Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Курица по-хуйзнакакойски
Здоровое питание и полезная пища все-таки рано или поздно надоедают аж до немагу. Мне приходится каждый рабочий день на завтрак жрать эти долбанные мюсли, которые я уже ненавижу, но упорно продолжаю ими давица. Главное, что это полезно (это я себя так зачитываю). Но в субботу и воскресенье все-таки позваляю себе расслабица и сожрать что-нибудь вредного и одновременно вкусного. Ну и выпить тоже можно, а иногда даже нужно.
Сегодня я решил приготовить не просто что-нибудь вредное, но и в тоже время вкусное и нестандартное. На этот раз я решил приготовить фаршированные курино-беконовой смесью рулеты-не-рулеты, хез даже как это можно назвать. Вобщем, к делу, нех тут разводить дискуссию.
Для этого блюда на 2х человек нам понадобица:
2 куриных окорока, кусок сырокопченой грудинки (он же бекон), специи, сливочное масло (82% ясен пень), зелень, соусы: устричный и кайенский (острый), а также тыквенные семечки и одно яйцо. На фото еще можно разглядеть рыбный соус, но он не пригодился, т.к. соли и так было достаточно.
В специи пошли карри, перцы черный и зеленый, кумин (он же тмин), кориандр и кардамон, и еще я добавил кусочки сушеной паприки.
Дальше производим следующие действия: аккуратно снимаем кожу с окороков, желательно сохранив ее изначальную структуру. Так же очищаем мясо от костей, жира и хрящей. После чего, полученное филе режим на небольшие кусочки, примерно 2х2 см. и также режем копченый бекон.
В ступке грубо перетираем кориандр, кардамон и смесь перцев, добавляем в мясо. Тмин, кусочки сушеной паприки и карри добавляем в мясную смесь отдельно, туда же и 1 ч.л. устричного соуса и сдабриваем это дело кайенским соусом.
После чего тщательно вымешиваем, добавляем зелень и оставляем мясо мариноваться где-то на полчаса. За это время можно почистить молодой картошечки и поставить ее вариться на гарнир.
Теперь можно это мясо обжарить в небольшом количестве растительного масла. Зажаривать следует до тех пор, пока не выпарится вся влага и не появятся зажаренности. Примерно, как на фото ниже.
Далее, вынимаем мясо, моем сковородку и переходим к последней, заключительной стадии приготовления нашего блюда. Для этого нужно это жареное мясо запихать в шкурку от окорочка. Это не сложно и проблем с этим быть не должно. После чего сшиваем поверхности шкуры зубатычками и если вы все делали по инсрукцыи, то у вас должно получица, что-то типа такого:
Т.е. еда принимает свой перваначальный вид. Ну, а дальше немного сложнее. Задача поставлена след образом: нужно обжарить эти штуки запанированными в тыквенных семечках. Задача эта оказалась не простая, но все же решаемая. Хуячем меланж и мокнув в него фаршированный окорочек обваливаем в семечках и выкладываем на предварительно разогретую сковородку с растопленным в ней сливачным маслом.
Теперь задача сводится к тому, чтобы не растерять эти с трудом приклеенные семечки в процессе переварачивания. Зажаривать следует основательно. Желательно до образования хрустящей корочки.
Ну, и наконец, можно с радостью насладится результатом своего труда (на все, про все около 1 часа, может чуток больше).
На гарнир молодая картошка с зеленью и сливочным маслом, а так же летний салат со свежими овощами. Запивать темным ромом.
Ну, и для самых смелых в макре
Всем приятнава аппетита, и успеха в кулинаханье!
ЗЫ: ну а где собсна креатив? Совершенно резонно вопросит пытливый фтыкатель. Ну, хез. Наверно это панировка. Зажаренные в сливочном масле тыквенные семечки определенно меняю вкус, причем именно в лучшую сторону.
Самое главное – есть пока горячее, иначе масло застынет. Нажористось 250%, я не смог съесть даже половину из того, что на фото. Рекамендую любителям фкусножрача!
Сегодня я решил приготовить не просто что-нибудь вредное, но и в тоже время вкусное и нестандартное. На этот раз я решил приготовить фаршированные курино-беконовой смесью рулеты-не-рулеты, хез даже как это можно назвать. Вобщем, к делу, нех тут разводить дискуссию.
