Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Шашлык (+фото)
А что если для приготовления шашлыка взять три вида мяса - баранину, телятину и свинину...
Если конкретно, то: мякоть с задка молодого барашка, мякоть с костреца теленка и мякоть же свиной шейки. Потом тщательно очистить мясо от пленок и жил и нарезать его полосками, примерно с палец шириной, по ходу удаляя труднодоступные жилы. Важно чтобы кусочки мяса не путать и чтобы их было равное количество: если, допустим, баранины 12 кусочков, то свинины и телятины должно быть столько же.
Каждый вид мяса нужно сложить в отдельную плошку - с тем, чтобы для каждого вида мяса использовать индивидуальный маринад. Я, например, сделал так: к баранине добавил только соль, красный молотый перец и зиру. Телятина, помимо соли и свежемолотого черного перца, получила нарезанный кольцами лук и сок лимона. Свинину я предпочел замариновать в луке, рубленой петрушке, соли, черном перце, семенах кориандра и толике гранатового сока. Вариаций, как вы понимаете, масса и мясо можно мариновать на ваш выбор
Ну, а теперь главное, после того как мясо помаринуется хотя бы пару часов, - его нанизывание на шампуры. Весь смысл предыдущих манипуляций в том, чтобы, так сказать, в одном "кусочке" шашлыка оказалось три кусочка от разного вида мяса, замаринованных в разных маринадах. Для этого сначала "подсадим" на шампур тонкий кусочек курдючного (или свиного) сала, затем - поочередно кусочки разного вида мяса, зацепив их за кончик.
Кусочки переплетем между собой и непосредственно шампуром, закрепив свободные концы через острие шампура, чтобы у нас получилась вот такая компактная "конструкция"
Образовавшееся переплетение кусочков мяса проложим еще одним кусочком курдючного или свиного сала, сдвинем по шампуру вниз и вновь повторим операцию по нанизыванию кусочков мяса, не забывая каждую «косичку» прокладывать кусочком сала. В итоге у нас получатся вот такие симпатичные полуфабрикаты шашлыка.
Шашлык готовим обычным способом: на березовых углях, которые должны быть достаточно жаркими - в соответствии с этим выбираем высоту укладки шампуров.
Правильно готовящийся шашлык из полосок мяса доходит очень быстро - за 7-10 минут. За это время я успеваю поочередно снимать шампуры и слегка взбрызгивать мясо смесью воды и красного вина, что позволяет сохранять его сочность. Собственно, это даже не взбрызгивание, а увлажнение с помощью пульверизатора, который обычно применяют при глажке. Сплетенное мясо в процессе жарки "сцепляется" настолько, что "косичку" шашлыка можно спокойно снимать с шампура - она не распадется
Если конкретно, то: мякоть с задка молодого барашка, мякоть с костреца теленка и мякоть же свиной шейки. Потом тщательно очистить мясо от пленок и жил и нарезать его полосками, примерно с палец шириной, по ходу удаляя труднодоступные жилы. Важно чтобы кусочки мяса не путать и чтобы их было равное количество: если, допустим, баранины 12 кусочков, то свинины и телятины должно быть столько же.
Каждый вид мяса нужно сложить в отдельную плошку - с тем, чтобы для каждого вида мяса использовать индивидуальный маринад. Я, например, сделал так: к баранине добавил только соль, красный молотый перец и зиру. Телятина, помимо соли и свежемолотого черного перца, получила нарезанный кольцами лук и сок лимона. Свинину я предпочел замариновать в луке, рубленой петрушке, соли, черном перце, семенах кориандра и толике гранатового сока. Вариаций, как вы понимаете, масса и мясо можно мариновать на ваш выбор
Ну, а теперь главное, после того как мясо помаринуется хотя бы пару часов, - его нанизывание на шампуры. Весь смысл предыдущих манипуляций в том, чтобы, так сказать, в одном "кусочке" шашлыка оказалось три кусочка от разного вида мяса, замаринованных в разных маринадах. Для этого сначала "подсадим" на шампур тонкий кусочек курдючного (или свиного) сала, затем - поочередно кусочки разного вида мяса, зацепив их за кончик.
Кусочки переплетем между собой и непосредственно шампуром, закрепив свободные концы через острие шампура, чтобы у нас получилась вот такая компактная "конструкция"
Образовавшееся переплетение кусочков мяса проложим еще одним кусочком курдючного или свиного сала, сдвинем по шампуру вниз и вновь повторим операцию по нанизыванию кусочков мяса, не забывая каждую «косичку» прокладывать кусочком сала. В итоге у нас получатся вот такие симпатичные полуфабрикаты шашлыка.
Шашлык готовим обычным способом: на березовых углях, которые должны быть достаточно жаркими - в соответствии с этим выбираем высоту укладки шампуров.
Правильно готовящийся шашлык из полосок мяса доходит очень быстро - за 7-10 минут. За это время я успеваю поочередно снимать шампуры и слегка взбрызгивать мясо смесью воды и красного вина, что позволяет сохранять его сочность. Собственно, это даже не взбрызгивание, а увлажнение с помощью пульверизатора, который обычно применяют при глажке. Сплетенное мясо в процессе жарки "сцепляется" настолько, что "косичку" шашлыка можно спокойно снимать с шампура - она не распадется
— Дунduk , 12.05.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ЖеЛе, 12-05-2008 21:01:32
сикомбр - хуйомбр, кстате...
10225834УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 12-05-2008 21:03:22
Щенячьих восторгов не разделяю, хотя верю, что вкусно.
10225844Хуирлыга, 12-05-2008 21:04:06
Ща распичатаю твое крео, паибашу в кафешку и буду ибать моск будулаям,чтоп мне сделали тагже.
10225851Скозложоп, 12-05-2008 21:06:54
бляяяя 6*
10225865Студенто ля пытыу, 12-05-2008 21:08:43
Ахуенный рецебт!Тока вот возник вопрос:афтар,чем можна заменить в этам рицепте мясо,шобы вкус не терялсо?
10225882Проста ща с фенансаме небальшые праблемы..
Who Янсон, 12-05-2008 21:10:02
не понял когда жарить маёнез...
10225894аффтору - зачод!
даже не ожидал такой креативности в шашлыках...
Наци, 12-05-2008 21:10:27
Заебали блядь зирой своей, как она по русски то называется, тоже блядь попробовать захотелось! у нее есть человеческое название?! Помогите, с ума блядь сьеду нахуй
10225896Sam, 12-05-2008 21:10:41
шашлык
10225898Sam, 12-05-2008 21:10:49
бля
10225899Хранительница личностных матриц, 12-05-2008 21:10:50
ответ на: Наци [57]
КУМИН
10225900Наци, 12-05-2008 21:12:03
Заебали блядь зирой своей, как она по русски то называется, тоже блядь попробовать захотелось! у нее есть человеческое название?! Помогите, с ума блядь сьеду нахуй
10225912Who Янсон, 12-05-2008 21:13:10
ответ на: Студенто ля пытыу [55]
>Ахуенный рецебт!Тока вот возник вопрос:афтар,чем можна заменить в этам рицепте мясо,шобы вкус не терялсо?
10225915>Проста ща с фенансаме небальшые праблемы..
свежепользованный тампакс, как заявляют эксперты, может заменить отбивную с кровью.
эксперементируйте, коллега!
Наци, 12-05-2008 21:13:39
ответ на: Хранительница личностных матриц [60]
А зира это местечковое название чтоли? Спасибо за подсказку
10225917Туреццкий спарццмен Апстул-задам -бей, 12-05-2008 21:15:15
ответ на: Who Янсон [62]
>>Ахуенный рецебт!Тока вот возник вопрос:афтар,чем можна заменить в этам рицепте мясо,шобы вкус не терялсо?
10225924>
>>Проста ща с фенансаме небальшые праблемы..
>
>
>
>свежепользованный тампакс, как заявляют эксперты, может заменить отбивную с кровью.
>
>эксперементируйте, коллега!
гыыыы.... пЭрл, бля!
Доброе Привидение, 12-05-2008 21:15:17
ответ на: Наци [61]
и пахнет немытой арабской пелодкой...
10225926Доброе Привидение, 12-05-2008 21:17:31
кстате зира по арабски - камон (если упаси бог вас занесет к ослоебам и вы окажитесь без зиры)
10225943Наци, 12-05-2008 21:17:54
ответ на: доброе привидение [65]
>и пахнет немытой арабской пелодкой...
10225948Песдишь наверное
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 12-05-2008 21:18:28
ответ на: Хранительница личностных матриц [60]
>КУМИН
10225951В народе -КУНИЛИН!
Гурбангулы Бердымухамедов, 12-05-2008 21:19:28
ответ на: Наци [63]
как-то раз решыв папробавать преготовить по рецебту Дундука, пашол в магаз и целенаправленно искал "Зира". Нашол пачти сразу - то ли магазинщики фтыкают Удафком, то ли Зира савершенно абычный продукт (типа майонеза), хз...
10225956Доброе Привидение, 12-05-2008 21:20:18
ответ на: Наци [67]
вовсе нет - это такой арабский фольклер
10225961единственная арабка которую пользовал по пьяни пахла традицонна, бугага
bomg, 12-05-2008 21:22:05
ням.. наверное фкусно... в майонез макнул и.. ))
10225974Нихуя_не_иканамист!, 12-05-2008 21:23:19
эх, зря я это читал! жрать хочууу..........
10225986Наци, 12-05-2008 21:23:34
ответ на: доброе привидение [70]
>вовсе нет - это такой арабский фольклер
10225990>единственная арабка которую пользовал по пьяни пахла традицонна, бугага
Чем?
Ослонеёб, 12-05-2008 21:24:28
ответ на: доброе привидение [66]
>кстате зира по арабски - камон (если упаси бог вас занесет к ослоебам и вы окажитесь без зиры)
10226001Эта абычная зира.А есле хатите избраннуйу ,то нада гаварить «камон,мадафака,араб шармут!».
Доброе Привидение, 12-05-2008 21:25:15
ответ на: Наци [73]
спроси у ХЛМ, гыгы
10226009Коньякофф, 12-05-2008 21:25:28
"А что если для приготовления шашлыка взять три вида мяса - баранину, телятину и свинину..."
10226012А что если для того, чтобы уебацца апстену, разбежацца с пятисот метроф!?
Нет, конечно к приготовлению и конечному продукту никаких претензий, наоборот, понравилось. Но вот это "А что если" уж очень остопиздело...
Ногинова, 12-05-2008 21:25:37
ммммм...какая прелесть
10226013хочеца зупками вонзица
Наци, 12-05-2008 21:25:55
ответ на: доброе привидение [75]
>спроси у ХЛМ, гыгы
10226016гыгыгы Опесдол мля
Гурбангулы Бердымухамедов, 12-05-2008 21:26:40
ответ на: Ногинова [77]
ой, привет моя красавица
10226021Хранительница личностных матриц, 12-05-2008 21:27:41
ответ на: доброе привидение [75]
- я не арабка
10226029- ты со мной не спал
гыгы.
Доброе Привидение, 12-05-2008 21:28:02
ответ на: Ослонеёб [74]
если ты скажешь арабу шармута, то зира окажится у тебя в жопе, хы,
10226031только если ты конечно не в форме погранвойск израилофской армии...
Гурбангулы Бердымухамедов, 12-05-2008 21:28:40
ответ на: Хранительница личностных матриц [80]
ХЛМ, а как вы относитесь к сетевому флирту?
10226037Ногинова, 12-05-2008 21:29:57
ответ на: Гурбангулы Бердымухамедов [69]
>как-то раз решыв папробавать преготовить по рецебту Дундука, пашол в магаз и целенаправленно искал "Зира". Нашол пачти сразу - то ли магазинщики фтыкают Удафком, то ли Зира савершенно абычный продукт (типа майонеза), хз...
10226047тоже нашла, кидаю невзначай, домашние не прочухивают
я одна натыкаюсь на семечки, блюдА вполне жрабельны
Хранительница личностных матриц, 12-05-2008 21:30:28
ответ на: Гурбангулы Бердымухамедов [82]
как там говорил Листенон - "сетевой флирт - пустая трата времени, но в нем есть витаминки" - как-то так.
10226052То есть - занятие ничем не хуже наханья - беспощадное в своей бестолковости, но время убить можно.
мидвед паиБалу, 12-05-2008 21:32:15
Шампуры-то - гавно, кстате... Ну, и традецыоннае здрассте.
10226062Дунduk, 12-05-2008 21:32:39
заебца!
102260656 звезд!
Гурбангулы Бердымухамедов, 12-05-2008 21:32:40
ответ на: Хранительница личностных матриц [84]
нащщот бесполезности и бестолковости не уверен, есть знакомые люди, каторые после сетевого флирта умудрялись паибацца
10226066Хранительница личностных матриц, 12-05-2008 21:33:12
ответ на: Дунduk [86]
гыгыгы
10226072Гурбангулы Бердымухамедов, 12-05-2008 21:33:13
ответ на: Дунduk [86]
хуяссе ты петросян, гэээ
10226073Дунduk, 12-05-2008 21:33:18
Неужели это приготовил я?
10226074Хранительница личностных матриц, 12-05-2008 21:33:37
ответ на: Гурбангулы Бердымухамедов [87]
некоторые и без сетевого флирта умудряюцца, прикинь, гыгыгы
10226078Ногинова, 12-05-2008 21:34:13
ответ на: Гурбангулы Бердымухамедов [79]
>ой, привет моя красавица
10226083твоя??? (смущенно)
а всиравно приятно
здравствуй, Гурбангулы (медленно вы-га-ва-ри-ла имя)
Хранительница личностных матриц, 12-05-2008 21:34:21
ответ на: Дунduk [90]
Кстати, чтоп потом не было всяких там "я уехал в...." я приезжаю 16, уезжаю 19.
10226084Гурбангулы Бердымухамедов, 12-05-2008 21:34:26
ответ на: Хранительница личностных матриц [91]
нисамниваюсь, мне аб этом рассказывали старшие пацаны
10226086xz-zx, 12-05-2008 21:35:34
спасибо, подрочил
10226095Гурбангулы Бердымухамедов, 12-05-2008 21:35:38
ответ на: Ногинова [92]
>>ой, привет моя красавица
10226097>
>твоя??? (смущенно)
так я называю тех, при встрече с каторыми штото шевелицца в трусах
Дунduk, 12-05-2008 21:35:47
ответ на: Хранительница личностных матриц [93]
Ты же знаешь: меня не бывает по выходным в Москве. Но 19 буду!
10226099Дунduk, 12-05-2008 21:36:02
даже 18-го
10226102Хранительница личностных матриц, 12-05-2008 21:36:19
ответ на: Дунduk [97]
хы-хы, смотри у меня
10226104(грозно щурится)
Уибантуз, 12-05-2008 21:36:42
шашлыкоплетение в действии
10226109