Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Острая свинина с луком

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Мясо, правильно cделанное таким способом поражает своей мягкостью – оно просто растворяется во рту как шоколад. Сладкий хрустящий лук и пряный соус служат идеальным завершением этого южнокитайского блюда. 

Первый шаг – маринование – преследует две цели: во-первых изменить вкус мяса, а во-вторых создать защитный слой, который при огромном жаре не позволит мясу ни cгореть, ни отдать сок. 200 гр мяса режем широкими полосками и маринуем от 15-ти минут в смеси 2 чл светлого соевого и 1 чл кукурузного крахмала.
Мы будем использовать острый легкий соус, он не требует к себе сладости в мясе в отличие от темных густых соусов вроде устричного, хойсина, или из черных бобов, поэтому сахар в маринад можно не добавлять. А вот кунжутное масло выгодно подчеркнет вкус мяса терпкими нотами – добавляем 1 чл.

1

Используя различные соусы для маринада можно изменять вкус мяса до неузнаваемости. Например, если мариновать куриную грудку в рыбном соусе, никто не догадается, что он ест, свинина, замаринованная в темном соевом с креветочным превращается в говяжье сердце, говядина с устричным приобретает вкус грибов и так далее.

Разогреваем 2 чл ложки масла на оч сильном огне, добавляем лук, обжариваем его около минуты, вынимаем.
 
2

Добавляем 3 ст ложки масла и разогреваем его буквально едва не до кипения, опускаем свинину и жарим не более 30 сек, постоянно мешая. Сразу вынимаем на теплую тарелку.

3

Не снижая огня, кидаем нарубленный чеснок (можно с имбирем), тотчас возвращаем мясо, лук и вливаем заранее приготовленный соус. Для этого смешиваем 1 стл соуса из чили для готовки (гуйлиньский, сычуаньский, юннаньский, различные острые пасты) с 2-3 чл рисового вина (или хереса) и 1-2 стл воды. 

Как только все вскипит, аккуратно перемешиваем, чтобы соус полностью покрыл мясо и овощи, и сразу вынимаем.
У кого есть сычуаньский перец – добавляем вместе с соусом 1/2 чл – это типичный ингредиент острых блюд.

4 
5

Хрундель , 15.01.2007

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


51

Восторженный, 15-01-2007 17:14:27

15-01-2007 16:59:58  Срань гасподня 
так что хрундель, не ссы. не лично. давай жить дружно?
а восторженного нахуй пошлём по джентельменски.


вы оба пидоры? кто актив кто пассив?  хехе

52

Восторженный, 15-01-2007 17:15:15

15-01-2007 17:13:10  Хрундель  [51]

Давай Срань жить дружно. Тем более люди мы вроде вполне себе симпатичные. 


все чсно.  я так и знал! хехе  Пидоры!

53

шанхай пудун призон, 15-01-2007 17:15:22

15-01-2007 16:59:58  Срань гасподня  [49]

>вот еслиб не срань, таг бы и сидел тупил. чтото ты взъерипенился каг я погляжу?

--
срань эт я писал вообщета...
пеши отчет о проделаннай работе, о тусе вот этай. изложи все каг было, думаю будет интересно.

54

Восторженный, 15-01-2007 17:16:28

15-01-2007 17:00:56  Срань гасподня  [50]


на портвен просто пока лове нету...  скинтесь, камрады! и я снова порадую вас остроумием

55

Хрундель, 15-01-2007 17:16:45

Восторженный
Ога, пидоры, точно. Так что не попадайсо, а то два хуя в очко примешь. Без смазки блять

56

Старая Кошелка, 15-01-2007 17:20:26

Кунжутное масло придает при мариновании "терпкую ноту"? Фигасе... ты запортовался малька, китайсий соловей...чик..

57

Хрундель, 15-01-2007 17:23:54

Кошелка, опиши вкус кунжутного масла плиз, а то выёбавацца ты горазда, я смотрю

58

XyeB, 15-01-2007 17:24:02

для тех кто не в курсе: дунькиного ишачка зовут восторженный... нехуй обижатца на нищастное жывотное, оно по-другому не могёт...

59

XyeB, 15-01-2007 17:25:19

рецепт, кстати, зашибись - классика...

60

Хрундель, 15-01-2007 17:25:25

XyeB, а ведь с твоеи ступкои тока пасту карри и хуячить, не пробовал?

61

Хрундель, 15-01-2007 17:25:57

я на нее дрочу до сих пор, никак успокоицца немогу

62

Срань гасподня, 15-01-2007 17:26:25

15-01-2007 17:15:22            шанхай пудун призон 

я тебе и отвечал... просто последнии две строчки приписка для хрюнделя.

