Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Семнадцать мгновений Индии
Об Индии можно говорить, можно петь, можно от нее оргазменно благоговеть, можно хотеть бежать от нее на другую планету – как угодно, но не замечать ее сложно.
Поэтому на эту тему я лучше сразу заткнусь и перейду прямо к блюду. Тем более, что кухня передает национальный дух не хуже религиозных догматов и литературных памятников – просто сувай себе в пасть и фтыкай напрямую без лишнего пиздежа. А дальше уж как кого попрёт.
Предлагаю вниманию не очень простой, но интересный и вкусный вариант сабджи (овощного блюда) в виде корма (способ приготовления). Удивительно, что к нему совершенно не хочецца мяса.
Итак, запасемся специями
терпением, и – вперед!
Сперва сделаем панир – он играет в кухне Индии примерно ту же роль, что тофу в Китае или Японии. Снимать тут особо нечего, поэтому на словах.
1. Доведем до кипения литр молока средней жирности
2. Вольем сок половины лимона – молоко сразу свернецца
3. Процедим сыворотку через марлю
4. Отожмем и прямо в марле поставим под груз минут на 20
5. Нарежем кусочками.
Вообще-то это еще не панир, а ченна. Для полноценного панира его следует держать гораздо дольше и после вымачивать в ледяной воде. Такой зрелый панир подходит для карри долгого приготовления – он сохраняет форму и вкус. Но сегодня нас вполне устроит и этот.
А вот бенгальский панир, кстати – называемый уже чанна – делают совсем по другому: сначала его крепко пиздят как Восторженного, и после месят как тесто, получая в итоге по виду и консистенции что-то вроде мягкой моцареллы. В южной Индии он имеет разновидности чакка и маратхи, используемые в сладких десертах или как мягкий сыр к пышным лепешкам нан или пури.
6. Обжарим в смеси топленого и горчичного масла маленькую мелконарубленную луковицу до прозрачности.
7. Добавим 1 стл имбирно-чесночного пюре, обжарим еще минуту
8. Добавим специи: 3-5 коробочек черного кардамона, 5 см палку корицы, по 1 чл целого и молотого белого кумина, 3-4 чл молотого кориандра, 2 чл куркумы, 0,5-... чл чили (берем вот здесь, тут его дохуя)
и помешивая, обжарим еще полминуты на совсем тихом огне.
Чего-то мне это напоминает…
9. Отдельно обжарим нарезанный картофель 3-4 шт, и 200-300 гр грибов до легкого подрумянивания на сильном огне.
10. Добавим к специям обжаренные картофель и грибы.
11. Вольем стакан воды, посолим, доведем до кипения, закроем крышкой и держим пятнадцать минут на слабом огне.
12. Добавим 150-200 гр зеленой фасоли и держим еще минут 5.
13. Тем временем обжарим панир до золотистого цвета.
14. Переложим его в тарелку вместе с овощами из кастрюли.
15. В оставшийся в кастрюле соус вольем 100 гр йогурта и мешая, держим на среднем огне, пока кол-во не уменьшится на треть.
16. Добавим 50 гр сливок и 1-2 чл гарам масала.
17. Быстро помешивая, доводим до кипения, снимаем с огня и поливаем овощи.
Жрем с пападамами, яйцами, маянезом.
Рецепт гарам масала на всякий случай:
1 лавровый лист
1 маленький мускатный цвет
3-4 зеленых кардамона
3-5 гвоздик
1 чл корицы
1 чл черного перца
1 стл белого кумина
1,5 стл кориандра
Все поджарить и смолоть к ебаной маме. И будет вам индийское счастье.
Живите щастливо!
Зы: если говорить о Москве, все без исключения ингредиенты абсолютно доступны. Гарам масала продается в виде готовой смеси.
А фотик надо менять, вообще ничего не передает. Обидно шопездетс.
Поэтому на эту тему я лучше сразу заткнусь и перейду прямо к блюду. Тем более, что кухня передает национальный дух не хуже религиозных догматов и литературных памятников – просто сувай себе в пасть и фтыкай напрямую без лишнего пиздежа. А дальше уж как кого попрёт.
Предлагаю вниманию не очень простой, но интересный и вкусный вариант сабджи (овощного блюда) в виде корма (способ приготовления). Удивительно, что к нему совершенно не хочецца мяса.
Итак, запасемся специями
терпением, и – вперед!
Сперва сделаем панир – он играет в кухне Индии примерно ту же роль, что тофу в Китае или Японии. Снимать тут особо нечего, поэтому на словах.
1. Доведем до кипения литр молока средней жирности
2. Вольем сок половины лимона – молоко сразу свернецца
3. Процедим сыворотку через марлю
4. Отожмем и прямо в марле поставим под груз минут на 20
5. Нарежем кусочками.
Вообще-то это еще не панир, а ченна. Для полноценного панира его следует держать гораздо дольше и после вымачивать в ледяной воде. Такой зрелый панир подходит для карри долгого приготовления – он сохраняет форму и вкус. Но сегодня нас вполне устроит и этот.
А вот бенгальский панир, кстати – называемый уже чанна – делают совсем по другому: сначала его крепко пиздят как Восторженного, и после месят как тесто, получая в итоге по виду и консистенции что-то вроде мягкой моцареллы. В южной Индии он имеет разновидности чакка и маратхи, используемые в сладких десертах или как мягкий сыр к пышным лепешкам нан или пури.
6. Обжарим в смеси топленого и горчичного масла маленькую мелконарубленную луковицу до прозрачности.
7. Добавим 1 стл имбирно-чесночного пюре, обжарим еще минуту
8. Добавим специи: 3-5 коробочек черного кардамона, 5 см палку корицы, по 1 чл целого и молотого белого кумина, 3-4 чл молотого кориандра, 2 чл куркумы, 0,5-... чл чили (берем вот здесь, тут его дохуя)
и помешивая, обжарим еще полминуты на совсем тихом огне.
Чего-то мне это напоминает…
9. Отдельно обжарим нарезанный картофель 3-4 шт, и 200-300 гр грибов до легкого подрумянивания на сильном огне.
10. Добавим к специям обжаренные картофель и грибы.
11. Вольем стакан воды, посолим, доведем до кипения, закроем крышкой и держим пятнадцать минут на слабом огне.
12. Добавим 150-200 гр зеленой фасоли и держим еще минут 5.
13. Тем временем обжарим панир до золотистого цвета.
14. Переложим его в тарелку вместе с овощами из кастрюли.
15. В оставшийся в кастрюле соус вольем 100 гр йогурта и мешая, держим на среднем огне, пока кол-во не уменьшится на треть.
16. Добавим 50 гр сливок и 1-2 чл гарам масала.
17. Быстро помешивая, доводим до кипения, снимаем с огня и поливаем овощи.
Жрем с пападамами, яйцами, маянезом.
Рецепт гарам масала на всякий случай:
1 лавровый лист
1 маленький мускатный цвет
3-4 зеленых кардамона
3-5 гвоздик
1 чл корицы
1 чл черного перца
1 стл белого кумина
1,5 стл кориандра
Все поджарить и смолоть к ебаной маме. И будет вам индийское счастье.
Живите щастливо!
Зы: если говорить о Москве, все без исключения ингредиенты абсолютно доступны. Гарам масала продается в виде готовой смеси.
А фотик надо менять, вообще ничего не передает. Обидно шопездетс.
— Хрундель , 31.01.2007
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Nax, 31-01-2007 17:28:23
Хрундель [75]
6078803Nax
я не обошел, я еще не дошел. Знаю немного, самые известные блюда
Отлично! Буду ждать. На Фо-Бо подсел давно, супер супчик. Да и остальные блюда (жареную соленую селедку в расчет не берем, ы-ы-ы), легкие, ароматные и вкусные
Хрундель, 31-01-2007 17:31:03
кстати нигде не слшал, чтоб жареную соленую селедку там ели. Похоже, что это только здесь в общагах
6078849шанхай пудун призон, 31-01-2007 17:32:36
не все индусы одинаково полезны! это я к тому что некоторые едят любое мясо, ну мож кроме говядины тока.
6078865Nax, 31-01-2007 17:40:31
Да и я как то не втречал- в любой вьетнамской забегаловке среди 60-100 блюд что они предлагают жареной селедки не видел. Видно, это изобретение вьетнамских студентов в СССР...
6078928Казак(вольный человек) , 31-01-2007 17:42:23
Кайфовая индия! Интересно сделать будет.