Для этого блюда на 2х человек нам понадобица:
2 куриных окорока, кусок сырокопченой грудинки (он же бекон), специи, сливочное масло (82% ясен пень), зелень, соусы: устричный и кайенский (острый), а также тыквенные семечки и одно яйцо. На фото еще можно разглядеть рыбный соус, но он не пригодился, т.к. соли и так было достаточно.
В специи пошли карри, перцы черный и зеленый, кумин (он же тмин), кориандр и кардамон, и еще я добавил кусочки сушеной паприки.
Дальше производим следующие действия: аккуратно снимаем кожу с окороков, желательно сохранив ее изначальную структуру. Так же очищаем мясо от костей, жира и хрящей. После чего, полученное филе режим на небольшие кусочки, примерно 2х2 см. и также режем копченый бекон.
В ступке грубо перетираем кориандр, кардамон и смесь перцев, добавляем в мясо. Тмин, кусочки сушеной паприки и карри добавляем в мясную смесь отдельно, туда же и 1 ч.л. устричного соуса и сдабриваем это дело кайенским соусом.
После чего тщательно вымешиваем, добавляем зелень и оставляем мясо мариноваться где-то на полчаса. За это время можно почистить молодой картошечки и поставить ее вариться на гарнир.
Теперь можно это мясо обжарить в небольшом количестве растительного масла. Зажаривать следует до тех пор, пока не выпарится вся влага и не появятся зажаренности. Примерно, как на фото ниже.
Далее, вынимаем мясо, моем сковородку и переходим к последней, заключительной стадии приготовления нашего блюда. Для этого нужно это жареное мясо запихать в шкурку от окорочка. Это не сложно и проблем с этим быть не должно. После чего сшиваем поверхности шкуры зубатычками и если вы все делали по инсрукцыи, то у вас должно получица, что-то типа такого:
Т.е. еда принимает свой перваначальный вид. Ну, а дальше немного сложнее. Задача поставлена след образом: нужно обжарить эти штуки запанированными в тыквенных семечках. Задача эта оказалась не простая, но все же решаемая. Хуячем меланж и мокнув в него фаршированный окорочек обваливаем в семечках и выкладываем на предварительно разогретую сковородку с растопленным в ней сливачным маслом.
Теперь задача сводится к тому, чтобы не растерять эти с трудом приклеенные семечки в процессе переварачивания. Зажаривать следует основательно. Желательно до образования хрустящей корочки.
Ну, и наконец, можно с радостью насладится результатом своего труда (на все, про все около 1 часа, может чуток больше).
На гарнир молодая картошка с зеленью и сливочным маслом, а так же летний салат со свежими овощами. Запивать темным ромом.
Ну, и для самых смелых в макре
Всем приятнава аппетита, и успеха в кулинаханье!
ЗЫ: ну а где собсна креатив? Совершенно резонно вопросит пытливый фтыкатель. Ну, хез. Наверно это панировка. Зажаренные в сливочном масле тыквенные семечки определенно меняю вкус, причем именно в лучшую сторону.
Самое главное – есть пока горячее, иначе масло застынет. Нажористось 250%, я не смог съесть даже половину из того, что на фото. Рекамендую любителям фкусножрача!
— трагладидт , 22.06.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Барабашкина(АУК), 22-06-2008 13:58:42
1
10604064ЖеЛе, 22-06-2008 13:59:32
барабашкена - пашли ебаццо...
10604071ЖеЛе, 22-06-2008 13:59:48
а то - зря токо пидистал занемаежь...
10604072Ёбен-бобен, 22-06-2008 14:01:29
ответ на: ЖеЛе [3]
фкусна наверна...
10604082Барабашкина(АУК), 22-06-2008 14:01:31
ответ на: ЖеЛе [2]
абайдешся, я аццкий первонах
10604083ЖеЛе, 22-06-2008 14:02:56
ебатория в пригатавлении - шопесдетс...
10604092но вкусно...
и непалезно нихуйя... но вкусно...
Johnnie Walker, 22-06-2008 14:05:14
ответ на: ЖеЛе [6]
зашол на хуй паслать кавонть из месных зверькоф - а тут на тебе уважаемый гуру ф камментах - дарова дяденько ЖеЛе!
10604107Трагладидт, 22-06-2008 14:05:39
главное не забыть вынуть зуботычки перед едой, чтобы не падавица
10604108ЖеЛе, 22-06-2008 14:06:27
ответ на: Johnnie Walker [7]
ваньке-бегунку превед...
10604116када чонить напишешь?... для карзинки канешно?...
