Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Колбаса домашняя (деланная двумя способами) и крупеник (+видео)
Вот втыкаю я в ФЖ падонке и удивляюсь. Чему удивляюсь? Да блять тому что из всего обилия рецептов на ресурсе, нормально готовят только несколько аффтаров. Остальные… ну блять впечатление такое, что продукты к людям в руки случайно попали. Или они ебанарот как тот слесарь с оборонного завода – что не собирает, так один хуй пулемёт получаиццо. Вроде и стараиццо сделать аффтар всё по нормальному, вроде и продукты не хуйовые, а один хуй БЖ на выходе.
Воопщем падонке, довелось мне тут получить по заказу аж 17 метров свиных кишок. Весчь канешно в грамотных руках ахуенная, хотя и еботни с ними тоже дахуя.
Поначалу нада кишки обработать как следует. Для этого – надеваем кишку на кран и включаем халодную воду.
Часа через три когда кишки приобретут бело – прозрачную консистенцию, снять с промывки( снять можно канешно и раньше, если вы любитель жрать непромытости всякие)
Выкладываем кишки на доску и чистим тупой(обратной от лезвия бля) стороной ножа, снимая всякие пленки и прочую шлоебень.
Далее падонке кишку нада вывернуть. Для чего используем какой нибудь девайс в виде палочки или подходяшей железки. Конец девайса упираем в стенку кишки и проталкиваем её внутрь ( ага, правильна – хуй тоже можна использавать, если у каво тонкий, моим лично кишку и порвать можна, вот пелотки в теме)
и протаскиваем девайс через всю кишку, выворачивая её наизнанку, ну и промываем опять же, понятное дело. Чистота – ана падонке залог здоровья!
Заебавшись слехка с промывкой и очисткой, присаживаимсо к сталу подкрепить себя водочкой и бычьими яйтсами на закусь ( превед Дундуг!).
Итак подготовительная часть закончена.
Теперь нам потребуюццо:
1.Кишки обработанные - Х.З скока метров.
2. Мясо свинина - ИМХО чем больше – тем лучше
3. Сало - примерно ¼ от количества мяса
4.Соль
5. Перцы – чорный, белый, бля да хоть красный! по вкусу…
6. Орегано сушоный (ево исчо называют калбасной травой)
7. Мускатный орех ( для ахуенного запаха – не переборщите)
8. Чесног ( будет на следующей фотке, тут проёбан, вотка-ссс)
Мясо и сало крошем небольшими кусочками.
Выкладываем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем пряности, мускатный орех натираем на мелкой тёрке, а то захуярите целиком, специалисты йобаные. Тут нет каких то ГОСТов или исчо там чего – каждый отмеряет количество по собственному вкусу. И вот результат – парадоксальное на первый взгляд смешение орегано, чеснока и мускатного ореха, приводит к невьебенному беспезды запаху и вкусу ( я конечно понимаю что хохлы в калбасу такие специи не кладут, но блять на то она и аффтарская нота!). Перемешиваем и ставим настаиваццо на час – другой.
Один из концов кишки перевязываем шпагатом
Другой конец натягиваем на горлышко обрезанной ПЭТ бутылки (сомневаюсь я что у всех есть специальная насадка на мясорупку) И заталкиваем мясо в кишку (пальцем тыкаем, пальцем)!
Набив кишку до конца. необходимо острой иглой ( иглой, не ножом йопте) сделать проколы в местах скопления воздуха.
Итак, имеем готовый продукт ( дабы колбаса не была монолитной – перекручиваем её через некоторые промежутки)
И вот типерь падонке ВНИМАНИЕ!
Сушествует два способа приготовления жаренной колбасы
1й способ – предварительное кратковременное отваривание.
2й способ – непосредственная обжарка.
Мы приготовим колбасу обеими этими способами, во первых, чтоб ни один не обидеть, во вторых – для сравнения органолептических свойств полученных продуктов.
Итак. Первую колбасу опускаем в кипяток на 5 мин. Не кипятим, а именно держим в ахуенна горячей ваде, по типу вайсвурста.