6078942Казак(вольный человек) , 31-01-2007 17:49:05
Тем более сеции из той самой индии присутствуют. Надо делать, потом скину как и че получилось.
6078987Восторженный, 31-01-2007 17:51:57
31-01-2007 16:56:20 Хрундель
6079007жжошь камрад. упалпадстул пачимуто. хехе
Восторженный, 31-01-2007 17:53:38
31-01-2007 17:11:45 Очень опытный секс-инструктор [76]
6079017да здравствует ва веки веков суперповар всех времен и народов, гений от кулинарии Великий и магучий Дундуг!!! Да святиццо имя его ва все вримина!!! Слава тибе, о наимудрейший!!!
ох ты! респект! уважаю. ты точно не пидораз нихуя! раз ты так, то теперь буду ебать и всех тех, на кого укажешь ты, камрад! Будем с тобой вместе славить в веках и на ресурсе виликава дундука
JIoMbI4, 31-01-2007 18:10:25
Да ладна прибиднятца, пиздатые фотки, а вкус и запах как не ебнись не передаш... зачтено автоматом (и сапагами бгыы) за песдатые фотки...
6079203опаньки, 31-01-2007 18:41:30
класс. хочется приготовить, но стока специй у меня на кухне не поместится
6079462Большивистская Козлина, 31-01-2007 19:25:53
Фотке красивая, индусскоя кухня- говно. от нее такой бздёж што твой пиздец
6079801Доброе Привидение, 31-01-2007 19:29:56
восторженный стал каким то вялым...боится клонов сука...правильно делает
6079824Доброе Привидение, 31-01-2007 19:31:09
индийская кухня на любителя - лично мне не нравится но хрюнделю зачот за професианализм
6079827я забыл подписацца, асёл, 31-01-2007 20:17:18
Кто то из ослоебов так сыр делал. Типа свернувшееся молоко залливали в мешок и вешали возле дороги. И каждый проходящий пиздил мешок ногами. Через неделю сыр жрали.
6080174Качевниг, 31-01-2007 21:39:14
2 31-01-2007 20:17:18 я забыл подписацца, асёл
6080761Это так кефир делали, и не ослоебы, а грузыны....
Пасасикаявьебука, 31-01-2007 23:09:35
ХРУНДИЛЬ! Напешы о себе ченить - интересно штопесдец!
6081445火酴醾- 读书, 31-01-2007 23:47:57
За рецебт гарам масала спасибо..
6081736Остальное вместе с фотеком и афтаром - {отправеть жрать|щолкать|ипать} йобаным индусам, почьтой, и ниибет.
шанхай пудун призон, 01-02-2007 01:16:16
95 и спать
6082234грызите меня ебучие червяки, 01-02-2007 04:06:50
давай ведическую уже кулинарию
6082578sars, 01-02-2007 05:25:59
Хрундель, про рецепт и говорить нечего, толково и респект..
6082627что за город ?
Хрундель, 01-02-2007 06:38:36
sars
6082673Варанаси
Ахуефший, 01-02-2007 06:41:50
просто отметицца зашел и 100 набрать
6082678Ахуефший, 01-02-2007 06:42:05
и сотня!
6082680Хиропракт, 01-02-2007 07:46:12
Заебись.
6082730Восторженный, 01-02-2007 08:58:07
превед! ебаныйрот! сцуко я снова ушол блядь в запой нахуй! Педоразы! Угадайте, ебланы, какой тост я всегда и постоянно произношу, когда бухаю? А?
6082829Правильно! "За гиниальново кулинара асех времен и народоф - Дундука"
Пидоры, как же мне хуево щас... заебался пить портвейн! Мне бы щас сюда блядь Хрундекля или Бобра... Что хоть пососали что ли мне? мож полегчает тогда...
анри 4тый, 01-02-2007 10:01:10
Бамбей....Зита иГита...Шам и Рам ... ебать . Што пить под такое рулево ?
6083163Пухлый, 01-02-2007 10:23:35
Хрунделю надо такой фотик, чтобы запахи передавал бля!
6083373Пепелатс(на вотке летать учимсо), 01-02-2007 11:17:06
Блять, фоткой са специями давел да итерики и дрочки абеими рукаме, пиздетс!!!