стёпа, 22-06-2008 14:07:00
бля... автор! ну хДе ты был "около 1 часа, может чуток больше" назат?
10604118сижу каг раз станДАртный жаринный окорочёк жую..
Хранительница личностных матриц, 22-06-2008 14:07:07
не люблю такие блюда.
10604119ничего личного.
ЖеЛе, 22-06-2008 14:07:31
ответ на: трагладидт [8]
>главное не забыть вынуть зуботычки перед едой, чтобы не падавица
10604123*** да и во время еды пригадяццо... зажаренным или сухим мсяо не палучиццо... будет волокнистым...
Джеймс Кэмерун ( в рюкзаке Чужой беспесды ), 22-06-2008 14:07:59
>если не патреш, канешно
10604127>хехе
давай я тебе потру, гугу
ЖеЛе, 22-06-2008 14:08:12
кстате, а зачем абжарка в тыквенных семочках - изъьоб?...
10604129Барабашкина(АУК), 22-06-2008 14:09:44
ответ на: Джеймс Кэмерун ( в рюкзаке Чужой беспесды ) [13]
а давайте без давайте?
10604140стёпа, 22-06-2008 14:11:12
хатя не..
10604149у миня каг раз недавно яшик соуса "устричный и кайенский (острый)" спиздили. не поверишь - весде блять соусофф таких у нас тут дохуйа блять.
-1* за соусы выебнутыйе.
итого5*
Johnnie Walker, 22-06-2008 14:11:16
ответ на: ЖеЛе [6]
ну на главную сча песать эта ваще маветон и некамильфо, а таг хз интерес кудата прооибалсо са временем... и исчо эта сранае пианство - месяц уже целый
10604150Тунеядец, 22-06-2008 14:11:54
мюсли это пиздец как вредно, особенно если молоком из концетратов зилавать
10604155ничего полезней куска мяса (свинину нахуй) со свежими овощами не бывает
ЖеЛе, 22-06-2008 14:11:55
ответ на: Johnnie Walker [17]
нет на тебя телешкиной... бугога...
10604156Трагладидт, 22-06-2008 14:12:13
ответ на: ЖеЛе [14]
ну, типа да. в этом и креос. остальное как обычно. типа эти семечки действительно меняют вкус. а насчет сухости - то тут все норм. получается сочно, но очень нажористо. просто или я уже отвык от подобной еды или действительно эту порцию съесть достаточно сложно
10604159ЖеЛе, 22-06-2008 14:13:29
ответ на: Хранительница личностных матриц [11]
>не люблю такие блюда.
10604165>ничего личного.
*** а вот азабдед всикда гаварит - "у меня - фсьо личное"...
гугугу(с)...
и-нет дома или в кафе?...
Johnnie Walker, 22-06-2008 14:13:46
ответ на: ЖеЛе [14]
ни на мне ни пада мной - слава джа!
10604168ЖеЛе, 22-06-2008 14:15:26
ответ на: трагладидт [20]
я чото в паследне время в крайности впал... японцев стал понимать... бля...
10604173а вот такую ебаторию с прадухтаме поручаю "су-шефу"... у ниё тирпения пабольше...
Хранительница личностных матриц, 22-06-2008 14:15:34
ответ на: ЖеЛе [21]
дома. раздобыла сотовые и домашние директора провайдера
10604174ЖеЛе, 22-06-2008 14:17:02
ответ на: Хранительница личностных матриц [24]
ну я к тибе завтро - приеду... хочешь ты тово иле нет - но чипотли будут маими...
10604181/да?/...
Барабашкина(АУК), 22-06-2008 14:17:45
ответ на: Хранительница личностных матриц [24]
ты только маякни, уж мы не падведем...
10604184сайт там паламать или еще чего...
Доктор Менгеле, 22-06-2008 14:18:28
че б сожрать? жрааать!!! ф халадильниге мыш повесилсо, курева нет... мля,чо за жисть? придецца в магазен песдофать
10604190Хранительница личностных матриц, 22-06-2008 14:19:16
ответ на: ЖеЛе [25]
да, чипотле не вапрос.
10604193Хранительница личностных матриц, 22-06-2008 14:19:47
ответ на: Барабашкина [26]
спасиб, я-то пох что без инета,переживу, а вот сайт обновлять никак
10604196Доктор Менгеле, 22-06-2008 14:20:26
а за куриццо- зачод, сам так изъебываюсь. тока бес семак. исчо можно акарачок распластать харашо, удалив кости,а в качестве начинге- жареные гребы с лукам, обмазать сметаном и ф духоффку. тож неплохо получаеццо
10604201ЖеЛе, 22-06-2008 14:21:24
ответ на: Хранительница личностных матриц [28]
>да, чипотле не вапрос.