о тусе я как раз вот думаю, как половчее написать. вот только фотик я проебал с туда собой взять... а то бы ваще заебок было.

63

О_о, 15-01-2007 17:28:44

17:25:57  Хрундель 

Советую распечатать и на стенку - по утрам очень радует.

64

Срань гасподня, 15-01-2007 17:32:27

это, хрюндель.. вот ты всегда пишешь кукурузный карахамал...
у него вкус собственный есть вообще?
в смысле по вкусу картофельный от кукурузного отличаться будет?
шибко дорогой он, и только на китайском рынке, а картофельный везде.

65

XyeB, 15-01-2007 17:33:22

15-01-2007 17:25:25  Хрундель

несколько раз пробовал... пряные смеси, когда их делаешь сам, ни в какое сравнение не идут с уже готовыми, это точно... единственная проблема - в последнее время я учуял что дом у меня приобретает трудноописуемую вонь, характерную для домов, где жыли китайци и прочие индийцы-пакистанцы... похоже пора посильнее вытяжку на кухне ставить...

66

мангольский астранафт, 15-01-2007 17:34:43

срань господня.чёта я тебя в дюссельдорфе не видел.

67

Хрундель, 15-01-2007 17:35:32

Срань гасподня
никакого вообще вкуса не имеет, чем и ценен. Вместо него можно использовать муку из клеикого риса, сократив кол-во в 2 раза, но ее достать не так просто. Картофельный не поидет - картошкои вонять будет и густоту тяжелую давать.

68

Срань гасподня, 15-01-2007 17:35:53

и ещё, в чём разница между светлым соевым и тёмным?
тут только просто "соевый соус" продаётся, без наименования цветов, а у китайцев на рынке всё по китайски, и не спросишь их, у них речевой аппарат к изучению немецкого не приспособлен, а русского они не знают.

как быть? или мне как непрофессионалу этих ньюансов просто знать не требуется? я не шибко так искушён в китайской кухне, но вок есть.

69

Восторженный, 15-01-2007 17:37:02

15-01-2007 17:16:45  Хрундель 

Соси хуй и жри говно собака бешеная!  Я бы тебя избил при встрече и ограбил, гандон деревенский!  Пошол нахуй, голытьба лапотная!  Ебись в жопу, чмо!  Я насру тебе в рот при случае

70

XyeB, 15-01-2007 17:39:57

восторженныйидинахуйотсюданадоелблять

71

Срань гасподня, 15-01-2007 17:41:11

15-01-2007 17:34:43            мангольский астранафт            [67]
срань господня.чёта я тебя в дюссельдорфе не видел.

а ты там был чтоле? на концерте? не такой я заметный чтоб меня из толпы выделить.
с нациками пиздились возле хауптбанхофа около часа ночи, с нигерами на какойто детской площадке уже около 4 утра.

72

О_о, 15-01-2007 17:41:14

Да ладно вам, прикольно тявкает. По хозяину скучает.

73

Хрундель, 15-01-2007 17:42:16

Срань гасподня
тот что продаецца и есть светлый. Он для вкуса. А темный - ни разу не для вкуса, а исключительно для придания красивого цвета - он густои и смолистый, содержит много патоки. Продаецца в спец магазинах этнических

а Восторженный пиздец возбудился, как про два хуя в свою жопу услышал бугага!

74

Yun, 15-01-2007 17:43:14

Читать не стал, толька каритнки пасматрел, зачод аффтамато(по привичке)

75

Восторженный, 15-01-2007 17:43:59

15-01-2007 17:39:57  XyeB 

тебя не спрашивают, ничтожество блять!  Хочешь по ебалу получить в реале что ли? Сука, я тебя вбью зубы, тварь! Пшелнахуй!  Животное ебаное!!!!

76

Казак(вольный человек) , 15-01-2007 17:45:39

Восторженный не раз в жопу ..потревоженный..

77

Хрундель, 15-01-2007 17:46:20

Восторженный, грей очко

78

XyeB, 15-01-2007 17:49:11

а вот и восторженный...
очком настороженный...

79

Казак(вольный человек) , 15-01-2007 17:50:09

Восторженный- отъебошенный.

80

Казак(вольный человек) , 15-01-2007 17:51:18

Правда ведь, у кого о чем болит..тот о том и говорит, очко болит у пидораса, вот он тут и тявкает.

81

Хрундель, 15-01-2007 17:52:37

Казак(вольный человек)   
мож не болит, а наоборот от недоёба

82

Бобр, 15-01-2007 17:54:19

Бля, а Срань то джекичан понатуре.. пол-дюсика отписдил.. страшен бля... куды палицыя смотрит...

83

Звукореж, 15-01-2007 17:56:37

15-01-2007 17:35:53  Срань гасподня  [69]

Киты сами порой не понимают, что говорят друг другу, потому, как глухонемые, очень хорошо язык жестов понимают.
Потому можно показать им цвет, к примеру белый и чёрный.
Попробуй, забавно.
Ещё.
На бутылках есть английские названия:
Светлый - Superior light soy sause
Тёмный - Superior dark soy sause
Вощем смотри light и dark.

84

Казак(вольный человек) , 15-01-2007 17:59:43

15-01-2007 17:52:37  Хрундель 

Хуле, парни, может сикнемсо и купим ему анальный вибратор, чтобы меньше вони было ?

85

Хрундель, 15-01-2007 17:59:56

http://gallery.spermcult.com/04/images/P1010504.jpg

а вот и Восторженный в предвкушении

86

XyeB, 15-01-2007 18:01:24

15-01-2007 17:54:19  Бобр

а он поди и полицаеф тоже отметелил, хули блять мелочитца... заяц во хмелю - жуткая зверюга...

87

Казак(вольный человек) , 15-01-2007 18:01:41

15-01-2007 17:59:56  Хрундель 

жосткая картинка......

88

О_о, 15-01-2007 18:01:45

17:59:43  Казак(вольный человек) 

Я думаю, что ему щас батарейки нужнее...

89

Казак(вольный человек) , 15-01-2007 18:04:02

15-01-2007 17:59:56  Хрундель 

я бы преложил ...как в древнем китае казнить, бамбуком прорастающим через анусоидальное отверстие......

90

Хрундель, 15-01-2007 18:05:21

чёто съебал Восторженный. Наверно батареики зарядил

91

Казак(вольный человек) , 15-01-2007 18:05:47

15-01-2007 18:01:45  О_о 

Одна батарея ему нужна... чугунная на шею ....и будут в той речке раки сытые и довольные.

92

О_о, 15-01-2007 18:05:58

Хых, зато подарим иму батарейки, а он выйдет такой, шапку ушанко снимет :

"Я почему такой злой был, это потому, что у меня батареек не было"

93

Старая Кошелка, 15-01-2007 18:06:01

15-01-2007 17:23:54  Хрундель
--------------------------------
Всегда пожалста. Оно мягкое. Нечто среднее между оливковым рафинированным и макадамией.  Масло макадамии сладковато, рафинированное оливковое без горчинки. Кунжутное ароматное, но никак не "терпкое", так что лялюля не надо разводить, корча из себя знатока и приму китайской кухни. И пролечивать тут камрадов "терпким" кунжутным маслом. Терпким оно станет, если ты туда соевого соуса вмешаешь, или еще какой острятинки, но, опять же, четко в меру. Чтобы "терпко", но не остро. Но это уже не масло будет, а тобой сделанный соус, согласись. Настоять можно... на травках.. но это мне подумать надо, какие взять и в какой пропорции. Однако согласись, что и когда это будет уже не кунжутное масло и точка, а кунжутное масло, настоенное на.... и т.п.  Но чистое кунжутное  терпким не может быть по-определению.

94

О_о, 15-01-2007 18:08:15

Подарите мне фотоапарат, я тожи буду писать рецепты тада.. (грустный смайлег)

95

Ёпрст, 15-01-2007 18:08:43

Пиздатая хуйня.

96

Хрундель, 15-01-2007 18:13:13

Старая Кошелка
соглашусь, что "терпкое" не самое точное слово. Макадамию в Малаизии ел,на кешью похожа. Масло ее не пробовал, не в курсе. А кунжутное больше всего похоже на подсолнечное из жареных семечек. И нехуя тут мне приписывать - я ничего не корчу из себя, чтоб ты знала, а пишу что знаю по своим путешествиям, и ничто из того, что здесь выложил не слизал ни с какой книжки, кроме ребер в кленовом сиропе (1-й крео)

97

О_о, 15-01-2007 18:14:41

Орудие к бою

98

О_о, 15-01-2007 18:14:48

Цельсь

99

Хрундель, 15-01-2007 18:14:49

пижжю, машкичири еще не ел нигде

100

О_о, 15-01-2007 18:14:54

БДЫЩЬ ЕПТ

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Я сегодня гулял у берёз;
У российских берёз белокурых
Закаляя зарницами торс
Оголённый по русские скулы!»

«На каждый “дзинь”, тело откликалось камертоном. Пока старый “дзинь” доходил до ног и подтягивал их к подбородку, новый “дзинь” уже скручивал лицевые мышцы и отключал изображение. Открыв левый глаз, организм измерил расстояние до входной двери. Далековато.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg