Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Камбала по Мезенски
- а почему камбала такая плоская?
- а её кит ебал!
- а почему у морского окуня глаза такие?
- а он это видел!
Доброго вам дня падонке!
Сегодня попиздим мы с вами про охоту за рецептами…. Да не, не про ту, которая на каком-то хуйевопоими канале ТВ идет. Чо они там наохотили? Салат из крабовых палочег?
Мы поговорим за нармальную охоту, когда редкий и незнакомый рецепт надо выследить, приманить, приготовить и подать. А редкие рецепты они потому и редкие, что не каждому на глаза попадаюццо, а часто бывает и так – попадуццо, да не замечает их никто! Редкими рецепты бывают в силу узкой распространенности – территориальной (как например Архангельская уха) или профессиональной (как Морское жаркое). То есть люди то о них знают, но широкой общественности они неизвестны.
И вот когда поймаешь такой рецепт, сразу найдуццо те кто начнёт пиздеть – не аутентично блять! Свинину в чебуреки не кладут! В Корее, Китае, Хохлостане не так делают! Моя бабушко в деревне не так блены печот! А того блять не понимают ревнители аутентичности, что рецепт для деревни неприемлем для мегаполиса и наоборот. Не те приёмы приготовления, не тот набор или вид продуктов, не тот менталитет едоков, наконец (попробуйте пригласить гостей и йобнуть перед ними сковородку с мясом просто на стол, дав каждому только вилку…не поймут в Москве, а в деревне под самогон, на ура прокатит)! Именно поэтому задача кулинара отыскавшего рецепт, я считаю, максимально адаптировать его под среду потребителей. Конечно, заебись протомить кашу в русской печи на Урале, у родственников, а тут выложить фотки, типо пасматрите какой я маладец и крутой ниибацо кулинар! Оно заебись конечно, но только толку втыкателям от такого рецепта – ноль! Потому как - где 99,9% пользователей Интернета и где русская печь?
Поясню на примере: прислал мне один знакомый рецепт (ага, бывает зверь на ловца сам бежит) цитирую из почтового ящика –
На Канинском полуострове и в Мезенском районе камбалу запекают так: берется потрошеная камбала, но обязательно с головой, укладываем в латки (неглубокие поддоны из цельного куска березы), за неимением их в сковороду, в оригинале крошим сверху дикий лук, можно цельные листики брусники (это уже на любителя), сверху жидкий творог, можно развести молоком до нужного состояния. Специи по собственному вкусу, но черный перец обязательно. Ставим в печь, томится час-полтора.
Ну что блять? Ревнители аутентичности! Слабо аутентично такое на Московско-Питерской кухне захуячить? Да и со шкурой рыбу жрать не приучены…. А попробовать то охота…
Потому неебая мозга долго пиздуем в магазин где берём:
1. Камбала дальневосточная б/г 2 шт.
2. Лук зелёный 1 пучок
3. Творог 1 пачка хуле.
4. Малако 1 стакан
5. Масло растительное у меня оливковое было.
6. Перец как завещано чорный, для гламура белый.
7. Соль ясен хуй морская.
8. Специи сухие, ломало за свежими идти: мята, шалфей.
Итак. Творог разводим молоком до состояния густой сметаны. Из камбалы добываем икру, откладываем (у меня было 2 камбалы, поэтому 4 икры).
Камбалу пиздато чистим с обеих сторон, с камбалиного бока ножницами срезаем плавники
Подрезаем шкуру по краю, острым шопездец ножом
Аккуратно отделяем шкуру, придерживая ножом мякоть
Не сцать – шкура слазит на раз-два, только тяни сильней!
Солим, перчим, посыпаем по вкусу специями
Сверху засыпаем резаным зелёным луком
Укладываем на станиоль или в форму для запекания, смазанную растительным маслом, обмазываем творогом
Края станиоли подгибаем – типо лоток
И отправляем в духовку, разогретую до 150 градусоф, на 25 мин.
В это время берём икру, перцы, соль и сумах. Перец толчем, про сухари для обвалки не забываем
Обваливаем икру в сумахе (ну нравиццо мне его кисло – сладкий вкус)
В толченом крупно остром перце.
В сухарях.
И обжариваем до готовности на скаваротке
Внимание блять! Через 25 минут вынимаем камбалу из духовки. В ней достаточно дохуя жидкости, выделенной как самой рыбой, так и творожной массой. Жидкость сливаем нахуй, вычерпывая ложкой или Х.З. как вы там сделаете. и ставим в духовку ещё минут на 10 – 12. Даём творогу подрумяниццо. Накрываем на стол, жареная икра закусь хоть и не невьебенная, но имеет место быть. Перед подачей камбалы - или снимите её с фольги или подавайте с фольгой, края только обрежьте.
