Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Курица по-хуйзнакакойски
Здоровое питание и полезная пища все-таки рано или поздно надоедают аж до немагу. Мне приходится каждый рабочий день на завтрак жрать эти долбанные мюсли, которые я уже ненавижу, но упорно продолжаю ими давица. Главное, что это полезно (это я себя так зачитываю). Но в субботу и воскресенье все-таки позваляю себе расслабица и сожрать что-нибудь вредного и одновременно вкусного. Ну и выпить тоже можно, а иногда даже нужно.
Сегодня я решил приготовить не просто что-нибудь вредное, но и в тоже время вкусное и нестандартное. На этот раз я решил приготовить фаршированные курино-беконовой смесью рулеты-не-рулеты, хез даже как это можно назвать. Вобщем, к делу, нех тут разводить дискуссию.
Для этого блюда на 2х человек нам понадобица:
2 куриных окорока, кусок сырокопченой грудинки (он же бекон), специи, сливочное масло (82% ясен пень), зелень, соусы: устричный и кайенский (острый), а также тыквенные семечки и одно яйцо. На фото еще можно разглядеть рыбный соус, но он не пригодился, т.к. соли и так было достаточно.
В специи пошли карри, перцы черный и зеленый, кумин (он же тмин), кориандр и кардамон, и еще я добавил кусочки сушеной паприки.
Дальше производим следующие действия: аккуратно снимаем кожу с окороков, желательно сохранив ее изначальную структуру. Так же очищаем мясо от костей, жира и хрящей. После чего, полученное филе режим на небольшие кусочки, примерно 2х2 см. и также режем копченый бекон.
В ступке грубо перетираем кориандр, кардамон и смесь перцев, добавляем в мясо. Тмин, кусочки сушеной паприки и карри добавляем в мясную смесь отдельно, туда же и 1 ч.л. устричного соуса и сдабриваем это дело кайенским соусом.
После чего тщательно вымешиваем, добавляем зелень и оставляем мясо мариноваться где-то на полчаса. За это время можно почистить молодой картошечки и поставить ее вариться на гарнир.
Теперь можно это мясо обжарить в небольшом количестве растительного масла. Зажаривать следует до тех пор, пока не выпарится вся влага и не появятся зажаренности. Примерно, как на фото ниже.
Далее, вынимаем мясо, моем сковородку и переходим к последней, заключительной стадии приготовления нашего блюда. Для этого нужно это жареное мясо запихать в шкурку от окорочка. Это не сложно и проблем с этим быть не должно. После чего сшиваем поверхности шкуры зубатычками и если вы все делали по инсрукцыи, то у вас должно получица, что-то типа такого:
Т.е. еда принимает свой перваначальный вид. Ну, а дальше немного сложнее. Задача поставлена след образом: нужно обжарить эти штуки запанированными в тыквенных семечках. Задача эта оказалась не простая, но все же решаемая. Хуячем меланж и мокнув в него фаршированный окорочек обваливаем в семечках и выкладываем на предварительно разогретую сковородку с растопленным в ней сливачным маслом.
Теперь задача сводится к тому, чтобы не растерять эти с трудом приклеенные семечки в процессе переварачивания. Зажаривать следует основательно. Желательно до образования хрустящей корочки.
Ну, и наконец, можно с радостью насладится результатом своего труда (на все, про все около 1 часа, может чуток больше).
На гарнир молодая картошка с зеленью и сливочным маслом, а так же летний салат со свежими овощами. Запивать темным ромом.
Ну, и для самых смелых в макре
Всем приятнава аппетита, и успеха в кулинаханье!
ЗЫ: ну а где собсна креатив? Совершенно резонно вопросит пытливый фтыкатель. Ну, хез. Наверно это панировка. Зажаренные в сливочном масле тыквенные семечки определенно меняю вкус, причем именно в лучшую сторону.
Самое главное – есть пока горячее, иначе масло застынет. Нажористось 250%, я не смог съесть даже половину из того, что на фото. Рекамендую любителям фкусножрача!
Сегодня я решил приготовить не просто что-нибудь вредное, но и в тоже время вкусное и нестандартное. На этот раз я решил приготовить фаршированные курино-беконовой смесью рулеты-не-рулеты, хез даже как это можно назвать. Вобщем, к делу, нех тут разводить дискуссию.
Для этого блюда на 2х человек нам понадобица:
2 куриных окорока, кусок сырокопченой грудинки (он же бекон), специи, сливочное масло (82% ясен пень), зелень, соусы: устричный и кайенский (острый), а также тыквенные семечки и одно яйцо. На фото еще можно разглядеть рыбный соус, но он не пригодился, т.к. соли и так было достаточно.
В специи пошли карри, перцы черный и зеленый, кумин (он же тмин), кориандр и кардамон, и еще я добавил кусочки сушеной паприки.
