Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Колбаса домашняя (деланная двумя способами) и крупеник (+видео)
Вот втыкаю я в ФЖ падонке и удивляюсь. Чему удивляюсь? Да блять тому что из всего обилия рецептов на ресурсе, нормально готовят только несколько аффтаров. Остальные… ну блять впечатление такое, что продукты к людям в руки случайно попали. Или они ебанарот как тот слесарь с оборонного завода – что не собирает, так один хуй пулемёт получаиццо. Вроде и стараиццо сделать аффтар всё по нормальному, вроде и продукты не хуйовые, а один хуй БЖ на выходе.
Воопщем падонке, довелось мне тут получить по заказу аж 17 метров свиных кишок. Весчь канешно в грамотных руках ахуенная, хотя и еботни с ними тоже дахуя.
Поначалу нада кишки обработать как следует. Для этого – надеваем кишку на кран и включаем халодную воду.
Часа через три когда кишки приобретут бело – прозрачную консистенцию, снять с промывки( снять можно канешно и раньше, если вы любитель жрать непромытости всякие)
Выкладываем кишки на доску и чистим тупой(обратной от лезвия бля) стороной ножа, снимая всякие пленки и прочую шлоебень.
Далее падонке кишку нада вывернуть. Для чего используем какой нибудь девайс в виде палочки или подходяшей железки. Конец девайса упираем в стенку кишки и проталкиваем её внутрь ( ага, правильна – хуй тоже можна использавать, если у каво тонкий, моим лично кишку и порвать можна, вот пелотки в теме)
и протаскиваем девайс через всю кишку, выворачивая её наизнанку, ну и промываем опять же, понятное дело. Чистота – ана падонке залог здоровья!
Заебавшись слехка с промывкой и очисткой, присаживаимсо к сталу подкрепить себя водочкой и бычьими яйтсами на закусь ( превед Дундуг!).
Итак подготовительная часть закончена.
Теперь нам потребуюццо:
1.Кишки обработанные - Х.З скока метров.
2. Мясо свинина - ИМХО чем больше – тем лучше
3. Сало - примерно ¼ от количества мяса
4.Соль
5. Перцы – чорный, белый, бля да хоть красный! по вкусу…
6. Орегано сушоный (ево исчо называют калбасной травой)
7. Мускатный орех ( для ахуенного запаха – не переборщите)
8. Чесног ( будет на следующей фотке, тут проёбан, вотка-ссс)
Мясо и сало крошем небольшими кусочками.
Выкладываем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем пряности, мускатный орех натираем на мелкой тёрке, а то захуярите целиком, специалисты йобаные. Тут нет каких то ГОСТов или исчо там чего – каждый отмеряет количество по собственному вкусу. И вот результат – парадоксальное на первый взгляд смешение орегано, чеснока и мускатного ореха, приводит к невьебенному беспезды запаху и вкусу ( я конечно понимаю что хохлы в калбасу такие специи не кладут, но блять на то она и аффтарская нота!). Перемешиваем и ставим настаиваццо на час – другой.
Один из концов кишки перевязываем шпагатом
Другой конец натягиваем на горлышко обрезанной ПЭТ бутылки (сомневаюсь я что у всех есть специальная насадка на мясорупку) И заталкиваем мясо в кишку (пальцем тыкаем, пальцем)!
Набив кишку до конца. необходимо острой иглой ( иглой, не ножом йопте) сделать проколы в местах скопления воздуха.
Итак, имеем готовый продукт ( дабы колбаса не была монолитной – перекручиваем её через некоторые промежутки)
И вот типерь падонке ВНИМАНИЕ!
Сушествует два способа приготовления жаренной колбасы
1й способ – предварительное кратковременное отваривание.
2й способ – непосредственная обжарка.
Мы приготовим колбасу обеими этими способами, во первых, чтоб ни один не обидеть, во вторых – для сравнения органолептических свойств полученных продуктов.
Итак. Первую колбасу опускаем в кипяток на 5 мин. Не кипятим, а именно держим в ахуенна горячей ваде, по типу вайсвурста.
В это время на сковородке вытапливаем сало.
Слово – то какое – САЛО…
Вытащивши колбасу из воды, кидаем её на скаваротку
Обжариваем ( тьфу блять, чуть не написал, до аль-денте) до готовности, на медленном огне.
Режем её родимую, обжигаясь и давясь слюной, наливаем вотки и скорее выпиваем и закусываем!!!
ВИДЕО (2 Мб)
А вот уже потом выкладываем гламурно на тарелку
Ну и для слепых – наощщюпь
ПАДАЖДИТЕ блять ЭТО ИСЧО НЕ КОНЕЦ!!!