Ну и дла слепых, наощщюпь:
Может в окияне камбал киты и ебут…, а мы её вкусно жрать под водку будем! Рассуждая о том как все-таки пиздато, что мы не в Канинской тундре, а в Москве, где если и кончиццо водка, то магазин блять – вот он, за углом!
— Атажжоный рок-н ролл , 23.05.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
козликов, 23-05-2008 19:01:27
уха архангельская удалась на славу, камбалу буду пробовать обязательно. аффтор молодеса!
10339703Дон Рэба, 23-05-2008 19:07:57
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [97]
В конце Зелёного проспекта (это в Перово, если чо) есть большой магаз, то ли Наш дом, то ли Твой дом, как-то так... Так вот, там этой улично-готовченской хуйни навалом. От тебя вроде недалеко, иле я ошибаюсь?
10339794Хитражоп, 23-05-2008 19:12:03
Заябись!!!!!!!!!
10339834Борец с хаосом, 23-05-2008 19:12:30
Блять, чето выпел соточку и больше не хочецца. Наверное надо себя превозмочь.
10339843не девачка (с мАсквы), 23-05-2008 19:30:28
четут?
10340014Голем, 23-05-2008 20:36:50
уважаю аффтара, но на этот рас - мимо: получаецца печеный творог с вареной камбалой - и чо?! гамлетовский такой вопрос.
10340407второй вопрос - скорее, зощенковский: если шкурку всио равно снимать, нахуя её перед этим чистить?!
самая ненавистная процедура - убирать на кухне рыбную чешую... яибу-алибабу.
и потом, с нашей питерской камбалы, мелкой и дробной, никакова припеку не будет, надо прожаривать её шопесдес в муке и давать под крыщкой отходить в пару - вот и вся процедура.
котлеты с творогом - это песдато! я знаю рецебт рыбо-каклет с маянезом, но творог явно выглядит убедительнее.
фотки, как всигда, великолепны!
умоляю, пишы ещё.
Мачи казлов!, 23-05-2008 21:09:10
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [86]
>ебали мы и карасей http://cenzury.net/fzr/826
10340622Вот Атажжоный...там сало на фотке которая сцылко....вот как его таким шикарным сделать?? я читал в нете написано что надо какая то селитра. типа пищевая и ее добавляют в колбасных цехах в колбасу например чтобы мясо не серело а оставалось красным, ну чтобы кровь не сворачивалась. тока я не знаю где ето достать и ваще может есть еще варианты оставить мясную прослойку в соленей грудинке такой красной?
Рецепт вполне приятный кстати.
Звукореж, 23-05-2008 21:18:25
А ХуеВ прав, если чо.
10340694Что значит "савушкин творожок"? Подзалупную хуету савушки? Молочницу подцепил савушка?
Да бля, ебать-капать...
Бобр, 23-05-2008 21:19:43
Розрешыте поучаствовать в пьянке?
10340703Бобр, 23-05-2008 21:21:09
Бля, я щас бурритами в греческом формате зокусываю, карашо нах...
10340717Мачи казлов!, 23-05-2008 21:23:07
о как. наконец то. можно я тоже выпью?
10340723Мачи казлов!, 23-05-2008 21:24:30
ну думаю можно не спрашивать...после такого поганого дня выпить просто необходимо. ваше здоровье. БЗДЫНЬ
10340733не девачка (с мАсквы), 23-05-2008 21:33:47
а чего у тебя в буррито?
10340796не девачка (с мАсквы), 23-05-2008 21:34:13
гыг. фета и оливке.
10340801Бобр, 23-05-2008 21:35:48
ответ на: не девачка(с мАсквы) [213]
>а чего у тебя в буррито?
10340812гы... жареное мясо и баклажаны с орегано и кориандром, помидоры, лук, чили и соус тцацики
не девачка (с мАсквы), 23-05-2008 21:37:27
вот про баклажаны я точна думала
10340822не девачка (с мАсквы), 23-05-2008 21:38:36
ничетаг.
10340827вкусна.
а где сырррр?
не девачка (с мАсквы), 23-05-2008 21:39:05
а у меня- кофе с медом. вооот
10340830не девачка (с мАсквы), 23-05-2008 21:39:53
бля.
10340833конец мая.
сижу в насках шырстяных и свитере.
завернувшись в плед.