В это время на сковородке вытапливаем сало.
Слово – то какое – САЛО…
Вытащивши колбасу из воды, кидаем её на скаваротку
Обжариваем ( тьфу блять, чуть не написал, до аль-денте) до готовности, на медленном огне.
Режем её родимую, обжигаясь и давясь слюной, наливаем вотки и скорее выпиваем и закусываем!!!
ВИДЕО (2 Мб)
А вот уже потом выкладываем гламурно на тарелку
Ну и для слепых – наощщюпь
ПАДАЖДИТЕ блять ЭТО ИСЧО НЕ КОНЕЦ!!!
Нас с вами ждёт вторая колбаса, которую мы собирались приготовить другим способом!
Её мы сворачиваем так же как и первую
И кидаем на сковородку с растительным маслом, без предварительного отваривания!
Органолептическую экспертизу продукта проводим в сопровождении вотки
Любуясь вблизи структурой полученного продукта
НО И ЭТО ИСЧО НЕ ВСЁ!!!
На фото 20 у нас осталось немного мяса. Нешто выкидывать? Хозяева так блять не поступают! А потому заебеним ка мы щас крупеник – славянское ниибаццо древнее блюдо, незаслуженно забытое сейчас.
Потребуюццо:
1. Кишки
2. Яйтсы
3. Гречка варёная
4. Остатки мяса
5. Соль и перец ( красный острый – некисло сочетаеццо с яйтсами)
Мясо обжариваем со шкварками оставшимися от обжарки первой колбасы
В миске перемешиваем гречку, мясо, яйтсы, специи. Солим по вкусу. Перемешиваем.
Заливаем смесь в кишку ( не очень плотно ибо порваццо может ) делаем опять же наколы иголкой.
Зажариваем на сковаротке на медленном огне.
Сервируем на тарелку
Ну и для слепых, опять же
Подводим итог проделанной работе:
Крупеник – весчь вкусная и пиздатая, пака горячий. Остыв – теряет свои привлекатальные свойства, Поэтому – не готовьте много, только так чтоб сожрать всё сразу. В разогретом виде, все-таки что то не то.
Колбаса обжаренная после варки – замечательный продукт, хотя несколько уступает по сочности неотваренной колбасе. Но зато имеет более однородную структуру, без неоднородных кусочков мяса, само мясо более мягкое, Кишка мягкая, не чувствуется при укусе.
Колбаса обжаренная без варки – сочнее чем отваренная колбаса, но более плотная, в мясе иногда попадаются неоднородные места. В плохопрожаренных местах, на сгибах, кишка толстая и грубоватая.
Вопщем падонке жрёццо на ура и то и другое и третье. Вопщем жрите вкусно, кому не дрочиццо на фотке – дрочите на видео! Ну и откаментте там на РуТубе что ли…
З.Ы. За оригинальную идею съемки на видео нарезки готового продукта, персональный респект Не девачке (с мАсквы)!
Воопщем падонке, довелось мне тут получить по заказу аж 17 метров свиных кишок. Весчь канешно в грамотных руках ахуенная, хотя и еботни с ними тоже дахуя.
Поначалу нада кишки обработать как следует. Для этого – надеваем кишку на кран и включаем халодную воду.
Часа через три когда кишки приобретут бело – прозрачную консистенцию, снять с промывки( снять можно канешно и раньше, если вы любитель жрать непромытости всякие)
Выкладываем кишки на доску и чистим тупой(обратной от лезвия бля) стороной ножа, снимая всякие пленки и прочую шлоебень.
Далее падонке кишку нада вывернуть. Для чего используем какой нибудь девайс в виде палочки или подходяшей железки. Конец девайса упираем в стенку кишки и проталкиваем её внутрь ( ага, правильна – хуй тоже можна использавать, если у каво тонкий, моим лично кишку и порвать можна, вот пелотки в теме)
и протаскиваем девайс через всю кишку, выворачивая её наизнанку, ну и промываем опять же, понятное дело. Чистота – ана падонке залог здоровья!
Заебавшись слехка с промывкой и очисткой, присаживаимсо к сталу подкрепить себя водочкой и бычьими яйтсами на закусь ( превед Дундуг!).
Итак подготовительная часть закончена.
Теперь нам потребуюццо:
1.Кишки обработанные - Х.З скока метров.
2. Мясо свинина - ИМХО чем больше – тем лучше
3. Сало - примерно ¼ от количества мяса
4.Соль
5. Перцы – чорный, белый, бля да хоть красный! по вкусу…
6. Орегано сушоный (ево исчо называют калбасной травой)
7. Мускатный орех ( для ахуенного запаха – не переборщите)
8. Чесног ( будет на следующей фотке, тут проёбан, вотка-ссс)
Мясо и сало крошем небольшими кусочками.
Выкладываем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем пряности, мускатный орех натираем на мелкой тёрке, а то захуярите целиком, специалисты йобаные. Тут нет каких то ГОСТов или исчо там чего – каждый отмеряет количество по собственному вкусу. И вот результат – парадоксальное на первый взгляд смешение орегано, чеснока и мускатного ореха, приводит к невьебенному беспезды запаху и вкусу ( я конечно понимаю что хохлы в калбасу такие специи не кладут, но блять на то она и аффтарская нота!). Перемешиваем и ставим настаиваццо на час – другой.
Один из концов кишки перевязываем шпагатом
Другой конец натягиваем на горлышко обрезанной ПЭТ бутылки (сомневаюсь я что у всех есть специальная насадка на мясорупку) И заталкиваем мясо в кишку (пальцем тыкаем, пальцем)!
Набив кишку до конца. необходимо острой иглой ( иглой, не ножом йопте) сделать проколы в местах скопления воздуха.
Итак, имеем готовый продукт ( дабы колбаса не была монолитной – перекручиваем её через некоторые промежутки)
И вот типерь падонке ВНИМАНИЕ!
Сушествует два способа приготовления жаренной колбасы
1й способ – предварительное кратковременное отваривание.
2й способ – непосредственная обжарка.
Мы приготовим колбасу обеими этими способами, во первых, чтоб ни один не обидеть, во вторых – для сравнения органолептических свойств полученных продуктов.
Итак. Первую колбасу опускаем в кипяток на 5 мин. Не кипятим, а именно держим в ахуенна горячей ваде, по типу вайсвурста.
В это время на сковородке вытапливаем сало.
Слово – то какое – САЛО…
Вытащивши колбасу из воды, кидаем её на скаваротку
Обжариваем ( тьфу блять, чуть не написал, до аль-денте) до готовности, на медленном огне.
Режем её родимую, обжигаясь и давясь слюной, наливаем вотки и скорее выпиваем и закусываем!!!
ВИДЕО (2 Мб)
А вот уже потом выкладываем гламурно на тарелку
Ну и для слепых – наощщюпь
ПАДАЖДИТЕ блять ЭТО ИСЧО НЕ КОНЕЦ!!!
Нас с вами ждёт вторая колбаса, которую мы собирались приготовить другим способом!
Её мы сворачиваем так же как и первую
И кидаем на сковородку с растительным маслом, без предварительного отваривания!
Органолептическую экспертизу продукта проводим в сопровождении вотки
Любуясь вблизи структурой полученного продукта
НО И ЭТО ИСЧО НЕ ВСЁ!!!
На фото 20 у нас осталось немного мяса. Нешто выкидывать? Хозяева так блять не поступают! А потому заебеним ка мы щас крупеник – славянское ниибаццо древнее блюдо, незаслуженно забытое сейчас.
Потребуюццо:
1. Кишки
2. Яйтсы
3. Гречка варёная
4. Остатки мяса
5. Соль и перец ( красный острый – некисло сочетаеццо с яйтсами)
Мясо обжариваем со шкварками оставшимися от обжарки первой колбасы
В миске перемешиваем гречку, мясо, яйтсы, специи. Солим по вкусу. Перемешиваем.