Нас с вами ждёт вторая колбаса, которую мы собирались приготовить другим способом!
Её мы сворачиваем так же как и первую
И кидаем на сковородку с растительным маслом, без предварительного отваривания!
Органолептическую экспертизу продукта проводим в сопровождении вотки
Любуясь вблизи структурой полученного продукта
НО И ЭТО ИСЧО НЕ ВСЁ!!!
На фото 20 у нас осталось немного мяса. Нешто выкидывать? Хозяева так блять не поступают! А потому заебеним ка мы щас крупеник – славянское ниибаццо древнее блюдо, незаслуженно забытое сейчас.
Потребуюццо:
1. Кишки
2. Яйтсы
3. Гречка варёная
4. Остатки мяса
5. Соль и перец ( красный острый – некисло сочетаеццо с яйтсами)
Мясо обжариваем со шкварками оставшимися от обжарки первой колбасы
В миске перемешиваем гречку, мясо, яйтсы, специи. Солим по вкусу. Перемешиваем.
Заливаем смесь в кишку ( не очень плотно ибо порваццо может ) делаем опять же наколы иголкой.
Зажариваем на сковаротке на медленном огне.
Сервируем на тарелку
Ну и для слепых, опять же
Подводим итог проделанной работе:
Крупеник – весчь вкусная и пиздатая, пака горячий. Остыв – теряет свои привлекатальные свойства, Поэтому – не готовьте много, только так чтоб сожрать всё сразу. В разогретом виде, все-таки что то не то.
Колбаса обжаренная после варки – замечательный продукт, хотя несколько уступает по сочности неотваренной колбасе. Но зато имеет более однородную структуру, без неоднородных кусочков мяса, само мясо более мягкое, Кишка мягкая, не чувствуется при укусе.
Колбаса обжаренная без варки – сочнее чем отваренная колбаса, но более плотная, в мясе иногда попадаются неоднородные места. В плохопрожаренных местах, на сгибах, кишка толстая и грубоватая.
Вопщем падонке жрёццо на ура и то и другое и третье. Вопщем жрите вкусно, кому не дрочиццо на фотке – дрочите на видео! Ну и откаментте там на РуТубе что ли…
З.Ы. За оригинальную идею съемки на видео нарезки готового продукта, персональный респект Не девачке (с мАсквы)!
Воопщем падонке, довелось мне тут получить по заказу аж 17 метров свиных кишок. Весчь канешно в грамотных руках ахуенная, хотя и еботни с ними тоже дахуя.
Поначалу нада кишки обработать как следует. Для этого – надеваем кишку на кран и включаем халодную воду.
Часа через три когда кишки приобретут бело – прозрачную консистенцию, снять с промывки( снять можно канешно и раньше, если вы любитель жрать непромытости всякие)
Выкладываем кишки на доску и чистим тупой(обратной от лезвия бля) стороной ножа, снимая всякие пленки и прочую шлоебень.
Далее падонке кишку нада вывернуть. Для чего используем какой нибудь девайс в виде палочки или подходяшей железки. Конец девайса упираем в стенку кишки и проталкиваем её внутрь ( ага, правильна – хуй тоже можна использавать, если у каво тонкий, моим лично кишку и порвать можна, вот пелотки в теме)
и протаскиваем девайс через всю кишку, выворачивая её наизнанку, ну и промываем опять же, понятное дело. Чистота – ана падонке залог здоровья!
Заебавшись слехка с промывкой и очисткой, присаживаимсо к сталу подкрепить себя водочкой и бычьими яйтсами на закусь ( превед Дундуг!).
Итак подготовительная часть закончена.
Теперь нам потребуюццо:
1.Кишки обработанные - Х.З скока метров.
2. Мясо свинина - ИМХО чем больше – тем лучше
3. Сало - примерно ¼ от количества мяса
4.Соль
5. Перцы – чорный, белый, бля да хоть красный! по вкусу…
6. Орегано сушоный (ево исчо называют калбасной травой)
7. Мускатный орех ( для ахуенного запаха – не переборщите)
8. Чесног ( будет на следующей фотке, тут проёбан, вотка-ссс)
Мясо и сало крошем небольшими кусочками.
Выкладываем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем пряности, мускатный орех натираем на мелкой тёрке, а то захуярите целиком, специалисты йобаные. Тут нет каких то ГОСТов или исчо там чего – каждый отмеряет количество по собственному вкусу. И вот результат – парадоксальное на первый взгляд смешение орегано, чеснока и мускатного ореха, приводит к невьебенному беспезды запаху и вкусу ( я конечно понимаю что хохлы в калбасу такие специи не кладут, но блять на то она и аффтарская нота!). Перемешиваем и ставим настаиваццо на час – другой.
