Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Утоляем жажду дрОча - Сациви
Ну хоть в чем-то я теперь доволен собой вполне – благодаря подарку бирманских друзей мастурбационные навыки доведены до истинного совершенства. Вот что значит девайс проверенный тысячелетиями! – это вам нихуя не какая-то там фрейдовская сублимация, это – единство легкости и тяжести, покой в движении, неисчерпаемость действия (Лао Цзы епта). Что ни говори, а буддисты знают толк в этой сраной жизни, хоть и говорят, что никакого толка в ней нет. Но это уже такое восточное сцуко лукавство, хули говорить.
Речь собственно вот о чем: за считанные дни в фамильной ступке с неутомимой жаждой сдрочено все, что подлежит пульверизации и гомогенизации. Даже мешок крупных чили, любезно привезенный Звукорежем из Сычуаня (которые пользовал исключительно целиком) трансформировался в три вида чили-пасты. Наконец последнее слово за грецкими орехами. Ну тут Джорджия рулит однозначно
Бажи? Пхали? Бадрижани?
Соцыви нах!
С соцыви ситуация опять же по Лао Цзы – знающий не говорит, говорящий не знает. Т.е. пожрать не проблема (кстати хорошего таки проблема), но реального рецебта хуй допросишсо. Короче, рушим стену международного недопонимания, остальной пиздеж по ходу дела
Секрет сациви в двух вещах – во-первых в консистенции, которая может быть гуще или жиже, но обязательно равномерной как у сметаны, а во-вторых в том, чтобы ни один вкус кроме орехового не доминировал. Баланс и пиздетс
Ставим варить индейкины плечи (3 шт) до готовности
Тем временем орешки (1 стакан) разбиваем до состояния теста небольшими порциями. Получившаяся масса должна быть полностью однородной, а масло выступать на поверхности. Блендер к сожалению эту задачу не решает, ибо как не ебись, орехи он рубит, а не давит
В ореховую пасту добавляем специи: молотый чили, по ¼ чл гвоздики и корицы, на кончике ножа шафрана и пажитника и ½ чл сунели посвежее.
Пара слов на эту тему: специи регионально и семейно варьируются, но смысл остаецца одним – они только должны создавать легкий фон. Если переложить к примеру корицы или кориандра – пиздец всему. Шафран в оригинале берется имеретинский, но имхо лучше настоящий, он хоть в сотни раз и дороже, но несравним по свои качествам. Сунели брать у хачиков, иностранные смеси под тем же названием на сунели похожи также, как хуй на жопу
Разминаем орехи со специями до равномерного распределения
Добавляем чесночное пюре (1-2 зуба, 1 чл соли), вливаем желток и тщательно вымешиваем. К слову, чем дольше надрачивать на каждом этапе, тем качественнее результат
Обжарим луковое пюре (1 небольшая луковица) на снятом с бульоном жире или сливочном масле, добавим немного бульона и держим минут пять до его испарения. Ждем пока луковая масса немного не остынет и смешиваем ее с орехами
Дальше по 1 стл вливаем горячий но не кипящий бульон, тщательно мешая буквально после каждой ложки (здесь хорошо подходит блендер или миксер). Соус начинает белеть на глазах, а мы продолжаем вливать и мешать, пока не получим нужную густоту
Переливаем в кастрюльку и, постоянно мешая доводим на среднем огне до кипения. Как только появяцца первые пузырьки – снимаем с огня. Ждем когда немного остынет и вливаем немного гранатового сока или винного уксуса (если влить раньше - может появится гавенный цвет)
В зависимости от кол-ва шафрана цвет может быть от кремового до желто-оранжевого, по мне эстетичнее первое
Заливаем птицу и ждем пока полностью не остынет. Жрем как минимум с травой, свежим лавашом и гранатовыми зернами
Несмотря на то, что слово «сациви» этимологически восходит к корню «холодный», соус иногда делают довольно жидким и блюдо едят горячим. И только на другой день уже традиционно – холодным. Приведенный вариант для горячей едьбы не годицца
Удачи!
Речь собственно вот о чем: за считанные дни в фамильной ступке с неутомимой жаждой сдрочено все, что подлежит пульверизации и гомогенизации. Даже мешок крупных чили, любезно привезенный Звукорежем из Сычуаня (которые пользовал исключительно целиком) трансформировался в три вида чили-пасты. Наконец последнее слово за грецкими орехами. Ну тут Джорджия рулит однозначно
Бажи? Пхали? Бадрижани?
Соцыви нах!
С соцыви ситуация опять же по Лао Цзы – знающий не говорит, говорящий не знает. Т.е. пожрать не проблема (кстати хорошего таки проблема), но реального рецебта хуй допросишсо. Короче, рушим стену международного недопонимания, остальной пиздеж по ходу дела
Секрет сациви в двух вещах – во-первых в консистенции, которая может быть гуще или жиже, но обязательно равномерной как у сметаны, а во-вторых в том, чтобы ни один вкус кроме орехового не доминировал. Баланс и пиздетс
Ставим варить индейкины плечи (3 шт) до готовности
Тем временем орешки (1 стакан) разбиваем до состояния теста небольшими порциями. Получившаяся масса должна быть полностью однородной, а масло выступать на поверхности. Блендер к сожалению эту задачу не решает, ибо как не ебись, орехи он рубит, а не давит
В ореховую пасту добавляем специи: молотый чили, по ¼ чл гвоздики и корицы, на кончике ножа шафрана и пажитника и ½ чл сунели посвежее.
Пара слов на эту тему: специи регионально и семейно варьируются, но смысл остаецца одним – они только должны создавать легкий фон. Если переложить к примеру корицы или кориандра – пиздец всему. Шафран в оригинале берется имеретинский, но имхо лучше настоящий, он хоть в сотни раз и дороже, но несравним по свои качествам. Сунели брать у хачиков, иностранные смеси под тем же названием на сунели похожи также, как хуй на жопу
Разминаем орехи со специями до равномерного распределения
Добавляем чесночное пюре (1-2 зуба, 1 чл соли), вливаем желток и тщательно вымешиваем. К слову, чем дольше надрачивать на каждом этапе, тем качественнее результат
Обжарим луковое пюре (1 небольшая луковица) на снятом с бульоном жире или сливочном масле, добавим немного бульона и держим минут пять до его испарения. Ждем пока луковая масса немного не остынет и смешиваем ее с орехами
Дальше по 1 стл вливаем горячий но не кипящий бульон, тщательно мешая буквально после каждой ложки (здесь хорошо подходит блендер или миксер). Соус начинает белеть на глазах, а мы продолжаем вливать и мешать, пока не получим нужную густоту
Переливаем в кастрюльку и, постоянно мешая доводим на среднем огне до кипения. Как только появяцца первые пузырьки – снимаем с огня. Ждем когда немного остынет и вливаем немного гранатового сока или винного уксуса (если влить раньше - может появится гавенный цвет)
В зависимости от кол-ва шафрана цвет может быть от кремового до желто-оранжевого, по мне эстетичнее первое
Заливаем птицу и ждем пока полностью не остынет. Жрем как минимум с травой, свежим лавашом и гранатовыми зернами
Несмотря на то, что слово «сациви» этимологически восходит к корню «холодный», соус иногда делают довольно жидким и блюдо едят горячим. И только на другой день уже традиционно – холодным. Приведенный вариант для горячей едьбы не годицца
Удачи!
— Хрундель , 14.09.2007
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
КатУн, 14-09-2007 12:35:26
полтос! зира поймата.
8174876Чепотле и новая ступка, 14-09-2007 12:35:31
может и дундука небывает....зира за него все готовит...а восторженый вылизывает
8174878bugogalter, 14-09-2007 12:39:55
ahyuititel'no
8174935рылокрыс, 14-09-2007 12:59:56
ладно, хоть буду знать што такое сациви...
