Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Камбала по Мезенски
- а почему камбала такая плоская?
- а её кит ебал!
- а почему у морского окуня глаза такие?
- а он это видел!
Доброго вам дня падонке!
Сегодня попиздим мы с вами про охоту за рецептами…. Да не, не про ту, которая на каком-то хуйевопоими канале ТВ идет. Чо они там наохотили? Салат из крабовых палочег?
Мы поговорим за нармальную охоту, когда редкий и незнакомый рецепт надо выследить, приманить, приготовить и подать. А редкие рецепты они потому и редкие, что не каждому на глаза попадаюццо, а часто бывает и так – попадуццо, да не замечает их никто! Редкими рецепты бывают в силу узкой распространенности – территориальной (как например Архангельская уха) или профессиональной (как Морское жаркое). То есть люди то о них знают, но широкой общественности они неизвестны.
И вот когда поймаешь такой рецепт, сразу найдуццо те кто начнёт пиздеть – не аутентично блять! Свинину в чебуреки не кладут! В Корее, Китае, Хохлостане не так делают! Моя бабушко в деревне не так блены печот! А того блять не понимают ревнители аутентичности, что рецепт для деревни неприемлем для мегаполиса и наоборот. Не те приёмы приготовления, не тот набор или вид продуктов, не тот менталитет едоков, наконец (попробуйте пригласить гостей и йобнуть перед ними сковородку с мясом просто на стол, дав каждому только вилку…не поймут в Москве, а в деревне под самогон, на ура прокатит)! Именно поэтому задача кулинара отыскавшего рецепт, я считаю, максимально адаптировать его под среду потребителей. Конечно, заебись протомить кашу в русской печи на Урале, у родственников, а тут выложить фотки, типо пасматрите какой я маладец и крутой ниибацо кулинар! Оно заебись конечно, но только толку втыкателям от такого рецепта – ноль! Потому как - где 99,9% пользователей Интернета и где русская печь?
Поясню на примере: прислал мне один знакомый рецепт (ага, бывает зверь на ловца сам бежит) цитирую из почтового ящика –
На Канинском полуострове и в Мезенском районе камбалу запекают так: берется потрошеная камбала, но обязательно с головой, укладываем в латки (неглубокие поддоны из цельного куска березы), за неимением их в сковороду, в оригинале крошим сверху дикий лук, можно цельные листики брусники (это уже на любителя), сверху жидкий творог, можно развести молоком до нужного состояния. Специи по собственному вкусу, но черный перец обязательно. Ставим в печь, томится час-полтора.
Ну что блять? Ревнители аутентичности! Слабо аутентично такое на Московско-Питерской кухне захуячить? Да и со шкурой рыбу жрать не приучены…. А попробовать то охота…
Потому неебая мозга долго пиздуем в магазин где берём:
1. Камбала дальневосточная б/г 2 шт.
2. Лук зелёный 1 пучок
3. Творог 1 пачка хуле.
4. Малако 1 стакан
5. Масло растительное у меня оливковое было.
6. Перец как завещано чорный, для гламура белый.
7. Соль ясен хуй морская.
8. Специи сухие, ломало за свежими идти: мята, шалфей.
Итак. Творог разводим молоком до состояния густой сметаны. Из камбалы добываем икру, откладываем (у меня было 2 камбалы, поэтому 4 икры).
Камбалу пиздато чистим с обеих сторон, с камбалиного бока ножницами срезаем плавники
Подрезаем шкуру по краю, острым шопездец ножом
Аккуратно отделяем шкуру, придерживая ножом мякоть
Не сцать – шкура слазит на раз-два, только тяни сильней!
Солим, перчим, посыпаем по вкусу специями
Сверху засыпаем резаным зелёным луком
Укладываем на станиоль или в форму для запекания, смазанную растительным маслом, обмазываем творогом
Края станиоли подгибаем – типо лоток
И отправляем в духовку, разогретую до 150 градусоф, на 25 мин.