Дальше производим следующие действия: аккуратно снимаем кожу с окороков, желательно сохранив ее изначальную структуру. Так же очищаем мясо от костей, жира и хрящей. После чего, полученное филе режим на небольшие кусочки, примерно 2х2 см. и также режем копченый бекон.
В ступке грубо перетираем кориандр, кардамон и смесь перцев, добавляем в мясо. Тмин, кусочки сушеной паприки и карри добавляем в мясную смесь отдельно, туда же и 1 ч.л. устричного соуса и сдабриваем это дело кайенским соусом.
После чего тщательно вымешиваем, добавляем зелень и оставляем мясо мариноваться где-то на полчаса. За это время можно почистить молодой картошечки и поставить ее вариться на гарнир.
Теперь можно это мясо обжарить в небольшом количестве растительного масла. Зажаривать следует до тех пор, пока не выпарится вся влага и не появятся зажаренности. Примерно, как на фото ниже.
Далее, вынимаем мясо, моем сковородку и переходим к последней, заключительной стадии приготовления нашего блюда. Для этого нужно это жареное мясо запихать в шкурку от окорочка. Это не сложно и проблем с этим быть не должно. После чего сшиваем поверхности шкуры зубатычками и если вы все делали по инсрукцыи, то у вас должно получица, что-то типа такого:
Т.е. еда принимает свой перваначальный вид. Ну, а дальше немного сложнее. Задача поставлена след образом: нужно обжарить эти штуки запанированными в тыквенных семечках. Задача эта оказалась не простая, но все же решаемая. Хуячем меланж и мокнув в него фаршированный окорочек обваливаем в семечках и выкладываем на предварительно разогретую сковородку с растопленным в ней сливачным маслом.
Теперь задача сводится к тому, чтобы не растерять эти с трудом приклеенные семечки в процессе переварачивания. Зажаривать следует основательно. Желательно до образования хрустящей корочки.
Ну, и наконец, можно с радостью насладится результатом своего труда (на все, про все около 1 часа, может чуток больше).
На гарнир молодая картошка с зеленью и сливочным маслом, а так же летний салат со свежими овощами. Запивать темным ромом.
Ну, и для самых смелых в макре
Всем приятнава аппетита, и успеха в кулинаханье!
ЗЫ: ну а где собсна креатив? Совершенно резонно вопросит пытливый фтыкатель. Ну, хез. Наверно это панировка. Зажаренные в сливочном масле тыквенные семечки определенно меняю вкус, причем именно в лучшую сторону.
Самое главное – есть пока горячее, иначе масло застынет. Нажористось 250%, я не смог съесть даже половину из того, что на фото. Рекамендую любителям фкусножрача!
— трагладидт , 22.06.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Звукореж, 22-06-2008 15:09:39
Не понял почему вдруг кумин стал тмином?
10604457Так што в блюде, тмин, али кумин?
Борец с хаосом, 22-06-2008 15:19:29
Трагладит, ну признайся честно, что семечьке у тибя все поотлетали нахуй и ты их потом сверху набросал. Ну а так - зачот.
10604514Дездемона Таврическая, 22-06-2008 15:29:42
Слишком много специй на две несчастные куриные ножки. На мой вкус, так чеснока и укропа вполне хватило бы.
10604581Хрундель, 22-06-2008 15:31:25
маладец и креативщик, 6* без вопросов
10604597мне похую футбол но вчера ночью присоединился к народному ликованию - вышел на улицу, хуярил коньяк, плясал с бабами и братался с армянами
ахуеть понравилось
кумин это зира, jeera, cumin
тмин это тмин, caraway
Борец с хаосом, 22-06-2008 15:40:01
ответ на: Хрундель [54]
То есть ты теперь армянин. Заебись.
10604653Трагладидт, 22-06-2008 15:43:54
ответ на: Борец с хаосом [52]
ну, на 50% ты прав. всетаки немного остались. но я в процессе жарки подмазал еще яцом и подсыпал сверху семак. а потом под крышкой, на малом огне они все-таки слегка прилипли. ну, а потом аккуратненько перевернул и обжарил с другой стороны.
10604668Хрундель, 22-06-2008 15:45:50
ответ на: Борец с хаосом [55]
а хуле - здоровый интернационализм по пьяни цэ гуд
10604678Трагладидт, 22-06-2008 15:47:32
ответ на: Дездемона Таврическая [53]
вроде не много. хотя карри и укроп немного диссонировали друг с другом. т.е. их можно было бы положить поменьше. а в остальном отл
10604688Трагладидт, 22-06-2008 15:49:37
ответ на: Хрундель [54]
спс.
10604700на моем тмине написано - тмин римский, а ХЛМ говорит, что это и есть зира, что в некоторых переводах может означать и кумин.. хез, не пойму, я уже запутался
Хрундель, 22-06-2008 15:52:03
ответ на: трагладидт [59]
скорее всего у тебя тмин, толстоват для кумина
10604721зиру иногда называют индийским тмином
ПОЛУславянский шкаф, 22-06-2008 16:10:43
Нахуя столько специй? Мясо было протухшее?
10604863Начинка окорочков, кстати - дипломная работа Дундука.
team two, 22-06-2008 16:11:10
Трагладитене зачёт. Один хуй ничё не понимаю
1060486712, 22-06-2008 16:16:02
от тыквяных семак грят глисты выводяццо, зергут
1060490012, 22-06-2008 16:16:59
вапще мона вместа бекона перлофки для ножорестости, а то начотисто выходит
10604915Трагладидт, 22-06-2008 16:17:39
ответ на: team two [62]
преведствую коллега, как прошли празники? или еще продолжаются?
1060492112, 22-06-2008 16:28:47
с утра подумал, в честь такова празнега прочту свежый рецебд и изготовлю, авот хуй! ибатни всетаки много, сходил за крыльями - по рецебту комрада канаццкого в сахарной гразури захуячу, еда должна быть простой но фкусной
10605004штирлиц, 22-06-2008 16:37:33
кумин (он же тмин)
10605073дундука на тебя нет... кура условно съедобная
Трагладидт, 22-06-2008 16:39:49
ответ на: 12 [66]
ну, это дело такое. у меня простая и полезная еда в течении недели. а вот изъебства, на которые не жалко и пару часов потрать планирую на выходные.
1060508612, 22-06-2008 16:50:33
ответ на: трагладидт [68]
>ну, это дело такое. у меня простая и полезная еда в течении недели. а вот изъебства, на которые не жалко и пару часов потрать планирую на выходные.
10605149да не в этом дело. мало какой падонак кожу эту пральна снимет непорвав, а потом еще нафаршырует и сжарит... пра семачки малчу (у меня вот нету), а вредным являеццо любое жаренье в масле, вот.
12, 22-06-2008 16:51:09
избегаю я рулетов опщим
10605152Santiago, 22-06-2008 16:55:58
жирно очень, но непременно вкусно
10605180Трагладидт, 22-06-2008 17:06:05
ответ на: 12 [69]
пра кожу ничо сложного, а вот удержаца от соблазна и не сожрать жареное мясо перед фаршировкой - это действительно нужна не дюжая выдержка. сам чуть не сорвался
10605244Насреддин, 22-06-2008 17:10:06
со специями перемудрил малость, а ваще - да! мона было бы ещё в начинку шампиньончег хуйнуть.
10605271Зеныч, 22-06-2008 17:10:36
курица это зачот! вчерась готовил в пакете для запекания... с паприкой получилось невьебенно вкусно. ну и нажрались всей компанией... тока что проснулся, похмемеляюсь пивом. почки посылают нахуй. эт такой краткий атчот.
1060527712, 22-06-2008 17:11:51
ответ на: трагладидт [72]
>пра кожу ничо сложного, а вот удержаца от соблазна и не сожрать жареное мясо перед фаршировкой - это действительно нужна не дюжая выдержка. сам чуть не сорвался
10605284вово, я бы туда лучку, яблока кислого - ИФПЕРЕТ!
bomg, 22-06-2008 17:21:37
зачотно, но слабореализуемо
10605342КонАццкий Синдром, 22-06-2008 17:37:44
Кто такие мюсли?
10605445Больше часу на 2 окорочка-это надо действительно аццкое терпение иметь.
как-то делал окорочка начиненые по-дундуковски. зарекся. еботни больше, чем удовольствия.
показалось что специй слишком до хуя разных. но должно быть вкусно, так что зачод, конечно
Hanka, 22-06-2008 17:51:23
у Дундука было похожеее - он тока фаршировал окорочка грибами, обжаренными с луком и непосредственно самим куриным мясом. Пробовала приготовить так же - но у меня лопалась шкурка и содержимое окорочка - собственно, сам фарш - вываливался... причем, пичкала ноги так же, как у тя на картинке - не чутку, а так это - ощутимо...
1060553812, 22-06-2008 17:55:45
ответ на: КонАццкий Синдром [77]
>Кто такие мюсли?
10605559>Больше часу на 2 окорочка-это надо действительно аццкое терпение иметь.
>как-то делал окорочка начиненые по-дундуковски. зарекся. еботни больше, чем удовольствия.
>показалось что специй слишком до хуя разных. но должно быть вкусно, так что зачод, конечно
гыыы, мюсли - этонаше всьо
зерна разные с изюмами и хуйнёй всякой
ХуеВ, 22-06-2008 18:30:35
куленарная иклектика это заибись... тока с каких хуёф кумин стал тмином? на фотке у тебя похоже кумин...