8175247походу и этава блюда никагда не павтарить ввиду атсутствия ступки и этава, каг иво? имеретискава шафрана...
исчо вапрос: што такое лукавое пюре?
рылокрыс, 14-09-2007 13:00:19
пийсяД ПЯТЬ
8175250рылокрыс, 14-09-2007 13:04:11
если роллтона в ступке продавить с маянесом и вадой палучиццо сациви?
8175303Жопцингер, 14-09-2007 13:05:48
блевотная масса, впизду сациви
8175332Kurt, 14-09-2007 13:06:21
Хрундель, ты когда появишсо в аське? Вопросов до хуйа, а тебя нет ни фига.
8175337Чезанах, 14-09-2007 13:27:08
Блять, ненавижу это блюдо..хуйняссуко
8175612Коньякофф, 14-09-2007 13:34:08
Толкушка ф ступке похожа на окаменефшую кокажку...
8175710Коньякофф, 14-09-2007 13:40:48
Фотки впечатлили
8175788Бобр - ломает региццо, 14-09-2007 13:45:30
Доебацца не до чего!
8175857Clever, 14-09-2007 13:56:07
Очень вкусно, наверное, но мне сие блюдо приготовить недоступно, комплекция не позволит растереть орехи в пасту, сил нихрена не хватит
8176002Борец с хаосом, 14-09-2007 14:06:18
Ахуенно, но тема лукавава пюре не раскрыта. Блендер ли ступка? Нужен ли пративагаз? 6*
8176193Хранительница личностных матриц, 14-09-2007 14:33:16
А почистить орешки от пленочки?!
8176695Эх,ты...
Блядомурдон, 14-09-2007 14:35:09
ответ на: Машенька Светлова, чистейшей души человег [7]
>вкуснятина!
8176730Аффтору респеГт
Машеньку отЪебать и сменить НИК, БУУГГАА!!!!
рылокрыс, 14-09-2007 14:36:20
в плёночке все витамины
8176748дааа БЛЯДЬ рицепт...
даже восторженный не найдёт што обосрать
шыйсят шесть, кстате
рылокрыс, 14-09-2007 14:36:41
Пля проибал
8176756Машенька Светлова, чистейшей души человег, 14-09-2007 14:46:54
ответ на: Блядомурдон [66]
хамло!
8176917я забыл подписацца, асёл, 14-09-2007 15:01:33
Ставим варить индейкины плечи (3 шт) до готовности.
8177163Почему индейкины-то???
ыстонетс, 14-09-2007 16:24:01
люблю грузинскуйу кухню. и не ебет!
8178597Сундуков, 14-09-2007 16:35:14
14-09-2007 16:24:01 ыстонетс [ответить] [+цитировать] [71]
8178781люблю грузинскуйу кухню. и не ебет!
А я люблю просто вкусно пожрать. И не ебёт!
Oi !, 14-09-2007 16:37:54
Дрянь ступка, нищебродская. Настоящая ступка должна быть Патек Филипп, евров тысяч за двадцать, как у меня. А трусы ватные я ношу фирмы Ролс Ройс, вам о таких и не мечтать никогда.
8178820я забыл подписацца, асёл, 14-09-2007 16:41:54
Красата шопесдец
8178880JIoMbI4, 14-09-2007 16:42:23
Блиа >( Красиво гаварю...
8178889Барановский - невъебенный манагер из Крыльев Советов, 14-09-2007 16:43:38
6*
8178905зачёт
рекомендую
JIoMbI4, 14-09-2007 16:44:04
И тампаксы у тебя золатам украшены, и брилиантавая затычка для жопы палюбому есть.
8178914JIoMbI4, 14-09-2007 16:44:39
бля, нада мне завязывать курить....3 раза какуюто хуйнюд напесал...
8178918Oi !, 14-09-2007 16:46:40
ответ на: JIoMbI4 [77]
Откуда этому хрюнделю брильянтовую затычку взять, он пробкой от дешевого портвейна жопу затыкает.