В это время берём икру, перцы, соль и сумах. Перец толчем, про сухари для обвалки не забываем
Обваливаем икру в сумахе (ну нравиццо мне его кисло – сладкий вкус)
В толченом крупно остром перце.
В сухарях.
И обжариваем до готовности на скаваротке
Внимание блять! Через 25 минут вынимаем камбалу из духовки. В ней достаточно дохуя жидкости, выделенной как самой рыбой, так и творожной массой. Жидкость сливаем нахуй, вычерпывая ложкой или Х.З. как вы там сделаете. и ставим в духовку ещё минут на 10 – 12. Даём творогу подрумяниццо. Накрываем на стол, жареная икра закусь хоть и не невьебенная, но имеет место быть. Перед подачей камбалы - или снимите её с фольги или подавайте с фольгой, края только обрежьте.
Ну и дла слепых, наощщюпь:
Может в окияне камбал киты и ебут…, а мы её вкусно жрать под водку будем! Рассуждая о том как все-таки пиздато, что мы не в Канинской тундре, а в Москве, где если и кончиццо водка, то магазин блять – вот он, за углом!
— Атажжоный рок-н ролл , 23.05.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
не девачка (с мАсквы), 23-05-2008 11:09:00
ответ на: Борец с хаосом [44]
скаты скаты
10334535DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 23-05-2008 11:09:26
ответ на: Машенька Светлова, чистейшей души человег [47]
>а вот это вот вранье!
10334543>
>
>
>да и есть в горах нужно знать что, ага.
============================
за базаролм следи, чистотел!
если тебе в абхазии понравилась еда - то ИМХО у нас разные понятия о вкусности. Каму то мож и макдональдс ресторан, я хз
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 23-05-2008 11:13:20
ответ на: не девачка(с мАсквы) [51]
ыыыыыыыыыыыыыыыыы
10334586crazyland, 23-05-2008 11:29:26
ответ на: Борец с хаосом [44]
што-та там пра энтропию нада бы сказать...
10334809ЗаБаненон, 23-05-2008 11:35:59
Рыбко! Аффтару риспегд, давненько што то пра рыпку не было..
10334884Машенька Светлова, чистейшей души человег, 23-05-2008 11:37:57
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [52]
не тяфкать тут! я вообще-то без оскорблений пыталась обойтись.
10334908я, кстати говоря, в абхазии не была ни разу. или ты считаешь, что горы только в абхазии бывают? уха-ха-ха
yurgin, 23-05-2008 11:41:40
Автор, скажи чесна, ты из республики Беларусь?
10334949Машенька Светлова, чистейшей души человег, 23-05-2008 11:45:33
ответ на: crazyland [54]
а чо про нее говорить? энтропия стремиццо к бесконечности, вот и все разговоры
10334995Атажжоный рок-н ролл, 23-05-2008 11:45:55
ответ на: yurgin [57]
С какова перепуга? савушкин хуторок в Патерсоне у нас в Мск. лежит
10335000CS, 23-05-2008 11:52:40
Сомневаюсь что это так уж вкусно - творог?? с рыбой...
10335081Битнег, 23-05-2008 11:54:34
Аффтар, а творог с рыбой нормально сочитаецца? Просто не пробывал никогда.
10335100yurgin, 23-05-2008 11:58:29
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [59]
>С какова перепуга? савушкин хуторок в Патерсоне у нас в Мск. лежит
10335140Вот бля всё у вас есть. А с перепуга - это ты зря, нормально тут жывёцца, видишь какой творог выпускаем вкусный...
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 23-05-2008 11:58:50
ответ на: Машенька Светлова, чистейшей души человег [56]
ну тагда ваще песдец! читай каменты внимательно, прежде чем отвечать на них, бестолочь!
10335146Я про Абхазию говарила, а не про все горы в принципе. Нечево лезть, коль буквы в слова складывать не научилась
ЙОЖ.©, 23-05-2008 12:00:28
ответ на: Битнег [61]
Молочьные и рыбные блюда очень хорошо сочетаюца, вот взять например просто молоко и селедку,фкуснотищща!!!!!!!!!
10335159Рекомендую попробовать!
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 23-05-2008 12:04:10
ответ на: ЙОЖ.© [64]
>Молочьные и рыбные блюда очень хорошо сочетаюца, вот взять например просто молоко и селедку,фкуснотищща!!!!!!!!!
10335195>
>Рекомендую попробовать!
========================
обязательное условие дегустации - жопой на унитазе сидеть в этот мамент
Битнег, 23-05-2008 12:04:30
ответ на: ЙОЖ.© [64]
>Молочьные и рыбные блюда очень хорошо сочетаюца, вот взять например просто молоко и селедку,фкуснотищща!!!!!!!!!
10335199>Рекомендую попробовать!
А в тёплое место атстояцца на сколько поставить нада?
Битнег, 23-05-2008 12:06:29
ответ на: Битнег [66]
>>Молочьные и рыбные блюда очень хорошо сочетаюца, вот взять например просто молоко и селедку,фкуснотищща!!!!!!!!!
10335213>>Рекомендую попробовать!
>
>А в тёплое место атстояцца на сколько поставить нада?
У Рока паходу агурцы соленые, тож нада?
Атажжоный рок-н ролл, 23-05-2008 12:09:33
ответ на: Битнег [67]
ага и запить молоком цельным не кипячоным, которое от рецепта осталось! обязательно! вечерний расслабон йопте!
10335240ЙОЖ.©, 23-05-2008 12:10:51
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [68]
Главна потом на толчьке не курить...
10335250Атажжоный рок-н ролл, 23-05-2008 12:12:22
ответ на: Битнег [61]
>Аффтар, а творог с рыбой нормально сочитаецца? Просто не пробывал никогда.
10335265Ну вот желе там про катлеты с рыбой и творогом говорил, я тоже ел - нормально идёт...
а на вкус этот рецепт - ты запеканку творожную ел? вот так же тока не слаткая а салёная и с рыбой, на любителя вообщем-то. Но рецепт редкий - мне интересно стало
Атажжоный рок-н ролл, 23-05-2008 12:13:24
ответ на: ЙОЖ.© [69]
нухуя курить можна - пепел в унитаз, под себя, не стряхивать!
10335274Красавелла, 23-05-2008 12:17:42
Олежка ты как всегда,на высоте....
10335310Очень вкусненько выглядит.И жрать теперь хочу...
ЛукЪян, 23-05-2008 12:22:12
Рыбо это скусно!
10335362Manowar, 23-05-2008 12:32:14
А нельзя ли творог заменить майонезом?
10335481Аффтар сцынария, 23-05-2008 12:52:03
нада папробовать...
103356806*
Атажжоный рок-н ролл, 23-05-2008 13:24:09
ответ на: Manowar [74]
>А нельзя ли творог заменить майонезом?
10336065можно. и запостить это сразу с пометкой - БЖ Бобру не читать!!!
Атажжоный рок-н ролл, 23-05-2008 13:24:30
о бля топоры кстати!
10336067Ацкий грипник, 23-05-2008 13:37:36
И отправляем в духовку, разогретую до 150 градусоф, на 25 мин
10336212ваще-то в таких условиях нежное рыбо-камбало не пожариццо, а просто пропариццо...тем более в фольге -фсё будет в соке...она скорее всего просто свариццо...
некоторые тонкости готовки в фольге не соблюдены, но за старание -зачот
Scheisser, 23-05-2008 13:44:25
Жыр, заипись.
10336280Типа Filet à la Bordelaise - ток в севирном исполнении.
Икру больше, чем камбалу люблю, в люб.виде.
Паходу, впервые камбалячью икру увидел.
Звукореж, 23-05-2008 13:57:49
Атажжоный
10336396Ты хде такую пиздатую камбалу надыбал?
С собой шоль привёз?
Рецебт заибат.
