5 чайной ложки черного молотого перца, муку и немного зелени укропа.
Выливаем эту смесь в капусту.
Накрываем крышкой и отправляем в духовку на 0,5 часа. На выходе получаем:
За 15 минут до готовности мясо солим (1ч.л. с горкой), обильно перчим черным молотым, кладем 1 лавровый лист и пару горошин душистого перца.
Все готово.
Выкладываем мясо и капусту на листья салата. Мясо посыпаем смесью мелкорубленой зелени.
Для тех, кто хуево видит.
Биг, сцобако, сожрал мясо не жуя.
— Чилавек Y , 11.07.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Мидведь, 11-07-2008 13:27:20
мясо скорее всего было размороженным, ибо на раскаленном масле свежее мясо корочкой взялось бы.
10769212Дикий урод, 11-07-2008 13:38:39
шесть звёст и ниипёт! Петомтса заменить.
10769350wanker, 11-07-2008 13:40:04
не понял в чем смысл поджигания коньяка, а потом заливания всего этого вином и бульоном? коньяк девать некуда?
10769369Дикий урод, 11-07-2008 13:41:03
цвитную капусту исжарел бы на сливачьном масле.
10769379Пахлёбкин с пахмеля, 11-07-2008 14:14:42
Начал готовить по рецепту.
107698181.Выпил вино.
2.Выпил коньяк.
3.Достал мясо.
4.Убрал мясо.
5.Купил пива.
6.Купил шаурму.
7.Поджёг помойку.
Вкус не тот.Что я неправильно сделал?
Дворнег Тихон, 11-07-2008 14:34:06
Так и не догнал откуда появился куриный бульон.
10769983Еще и настоящий. Получается перед приготволением основного блюда
надо еще и курицу сварить- бульон слить, птицу в мусорку.
Ахуеть (С)
Дворнег Тихон, 11-07-2008 14:35:29
Действительно незатейливый рецебт.
10769994не девачка (с мАсквы), 11-07-2008 15:01:52
бля.
10770302ебанис. я канешна панемаю, што тут все паднахватались и про вок, и про фламбирование, и вся хуйня.
но сука, надож не тока знать эти слова, но и панимать смысл, а не тупить и выебываца.
нахуя в вок бросать все мясо сразу и банально его варить? хотел гламура и изъебств-обжаривай маленькими порциями, а не астужай его сваим кило мяса. смысл в чем нахуй? в том, што он у тя есть и ты знаешь, что ево раскалить надо? да ебанись. намного веселееб было, если б ты мясо даже на простой скавараде в нескалька приемав апжарил.
с каньяком вапще абассака редкая. в следущий раз ты им мороженую шейку обливай и поджигай-хули мелочица то? ты реально думаешь, што паджечь каньяк в начале готовки мяса неебаца творчески и аццки профессианальна? я тя разочарую-это банальный перевод конинвы.
пра капусту даж говорить не хочеца. делал бы из этой каши пюре. а то и тут хуй пайми чые вышло.
вопщем первый приз в номинации: слышал звон, но не знаю откуда он, и гранпри в номинации: как я песдато хуй пайми че скампилировал и это даже можно есть.
ну и приз зрительских симпатий лично от меня- за самый беспонтовый перевод коньяка в быту.
raulle, 11-07-2008 15:12:43
очень спорное применение вока.
10770415Себирский Серульник, 11-07-2008 15:19:27
Рицебт неадназначный, нареканий уж больно от нахеров дахуя, во многом согласен с ними. От себя добавлю капусту надо чемта подкислить чтобы она серой не стала. А шею свенины трудна испортить, камрад правильна сказал. Вобщем 4*
10770484не девачка (с мАсквы), 11-07-2008 15:19:30
ответ на: Ацкий грипник [41]
>я жарел на даче гребы
10770485>сёдня зашлю атчёт
грибы...
Дикобраз, 11-07-2008 15:20:43
Гавно. И сцобако твоя, аффтар, тоже говно (пробует всякую хуйню)
10770496Бабайог, 11-07-2008 15:31:50
О! У меня такая же рюмка на кухне жывёт...
