Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Кролик запеченный в сливочно-грибном соусе + Салат Цезарь

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
ИМХО можно готовить как порционными кусками так и более мелкими а ля гуляш.
Покупаем:
Кролик – лучше не целый в части из расчета нашего бюджета и 150 гр. на человека-гостя.
Грибы – шампиньоны, вешенки что угодно в принципе не рекомендовал бы белые грибы (слишком «грибной» вкус получится).
Сливки – 0,5 литра средне жирности (петмол например 11%)
Пакет Маги на второе (можно брать любой где написано что нужно разбавлять сливками можно конечно поизвращатся и пережаривать муку но мне как то не хотелось) в качестве загустителя.
Готовую смесь приправ (например «Для курицы»).
Сухое белое столовое вино (цена почти не имеет значения не покупайте дорогое вполне подойдет Шеврон за 200 р.).
Масло растительное (разницы особой не заметил но я добавляю оливкового пару столовых ложек – мне кажется запах при перегреве не такой напряжный).
Лук – 1 большая подойдет. Скажем грамм 100.
Ну и само собой соль, черный перец и лавровый лист. Куда ж без них то?

Гарнир:
Мне кажется подойдет почти все но учитывая достаточную «тяжесть» порекомендовал бы отварные овощи:

Например:
Брокколи+Стручковую фасоль+Цветную капусту и еще на каждую тарелку по столовой ложке мозгового горошка из банки.

Итак сам процесс:
Укладываем кролика (естественно оттаявшего и высохшего) в глубокую емкость и заливаем полбутылкой сухого (остальное в два бокала и выпиваем в процессе готовки).
Пусть стоит так минут 30-40.
Разогреваем масло (лучше в глубокой сковороде с антипригарным покрытием) примерно глубиной в сантиметр от дна.
Достаем кролика из вина и не вытирая кидаем его на сковороду (аккуратно кладем – масло горячее). Обжариваем с двух сторон «до золотистой корочки». После появления последней выкладываем на глубокий лист смазанный маслом и в духовку градусов на 250.
Готовим грибы: режем шампиньоны поменьше вешенки покрупнее (увариваются больше) и на то же масло где жарили ушастого минут через 8-9 средне порубленный лук туда же. Немного солим и перчим. Тушим недолго.

В емкость где был кролик (там должно остаться вина грамм 200 – вы ведь его не выпили, правда?) выливаем поллитра сливок высыпаем пакет Маги на второе добавляем соли и перца по вкусу смесь приправ лавровый лист (кстати я вот тут подумал можно еще паприки зафигачить туда ложку столовую (ПАПРИКИ а не жгучего красного перца)).  Все мешаем до условной однородности.

С этим вы провозитесь минут 20 как раз самое то. Достаем кролика, в промежутки между его частями тела шкворчащими и уже скорее всего немного румяными высыпаете подтушенные грибы и заливаете приготовленной выше жидкостью. Теперь обратно в духовку и пусть там стоит еще до готовности (не знаю это сколько… не замерял). Да – и убавьте температуру духовки до 200.
Овощи заливаем холодной водой подсаливаем, доводим до кипения и минут 10-15 варим.
Сливаем воду кладем туда сливочного масла.
В общем то все. Можно сервировать и есть. Приятного).

 

Цезарь (попытка следовать классическому рецепту).

Нужно:
Салат листовой – побольше.
Куринную грудку – одну.
Помидоры «чери» - 400 гр.
Багет (свежий, длинный «французский» батон) – 1 шт.
Тертый пармезан, мацареллу или любой другой средней мягкости сыр. 80/100 гр
Чеснок – три зубчика
Оливковое масло – грамм 100

Я еще купил (но можно не брать а наверное даже нужно не брать):
Оливковое масло 100 грамм
2 яйца
Горчица
Лимон

Еще нужно: соль, черный перец

Рекомендовал бы: готовый соус Кальве «Цезарь сырный».

Не нашел – Вусчестерширский соус. Поверьте - вам он не нужен.