1060572412, 22-06-2008 18:43:03
я туд както давно зиры купил, и пересыпал из покетига в баночку опустевшую с надпесью розмарин... дальше-интересней
10605808жена чота готовила - зобыл чо, чую вкус аццкей, срашиваю вчомделонах!? да я грит розмарина "чутка" хуйнула оооооооооо_О
12, 22-06-2008 19:59:36
умерли все
10606143Hanka, 22-06-2008 20:15:18
ответ на: 12 [81]
ой, я выпала в осадок.
10606219Супруг просил купить какой-то специфитческий кетчуп с год назад. С приправами всякими и чесночком. Название я забыла. Старая бутылка сохранилась.
я сама ненавижу кетчуп. Его найти в продаже не могла. В итоге беру томатную пасту, слегка ее поджариваю на сливочном масле с чуткой воды, добавляю чеснока и разных узбекских специй в небольшом количестве, солю это дело, оставляю потомиться, - когда чеснок чуть стал мягким, убираю с огня.
Потом хуярю эту массу хуярю в бутылку из-под того (ранее использованного) кетчупа, и на ужин подаю супругу. Тот мне: "Вот видишь! Какой это замечательный кетчуп! А ты опплёвывала!"
Тока через год призналась ему, как на самом деле дела обстояли...
я забыл подписацца, асёл, 22-06-2008 20:15:38
Дастойно.
10606224Но нефкусно, наверна!
КонАццкий Синдром, 22-06-2008 21:23:59
ответ на: 12 [79]
>гыыы, мюсли - этонаше всьо
10606584>зерна разные с изюмами и хуйнёй всякой
это для птичек?
Трагладидт, 22-06-2008 21:51:42
ответ на: КонАццкий Синдром [85]
эта для далбаебав, типа меня, поведенных на здоровом питании. надеюсь пройдет. просто большую часть жизни жрал все подряд, теперь решил сделать, что-то типа капиталки. уже три года не курю, жру эти мюсли, типа за здоровьем стараюсь следить, чтобы потом меньше платить за лечение..
1060679512, 22-06-2008 21:54:31
ответ на: КонАццкий Синдром [85]
>>гыыы, мюсли - этонаше всьо
10606812>>зерна разные с изюмами и хуйнёй всякой
>это для птичек?
ога, потом чирикнешь разок, всего один разок
Трагладидт, 22-06-2008 21:58:21
ответ на: Hanka [78]
была мысль сделать что-нить типа того, но мне с таким трудом удалось вылезти из состояния пожизненного МЯСОГРЕБА, что я решил не рисковать и все-таки соорудить, чуток не настолько банальное жорево. ну, типа просто жаренное мясо всегда будет кративнее, чем тоже мясо, только жаренное если сверху присыпать на него сыр и маянез. хотя каждый представитель БЖ считает это верхом изящества. я только первый год начинаю разбираться в этих нюансах... имха, канечно
10606840ХуеВ, 22-06-2008 22:01:35
ответ на: трагладидт [88]
жариное мясо с сыром-маянезом это наше фсё!
10606866Трагладидт, 22-06-2008 22:13:57
ответ на: ХуеВ [89]
а если еще с памедором колечками, между маянезам и сыром, то это уже мясо по-королевски! помню, в юности в кафе официантом работал, там такое было. абассака!
10606946я забыл подписацца, асёл, 22-06-2008 22:24:54
Фу, блевать хочется... Окорочка жрут только нищеброды и ебланы
10607019ХуеВ, 22-06-2008 22:30:16
ответ на: я забыл подписацца, асёл [91]
а ишаки вроде тебя ваще ягель жрут... пшол ф хуй, копытное животное....
10607052Бобр, 22-06-2008 22:32:43
ответ на: Hanka [83]
>А ты опплёвывала!"
10607072а ты не отплевывай...
ኤርትራ ኤርǘ, 22-06-2008 22:34:42
здорово, но еботни много...
10607090ХуеВ, 22-06-2008 22:35:05
гы... пришол Бобр и фсё опошлил....
10607094ХуеВ, 22-06-2008 22:35:49
сотку троглодиту надабы хуйнуть....
10607099ХуеВ, 22-06-2008 22:36:09
но это трудно...
10607104ХуеВ, 22-06-2008 22:36:37
в кругу друзей, как говоритца, еблом не щёлкай....
10607109ХуеВ, 22-06-2008 22:38:32
вот сцуки, совсем обленились... сотку нахать не хочют....
10607117Hanka, 22-06-2008 22:40:03
ответ на: Бобр [93]
Бобр ацкий опошляк... (не отчепятка ниразу).
10607126Вот возьму и выложу рецебт вкусной спермы - это позновательней буит ваших чепотлей и кетайской еды...
Када женщина глотает с удовольствием и радуецца - ибо данный вкус срецептировала сама методом проб и ошибок...