Заливаем смесь в кишку ( не очень плотно ибо порваццо может ) делаем опять же наколы иголкой.
Зажариваем на сковаротке на медленном огне.
Сервируем на тарелку
Ну и для слепых, опять же
Подводим итог проделанной работе:
Крупеник – весчь вкусная и пиздатая, пака горячий. Остыв – теряет свои привлекатальные свойства, Поэтому – не готовьте много, только так чтоб сожрать всё сразу. В разогретом виде, все-таки что то не то.
Колбаса обжаренная после варки – замечательный продукт, хотя несколько уступает по сочности неотваренной колбасе. Но зато имеет более однородную структуру, без неоднородных кусочков мяса, само мясо более мягкое, Кишка мягкая, не чувствуется при укусе.
Колбаса обжаренная без варки – сочнее чем отваренная колбаса, но более плотная, в мясе иногда попадаются неоднородные места. В плохопрожаренных местах, на сгибах, кишка толстая и грубоватая.
Вопщем падонке жрёццо на ура и то и другое и третье. Вопщем жрите вкусно, кому не дрочиццо на фотке – дрочите на видео! Ну и откаментте там на РуТубе что ли…
З.Ы. За оригинальную идею съемки на видео нарезки готового продукта, персональный респект Не девачке (с мАсквы)!
— Атажжоный рок-н ролл , 14.03.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
sars151, 14-03-2008 13:12:25
ответ на: Звукореж [215]
привет Звукореж !
9685307не-е, я сегодня пивка решил попить и на диване валятца, забастовать короче после 8 марта .
crazyland, 14-03-2008 13:13:36
ответ на: Борец с хаосом [249]
>Можно в Плове. Часега в 3. Без фанатизма - по 500
9685310==============
эбляяяя, давайте часов в 18-00, и похуй где...
без фанатизма, ясенхуй!
ЙОЖ.©, 14-03-2008 13:14:56
ответ на: Борец с хаосом [249]
гыгыг
9685325"Фстретимсо ф салате..."
Брутальная Сучка, 14-03-2008 13:16:16
кстати, 6*
9685329Борец с хаосом, 14-03-2008 13:18:03
Мне похуй. Давайте решим и нажремся
9685339Коньякофф, 14-03-2008 13:18:21
Прочитал название, про "два способа". Ну первый понятно, высрать. А второй какой?
9685345Коньякофф, 14-03-2008 13:18:22
Прочитал название, про "два способа". Ну первый понятно, высрать. А второй какой?
9685346Коньякофф, 14-03-2008 13:18:44
Нахуя два раза одно и то же постить?
9685348охуевший поварёнок, 14-03-2008 13:20:42
охуенно пейсдатый рецепт!
9685367Беламор-в-анал, 14-03-2008 13:21:08
пиздато. У меня рядом с подъездом сидит старушко и помимо всяческого мяса такуюжа ковбасу продает. Скусно! Респект!
9685375Казак(вольный человек) , 14-03-2008 13:23:30
ответ на: sars151 [244]
Ага, сцуко и все в одинаковых майках. Саранча блять, они везде и в больших количества, что будет дальше, если сейчас к примеру по миру разъзжают 10 млн китайцев, то при таком росте экономике и благосотояния будет все 500 млн ездить. Вот тогда точно пиздец.
9685388Борец с хаосом, 14-03-2008 13:25:37
НУ ПИТЬ КТО-НИБУДЬ БУДЕТ БЛЯ?
9685406Хрысьцина Усцинавна Йорк, 14-03-2008 13:26:40
Есть еще один способ приготовления домашней колбасы. Средний, так сказать.
9685416В сковородку - чуток воды ( именно чуток!) и все. Колбаса будет в воде сдегка притушиваться, пототм вода выпариться и на сковородке останется только ее собственный колбасный жирок, в котором колбасу нужно довести до нудной обжарочной кондиции. И посуды пачкается меньше, и жиров меньше. В домашней колбасе их и так дохуя, чтобы зажаривать ее на шкварках или на масле. Печень отвалиться.
А вообщем - рецепт на 5!