Бобр, 23-05-2008 13:58:40
О каг! Заебизь, но в рыбе я люблю шопесдец жареную корочку, под творогом вареная буит... а творог с рыбой - эт песдец посеверорусске
10336403http://udaff.com/fzr/76494.html
Звукореж, 23-05-2008 14:02:33
ответ на: Бобр [81]
>Заебизь, но в рыбе я люблю шопесдец жареную корочку, под творогом вареная буит...
10336434Я тош корачку уважаю, пасему вопрос Атажжонаму:
А не пиздатей ли будет без фольги запечь?
Бобр, 23-05-2008 14:05:36
ответ на: Звукореж [82]
>Я тош корачку уважаю, пасему вопрос Атажжонаму:
10336461>А не пиздатей ли будет без фольги запечь?
да даже зажарить на масле?
GFj;fhnm, 23-05-2008 14:07:30
Пожрь карасей , приколльно и вкусни!!!!!
10336479Атажжоный рок-н ролл, 23-05-2008 14:07:52
ответ на: Звукореж [82]
да хуй знает - рецепт то мне парень один прислал. мне и интересно было сделать. а так я её по другому делаю - тут она и правда варёная какаято... гламурно - постная.
10336482скоро сделаю как мы на ДВ её делали.
из Архангельска ничо не привёз - на самолёте летели, спиртное в багаж сдавать не охота было, прошлый раз у шефа багаж в Ямбург улетел... вернули через неделю. ну ево нах!
Атажжоный рок-н ролл, 23-05-2008 14:09:25
ответ на: GFj;fhnm [84]
ебали мы и карасей http://cenzury.net/fzr/82645.html
10336500Звукореж, 23-05-2008 14:10:13
Атажжоный рок-н ролл
10336506Тады колись хде камбалу взял?
У нас в районе какай-та мелкая и хуёво выглядит...
Атажжоный рок-н ролл, 23-05-2008 14:11:01
ответ на: Звукореж [87]
бля буду - в Балашихе. рынок Южный...
10336513и с икрой вся блять!
Berg, 23-05-2008 14:11:20
ответ на: Звукореж [87]
чоткие пацаны пишуд "на раёне"
10336515эххх
Звукореж, 23-05-2008 14:12:31
Berg
10336531А мине допизды, што тамова пишут чоткие пацаны...
Атажжоный рок-н ролл, 23-05-2008 14:13:06
ответ на: Бобр [83]
вот я б по чеснаку - лучшеб катлет по твоему наваял. да и сделаю кстати наверно на той неделе, сёдня в Рязанскую обл. к матери еду. полгода не был... дождь бля - на дачу не попадёш...обидно
10336533Александр Второй, 23-05-2008 14:16:08
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [88]
Болашеха - любоффь мая....
10336552Александр Второй, 23-05-2008 14:16:57
Здравствуйте, уважаемые коллеги.
10336562Автору - 6*
Мне - 5 литров минералки.
Битнег, 23-05-2008 14:22:11
Року уважуха! Завтра же попробую захуярить.
10336616Бобр, 23-05-2008 14:24:39
про Хуев туд есть:
10336634http://media.ifun.ru/g/j/gjlvqqks.jpg
мерзафчег с пп, 23-05-2008 14:30:48
мандала по мезенски
10336663Атажжоный рок-н ролл, 23-05-2008 14:30:52
ответ на: Александр Второй [93]
Сашо здраствуй! Дел блять дохуя, а надо опять патусить...
10336664Кстати надо барбекюшнецу купить, погуглить нада, а то у меня в маскве нихуя уличного нет...
Атажжоный рок-н ролл, 23-05-2008 14:31:47
ответ на: Бобр [95]
что там? а то у меня:
10336675У вас нет прав для просмотра этой страницы
Звукореж, 23-05-2008 14:32:20
Сто шоль?
10336680Ага...
Бобр, 23-05-2008 14:34:03
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [98]
>что там? а то у меня:
10336700>
>У вас нет прав для просмотра этой страницы
так, картинка - упаковка, написано Хлеб, а если смотреть с другой стороны - Хуев...