пипец какойта
не девачка (с мАсквы), 23-05-2008 21:40:08
включите лето
10340836не девачка (с мАсквы), 23-05-2008 21:40:19
быстра
10340838Бобр, 23-05-2008 22:01:47
и немедленно выпил (с)
10340955не девачка (с мАсквы), 23-05-2008 22:12:03
в который раз бросив взгляд на название читаю:
10341029камбала по мезозойски...
мда.
Борец с хаосом, 23-05-2008 22:37:33
ну че! Вот я и нарядный. Бобр, наливай!
10341249Борец с хаосом, 23-05-2008 22:39:43
Таг, пашол забивать кальян. Ща вазвращайусь - и все ужэ ф чяте
10341268Голем, 23-05-2008 22:44:10
ответ на: Мачи казлов! [207]
добавляют для удержания цвета мяса в колбасе нитрит натрия в микроскопических дозах (доли грамма).
10341301учти, это яд, поэтому работать надо с ним очень осторожно.
КонАццкий Синдром, 23-05-2008 22:45:50
ответ на: Борец с хаосом [225]
>Таг, пашол забивать кальян. Ща вазвращайусь - и все ужэ ф чяте
10341314Забил Кальяна? То то его не видно...
Бобр, 23-05-2008 22:58:41
ага бля... принарядились? Гыгыгыгы
10341432Бобр, 23-05-2008 22:59:30
я вот тока здоровье поправляю - 375 грамм выпил и усе, норма нахуй (холодно за пивом итти бля)
10341446Сундуков, 23-05-2008 23:21:53
Прочитал.
10341577"Зачёт"
не девачка (с мАсквы), 23-05-2008 23:49:19
так.
10341722все укурились штоле борцохаосовым кальяном
#злой#, 23-05-2008 23:53:45
каг всигда на высате! 6*
10341744Косорылый, 23-05-2008 23:56:12
А Х У И Т Е Л Ь Н А !!!!
10341749Жму руку.
Борец с хаосом, 24-05-2008 00:40:10
Сматрел "На гребне валны" па телеку. Пиздатый фсе таки фильм. Наивный, но правельный. Пайду ищо йобну.
10342001ХуеВ, 24-05-2008 00:48:54
олкаши блять...
10342044Борец с хаосом, 24-05-2008 00:53:35
ответ на: ХуеВ [235]
Щас мы и тибя наставим на путь истинный. А то опендосился там ф сваих Бостанах.
10342071Давай спаем, дружище Хуев:
Энд нау зе енд из ниа энд со ай фейс зе файнал кётайн...
Борец с хаосом, 24-05-2008 01:02:59
http://youtube.com/watch?v=sEbgB6X6S5c Во че паем
10342118ХуеВ, 24-05-2008 01:22:27
ответ на: Борец с хаосом [237]
гыыыыыы... http://youtube.com/watch?v=DXCr1M7-Nx4
10342232Хрундель, 24-05-2008 04:20:07
занёс в Избранное
10343000Моя Россия, которую не знаю
Хуев - нахуй иди со своим американским достатком. Тебя тут обогнанали так, што даже мне стыдно
ХуеВ, 24-05-2008 04:41:17
ответ на: Хрундель [239]
Хрюня, скорее всего ты пожалеешь о том, что ты сказал, завтра утром, когда слегка придёшь в себя... тем не менее, позволю себе полюбопытствовать - где и когда я упоминал свой американский достаток?
10343061Хамяк-обаратень, 24-05-2008 04:43:49
комбола.
10343067мне нравицца это слово комбола.
Памоему, надо чешую счищать рыбочисткой, а шкуру сдирать нинадо, потому што шкура - это фкусная часть комболы.
И надо делать эту рыбу очинь сочной и мяхкой, нимножко творога в фольге - это, пажалуй, заибись.
И никаких трав и припраф ни надо в нее хуярить патаму что комбола сама по сибе фкусна ахуенно.
Бобр, 24-05-2008 09:59:05
Псехеатры розбушевализь? РасБУШевались... гм...
10343537не девачка (с мАсквы), 24-05-2008 10:06:55
кулинары добрае утра
10343549Звукореж, 24-05-2008 10:21:11
не девачка(с мАсквы)
10343576Прювет дарагая.
Звукореж, 24-05-2008 10:23:45
ответ на: Бобр [242]
>Псехеатры розбушевализь? РасБУШевались... гм...
10343587Не, то текилофка чюдеса творит...
Дарова кстате.
Бобр, 24-05-2008 11:15:48
ага, общий привет
10343828Бобр, 24-05-2008 11:16:13
нахать будем?
10343834Бобр, 24-05-2008 11:16:29
надо, йопта
10343839Бобр, 24-05-2008 11:16:37
250
10343841Бобр, 24-05-2008 11:16:51
гыгыгыгы
10343845