Один из концов кишки перевязываем шпагатом
Другой конец натягиваем на горлышко обрезанной ПЭТ бутылки (сомневаюсь я что у всех есть специальная насадка на мясорупку) И заталкиваем мясо в кишку (пальцем тыкаем, пальцем)!
Набив кишку до конца. необходимо острой иглой ( иглой, не ножом йопте) сделать проколы в местах скопления воздуха.
Итак, имеем готовый продукт ( дабы колбаса не была монолитной – перекручиваем её через некоторые промежутки)
И вот типерь падонке ВНИМАНИЕ!
Сушествует два способа приготовления жаренной колбасы
1й способ – предварительное кратковременное отваривание.
2й способ – непосредственная обжарка.
Мы приготовим колбасу обеими этими способами, во первых, чтоб ни один не обидеть, во вторых – для сравнения органолептических свойств полученных продуктов.
Итак. Первую колбасу опускаем в кипяток на 5 мин. Не кипятим, а именно держим в ахуенна горячей ваде, по типу вайсвурста.
В это время на сковородке вытапливаем сало.
Слово – то какое – САЛО…
Вытащивши колбасу из воды, кидаем её на скаваротку
Обжариваем ( тьфу блять, чуть не написал, до аль-денте) до готовности, на медленном огне.
Режем её родимую, обжигаясь и давясь слюной, наливаем вотки и скорее выпиваем и закусываем!!!
ВИДЕО (2 Мб)
А вот уже потом выкладываем гламурно на тарелку
Ну и для слепых – наощщюпь
ПАДАЖДИТЕ блять ЭТО ИСЧО НЕ КОНЕЦ!!!
Нас с вами ждёт вторая колбаса, которую мы собирались приготовить другим способом!
Её мы сворачиваем так же как и первую
И кидаем на сковородку с растительным маслом, без предварительного отваривания!
Органолептическую экспертизу продукта проводим в сопровождении вотки
Любуясь вблизи структурой полученного продукта
НО И ЭТО ИСЧО НЕ ВСЁ!!!
На фото 20 у нас осталось немного мяса. Нешто выкидывать? Хозяева так блять не поступают! А потому заебеним ка мы щас крупеник – славянское ниибаццо древнее блюдо, незаслуженно забытое сейчас.
Потребуюццо:
1. Кишки
2. Яйтсы
3. Гречка варёная
4. Остатки мяса
5. Соль и перец ( красный острый – некисло сочетаеццо с яйтсами)
Мясо обжариваем со шкварками оставшимися от обжарки первой колбасы
В миске перемешиваем гречку, мясо, яйтсы, специи. Солим по вкусу. Перемешиваем.
Заливаем смесь в кишку ( не очень плотно ибо порваццо может ) делаем опять же наколы иголкой.
Зажариваем на сковаротке на медленном огне.
Сервируем на тарелку
Ну и для слепых, опять же
Подводим итог проделанной работе:
Крупеник – весчь вкусная и пиздатая, пака горячий. Остыв – теряет свои привлекатальные свойства, Поэтому – не готовьте много, только так чтоб сожрать всё сразу. В разогретом виде, все-таки что то не то.
Колбаса обжаренная после варки – замечательный продукт, хотя несколько уступает по сочности неотваренной колбасе. Но зато имеет более однородную структуру, без неоднородных кусочков мяса, само мясо более мягкое, Кишка мягкая, не чувствуется при укусе.
Колбаса обжаренная без варки – сочнее чем отваренная колбаса, но более плотная, в мясе иногда попадаются неоднородные места. В плохопрожаренных местах, на сгибах, кишка толстая и грубоватая.
Вопщем падонке жрёццо на ура и то и другое и третье. Вопщем жрите вкусно, кому не дрочиццо на фотке – дрочите на видео! Ну и откаментте там на РуТубе что ли…
З.Ы. За оригинальную идею съемки на видео нарезки готового продукта, персональный респект Не девачке (с мАсквы)!
— Атажжоный рок-н ролл , 14.03.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ПАЦИК, 14-03-2008 11:24:50
тока почему вотку на видео не выпил ? (судя по тени от руки)
9684321Sl, 14-03-2008 11:25:02
да такая колбаса зачет ел неоднократно
9684323Алматинский Падонаг, 14-03-2008 11:26:17
поставлю себе на рабочий стол изображение готовой продукции
9684330я забыл подписацца, асёл, 14-03-2008 11:26:18
уйду я вегетарианцы! чорти какие ассоциации от фотог...