6083700Цеклоп, 01-02-2007 11:20:50
Падрачил на первые две фотки по два раза, дальше не смок пака. Спасибо. Риспегты за блюдь в целом и сыр отдельно.
6083725Польский разведчик Жопэску, 01-02-2007 11:27:43
можно по подробней насчет сыра а??
6083769Дед Мазай, 01-02-2007 11:58:55
автат ты ебанулся! шоб все специи найти надо неделю убитьнах!
6084003жри пельмени
кулинах, 01-02-2007 12:23:53
зира... фотке жолтые... васторжэнные пачитатили...
6084242чтота напаминает, а что ни помню...
но ни ихарошэе...
ну нахуй такие рицэпты...
шанхай пудун призон, 01-02-2007 12:55:16
хехе
6084553шанхай пудун призон, 01-02-2007 12:55:23
111
6084554Ибущий Васторженнава ва имя Луны, 01-02-2007 14:25:45
Заибись рецебт. Хавал как-то рас индийский полевой рацион для салдат, с тех пор индийскую кухню уважаю.
6085288Восторженный, 01-02-2007 15:15:44
01-02-2007 14:25:45 Ибущий Васторженнава ва имя Луны [112]
6085691пошол нахуй, грязное животное! Я сам отъебу твой грязный зад, сука! хехе... Я тоже вилик и гиниален, как мой учитель - Дундуг! Я суперповар и суперебарь! Я хорошо и фкусно гатовлю и умело и жостко ебу пидоразов в жопки и в ротики! И я люблю пить недарагой партвейн! хехе... Так что идити вы все на хуй!
Славься, о виликий Дундуки о виликий Я (Восторженный)
Ибущий Васторженнава ва имя Луны, 01-02-2007 16:32:32
01-02-2007 15:15:44 Восторженный
6086597Дак ты сам активный пидор. Впрочем это всему рисурсу известна.
А Дундук против Сталика слаб. И плов по его рецебту хуже чем по Сталиковому. Впрочем он не бес таланта пиздеть красива ну и готовить умеет слехка.
всейадный тушканчег, 02-02-2007 07:01:49
Вапрос из зала:
6091048Осветите, пжлста, рецептуру гхы и его значение в жизни индийской кухни.
Хрундель, 02-02-2007 11:02:43
всейадный тушканчег
6092089это произносицца ги
48, 02-02-2007 18:43:23
хрюндель-хуюндель
6097118апстул-задом-бей (туреццкий спарццмен), 02-02-2007 22:34:51
чёт..нихира невдахнафляит...
6098487Закусь, 03-02-2007 10:33:45
Про панир наебалово, уксус в мололко льют, а не лемон. Четаю дальше
6100774Хрундель, 03-02-2007 11:30:29
Закусь [119]
6101013Про панир наебалово, уксус в мололко льют, а не лемон. Четаю дальше
Дятел, льют что угодно, вплоть до йогурта и тамаринда
Кузьмич, 03-02-2007 13:24:25
спасиба афтар, понастальгировал
6101401только пытаца повторить в Маскве вкус индийской еды не получицца все равно. Индийскую еду нада есть в Индии.
Закусь, 04-02-2007 02:35:23
Хрундель [120]
6104462Дятел, льют что угодно, вплоть до йогурта и тамаринда
Ты можешь хоть говна налить, а мозгу нам не еби, уксус надо
БОНД, 04-02-2007 02:51:12
А Я П ТАКОВО ПОЖРАЛ!
6104507твой пропащий друг, 08-04-2007 22:12:33
Андрюха сцуко люблю и уважаю как всегда ! ( не ахтунг)
6683438Read me, сцуко!, 05-02-2008 00:03:15
Почему-то никто не хочет поддержать мою инициативу и, если уж приготовили что-то из ФЖ, постить под рецептами свои результаты. Ладно, продолжу сие дело в одиночку.
9364326http://www.pictureupload.de/originals/pictures/040208220101_indien.JPG
Собственно, комментировать особо нечего. Фкусна. За панир (или ченну) - отдельное спасибо!!! Вдохновилась...
xxx, 18-08-2009 15:15:33
pfbgbcm!
14362338Вовка, 15-12-2010 10:22:42
А есть ли ещё какие-нибудь смеси, ну чтоб охуительные (как гарам масала) ну чтоб сочитались (прости за слово).
17565808