10770572Бабайог, 11-07-2008 15:36:23
ответ на: Пахлёбкин с пахмеля [55]
>Начал готовить по рецепту.
10770613>1.Выпил вино.
>2.Выпил коньяк.
>3.Достал мясо.
>4.Убрал мясо.
>5.Купил пива.
>6.Купил шаурму.
>7.Поджёг помойку.
>Вкус не тот.Что я неправильно сделал?
ААААААААААА!!!!!!!! убил :)))
Ацкий грипник, 11-07-2008 15:57:44
ответ на: не девачка(с мАсквы) [61]
>>я жарел на даче гребы
10770852>>сёдня зашлю атчёт
>
>грибы...
превед /мыло свайо мне пришли сюда mir_l@rambler.ru/
Суслиг, 11-07-2008 16:25:24
ответ на: Мидведь [51]
>мясо скорее всего было размороженным, ибо на раскаленном масле свежее мясо корочкой взялось бы.
10771205НЕ ФАКТ
я твой мама рот ябал, 11-07-2008 16:43:58
ответ на: Пахлёбкин с пахмеля [55]
жжешь чувак
10771453cool motherfucker, 11-07-2008 16:47:58
Аффтар маладетс, но фотго говно
10771500КонАццкий Синдром, 11-07-2008 16:49:00
Наверно вкусно... про коньяк в начале готовки наверно уже писали? Да и хуйнуть кило мяса в вок, если у тебя не супер-пупер горелка как то не технологично... 5*
10771511УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 11-07-2008 17:03:09
Даже блевать не надо, ведь выблевано уже.
10771655Фрагмент старинного кала, присланный телезрителем из Воронежа, 11-07-2008 17:04:35
габот
10771677Фпехлински, 11-07-2008 17:14:10
есле есна, выглядит фсьо это как будта это уже кто то ел...
10771775харошый прадугт улудшадь- тока портить!!
Хрундель, 11-07-2008 17:21:58
ответ на: ЖеЛе [8]
>харашый рецебд... токо смысла обжарки в воге даже сильно раскаленном бальшово количества мяса - тиряецца... тоисть вок можно смело заменять на казан или утятнецу-хуятнецу...
10771846резонно в отношении нашей плиты, в реале наблюдал такое - дырка сантиметров 10, из нее пламя где-то на полметра вверх ДУЕТ, ставицца вок вливают литра два воды - мгновенно вскипает, веником помотали - нахуй. Помыли типа. Причем веник успел обгореть (в воде)
Затем мяса как в крео тока раза в три больше - раз/два - вуолябля
но это там, здесь нереально. Хотя афтар прав с воком он удобен для такой хуйни
и вообще мне его креосы нравятся
ХуеВ, 11-07-2008 17:41:10
хуйня однако, а не рицепт... а зверь ваще блять страшный и лютый...
10772030КонАццкий Синдром, 11-07-2008 17:43:20
ответ на: Хрундель [73]
Хрун, вчера купил столетние яйца, сожрал просто с соевым и со срирачей. может, для них какой-то спец соус есть?
10772048КонАццкий Синдром, 11-07-2008 17:45:22
ответ на: Хрундель [73]
Да, вчера видел дурианы. Даже не смотря на то что клубника сейчас в сезоне и дешевая, дуриан дешевле. Но попробовать не решился-говорят, сильно воняют...
10772068ХуеВ, 11-07-2008 18:01:40
ответ на: КонАццкий Синдром [76]
чё эта за дуремары такие, пачиму не знаю?
10772228КонАццкий Синдром, 11-07-2008 18:02:48
ответ на: ХуеВ [77]
http://en.wikipedia.org/wiki/Durian
10772241ХуеВ, 11-07-2008 18:05:29
ответ на: КонАццкий Синдром [78]
о как, спасибо... видал, но не знал что это такое... у меня в лабазе в овощном отделе ваще страсть сколько непонятных плодов встречается, надо изучить кто это такие...
10772260Дездемона Таврическая, 11-07-2008 18:16:54
Вроде неплохо и съесть можно. Даже вкусно. Но это не свинина с коньяком, а 350 гр. алкоголя со свининой. По-моему, алкоголя до фига.