Готовим:
Багет очищаем от аппетитной золотистой корочки (не выкидывайте ее – отличная панировка), режем на кубики не слишком мелко – 1-1,5 см. грань батоно-куба.
Перед этим готовим масло для этого наливаем в небольшую емкость ОЛИВКОВОЕ масло и кидаем туда 3 порубленных головки чеснока. КАЖДЫЙ кубик макаем в масло так чтобы смочить только поверхность но не пропитывать его до середины. Кубики выкладываем на противень и на 5 минут (но нужно заглядывать чаще) в духовку градусов на 200. Не нужно доводить их до состояния кириешек! Сухарики должны получится мягкими внутри с золотистой корочкой по периметру, для этого их нужно периодически выхватывать с листа и пробовать (ртом). Когда достанем то можем называть их – «КРУТОНЫ».

Грудку режем на «лепестки». Не слишком мелко и не слишком крупно. Добавляем соль и перец. Обжариваем в масле с двух сторон пока не понравятся на вкус.

Соус:
КАК НЕ НУЖНО ДЕЛАТЬ!! (и как сделал я):
В миксер разбить два яйца, добавить сок одного лимона, терты чеснок (2 зубца), соль, перец, пармезан, горчицу, взбивать. Затем начать добавлять туда оливковое масло и продолжать взбивать пока не загустеет. Потом в холодильник чтоб остыло. Получается невразумительная невкусная хрень – так что отправляем ее в унитаз и идем в магазин покупать готовый соус (или покупаем его заранее и не трахаем себе мозг).
КАК НУЖНО – купить готовый соус для салата Цезарь)).

Сервировка зависит от многих причин, в моем случае (компания из 10 человек):
На большое блюдо выкладываем листья салата (в 2-3 слоя, достаточно плотно), затем лепестки куриной грудки, сверху сухарики, сверху порезанные на половинки «Черри», и посыпаем сверху тертой на крупной терке мацереллой. Не поливайте соусом сразу если конечно не уверенны что гости съедят этот салат за 10-15 минут после сервировки. Я просто сказал чтоб каждый накладывал сколько съест, затем добавлял соуса по вкусу и посыпал сверху пармезаном, опять же по вкусу.

Ешьте)

PS: соус со сложно произносимым названием нужен был для рукотворного соуса если б он получился. Не получился он не потому что не было именно «Вустера» просто мне кажется не стоило добавлять в соус сыр и сок целого лимона ну еще и миксер собака брызгался и не давал добавлять масло постепенно. Вот собственно и все.

Нелюбовь , 27.01.2008

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


51

Севирный Алень, 27-01-2008 16:45:22

ответ на: Бобр [46]

>предлагаю - кто не сможет приготовить домашниц мачнез - в рубреку не пускать как задротов...
Ыыыыыыы... Сцуко, уже месяц пытаюсь тут найти рицебт маянеса. Помню што кто-то выкладывал, а кто конкретно - нихуя. Бобр, ни падскажыш? Очень не хочица быть задротом.

52

Барановский - невъебенный манагер из Крыльев Советов, 27-01-2008 17:13:45

без фоток незачет
2*

53

Hranitel, 27-01-2008 17:27:46

ответ на: Севирный Алень [51]

>>предлагаю - кто не сможет приготовить домашниц мачнез - в рубреку не пускать как задротов...
>Ыыыыыыы... Сцуко, уже месяц пытаюсь тут найти рицебт маянеса. Помню што кто-то выкладывал, а кто конкретно - нихуя. Бобр, ни падскажыш? Очень не хочица быть задротом.
http://www.udaff.com/fzr/68021.html

54

ЖеЛе, 27-01-2008 17:45:42

афтар, ниудасужывшыйсо сделать фсьо сапцтвеннаручно - сапственнаножно идьот нахуй...
фотиг купи...

55

Хрундель, 27-01-2008 17:47:01

ответ на: Хранительница личностных матриц [49]

милосердная ты наша, я не набросился, я пояснил

щитать пармезан и моцареллу сыром средней мягкости - ну это уже просто пиздец
и вообще какойто бабский стиль изложения, без здорового цинизма

56

ЖеЛе, 27-01-2008 17:48:28

не увидел ваще ни аднаво слова, падразумевающево креативное излажение той невразумительной паебени, што выложил афтар...
это же блядь в канце канцов не сайт дамахазяек... чванковщина какаята...

57

ЖеЛе, 27-01-2008 17:51:20

"пармезан и мацарела - сыры средней мяхкасти" - ууууу.... бля... рыдаю...

58

Бобр, 27-01-2008 17:51:21

ответ на: Хрундель [55]

>милосердная ты наша, я не набросился, я пояснил
>
>щитать пармезан и моцареллу сыром средней мягкости - ну это уже просто пиздец
>и вообще какойто бабский стиль изложения, без здорового цинизма


да, есть подозрение... ну не могу я себе представить падонка с ником "Нелюбовь", не МОГУ и все... деффку - лехко, это у них на постой проблема - любит, не любит... как там в пестне - "коротали хуемае - ночи длинные, нелюбимые с нелюбимыме" - точняк, автырь - жесчена, боязливая ортодоксальная лань бля... если хуй сосет, как готовит - беда, ой беда...

59

Кролег, 27-01-2008 17:59:52

лучше, блядь, живым закопайте... маги, блядь..

60

Хрундель, 27-01-2008 17:59:53

ответ на: Бобр [58]

варианта собсно три: или баба, или пидор (явный, латентный пох), или наивная чувствительная натура, непонятно каким хуем сюда занесенная

и эта странная фраза "Подонков в рот не ебал поэтому написано нормально"... прецедент для анализа хули

61

Хрундель, 27-01-2008 18:16:07

анализ показал, что клиент открещиваецца от орального секса с мужчиной в активной роли, в котором его пока никто не обвинял.
Дз: расстройство половой идентичности с исходом в гомосексуализм, 302.85?
Трансвестизм 302.3?
аффтар колись, покажи сизьки

62

КС(б/п), 27-01-2008 18:16:32

Взять брусок пармезана на 2 кг, выбрать долотом полость, начинить моцареллой, привязать к палке и уебать еблана-афтыря по голове, если несдохнет - утопить в кальве или кале.

63

батистута, 27-01-2008 18:28:16

афтар пидор схуя букафки нам без фото? идиот

64

Севирный Алень, 27-01-2008 18:31:36

ответ на: Hranitel [53]

Спасиб!

65

Очень опытный секс-инструктор, 27-01-2008 18:41:03

афтар -пашел нахуй са сцайта, уебог. Хатя нед -такие нужны -штобы на их контрасти я мог бы ацинить прелести нармальных падонкаф-искулапофф ат кулинарии типа дунндуга, хуева, срани гасподни и дажи бабрижки с его сцобачго.
А этот, блять -задрод -выложил какуюта хуюргень нечитаемую, бес фотог -и еще, блять -огрызаиццо -мудило.

66

ХуеВ, 27-01-2008 18:43:31

чё это такое?!  ШТО ЭТО БЛЯДЬ ТАКОЕ????!!!!!!!!!

67

дура абыкнавенная, 27-01-2008 19:03:47

не. это мужыгъ. оно эту магги дваццать менуд розводило. баба она проворней розмешывает

68

ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля!, 27-01-2008 19:04:28

Афтаршу без кортиног оценить трудно.
Похоже - Ксения Сабчаг, собственной персоной.

69

Хрундель, 27-01-2008 19:07:42

ответ на: ХуеВ [66]

вдумчиво перечитал, это баба писала. Почти уверен по ряду признаков - от смайликов и тертого на терке чеснока, до поверхностной обстоятельности и метафор в кавычках

если так, то простительно. Баб надо любить

70

limon, 27-01-2008 19:11:08

дебил бля

71

я забыл подписацца, асёл, 27-01-2008 19:16:11

test

72

ХуеВ, 27-01-2008 19:16:44

ответ на: Хрундель [69]

баба или нет, нам неведомо... но то что не мужык это точно... а использовать такой ник как Нелюбовь это ваще нелечимый пиздец...

73

я забыл подписацца, асёл, 27-01-2008 19:18:15

27-01-2008 19:03:47            дура абыкнавенная             [ответить] [+цитировать] [69]
не. это мужыгъ. оно эту магги дваццать менуд розводило. баба она проворней розмешывает

ыыыыыыыыыы, браво. Хохотался

74

дура абыкнавенная, 27-01-2008 19:20:07

а приглосить десять человег. предлогать им взять салату ,,скока съест,, а патом пасыпать сыром и доавлять соус это лечимый песдец? это всем песдецам песдец

75

Шпендель, 27-01-2008 19:20:26

ответ на: ХуеВ [72]

Сагласен.