9684331Старичюля, 14-03-2008 11:26:37
Атлично.
9684335Ну, теперь, все рицепты с видео пойдут.
Хранительница личностных матриц, 14-03-2008 11:28:16
блевала дальше, чем видела.
9684344отвратительно.
ух ты!, 14-03-2008 11:28:51
ахуеть -не фстать!
9684346+100!
где заказать кишки?
ЪЪЪ, 14-03-2008 11:30:10
хуясе! смак сосет!
9684355ДЕВАЧКА-ПРИПЕВАЧКА (рега слетела, ничего не рабо, 14-03-2008 11:30:10
58 асёл мой
9684356sars151, 14-03-2008 11:30:34
а что скажыт ХЛМ ?
9684361Атажжоный рок-н ролл, 14-03-2008 11:30:50
ответ на: Хранительница личностных матриц [56]
И за што ты меня так не любиш?
9684362Ire, 14-03-2008 11:31:25
а че фотки-то такие огромные? што такое фотошоп не знаем?=)
9684364Александр Второй, 14-03-2008 11:31:34
ответ на: Звукореж [40]
Здравствуйте, уважаемый коллега
9684365Баранблиадь, 14-03-2008 11:31:49
аффтар блять ссцука вызвал у меня нехуйовое слюнаадделение..хачу вотки и кавбасы..сцуки 6*
9684366sars151, 14-03-2008 11:32:38
бугага.... картинки зло
9684371первонах, 14-03-2008 11:33:15
блять опять про тухлую вену - опять засилье пидоразофф на ФЖ
9684372Хранительница личностных матриц, 14-03-2008 11:34:57
ответ на: sars151 [60]
уже сказала.
9684383Хранительница личностных матриц, 14-03-2008 11:35:21
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [61]
хуйню всякую готовишь, вот и не люблю.
9684388Атажжоный рок-н ролл, 14-03-2008 11:36:23
ответ на: ПАЦИК [51]
>тока почему вотку на видео не выпил ? (судя по тени от руки)
9684394снимал видео друган мой. я его подождал...он съёмку закончил и мы вместе йобнули. Ты пасматри внимательнее - бутылка ополовинена уже
ДЕВАЧКА-ПРИПЕВАЧКА (рега слетела, ничего не рабо, 14-03-2008 11:37:02
бля-а-а-а! пассатрела верхние фотки! материалы из дела Чикатилы - перхоть просто и картинки из Космо в сравнении с ними.
9684398/ушла есть капусту с рукколой/
Хранительница личностных матриц, 14-03-2008 11:37:29
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [69]
(вальяжно развалившись в кресле, лениво скажу - а не ахтунг ли?...не, куда им, так, алкоголики...)
9684399Александр Второй, 14-03-2008 11:38:40
Ооооой, доченька... Не права....
9684407БоеЦЦ, 14-03-2008 11:39:05
началось обильное слюноотделениэ. реально нетленко!
9684409Хранительница личностных матриц, 14-03-2008 11:39:45
ответ на: Александр Второй [72]
в чем именно?
9684413Александр Второй, 14-03-2008 11:42:04
ответ на: Хранительница личностных матриц [74]
В оценке крео.
9684426۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 14-03-2008 11:45:30
Пришол шеф-повар и всё абасрал..бугого
9684449Дохтур, 14-03-2008 11:46:56
Афтар жжот!
9684461Атажжоный рок-н ролл, Маладца!
В нетленку!
Делал сам нечто подобное, согласен с афтаром полностью!
Риспект!
Хранительница личностных матриц, 14-03-2008 11:47:12
ответ на: Александр Второй [75]
мне щаз очень лениво объяснять, что именно хуевого в рецепте.
9684463потому что именно этим я занимаюсь на работе.
а тут я отдыхаю.
ну как вариант, скажем так первая претензия - это свинина, которую за мясо не считаю, и ем ещё реже чем пью - следовательно исчезающе редко.
да, я наглая сука, считающая свое мнение априори правильным, патаму что я не только шеф-повар и технолог - это как раз хуйня, ресторанная кухня для жизни - немного не то, я просто имею вот такое мнение, основанное на жизненном блядь опыте, хе-хе.
Олег Покс, 14-03-2008 11:49:05
Орегано сушоный есть? фууу блять гавно а не ковбаска! Да и без чипотли незачет.
9684478Александр Второй, 14-03-2008 11:49:37
ответ на: Хранительница личностных матриц [78]
Жаль.. Свинина - моё фсио /в отичие от сына - тому говядину и курятину подавай. А я птицу ем реже чем с бабопидорами имею отношения, Гугугу/
9684482Дохтур НИИбёт, 14-03-2008 11:50:00
Снимаю шляпу за труды и старание...