10772349Хрундель, 11-07-2008 18:27:33
ответ на: КонАццкий Синдром [76]
Решайся, хотя очень эксклюзивно имхо, моя жена блеванула к примеру. По настоящему, прямо на тротуар янгонского даунтуна. Рефлекторно.
10772436Лично мне не понравилось - свежая клубника напополам с гнилым мясом, что по запаху, что по вкусу
второй справа - специально для них
http://photos.streamphoto.ru/1/1/8/233a25485436605efb6dc21908024811.jp
если не найдёшь, разведи любой уксус с соевым как 1/3 и макай
уксус обязательно должен быть, он убирает аммиак
Хрундель, 11-07-2008 18:28:14
я про яйца сохуадань
10772442Хрундель, 11-07-2008 18:29:28
второй слева блять, коричневый уксус для яиц
10772455то ли перепил, толи переебся, хз
КонАццкий Синдром, 11-07-2008 18:58:49
ответ на: Хрундель [81]
второй справа был на распродаже-2 банки за $3. Но сцуки, ведь на человеческом ни слова, на белых людей не рассчитавают совсем
10772775КонАццкий Синдром, 11-07-2008 19:01:39
ответ на: Хрундель [83]
Хоть тайских карри у них закупил, вообше дешево.
10772802В субботу буду водку закусывать этими яйцами, за соусом не пойду, дождь. Так что соевый с уксусом разведу, спасибо
Звукореж, 11-07-2008 19:04:14
Каменты не четал.
10772828Я таг свинину с коньяком панимаю:
Кусок свиньи зажарить, этаг без фсиво ваще, и запить коньяком.
Фсё.
Звукореж, 11-07-2008 19:10:48
КонАццкий Синдром
10772897Имбирю ищо туды дабафь и чиснака чутог, я без последних ваще те яйцы не переношу.
Соседкин ёбарь, 11-07-2008 19:29:24
Тушеный лук - очень на любителя, я не переношу. Пожарить с луком да и всё. Слишком много бесполезных изъёбств в рецепте, как по мне. Ничё личного кстати.
10773134#злой#, 11-07-2008 19:37:20
наверна мяса ат такой длительнай термааброботки савсем живать не нада, тем более шейка иле лопаточная часть?
10773209сервировал в оконцовке зачотно, от миня 5*
просто люблю мясо с кровью
хазяин редиски, 11-07-2008 20:26:27
Заебись, завтра сделаю тожи
10773675Палковниг***(Кредитование Юр лиц)***, 11-07-2008 21:11:32
кагтатагта 5*
10774065КазакХ, 11-07-2008 22:14:47
камрады все правильно сказали и про вог и про кучу мяса и про когняк.Правильным камрадам-100,афтору -нах
10774488Косорылый, 11-07-2008 22:25:50
Просто... обыденно и хорошо...
10774553принцесса на горошине, 12-07-2008 05:59:15
мясо-та как утушилось -аж есть нечего
10776385принцесса на горошине, 12-07-2008 06:08:14
у автора талант к сервировке- классное платье из помидор и редиски забубенил, прям Слава Зайцев
10776391Лампочка ильича, 12-07-2008 10:21:18
прикольно
10776850Трахтор, 12-07-2008 12:41:11
ХЗ...за старание и фотки 4 поставил, а так...фламбируют только под конец, чтобы аромат остался, а так ты выпарил весь запах коньяка нах во время готовки. Мясо в вине оно конечно зоибизь, спору нет. И насчет обжарки в воке правильно тут говорят - либо мелкими порциями, либо приобретай ниипически-феерическую спецательную горелку. На обычной плите сразу столько мяса в воке только тушиться будет. Но сжирабельно, да. Особливо под водку.А коньяк в торте - ИМХО - вешь нужная всегда, тут я тя понимаю.
10777470Трахтор, 12-07-2008 12:53:27
Тэээкс
10777519Трахтор, 12-07-2008 12:53:55
Я не понял, все забросили нахинг и ушли в монастырь?
10777520Трахтор, 12-07-2008 12:54:31
100?
10777522