10604205*** таааак... а что вапрос?...
ЖеЛе, 22-06-2008 14:21:49
>нахуя устричный соус
10604209*** для соли...
Хранительница личностных матриц, 22-06-2008 14:22:02
ответ на: ЖеЛе [31]
ыыы выползти за закуской
10604211Бобр, 22-06-2008 14:23:54
о бля, и сдоровье есть на такое рукоблудство... зачот несомненный, тока "кумин (он же тмин)" - с этим поаккуратнее тут, могут и отпидорасить...
10604224ЖеЛе, 22-06-2008 14:24:04
ответ на: Хранительница личностных матриц [33]
завтра буду безлашадный... песдетс... как это?...
10604226ЖеЛе, 22-06-2008 14:24:52
ответ на: Бобр [34]
>"кумин (он же тмин)" - с этим поаккуратнее тут, могут и отпидорасить...
10604229*** сёдня - нет... сёдня - мы чемпеоны... пасему похуй...
Трагладидт, 22-06-2008 14:24:58
я понял, нужно было сделать гарнир из жареных семак. ебать, они вкусные и в тему к курице и бекону. бп
10604231Хранительница личностных матриц, 22-06-2008 14:26:04
ответ на: ЖеЛе [35]
придумаем чо нить. курочку в сметанно-чипотлевом соусе, гарнирчик.
10604237Хранительница личностных матриц, 22-06-2008 14:26:24
ответ на: трагладидт [37]
а ты в курсе что с них несет пиздец?
10604241ЖеЛе, 22-06-2008 14:27:03
севодня - жаренные галанцы - наше аснавное блюдо...
10604244Трагладидт, 22-06-2008 14:28:26
Кумин, или тмин душистый
10604249Зонтичные - Apiaceae (Umbelliferae).
Народные названия: крестовый тмин, римский тмин.
Аптечное наименование: плоды кумина - Cumini fructus (ранее: Fructus Cumini).
Ботаническое описание. Однолетнее травянистое растение до 50 см в высоту, с тонко
рассеченными листьями. Цветки белые или розовые. Произрастает в Средиземноморье;
там же и культивируют, а также в Китае, Индии, Северной и Южной Америке.
Действующие вещества: эфирное масло, смола, дубильное вещество и ряд других
веществ.
Применение. Как и дикорастущий в Европе тмин обыкновенный, используется при
газах и коликах. Употребляется и как пряная приправа.
у меня он назывался тмин-римский. вполне походит по описанию
ЖеЛе, 22-06-2008 14:28:34
ответ на: Хранительница личностных матриц [39]
>а ты в курсе что с них несет пиздец?
10604251**** да ладна... всю жысть мне этоим стращале до васимнаццати лет... патом папал в армею... больше нисралсо никада...
Хранительница личностных матриц, 22-06-2008 14:30:52
ответ на: трагладидт [41]
понимаешь, тмин и кумин разные вещи что пиздец. по запаху и вкусу. Говорить что кумин=тмин - это наебывать читателя. Так и скажи - взял зиру.
10604259Трагладидт, 22-06-2008 14:37:03
ответ на: Хранительница личностных матриц [39]
еще нет /насторожился/
10604292НИХУЙА НИКЛОН, 22-06-2008 14:38:27
аш слюной падавилсо,скот ты афтыр.6*
10604297Трагладидт, 22-06-2008 14:38:55
ответ на: Хранительница личностных матриц [43]
понятно. буду бдителен впредь
10604299Трагладидт, 22-06-2008 14:43:04
ответ на: Хранительница личностных матриц [43]
а что, зира это и есть этот сорт тмина?
1060431650 вроди
Хранительница личностных матриц, 22-06-2008 14:43:58
ответ на: трагладидт [47]
нет Зира это одно из названий кумина. римским тмином его на русском не называют.
10604319Трагладидт, 22-06-2008 14:48:47
ответ на: Хранительница личностных матриц [48]
ну так. это же ахуенно! у ментя теперь и зира в арсенале появилась. заебись!
10604343ЖеЛе, 22-06-2008 14:54:06
щаз прасматрел паследний гол в читвьортый рас... есбануццо... это каг вкусную курецо сажрать...
10604365