Бобр, 14-03-2008 13:26:41
ответ на: Борец с хаосом [249]
>Можно в Плове. Часега в 3. Без фанатизма - по 500
9685417можно, я рядом. тока 500 - на двоих, ибо нехуй. черкай кудынить на pasta@narod.ru, тока отпишысь, чтоп проверил почту?
АццкиЙ Лужкоff, 14-03-2008 13:28:53
вот это всем рицебтам рицебт....
9685443в нетленку рубреки и ниибёт.
а вот чтобы сделать дома, гдеблять взять кишки-то???
Борец с хаосом, 14-03-2008 13:30:30
ответ на: Бобр [264]
А че черкать. Я щас дела закончу, машину запаркую и туда. Дел у меня на час. Пол-часа добираться.
9685463Бобр, 14-03-2008 13:31:12
вы все безграмотные люди, если чо - пишите - "колбаса", "калбоса" и прочую хуйню... правельно - "ковбаса" и ниибет, гыгыггы
9685469Бобр, 14-03-2008 13:33:03
ответ на: Борец с хаосом [266]
>А че черкать. Я щас дела закончу, машину запаркую и туда. Дел у меня на час. Пол-часа добираться.
9685483тоесть в 15-00 встречаемся в плове и ниибет? народ там еще пастись будет.... ну, по фотке узнаешь, я в чорной водолазке типа.
Зарубились?
Казак(вольный человек) , 14-03-2008 13:34:04
ответ на: Бобр [264]
О, малатсы блять, а я вчера натекилился и сдуру потом брютом заглянцевал, теперь сижу мучаюсь, голова как ..ну его нахуй такие осщущения.
9685496Борец с хаосом, 14-03-2008 13:34:26
ответ на: Бобр [268]
Да. Я тебе написал на мыло. Реально буду в 15-10,15-15
9685499Поскакал
АццкиЙ Лужкоff, 14-03-2008 13:36:22
а вот видео ниачём... водка льётся вкусно, ножик тупой, и гнусавый голос у пирсанажа.
9685518как у удава : в телеке - иблан ибланом, а пишет рубреку ничё...ыгыгыгыг!
sars151, 14-03-2008 13:37:10
ответ на: АццкиЙ Лужкоff [265]
убей соседа или участкового...
9685527Казак(вольный человек) , 14-03-2008 13:38:12
А какого числа будет туса в Мск? И будет вапще?
9685541я забыл подписацца, асёл, 14-03-2008 13:38:24
Зачем столько ебаться с тем, что можно купить на любом рынке?
9685545Бобр, 14-03-2008 13:40:47
ответ на: я забыл подписацца, асёл [274]
>Зачем столько ебаться с тем, что можно купить на любом рынке?
9685568типичный осел, хуле говорить... иди в могдональдз (это посыл пострашнее будет, чем просто в жопу)
АццкиЙ Лужкоff, 14-03-2008 13:42:31
ответ на: sars151 [272]
17 метроф свиных кишог...
9685590сосед мент, но маленький ростом, гыгыг...
на рынке то их памоему нет нафскидку, ага.
sars151, 14-03-2008 13:43:13
ответ на: Казак(вольный человек) [273]
7 мая, обещали быть все
9685599ЖеЛе, 14-03-2008 13:46:41
ответ на: Хранительница личностных матриц [97]
>идите-ка все нах, ишь чо захотели, нетленки.
9685631>Это просто рецепт.
>ага.
*** а я тебе рецебд говна в нетленку засылал - вот там точно нетленка...
Казак(вольный человек) , 14-03-2008 13:48:52
ответ на: sars151 [277]
Предлогаю, перед тусой собраться в пивняке и потренироваться пивом и рыбой, как раз чехонь будет заебатая.
9685652Бобр, 14-03-2008 13:51:00
ответ на: Казак(вольный человек) [279]
>Предлогаю, перед тусой собраться в пивняке и потренироваться пивом и рыбой, как раз чехонь будет заебатая.
9685678меня щитайте!
Атажжоный рок-н ролл, 14-03-2008 13:51:07
ответ на: АццкиЙ Лужкоff [276]
на рынке то их памоему нет нафскидку, ага.
9685679заказывать надо на точках которые работают от фермерских хозяйств
если поискать - найдёш...
насчёт голоса - ага, и так дефект речи а тут исчо и простыл...
Казак(вольный человек) , 14-03-2008 13:51:29
В прошлый раз Бобр собрал народ и так кайфово посидели,может и в этот раз, Бобр ты как буш на тусе?
9685681Атажжоный рок-н ролл, 14-03-2008 13:52:04
ответ на: Казак(вольный человек) [279]
а ты приедеш что ли?
9685684Казак(вольный человек) , 14-03-2008 13:55:42
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [283]
Ога, хули нам кабанам, сел в самоле и прилетел, поездом приезжать нуегонах, уезжать хорошо, выспаться можно.
9685719Бобр, 14-03-2008 13:56:08
ответ на: Казак(вольный человек) [282]
>В прошлый раз Бобр собрал народ и так кайфово посидели,может и в этот раз, Бобр ты как буш на тусе?
9685722в Москве то? Спрашиваешь...
я забыл подписацца, асёл, 14-03-2008 13:56:09
ответ на: Бобр [275]
Судя по размеру твоего очка, ты из Макдака не вылазишь.
9685724АццкиЙ Лужкоff, 14-03-2008 13:57:29
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [281]
>на рынке то их памоему нет нафскидку, ага.
9685741>
>заказывать надо на точках которые работают от фермерских хозяйств
>если поискать - найдёш...
>
>насчёт голоса - ага, и так дефект речи а тут исчо и простыл...
лечиццо нада, уважаемый, перцоффкой, дааа.
щяс виснах,авитаминоз, и фсётакое...
sars151, 14-03-2008 13:57:43
Казак(вольный человек) 283 + Бобр 284
9685743кто пропуск в кремль доставать будет ?
я забыл подписацца, асёл, 14-03-2008 13:58:35
ответ на: Бобр [275]
Твои рецепты ничем не отличаются от Макдаковских, разве, что выебонами типа зиры. А наесть такую сраку, как у тебя, можно только в Макдаке
9685753Казак(вольный человек) , 14-03-2008 14:00:35
ответ на: sars151 [288]
Мы там будим пиво пить и рыбу жрать? гыы, по месту вам решать, главное чтобы свою рыбу разрешили жрать в заведении.
9685768Dr.V., 14-03-2008 14:00:38
За проявленную невъебенную снорофку и ниибацо огроное трудолюбие афтар награждаецо Орденом Фкусна Жрать третьей, хотя похуй седня пятница.....будешь полным кавалером и еще бант йопт!
9685770АццкиЙ Лужкоff, 14-03-2008 14:00:43
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [281]
>заказывать надо на точках которые работают от фермерских хозяйств
9685771>если поискать - найдёш...
а это, есть примеры? я миня рядом дрогомиловка только, а, и усачёфский через речку....
Бобр, 14-03-2008 14:01:47
так так...
9685778Бобр, 14-03-2008 14:01:56
да?
9685780Бобр, 14-03-2008 14:02:05
ну нах..
9685782Бобр, 14-03-2008 14:02:12
300
9685784Бобр, 14-03-2008 14:02:22
гыгыгыгыгы
9685786АццкиЙ Лужкоff, 14-03-2008 14:04:59
про пятнедцу - http://postnext.com/archives/042446.html#more
9685808Йадовитыч, 14-03-2008 14:05:14
А ты гад это раньше выложить не мог?
9685809Блять как пост, как колбаса.
Ненавижу.
Атажжоный рок-н ролл, 14-03-2008 14:06:46
ответ на: АццкиЙ Лужкоff [292]
Вот с дорогомиловкой не знаю - там паходу тока перекупщики
9685823а у меня в Балашихе точки от Тамбовских фермеров
позвониш реализатору - он тибе и яйца и мазги и кишки - кароче всё что люди не едят привезёт
исчо и спасиба скажет