Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Семнадцать мгновений Индии
Об Индии можно говорить, можно петь, можно от нее оргазменно благоговеть, можно хотеть бежать от нее на другую планету – как угодно, но не замечать ее сложно.
Поэтому на эту тему я лучше сразу заткнусь и перейду прямо к блюду. Тем более, что кухня передает национальный дух не хуже религиозных догматов и литературных памятников – просто сувай себе в пасть и фтыкай напрямую без лишнего пиздежа. А дальше уж как кого попрёт.
Предлагаю вниманию не очень простой, но интересный и вкусный вариант сабджи (овощного блюда) в виде корма (способ приготовления). Удивительно, что к нему совершенно не хочецца мяса.
Итак, запасемся специями
терпением, и – вперед!
Сперва сделаем панир – он играет в кухне Индии примерно ту же роль, что тофу в Китае или Японии. Снимать тут особо нечего, поэтому на словах.
1. Доведем до кипения литр молока средней жирности
2. Вольем сок половины лимона – молоко сразу свернецца
3. Процедим сыворотку через марлю
4. Отожмем и прямо в марле поставим под груз минут на 20
5. Нарежем кусочками.
Вообще-то это еще не панир, а ченна. Для полноценного панира его следует держать гораздо дольше и после вымачивать в ледяной воде. Такой зрелый панир подходит для карри долгого приготовления – он сохраняет форму и вкус. Но сегодня нас вполне устроит и этот.
А вот бенгальский панир, кстати – называемый уже чанна – делают совсем по другому: сначала его крепко пиздят как Восторженного, и после месят как тесто, получая в итоге по виду и консистенции что-то вроде мягкой моцареллы. В южной Индии он имеет разновидности чакка и маратхи, используемые в сладких десертах или как мягкий сыр к пышным лепешкам нан или пури.
6. Обжарим в смеси топленого и горчичного масла маленькую мелконарубленную луковицу до прозрачности.
7. Добавим 1 стл имбирно-чесночного пюре, обжарим еще минуту
8. Добавим специи: 3-5 коробочек черного кардамона, 5 см палку корицы, по 1 чл целого и молотого белого кумина, 3-4 чл молотого кориандра, 2 чл куркумы, 0,5-... чл чили (берем вот здесь, тут его дохуя)
и помешивая, обжарим еще полминуты на совсем тихом огне.
Чего-то мне это напоминает…
9. Отдельно обжарим нарезанный картофель 3-4 шт, и 200-300 гр грибов до легкого подрумянивания на сильном огне.
10. Добавим к специям обжаренные картофель и грибы.
11. Вольем стакан воды, посолим, доведем до кипения, закроем крышкой и держим пятнадцать минут на слабом огне.
12. Добавим 150-200 гр зеленой фасоли и держим еще минут 5.
13. Тем временем обжарим панир до золотистого цвета.
14. Переложим его в тарелку вместе с овощами из кастрюли.
15. В оставшийся в кастрюле соус вольем 100 гр йогурта и мешая, держим на среднем огне, пока кол-во не уменьшится на треть.
16. Добавим 50 гр сливок и 1-2 чл гарам масала.
17. Быстро помешивая, доводим до кипения, снимаем с огня и поливаем овощи.
Жрем с пападамами, яйцами, маянезом.
Рецепт гарам масала на всякий случай:
1 лавровый лист
1 маленький мускатный цвет
3-4 зеленых кардамона
3-5 гвоздик
1 чл корицы
1 чл черного перца
1 стл белого кумина
1,5 стл кориандра
Все поджарить и смолоть к ебаной маме. И будет вам индийское счастье.
Живите щастливо!
Зы: если говорить о Москве, все без исключения ингредиенты абсолютно доступны. Гарам масала продается в виде готовой смеси.
А фотик надо менять, вообще ничего не передает. Обидно шопездетс.
Поэтому на эту тему я лучше сразу заткнусь и перейду прямо к блюду. Тем более, что кухня передает национальный дух не хуже религиозных догматов и литературных памятников – просто сувай себе в пасть и фтыкай напрямую без лишнего пиздежа. А дальше уж как кого попрёт.
Предлагаю вниманию не очень простой, но интересный и вкусный вариант сабджи (овощного блюда) в виде корма (способ приготовления). Удивительно, что к нему совершенно не хочецца мяса.
Итак, запасемся специями
терпением, и – вперед!
Сперва сделаем панир – он играет в кухне Индии примерно ту же роль, что тофу в Китае или Японии. Снимать тут особо нечего, поэтому на словах.
1. Доведем до кипения литр молока средней жирности
2. Вольем сок половины лимона – молоко сразу свернецца
3. Процедим сыворотку через марлю
4. Отожмем и прямо в марле поставим под груз минут на 20
5. Нарежем кусочками.
Вообще-то это еще не панир, а ченна. Для полноценного панира его следует держать гораздо дольше и после вымачивать в ледяной воде. Такой зрелый панир подходит для карри долгого приготовления – он сохраняет форму и вкус. Но сегодня нас вполне устроит и этот.
А вот бенгальский панир, кстати – называемый уже чанна – делают совсем по другому: сначала его крепко пиздят как Восторженного, и после месят как тесто, получая в итоге по виду и консистенции что-то вроде мягкой моцареллы. В южной Индии он имеет разновидности чакка и маратхи, используемые в сладких десертах или как мягкий сыр к пышным лепешкам нан или пури.
6. Обжарим в смеси топленого и горчичного масла маленькую мелконарубленную луковицу до прозрачности.
7. Добавим 1 стл имбирно-чесночного пюре, обжарим еще минуту
8. Добавим специи: 3-5 коробочек черного кардамона, 5 см палку корицы, по 1 чл целого и молотого белого кумина, 3-4 чл молотого кориандра, 2 чл куркумы, 0,5-... чл чили (берем вот здесь, тут его дохуя)
и помешивая, обжарим еще полминуты на совсем тихом огне.
Чего-то мне это напоминает…
9. Отдельно обжарим нарезанный картофель 3-4 шт, и 200-300 гр грибов до легкого подрумянивания на сильном огне.
10. Добавим к специям обжаренные картофель и грибы.
11. Вольем стакан воды, посолим, доведем до кипения, закроем крышкой и держим пятнадцать минут на слабом огне.
12. Добавим 150-200 гр зеленой фасоли и держим еще минут 5.
13. Тем временем обжарим панир до золотистого цвета.
14. Переложим его в тарелку вместе с овощами из кастрюли.
15. В оставшийся в кастрюле соус вольем 100 гр йогурта и мешая, держим на среднем огне, пока кол-во не уменьшится на треть.
16. Добавим 50 гр сливок и 1-2 чл гарам масала.
17. Быстро помешивая, доводим до кипения, снимаем с огня и поливаем овощи.
Жрем с пападамами, яйцами, маянезом.
Рецепт гарам масала на всякий случай:
1 лавровый лист
1 маленький мускатный цвет
3-4 зеленых кардамона
3-5 гвоздик
1 чл корицы
1 чл черного перца
1 стл белого кумина
1,5 стл кориандра
Все поджарить и смолоть к ебаной маме. И будет вам индийское счастье.
Живите щастливо!
Зы: если говорить о Москве, все без исключения ингредиенты абсолютно доступны. Гарам масала продается в виде готовой смеси.
А фотик надо менять, вообще ничего не передает. Обидно шопездетс.
— Хрундель , 31.01.2007
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Морячог, 31-01-2007 16:27:59
Аффтар, за Индию зачот БП. Однако ингредиенты на твоей кортинке №2
6078093закупаются здесь
http://k.foto.radikal.ru/0701/67fbe02e90b5.jpg
или здесь
http://k.foto.radikal.ru/0701/49c9d79e43e4.jpg
или с тележки в старом Дели
http://k.foto.radikal.ru/0701/b795f1e453d2.jpg
таким вот челом
http://k.foto.radikal.ru/0701/92ff95dc4f2e.jpg
Фотке мои, апарат гавно. Будь здрав, Хрун.
Ахуевшее Рыло, 31-01-2007 16:28:05
Хрундель, нахуя ты нас таг абижаешь - рицебд гарам масала выложил! да мы блядь этот гурам масол тазеками хуярим с децтва, меня бля ночью разбуди - все инхредиенты назову. нехарашо
6078099по рицебту: а чо, в этот рас по продухтам реально даже для ямало-ненецкого. и вкусно мабуть, зачот.
Восторженный, 31-01-2007 16:39:41
заебали специи ... таскаца их искать по всяким ебеням... нуевонахуй... Хрунделя ебу в жопу.. хе хе
6078262Хрундель, 31-01-2007 16:42:54
Морячог
6078296даров лепила! ога оно самое, пиздецовое
Хрундель, 31-01-2007 16:44:13
Восторженный а Дундук тож индею любит. Мож ему засадишь на пол шишки?
6078309Восторженный, 31-01-2007 16:47:24
хрундель, тебе приятно? гы гы...
6078348я, 31-01-2007 16:48:17
Хрундель - мудак!
6078362Восторженный, 31-01-2007 16:48:23
31-01-2007 16:44:13 Хрундель
6078363если великий куленар попросит - конечно же я с ним займусь сексом... я ыполню любую просьбу Гениального Дундука!
Хрундель, 31-01-2007 16:48:28
да мне по жизни приятно гы гы...
6078364Качевниг, 31-01-2007 16:48:41
Танкс за рецепт, люблю индийскую кухню.... И Джару лублу индийскую, Хрюн а ты там был?
6078366Кста если есть рецепт матай куфта скинь, понравилась очень, хоть и вегетарианское.....
Восторженный, 31-01-2007 16:49:44
31-01-2007 16:48:17 я [58]
6078373Хрундель - мудак!
он не мудаг, он еблан, даопайоп и педораззз. хехе...
Только Дундук Гениален! Слава ему! Ура!
Хрундель, 31-01-2007 16:49:48
Дундук, будь другом, попроси его чтоб он нам с Бобром отосал, а?
6078375Восторженный, 31-01-2007 16:50:35
31-01-2007 16:48:28 Хрундель [60]
6078385да мне по жизни приятно гы гы...
а скока тибе годиков и багат ли ты? у тибя многа денежек?
Восторженный, 31-01-2007 16:51:45
31-01-2007 16:49:48
6078398на это виликий кулинар не пайдет! он очень уважает меня и ценит мою преданость! так что вы, два педика (ты и жирный Бобр) сосите друг у друга и жрите говно.. хехе
Хрундель, 31-01-2007 16:53:40
Качевниг [61]
6078427Хрюн а ты там был?
Кста если есть рецепт матай куфта скинь, понравилась очень, хоть и вегетарианское.....
ога, был. Матай не знаю, знаю малай - творожные шарики, это?
Качевниг, 31-01-2007 16:54:30
Сорри, обшибся, да Матай кофта или кюфта
6078441Качевниг, 31-01-2007 16:54:56
Кинь в асю что б эфир не засорять
6078449Восторженный, 31-01-2007 16:56:07
камрады, скажите чесно, вам весело со мной? вы дорожите тем, что я тут, с вами, на этом виликалепном рисурси Удава?
6078457Хрундель, 31-01-2007 16:56:20
Восторженный [64]
6078459а скока тибе годиков и багат ли ты? у тибя многа денежек?
годиков мне 18, денег тока на жратву
Качевниг, 31-01-2007 16:57:45
2 Восторженный
6078474Ну куда уж нам без клоунов....
Хрундель, 31-01-2007 17:00:08
бедняга Восторженный хе хе
6078496Качевниг скину обзательно, но я щас на а/п не спал нихуя. Даваи попозже, ладно. Думать направленно не хочу.
Качевниг, 31-01-2007 17:02:49
Не проблема просто не забудь.... Жене понравилось, а я что то рецепта найти не могу
6078515Nax, 31-01-2007 17:04:22
За рецебд и исполнение зачет как всигда-все на высшем уровне. Индийскую кухню не люблю-не мое это, сколько не пробовал есть у индусов-не было вкусно. А вот Хрун зря обошел вниманием вьетконговскую кухню-очень классно.
6078530Хрундель, 31-01-2007 17:08:27
Nax
6078575я не обошел, я еще не дошел. Знаю немного, самые известные блюда.
Очень опытный секс-инструктор, 31-01-2007 17:11:45
да здравствует ва веки веков суперповар всех времен и народов, гений от кулинарии Великий и магучий Дундуг!!! Да святиццо имя его ва все вримина!!! Слава тибе, о наимудрейший!!!
6078609Шпендель, 31-01-2007 17:16:58
31-01-2007 15:53:15 Хрундель
6078665Привычка драчить тока на бап.
За подачу материала зачод, кстате.
Хрундель, 31-01-2007 17:18:17
Дундук некогда наимудрейшесть свою подмочил помница - сказал что в Индии не едят баранину, а меня грязно обозвал за роган джош из баранины, который в мусульманском кашмире нац гордость блять.
6078684Nax, 31-01-2007 17:28:23
Хрундель [75]
6078803Nax
я не обошел, я еще не дошел. Знаю немного, самые известные блюда
Отлично! Буду ждать. На Фо-Бо подсел давно, супер супчик. Да и остальные блюда (жареную соленую селедку в расчет не берем, ы-ы-ы), легкие, ароматные и вкусные
Хрундель, 31-01-2007 17:31:03
кстати нигде не слшал, чтоб жареную соленую селедку там ели. Похоже, что это только здесь в общагах
6078849шанхай пудун призон, 31-01-2007 17:32:36
не все индусы одинаково полезны! это я к тому что некоторые едят любое мясо, ну мож кроме говядины тока.
6078865Nax, 31-01-2007 17:40:31
Да и я как то не втречал- в любой вьетнамской забегаловке среди 60-100 блюд что они предлагают жареной селедки не видел. Видно, это изобретение вьетнамских студентов в СССР...
6078928Казак(вольный человек) , 31-01-2007 17:42:23
Кайфовая индия! Интересно сделать будет.
6078942Казак(вольный человек) , 31-01-2007 17:49:05
Тем более сеции из той самой индии присутствуют. Надо делать, потом скину как и че получилось.
6078987Восторженный, 31-01-2007 17:51:57
31-01-2007 16:56:20 Хрундель
6079007жжошь камрад. упалпадстул пачимуто. хехе
Восторженный, 31-01-2007 17:53:38
31-01-2007 17:11:45 Очень опытный секс-инструктор [76]
6079017да здравствует ва веки веков суперповар всех времен и народов, гений от кулинарии Великий и магучий Дундуг!!! Да святиццо имя его ва все вримина!!! Слава тибе, о наимудрейший!!!
ох ты! респект! уважаю. ты точно не пидораз нихуя! раз ты так, то теперь буду ебать и всех тех, на кого укажешь ты, камрад! Будем с тобой вместе славить в веках и на ресурсе виликава дундука
JIoMbI4, 31-01-2007 18:10:25
Да ладна прибиднятца, пиздатые фотки, а вкус и запах как не ебнись не передаш... зачтено автоматом (и сапагами бгыы) за песдатые фотки...
6079203опаньки, 31-01-2007 18:41:30
класс. хочется приготовить, но стока специй у меня на кухне не поместится
6079462Большивистская Козлина, 31-01-2007 19:25:53
Фотке красивая, индусскоя кухня- говно. от нее такой бздёж што твой пиздец
6079801Доброе Привидение, 31-01-2007 19:29:56
восторженный стал каким то вялым...боится клонов сука...правильно делает
6079824Доброе Привидение, 31-01-2007 19:31:09
индийская кухня на любителя - лично мне не нравится но хрюнделю зачот за професианализм
6079827я забыл подписацца, асёл, 31-01-2007 20:17:18
Кто то из ослоебов так сыр делал. Типа свернувшееся молоко залливали в мешок и вешали возле дороги. И каждый проходящий пиздил мешок ногами. Через неделю сыр жрали.
6080174Качевниг, 31-01-2007 21:39:14
2 31-01-2007 20:17:18 я забыл подписацца, асёл
6080761Это так кефир делали, и не ослоебы, а грузыны....
Пасасикаявьебука, 31-01-2007 23:09:35
ХРУНДИЛЬ! Напешы о себе ченить - интересно штопесдец!
6081445火酴醾- 读书, 31-01-2007 23:47:57
За рецебт гарам масала спасибо..
6081736Остальное вместе с фотеком и афтаром - {отправеть жрать|щолкать|ипать} йобаным индусам, почьтой, и ниибет.
шанхай пудун призон, 01-02-2007 01:16:16
95 и спать
6082234грызите меня ебучие червяки, 01-02-2007 04:06:50
давай ведическую уже кулинарию
6082578sars, 01-02-2007 05:25:59
Хрундель, про рецепт и говорить нечего, толково и респект..
6082627что за город ?
Хрундель, 01-02-2007 06:38:36
sars
6082673Варанаси
Ахуефший, 01-02-2007 06:41:50
просто отметицца зашел и 100 набрать
6082678Ахуефший, 01-02-2007 06:42:05
и сотня!
6082680