Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Манты
Всем превед! Давно я тут не появлялсо.
Постоку поскольку по материнской линии у миня родственники из Казахстана (целину исчо при царе паднимали) – примерно раз в месяц я гатовлю жратву степных народов – манты. Ясен хуй, с тичением времени рецебт адаптировался к среднерусским равнинам, паэтаму на аутентичность нихуя не притендую. Тут главное – принцип. Ясен хуй, осознаю то, что некоторым образом залезаю на территорию влияния Дундука, но хуле нам кабанам, главное – без выебонов.
Общего фото продуктов нихуя нету, ибо один хуй – они все не влезли бы ф кадр. Главное – наличие мантоварки/пароварки.
Для начала замешиваем тесто, оно должно быть по консистенции как на пельмени. 1 яйцо, вода, мука (просеять), соль. Достаточно безхитростно, но хули вы исчо в степи найдете? Тут главное то, чтобы патом в працессе варки тесто не разошлось и не начало пропускать мясной сок:
Этот працесс требует определенной снаровки, пыль в глаза, ебало в муке, в общем путем работы рук (не без некоторого эстетического удовольствия, гы-гы-гы) собираем вот такой шарик и накрываем его либо миской, либо каким-нить палатенцем чтоб настоялось:
Пока тесто у нас даходит – начинаем ебаццо с мясом. Я взял постное мясо из соотношения 1:2 где 1 часть снинины и 2 части говядины. Мясо – вырезка. Исчо я взял лук (его должно быть примерно столько же сколько и мяса) и по пучку укропа и петрушки. Впринципе, можна хуйнуть немнога курдючного сала, но, блять, я решил пабереч печень:
Самое главное! Нинада ни в коем случае использовать мясорубку и другие кухонные дивайсы! Тока нож и ниибет! Сделаете фарш – будет не так сочно. Придеццо поебаццо, но результат того стоит. Свежемолотый черный, соль:
Перемешал:
Неудержался и добавил острый красный типа узбекский берет (Хуев, превед!). Еще раз перемешал.
Теперь начинаем лепить. Сначала раскатаем вот такой хуёк:
Отрезаем от него кольца, каждый из них раскатываем, и укладываем начинку. Еще раз павтарюсь - самое главное, чтоб сок не вылился, паэтому в саатветствии с этим принципом я и регулировал толщину теста (зубочистка для масштабности, но я люблю манты покрупнее делать, чтоб соку мяснова было больше):
Слепляем в форме треугольника:
И закрываем. Техника пахожа на лепку чебуреков, гы-гы:
Формы мантоварки/пароварки смазываем подсолнечным маслом и выкладываем соразмерное количество мантов:
Собираем:
Забываем минут на 25-30. За это время я приготовил простенький томатный соус. Можно и без него, но больше мне вот с ним нравиццо. Бирем: пару зубчиков чеснока, немного зелени, памидоры в с/c (можно и свежие взять, но они стеклянные (с), пока…), черный свежемолотый, соль, чайную ложку яблочного/винного уксуса и оливкового масла:
Зелень-чеснок порубил, памидоры можно и протереть на терке, но я мелко нарезал:
Жрать горячим. Лучше гатовить на один раз, когда разогреваешь – получаеццо обычное мясо в тесте. Че пить – каждый пускай решает сам, лично я – красно сухое.
Кстати, фпизду фсе условности, наминутку переносимся в юрту и жрем исколючительно руками. Главное – быть астарожным ибо при первом укусе мант может брызнуть в ебало раскаленным мясным соком:
И с соусом:
В общем, не бойтесь своей отрыжки (а после 7-8 таких мантов/мант/х\з вы стопудова рыгнете), у казахов это считаеццо типа «еда очень понравилась».
Постоку поскольку по материнской линии у миня родственники из Казахстана (целину исчо при царе паднимали) – примерно раз в месяц я гатовлю жратву степных народов – манты. Ясен хуй, с тичением времени рецебт адаптировался к среднерусским равнинам, паэтаму на аутентичность нихуя не притендую. Тут главное – принцип. Ясен хуй, осознаю то, что некоторым образом залезаю на территорию влияния Дундука, но хуле нам кабанам, главное – без выебонов.
Общего фото продуктов нихуя нету, ибо один хуй – они все не влезли бы ф кадр. Главное – наличие мантоварки/пароварки.
Для начала замешиваем тесто, оно должно быть по консистенции как на пельмени. 1 яйцо, вода, мука (просеять), соль. Достаточно безхитростно, но хули вы исчо в степи найдете? Тут главное то, чтобы патом в працессе варки тесто не разошлось и не начало пропускать мясной сок:
Этот працесс требует определенной снаровки, пыль в глаза, ебало в муке, в общем путем работы рук (не без некоторого эстетического удовольствия, гы-гы-гы) собираем вот такой шарик и накрываем его либо миской, либо каким-нить палатенцем чтоб настоялось:
Пока тесто у нас даходит – начинаем ебаццо с мясом. Я взял постное мясо из соотношения 1:2 где 1 часть снинины и 2 части говядины. Мясо – вырезка. Исчо я взял лук (его должно быть примерно столько же сколько и мяса) и по пучку укропа и петрушки. Впринципе, можна хуйнуть немнога курдючного сала, но, блять, я решил пабереч печень:
Самое главное! Нинада ни в коем случае использовать мясорубку и другие кухонные дивайсы! Тока нож и ниибет! Сделаете фарш – будет не так сочно. Придеццо поебаццо, но результат того стоит. Свежемолотый черный, соль:
Перемешал:
Неудержался и добавил острый красный типа узбекский берет (Хуев, превед!). Еще раз перемешал.
Теперь начинаем лепить. Сначала раскатаем вот такой хуёк:
Отрезаем от него кольца, каждый из них раскатываем, и укладываем начинку. Еще раз павтарюсь - самое главное, чтоб сок не вылился, паэтому в саатветствии с этим принципом я и регулировал толщину теста (зубочистка для масштабности, но я люблю манты покрупнее делать, чтоб соку мяснова было больше):
Слепляем в форме треугольника:
И закрываем. Техника пахожа на лепку чебуреков, гы-гы:
Формы мантоварки/пароварки смазываем подсолнечным маслом и выкладываем соразмерное количество мантов:
Собираем:
Забываем минут на 25-30. За это время я приготовил простенький томатный соус. Можно и без него, но больше мне вот с ним нравиццо. Бирем: пару зубчиков чеснока, немного зелени, памидоры в с/c (можно и свежие взять, но они стеклянные (с), пока…), черный свежемолотый, соль, чайную ложку яблочного/винного уксуса и оливкового масла:
Зелень-чеснок порубил, памидоры можно и протереть на терке, но я мелко нарезал:
Жрать горячим. Лучше гатовить на один раз, когда разогреваешь – получаеццо обычное мясо в тесте. Че пить – каждый пускай решает сам, лично я – красно сухое.
Кстати, фпизду фсе условности, наминутку переносимся в юрту и жрем исколючительно руками. Главное – быть астарожным ибо при первом укусе мант может брызнуть в ебало раскаленным мясным соком:
И с соусом:
В общем, не бойтесь своей отрыжки (а после 7-8 таких мантов/мант/х\з вы стопудова рыгнете), у казахов это считаеццо типа «еда очень понравилась».
— spmros , 24.03.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
директар по какчеству, 24-03-2008 15:00:26
хуйписда, где тыква?
9785767мантоизготовитель хуев
Атажжоный рок-н ролл, 24-03-2008 15:01:17
ответ на: Машенька Светлова, чистейшей души человег [48]
>какие нах квадраты? ты чего?
9785774я сёдня после вчерашнего - у меня с геометрией плохо...
А чо треугольные тоже пиздато, прикольна.
Ну и свенина в мантах - хуле фьюжин, наш ответ мусульманскому миру ЫЫЫы
ШО ЗА НАХ...., 24-03-2008 15:08:35
заебись!!!
9785881Атажжоный рок-н ролл, 24-03-2008 15:11:30
Вот кто то изьебнулсо...
9785917http://fotki.yandex.ru/users/ele-veksler/view/35131
Аффтарский Колегтиф, 24-03-2008 15:14:43
панравился как аффтар их слепил. дохуя на поддон влезает.
9785955и в целом заебись, а хуле!
из конструктивной критики - там какой то приблуд был с тестом - кажица яйца нихуя не добавляют, но это пох.
Палковниг***(Кредитование Юр лиц)***, 24-03-2008 15:16:18
+10, сам часто делаю, Обнаружил минусы, все же мясо сильно постное, ебенить надо еще мельче и не нажем а тяпкой, когда кладешь манты в матоварку - нихуя не должны они касаться друг друга ибо при извлечении готового продукта порвуться! а так вкус канечна заебись, правда я еще сливок хуярю для сочности, а если положить чуть чуть тыквы то ваще бес пальцев останешься ибо окусишь нахуй с мантами вместе! Ебитесь в рот (с)
9785971.Ы.+, 24-03-2008 15:16:59
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [54]
вот она классика,и щели там есть,они нужны чтоб их не разорвало,тады сок точно вытечет
9785976Палковниг***(Кредитование Юр лиц)***, 24-03-2008 15:26:36
ответ на: .Ы.+ [57]
>вот она классика,и щели там есть,они нужны чтоб их не разорвало,тады сок точно вытечет
9786108Ты заебал! тебе же сказано, рецепт на аутынтичность не притендует, форм мантов существует хуева туча, сам знаю штук 10, тыру себе в жопе оставляй, нихуя не лопнет без дыр, а с дырами, да в душофко это учпачмаки!
Борец с хаосом, 24-03-2008 15:29:08
Блять, скоро плов из свинины запостят. И самсу.
9786141Не манты это нихуя без баранины, курдюка и зиры.
А запивать вином такую еду - ваще хуйня.
Вот то, что рукаме жрать - это правильно. Нехуй посуду пачкать и энтропию увеличивать
Машенька Светлова, чистейшей души человег, 24-03-2008 15:30:29
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [54]
дык мы всегда такие лепим с родоками. могу научить, это даже проще, чем треугольники эти долбанутые делать.
9786160Трахтор, 24-03-2008 15:34:34
ответ на: .Ы.+ [40]
Блин, вот скока мантов сожрал за всю свою жизнь, но с дырками не видал ни разу.
9786217Атажжоный рок-н ролл, 24-03-2008 15:34:43
ответ на: Машенька Светлова, чистейшей души человег [60]
гыыы вот приеду в Питер - научиш...ага мастер класс надому
9786220( я тоже леплю канвертиками, но треугольниками - прикольно
.Ы.+, 24-03-2008 15:34:45
ответ на: Палковниг***(Кредитование Юр лиц)*** [58]
это я еще не заебал.подожди у меня голод усиливаецца.гы-гы.и не ори нах я слышу.
9786222Атажжоный рок-н ролл, 24-03-2008 15:35:24
мантосрач проше панов
9786231Машенька Светлова, чистейшей души человег, 24-03-2008 15:35:50
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [62]
треугольники - это не манты!!!!!!!!!
9786236.Ы.+, 24-03-2008 15:37:14
ответ на: Машенька Светлова, чистейшей души человег [65]
>треугольники - это не манты!!!!!!!!!
9786252Мандала-это точно не манты!Здесь позитива больше.
Машенька Светлова, чистейшей души человег, 24-03-2008 15:37:35
ответ на: Палковниг***(Кредитование Юр лиц)*** [58]
а вот нихуя!!!!
9786256треугольники - это уже не манты нихера.
на аутентичность не претендует. хе-хе. дык завернул бы он тогда кусок сала в дрожжевое тесто и мантами бы обозвал...
пиздец. не претендует на аутентичность - это отмазка нелепая. пусть пальцы себе обркбит
Машенька Светлова, чистейшей души человег, 24-03-2008 15:38:30
ответ на: Трахтор [61]
тебя наибали! точ то ты жрал не манты были.
9786268Атажжоный рок-н ролл, 24-03-2008 15:39:51
вообще спор о тонкостях национальных кухонь напоминает мне один анегдот:
9786286Грузин стаит и абьясняет:
ваапще русские стыранный народ патамушта едят мааалэнькие варёные чебурэки и бааальшие жаренные пельмени
Трахтор, 24-03-2008 15:41:36
ответ на: Борец с хаосом [59]
И что? Если христиане, то могут плов и из свинины замахорить. Армяне ж клепают такой. Да и шашлык из свиньи там же делают. Вот насчет вина - соглашусь. Манты надо либо горячим зеленым чаем запивать, либо водкой. Ну, хрена ли, кое-кто пельмени пивом осаживает.
9786307Трахтор, 24-03-2008 15:45:29
ответ на: Машенька Светлова, чистейшей души человег [68]
Слушай, ну если б я ел манты один раз и в одном месте. А так за свою жизнь в дохрена где разных местах пробовал, и в Казахстане у родни, и киргизов. Вот форма - да, у кого треугольная, у кого квадратная, у кого вообще непонятно чего, но похоже на шайбы.
9786353Палковниг***(Кредитование Юр лиц)***, 24-03-2008 15:45:35
ответ на: .Ы.+ [63]
>это я еще не заебал.подожди у меня голод усиливаецца.гы-гы.и не ори нах я слышу.
9786355Арут пелотке, ты не слышишь а видишь! давай свой вариант выкладывай, сравним, пакретикуим. А ты кто, М или ЖО? а то ник какой то, ну хуивознает.........
Атажжоный рок-н ролл, 24-03-2008 15:47:04
ответ на: Трахтор [70]
да хуйня это всё Сань чо чем заедать запивать
9786377я помню одно время мулька была - заедать водку мароженным
и дахуя кстати так делало
а армяне и внатуре баранину не любят и ебошат все кавказские блюда из свенины. Тот же чалахач - и тот свиной. Полный фьюжн в кулинарии - и плов со свениной и сало в шоколаде!
Манты со свениной - наш ответ мусульманскому миру!
Трахтор, 24-03-2008 15:47:32
Кстати, треугольные с дырками в центре - это вроде как из татарской кухни.
9786384z, 24-03-2008 15:48:10
а вполне даже заебись, тока водку нада пить под это дело
9786394.Ы.+, 24-03-2008 15:48:53
вот без обиды всем почитателям вкусной кухни,
9786406есть такое мнение,и оно оправданно,как не крути а в мацкве и питере все блюда переебут по- своему.
Даже те националы,кто подвязался здесь готовить,отвечают на вопрос-а чё,ты сцука,непрально сделал?
-а хуйли,где нада барана,я хуячу свинину,и на ура проходит.
То же творицца и с японской кухней,ебошут замороженную рыбу,чего никогда не делают в японии,И цены невъебенные.будто это блядь,хуюсуко редкая.
А пицца?Это ж вааще пиздец!
Пожалуй только картошка с селедкой не претерпела изменений.гы-гы.
Палковниг***(Кредитование Юр лиц)***, 24-03-2008 15:49:49
ответ на: Машенька Светлова, чистейшей души человег [67]
>
9786428>на аутентичность не претендует. хе-хе. дык завернул бы он тогда кусок сала в дрожжевое тесто и мантами бы обозвал...
>
А вот, ну взял бы он теста дрожжевого и гамна туда насовал и по форме слепил бы как настоящие манты, это че бля мантами было бы? пей йад
Трахтор, 24-03-2008 15:51:40
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [73]
Знаешь, а ты пожалуй, действительно прав. Нихуя это не важно, кому чем запивать. Кстати, а насчет водки с мороженым - надо попробовать.
9786466А армяне вообще вовсю хрюшек харчат, и плов, и шашлык, и долму, вот только хаш все-таки из барашка.
.Ы.+, 24-03-2008 15:52:58
ответ на: Палковниг***(Кредитование Юр лиц)*** [72]
хуй показать,али на слово поверишь?Свой вариант на главной выкладывают,а здесь критикуем.
9786496Атажжоный рок-н ролл, 24-03-2008 15:53:20
ответ на: .Ы.+ [76]
кстати о пицце
9786503на Рублевке в ресторане Иль Мулино работал шеф-повар Лоренцо
пицца у них песдатая была. и както зашол спор у меня с одной пицайолой - можно ли пиццей закусывать вотку...
я и спроси - Лоренцо, пицца с воткой идёт?
А он мне - ОООООоооооо исчо КАК!
Бобр, 24-03-2008 15:53:40
ответ на: Трахтор [78]
>Знаешь, а ты пожалуй, действительно прав. Нихуя это не важно, кому чем запивать. Кстати, а насчет водки с мороженым - надо попробовать.
9786509>А армяне вообще вовсю хрюшек харчат, и плов, и шашлык, и долму, вот только хаш все-таки из барашка.
стой, как это хаш ис барашка?
Борец с хаосом, 24-03-2008 15:53:45
ответ на: Трахтор [70]
Да можно сделать из чего угодно. Но это же получится как тот borsch, на который пособница фошистов Ридми сцылу давала, чтоб поржать.
9786510Мао, 24-03-2008 15:54:13
Пиздец какой-то, автор сумел в каждой строчке хуйню написать. КГ/АМ
9786520Атажжоный рок-н ролл, 24-03-2008 15:54:52
ответ на: Трахтор [78]
>Знаешь, а ты пожалуй, действительно прав. Нихуя это не важно, кому чем запивать. Кстати, а насчет водки с мороженым - надо попробовать.
9786529>А армяне вообще вовсю хрюшек харчат, и плов, и шашлык, и долму, вот только хаш все-таки из барашка.
Буагагагааа ис барашка
наши ебошат ис свенины тока в путь
сам жру с бадуна в Полене ис свеной ноги
Трахтор, 24-03-2008 15:56:11
ответ на: Бобр [81]
А ХЗ, я им похмелялсо, и как варили, мене было уже не очень важно. Если найду тех гавриков, спрошу.
9786554.Ы.+, 24-03-2008 15:56:51
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [80]
ыыыыыыыыы,а где вотка не канает?Разве что с децким питанием..
9786565Вотка-форева!люблю её,только тормозить тяжело в процессе.
Атажжоный рок-н ролл, 24-03-2008 15:58:03
Вообще я так думаю - хаш - это общий способ готовки. а ис чего - не важно...
9786597так же как и хоровац - шашлык, долма-толма. и т.д.
Борец с хаосом, 24-03-2008 15:59:09
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [87]
Ща тибя Бобр атхуярит. Гыгы
9786618Палковниг***(Кредитование Юр лиц)***, 24-03-2008 15:59:46
ответ на: .Ы.+ [79]
>хуй показать,али на слово поверишь?Свой вариант на главной выкладывают,а здесь критикуем.
9786631дак ты критикуй, а ты заебываешь, хуй для себя прибереги, все нах, сраться в лом, ждем от тебя манты на главной, тока смотри в карзине на акажись, бугага
Машенька Светлова, чистейшей души человег, 24-03-2008 15:59:51
ответ на: Палковниг***(Кредитование Юр лиц)*** [77]
тупой чтоль? нахера передергивать?
9786634есть рецепт блюда под названием "манты". если ты этот рецепт меняешь, то не надо писать, что это манты!!! написал бы пельмени на пару - никто бы даже рта не открыл.
короче! пропей курс
Атажжоный рок-н ролл, 24-03-2008 16:00:48
ответ на: .Ы.+ [86]
>ыыыыыыыыы,а где вотка не канает?Разве что с децким питанием..
9786653>Вотка-форева!люблю её,только тормозить тяжело в процессе.
ВОТ ОНА КАМРАДЫ ВЕЛИКАЯ РУССКАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ ИДЕЯ!
похую как и чем мы будем закусывать, но точно известно что закусывать мы будем ВОДКУ!!!
Машенька Светлова, чистейшей души человег, 24-03-2008 16:01:49
ответ на: .Ы.+ [76]
вот, блять, под каждым словом подписываюсь!
9786677Атажжоный рок-н ролл, 24-03-2008 16:02:00
ответ на: Борец с хаосом [88]
>Ща тибя Бобр атхуярит. Гыгы
9786682предупреди - пусть по ибалу тока не бьёт...
Бобр, 24-03-2008 16:02:14
не, в натуре надо полевые испытания усбецких мантов провести в ресторане Плов... вроде видел в меню - но они там писдец - круглые... Борец, ты как?
9786686Палковниг***(Кредитование Юр лиц)***, 24-03-2008 16:02:19
ответ на: Машенька Светлова, чистейшей души человег [90]
>тупой чтоль? нахера передергивать?
9786688>
>есть рецепт блюда под названием "манты". если ты этот рецепт меняешь, то не надо писать, что это манты!!! написал бы пельмени на пару - никто бы даже рта не открыл.
>
>короче! пропей курс
ты точно манты в глаза не видела, я теперь догадался, ты жрешь пельмени на пару - бугага. В рецепте главное не форма а содержание, учи матчасть!!!
Звукореж, 24-03-2008 16:03:36
Атажжоный рок-н ролл
9786706Ты чо?
Хаш из коровы, хашлама из бараних галяшек...
Дожили плять.
Палковниг***(Кредитование Юр лиц)***, 24-03-2008 16:04:03
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [87]
>Вообще я так думаю - хаш - это общий способ готовки. а ис чего - не важно...
9786718>так же как и хоровац - шашлык, долма-толма. и т.д.
+6, первая здравая мысль в камментах
Борец с хаосом, 24-03-2008 16:04:12
ответ на: Бобр [94]
Да чето заболеле мы. С работы съебал, дома сижу в соплях и таблетках.
9786722Машенька Светлова, чистейшей души человег, 24-03-2008 16:05:12
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [87]
тсссссссссссс. никогда больше таких глупостей не говори. мущщине претендующему на роль столпофф ФЖ такие вещи не к лицу.
9786736Звукореж, 24-03-2008 16:05:22
Чо не нахает никто?
9786739