8178951Господин Уэф, 14-09-2007 17:59:16
Ку!
8179913Йето однозначно лучше чем пластиковая каша. Грузины канешно долбоёбы ( я знал одного скрипача ), но кухня и вино ......
тут 3 раза Ку.....с присядом...
Хрундель, 14-09-2007 18:00:20
ответ на: Борец с хаосом [64]
луше толочь, в противогазе б/п
8179922Хрундель, 14-09-2007 18:03:59
ответ на: Хранительница личностных матриц [65]
от пленочки? ибануццо
8179957как тока?
китайцкей котег, 14-09-2007 18:06:13
зочот
8179983Трахтор, 14-09-2007 18:31:22
Бля, просто прелесть. Сцуко, пару раз готовил такое, у меня ступка еще дореволюционная, еще моя прабабка ее гонял. Бронза блять ахуенная...Я в ней для окрошки траву перетираю. НУ и ессно для сациви орехи, ибо сказано в священном писании:"Блендер использующий для сего процесса уподобляется мудаку обыкновенному и должон взойти на хуй"
8180211ОБЖОТИСТАЯ СОНЯ, 14-09-2007 18:54:05
В ресторане Тбилисской кухни грецкие орехи тетки на кухне просто 3 раза пропускали через простейшую мясорубку..
8180392Хрундель, 14-09-2007 18:55:27
ответ на: Oi ! [79]
нащот дешевово портвейна это к Восторженному, он по нему спецализируецца. Брильянтовой затычки в жопу и правда нету, понадобицца - приобрету. Кстати нахуя? поделись опытом
8180407Хрундель, 14-09-2007 18:56:43
так этош в реторане, Соня
8180418Хранительница личностных матриц, 14-09-2007 18:57:03
ответ на: Хрундель [82]
Ножичком.
8180422Был в моей работе такой человек Тимур Батькович - не помню отчества к сожалению.
Так вот чистил.
И реально вкуснее.
Хрундель, 14-09-2007 18:59:28
ХЛМ
8180439так и правда заибёсси
Хранительница личностных матриц, 14-09-2007 19:06:05
Хрундель
8180474зато результат.
۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 14-09-2007 19:08:55
Фкуснинько...
8180486Хрундель, 14-09-2007 19:09:27
ХЛМ
8180490скажи чессно - ты сама так делаешь?
О_о, 14-09-2007 19:14:18
Нет конечно, лентяйка она!
8180521О_о, 14-09-2007 19:16:27
Ппц орехи ненавижу ваще...Кстате ступка похожа на орудия каменного века, чесслово. Прецтавил се как Андрюха сидит и огонь из ней добывает, жесть +_+
8180531Oi !, 14-09-2007 19:21:46
Вместо нищенских дряни прислал бы кто-нибудь рецепт с ананасами. У нас в Люксибурги ананасы ныне
8180554уродились как никогда, все ёлки ими усыпаны. Мы их и с черной икрой едим, и устрицами фаршируем, и на лобстеров намазываем, а они никак не кончаются. Недавно ананас упал мне прямо на голову во дворе моего замка, и у меня сделалось сотрясенье мозог, теперь у меня подрагивает левое ухо и я жидко какаю под себя. Тяжела жизнь в Люксибурги.
я забыл подписацца, асёл, 14-09-2007 19:22:43
мдя
8180560я забыл подписацца, асёл, 14-09-2007 19:25:24
тупая вареная интецко с соузом
8180571индейков соусе надоть настаяцо или праварица
а так вареная курица с конечна пиздатым соусом
мяско не прапитанна как следыват
я забыл подписацца, асёл, 14-09-2007 19:26:16
нахуйблятьвстоловуу
8180579Звукореж, 14-09-2007 19:34:25
Хыыы
8180624Звукореж, 14-09-2007 19:34:31
Сто плять!!!
8180627Иниибет.