9684487Автору следует задуматься об открытии небольшого колбасного заводика!
ЖеЛе, 14-03-2008 11:50:16
ответ на: Хранительница личностных матриц [78]
так с точки зрения здоровово образа жызни и технологий всяких - сало - это ваще смерть... а тем не менее каклы пасмари какой жывучий нарот...
9684491۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 14-03-2008 11:50:37
ответ на: Хранительница личностных матриц [78]
Аль, так в хохляцкой калбасе ты хатела увидеть баранену? Ниужели ты хочежъ памимо газового канфликта ещё адин? Это пирибор....
9684494Карпов, 14-03-2008 11:51:28
ответ на: Александр Второй [80]
А что, имело место быть изредка???
9684502Хулетам, 14-03-2008 11:53:17
>в конце рецепта можно было добавить такую фразу:
9684522>..Ну и это еще не все! Ниже вы увидите как как самая длинная калбаса (195\130) безжалостно стерла жалких первонахов
ГЫГЫГЫГЫ+ КСтате, а на первой фотки и есть те самые ебучие червяки?
Бобр, 14-03-2008 11:53:50
в нетленку нахуй немедленно! уш на што я непьющий - но захотелось так вот писдануть грамм пиццот с шедевральной колбосой...
9684532ШО ЗА НАХ...., 14-03-2008 11:53:58
бля, истек слюной, пойду выпью яду
9684533Бобр, 14-03-2008 11:54:49
ответ на: ЖеЛе [82]
>так с точки зрения здоровово образа жызни и технологий всяких - сало - это ваще смерть... а тем не менее каклы пасмари какой жывучий нарот...
9684549нихуя, сало - сила, спорт - могила!
МахнаЧ, 14-03-2008 11:55:01
АХУЕННА!!!
9684551Тока я ещО лук добавляю. Но один хуй, колбасу луком не испортишь.
А вот крупенник распиздатейшая весч.
Можно когда пелотка съест калбасу, положить на тарелку ХУЙ, типа а теперь аближи мою калбасень.
Барановский - невъебенный манагер из Крыльев Советов, 14-03-2008 11:55:03
бля афтор6*
9684554за титанический труд
маладца, ищо жги...
помоему лучше -та которая обварена и обжарена...
Хулетам, 14-03-2008 11:56:09
Рецебт ахуительно выложен, картинге просто песдец, пра кено ваше малчу...... каклы тарапливо мылят вирёфку.
9684570Трахтор, 14-03-2008 11:56:10
Блядь! Ждал-ждал, только отошел - и на тебе. Выложил. А я-то караулил, чтоб у Атажжонного оказаться промеж дюжины...хотя нахинг, безусловно, зло.
9684571Атажжоный рок-н ролл, 14-03-2008 11:56:38
ответ на: ЖеЛе [82]
Я вапще не панимаю что такое здоровый образ жизни...
9684576Жить блять вредно - от этого умирают - эту аксиому хуй оспориш
А ЗОЖ - гламурное изобретение латентных пидаров - это типо анекдотов, анекдоты бывают приличные и смешные. Ты какие предпочитаеш? вот то то
не девачка (с мАсквы), 14-03-2008 11:56:39
рокынрол.
9684577я вот про вымачивание че хотела спросить.
а в соленой воде ты ее не вымачивал после крана?
или это лишнее??
Хранительница личностных матриц, 14-03-2008 11:57:51
ответ на: ЖеЛе [82]
я не про здоровый образ жизни, сало как раз ещё вполне терпимый продукт. влом печатать, на тусе объясню.
9684590Золото Инков, 14-03-2008 11:57:56
кишки противные
9684592ебатория на 5 баллов
Хранительница личностных матриц, 14-03-2008 11:58:47
ответ на: Бобр [86]
идите-ка все нах, ишь чо захотели, нетленки.
9684600Это просто рецепт.
ага.
Александр Второй, 14-03-2008 11:59:05
ответ на: Бобр [86]
>в нетленку нахуй немедленно! уш на што я непьющий - но захотелось так вот писдануть грамм пиццот с шедевральной колбосой...
9684604Умир...
Трахтор, 14-03-2008 11:59:36
Ну, ладно. Помолясь на пАзырь очищенной, начнем.
9684609Колбаса домашняя. Заипца однозначно. Творческий подход к процессу гатофки...Ладно, не буду выйобываццо - два армянских, оне же 6 звездов.
Александр Второй, 14-03-2008 11:59:43
ответ на: Золото Инков [96]
Индейская Рыжуха, добрый день.
9684611