76

Шпендель, 27-01-2008 19:26:44

ответ на: дура абыкнавенная [67]

>не. это мужыгъ. оно эту магги дваццать менуд розводило. баба она проворней розмешывает

Не заметил поста.
Я смеюсь.

77

Камерун ( Чужой спиздил рюкзак ), 27-01-2008 19:27:09

1. Этот рецебт - провокация Бобра, отсюда и фоток нет, иначе по собаке мы бы ево враз узнали.
2. Бобра облить соусом и майнезом Кальве и он станет средней мяхкости как пармезан. хыхыхы



3. ЧКЕМЕРУЛИ - это Бобр на касторовом масле майонез жарит, 100%

78

Шпендель, 27-01-2008 19:27:41

Бабы сгаварились штоле? Все бухие.

79

Камерун ( Чужой спиздил рюкзак ), 27-01-2008 19:29:13

Кубики Кнорр выкладываем на противень и на 5 минут (но нужно заглядывать чаще) в духовку градусов на 200. © ( точна Бобр, хыхы )

80

Шпендель, 27-01-2008 19:29:24

Атлучусь.

81

Хрундель, 27-01-2008 19:30:28

ответ на: ХуеВ [72]

да с рецебтом все понятно блять

тут вот чего интересно - ник Нелюбовь мужик конечно не возьмет.. я всерьез задумался кстати кто это такое
по всему действительно баба, но зачем тогда под мужика косить?

тут или по приколу или по склонности,
то бишь лесби или транс. Или пидор, но пидор здесь - как-то неправдоподобно

хотя мож все проще - знала ведь што пиздюлей здесь полюбому отхватит, а под видом мужика пиздюли вроде как к ней и не относяцца
случай однако..

82

Дохтур НИИбет, 27-01-2008 19:31:45

Вообще - плачевное впечатление от автора без картинок, кролика порубленного (с костями!!!) "а ля гуляш", "Пакета Маги на второе" и рекомендаций по отварным овощам... всё это как-то на 10 человек, тем более, если это не детский утренник по поводу безвременно скончавшейся морской свинки (поминки - типа) не то что маловато - это просто издевательство над гостями.
Салат этот с сухариками, ещё на листьях того же салата, с постоянным посыпанием сыром, поливанием майонезом... Скорей всего состав гостей в следующий раз будет другим. (А пили то те самые 2 бокала Шеврона за 200 р., оставшиеся от зайца???). Короче автор - просто ни разу не принимал гостей... Это просто досадное недоразумение о первом кулинарном опыте. Словно, мальчик Бивис рассказывает, как он крутую тёлку трахнул на бабушкином шифанере ...
Но больше разочаровали Батхеды от кулинарии... Верней они таковыми стали. Бобр - пижон, майонез оказывается только дома готовит (кроликов на балконе выращивает и корову в гараже держит, что б молоко магазинное не дай бог усугубить.... бррр) Охуеть можно! С такими распальцовками - только в казино рулетку крутить... Хотя, про ник прав... Ник просто для деффки.
С Хрундулем согласен - истину глаголит...
А вообще  - полный дерграданс...

83

Нелюбовь, 27-01-2008 19:32:54

то, что я ношу туфли на высоких каблуках и длинные волосы, а в моей тусовке меня называют любою, еще ни о чем не говорит! Вы сами противные и гадкие,  гадкие, гадкие!!!

84

Нелюбовь, 27-01-2008 19:39:57

если найдется тут ухоженный, интересный мужчина или юноша, с удовольствием приглашу к себе на ужин (не ахтунг!!), с которым поделюсь маленькими секретами своего кулинарного мастерства, почитаю стихи, приглашу на прогулку при луне. Только крепкая мужская дружба, ничего более -шалунишки!

85

я забыл подписацца, асёл, 27-01-2008 19:41:14

27-01-2008 19:26:44            Шпендель             [ответить] [+цитировать] [78]
Ответ на: дура абыкнавенная [69]
>не. это мужыгъ. оно эту магги дваццать менуд розводило. баба она проворней розмешывает

Не заметил поста.
Я смеюсь.

А я до сих пор ржу. Вот ненавижу эту женщину. Но она может насмншить,ш/п

86

С.С.Ф., 27-01-2008 19:56:48

"P.S.S..а зпаивать это блюдо желательно лимонадом ZUKO , предворительно разведенным кипячёной водой"
Очень странный ник.Смог сибе представить, как падонаг сидит  сачинияет пагримуху...-Негандоон,Нестрапоон, О,бля! придумал--Нелюбовь!
Хуй сним с маги и кальве( кто та воткой печинь сажает, кто таакой хуйнёю) ,но БЛЯТЬ,"пармезан, мацареллу или любой другой средней мягкости сыр"...даааа...блять.Обидна нах.
Учи матчасть.

87

Насреддин, 27-01-2008 21:11:03

кролик жрабельный, а вот с цезарем совацца не след было

88

Косорылый, 27-01-2008 22:04:15

Без фотографий не канает.

89

Звукореж, 27-01-2008 22:04:52

Чот у мине с глазаме. Толь картинги слишком мелкия, толь их ваще нет нихуя!!!

О бля нахуй.

90

я ибу катманду, 27-01-2008 22:55:46

после прачтения картинаг даннава креатива у меня палучился жариный маянез.
прашу аффтара указать в каком месте иво рецебта я дапустил ашибку.

91

АКАВО ибет?, 27-01-2008 23:12:24

абищаю вылить на рисурс новый рицепт жаринава маинеза!!
с фатаграфиями и все такое!!
близок день покупки цыфра ВОВА
фатапарата
бля буду захуйарю криатифф
пра жариный маинез!!
и дрочирам и пилоткам
пасвищу!!!!

92

JIoMbI4, 27-01-2008 23:42:37

Э бля, где фотки? Читать не буду.

93

етиловыйспирт, 27-01-2008 23:57:47

Ай, малацца! И вкусно, и понятно без изображений! Напоминает фыжы эпохи Адвоката! Респект!
Пусть неумные пацаны домашними жывотными и чипотлями хвалятся, а ты пиши ешчо! Прямо и просто!

94

crazyland, 28-01-2008 00:16:06

ахуенна,аффтар...
смешай маги с маянезом, и нафаршируй этим своё тушко, еблан/ша/,блять...

95

я ибу катманду, 28-01-2008 05:12:02

бляг

96

я ибу катманду, 28-01-2008 05:12:12

хуйаг

97

я ибу катманду, 28-01-2008 05:12:37

заипись пиздетц

98

я ибу катманду, 28-01-2008 05:12:47

100нах

99

я ибу катманду, 28-01-2008 05:13:14

всесвабоднынах

100

Read me, сцуко!, 28-01-2008 06:18:16

ппц... Надо срочно блокировать гэйтисы, через которые сгустки мысли из моего сознания поступают в информационное пространство, доступное всему населению Земли. Не, ладно, если с ХуеВым у меня ментальная связь, это даже приятно, но этого аффтара я не знаю.
Так вот, не буду ничего говорить про салат "Цезарь" (удивилась, когда комментаторы так называли мой рецепт, ибо не знала о существовании оного салата - такая вот у меня кулинарная безграмотность, ога...), но КРОЛИК! Вот не пижжю, хотела такого забацать! Только без готовых смесей и соусов, а в сметанке и с французскими специями (перефразируя распространённое здесь выражение про ахтунгов, сразу скажу: "Не Oi!").
НО(!!!) зная, что кролик - зверь вкуса специфического, заранее прозондировала мнения особо уважаемых мною падонков (в количестве двух штук, гы. Кто не верит - спросите Удава.) и поняла, что никому тут этот рецепт нахуй не упал. Заодно и передумала готовить блюдо для личного пользования, т.к. сама ни разу кроличьего мяса не пробовала и, видимо, уже не буду.
Так что, аффтор, среди прочей критики - изучай целевую аудиторию!

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Тут, говорю, проблема то в чем – вышли мы из дома в одно время, а попали в другое. То есть, чтобы нам вернуться назад надо снова в дом войти. Лариска аж в ладоши захлопала от радости, что все так просто. На шею мне бросилась и на ухо шепчет, мол, у меня черный пояс по минету, обещаю – вернешь нас домой, я тебе покажу, что такое актриса народного театра не обремененная комплексами.»

«Неажыданно фсё кончилось тем, што другой вадиков сосед по подлодке, запойный дядька, в приступе белуги словил галюна в виде нашева деда прущево чериз весь двор корабельный винт. Када за запойным дядькой приехали санитары ани ради профилактики и пенсианера стреманули»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg