Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Готовим тетерева
Для того чтобы фкусно приготовить тетерева нужен собственно сам тетерев. Это, пожалуй, единственная сложность.
Вот как он выглядит
Думаю, что у большинства нет возможности добыть эту красивую и редкую птицу (хотя бы потому, что она кажеца занесена в красную книгу), но если когда-нибудь вам посчастливица закидать камнями чорную летающую дичь и это будет не ворона, открывайте этот рецепт и приступайте к приготовлению.
Для начала тетерева нужно ощипать. Для этого берем тушку, заливаем кипятком, ждем 20 минут.
Удаляем перья, при этом оставляем голову, крылья и лапы, чтобы при осмолке было удобно держать птицу.
Осмаливаем дичь на газе.
Обладателям электрических плит придеца идти во двор и делать это на костре, но не пережывайте, т.к. в этом случае блюдо получится еще вкуснее хыхы (в большинстве случаев я готовил тетерева прям на охоте, в полевых условиях, получалось не хуже чем дома).
После этого обрезаем лапы и крылья на сгибах. Отрубаем голову.
Теперь потрошим, не забывая удалить пищевод.
Чтобы на мясе не осталось крови вымачиваем его в слабом вино-уксусном маринаде (рекомендуется делать тогда, когда дичь старая, в нашем рецепте я этого не делал, потому что птах оказался совсем молодой).
Тушку тетерева разрезаем на 7-8 кусков. Съедобные потроха не выкидываем.
После этого берем дикое сало кабана. Тьфу ты, блять! Сало дикого кабана! Я не знаю, сколько это в граммах, все на глаз. Домашнее не пойдет, потому что блюдо охотничье хыхы.
Вытапливаем сало до состояния шкварок и убираем их из жаровни.
Обжариваем мясо птицы до лехкой румяной корочки на сильном огне (время я тоже не засекал).
Потом убавляем огонь до минимума и на дно жаровни наливаем кипятка (залить должно примерно на 3-4 сантиметра). Тут есть дельный совет – когда уменьшите огонь, подождите пару минут перед заливкой воды, так как при этом не будет сильного испарения.
Берем приправы
1. Перечная смесь (белый, черный, зиленый)
2. Душистый перец зернами (10-15 штук)
3. Укроп
4. Мелко порезанный зиленый лук
5. Столовую ложку русской горчицы
6. Пять-шеть ложек сметаны
7. Одну ложку томат пасты
8. Посолить
С приправами перебарщивать не стоит – дичь дикая, деликатесная, портить мясо майонезом там, или еще какой химической хуйней не стоит.
Еще есть мнение, что стоит добавлять бруснику, но я ее не достал – не сезон.
Посыпаем
Вот что получилось
Перемешиваем.
Теперь все еще проще – закрываем это дело крышкой и тушим полутора часа.
Перед завершением тушения мяса (5-10 минут) добавляем 3-4 ложки обжаренной муки
И ставим варить белый вьетнамский длинный рис (неплохой гарнир к тетереву)
В жаровню с птицей добавить чайную ложку мускатного ореха, 5-6 созвездий гвоздики, петрушку.
Выключаем газ, добавляем лавровый лист.
Выкладываем мясо на тарелку,
а подлив в специальную посудину и накрываем на стол.
Приятного аппетита! *выпил стопку за вас и ваше здоровье*
п.с. – гуманисты, пацифисты, зеленые и прочие лицемеры пиздящие в каментах «ах ты урод, птичку загубил!» идут строем нахуй.
osenniy@udaff.com
Вот как он выглядит
Думаю, что у большинства нет возможности добыть эту красивую и редкую птицу (хотя бы потому, что она кажеца занесена в красную книгу), но если когда-нибудь вам посчастливица закидать камнями чорную летающую дичь и это будет не ворона, открывайте этот рецепт и приступайте к приготовлению.
Для начала тетерева нужно ощипать. Для этого берем тушку, заливаем кипятком, ждем 20 минут.
Удаляем перья, при этом оставляем голову, крылья и лапы, чтобы при осмолке было удобно держать птицу.
Осмаливаем дичь на газе.
Обладателям электрических плит придеца идти во двор и делать это на костре, но не пережывайте, т.к. в этом случае блюдо получится еще вкуснее хыхы (в большинстве случаев я готовил тетерева прям на охоте, в полевых условиях, получалось не хуже чем дома).
После этого обрезаем лапы и крылья на сгибах. Отрубаем голову.
Теперь потрошим, не забывая удалить пищевод.
Чтобы на мясе не осталось крови вымачиваем его в слабом вино-уксусном маринаде (рекомендуется делать тогда, когда дичь старая, в нашем рецепте я этого не делал, потому что птах оказался совсем молодой).
Тушку тетерева разрезаем на 7-8 кусков. Съедобные потроха не выкидываем.
После этого берем дикое сало кабана. Тьфу ты, блять! Сало дикого кабана! Я не знаю, сколько это в граммах, все на глаз. Домашнее не пойдет, потому что блюдо охотничье хыхы.
Вытапливаем сало до состояния шкварок и убираем их из жаровни.
Обжариваем мясо птицы до лехкой румяной корочки на сильном огне (время я тоже не засекал).
Потом убавляем огонь до минимума и на дно жаровни наливаем кипятка (залить должно примерно на 3-4 сантиметра). Тут есть дельный совет – когда уменьшите огонь, подождите пару минут перед заливкой воды, так как при этом не будет сильного испарения.
Берем приправы
1. Перечная смесь (белый, черный, зиленый)
2. Душистый перец зернами (10-15 штук)
3. Укроп
4. Мелко порезанный зиленый лук
5. Столовую ложку русской горчицы
6. Пять-шеть ложек сметаны
7. Одну ложку томат пасты
8. Посолить
С приправами перебарщивать не стоит – дичь дикая, деликатесная, портить мясо майонезом там, или еще какой химической хуйней не стоит.
Еще есть мнение, что стоит добавлять бруснику, но я ее не достал – не сезон.
Посыпаем
Вот что получилось
Перемешиваем.
Теперь все еще проще – закрываем это дело крышкой и тушим полутора часа.
Перед завершением тушения мяса (5-10 минут) добавляем 3-4 ложки обжаренной муки
И ставим варить белый вьетнамский длинный рис (неплохой гарнир к тетереву)
В жаровню с птицей добавить чайную ложку мускатного ореха, 5-6 созвездий гвоздики, петрушку.
Выключаем газ, добавляем лавровый лист.
Выкладываем мясо на тарелку,
а подлив в специальную посудину и накрываем на стол.
Приятного аппетита! *выпил стопку за вас и ваше здоровье*
п.с. – гуманисты, пацифисты, зеленые и прочие лицемеры пиздящие в каментах «ах ты урод, птичку загубил!» идут строем нахуй.
osenniy@udaff.com
— Осенний , 02.05.2006
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Восторженный, 04-05-2006 13:59:13
какой я тебе марат!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
4012943!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
совсем, блядь, йобнулся!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!! сука-а-а-а-а-а-а-а-а-а-а-аааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! нагибайся-а-а-а-а-а-а-а-а-аааа, пиздило-о-о-о-о-о-о-оооо! Мой хуй готов для ыхода в твой за-а-а-а-а-д!
Восторженный, 04-05-2006 13:59:49
Я - ВОСТОРЖЕННЫЙ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Я восторгаюсь великим куленаром Дундуком!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
4012955Восторженный, 04-05-2006 14:01:20
а всех прочих недоумков-поваришек и их втыкателей я посылаю нахуй, предварительно выебав в жопу.... хехе..
4012969Йохан Палыч, 04-05-2006 14:07:47
Написать штоле рецепт про то, как готовить мудаков Восторженных с зирой?
4013010А-ля "Папуасский кай-кай с Большим Мбонгой под болотным соусом".
ИМХА, 04-05-2006 14:46:51
2 Осенний
4013503ник у тибя в нотури слихка ибанутый,советую поменять на " птиса типо тетёрка"
а вообще хоть и хабаровск калхоз я тибя абсирать не буду..
хуле..ахотничье братство..
я кста в вяземск ежжу на охоту,заебатые там места у палыча.
Радиация (в охуенной запаре б\п), 04-05-2006 15:17:28
Маладэц Леха.
4013779Руки у тебя не бапские :) Мне панравелос (и крео и грабли твои) :)
Пиши еще - это по умолчанию.
Дунька Кулакова, 04-05-2006 16:14:12
дык тут жи жрать нехуй.. одни блять кости.. хуйня!
4014270...., 04-05-2006 21:11:12
С учётом длительного висения этой темы - это полная херня и гавняция из грипозно-заражённых лесных птичег и пропаганы нездорового поведения в лесу и питания без соблюдения советов РОСПОТРЕБНАДЗОРА в свете последних решений партии медвежьих шишег и калоыделений начальства.
4016996Дацент(и батарейа,и ниибёт), 04-05-2006 21:35:08
Коротко.
4017101Восторжонный идет нахуй.
Bordunaro, 04-05-2006 22:00:09
Восторженный 03-05-2006 14:53:33
4017175Я ахуеваю как фсё запущено! Помоему это песдетс, а такую балезнь нихто нилечит. От жалко пацана.
Bordunaro, 04-05-2006 22:13:29
Осенний
4017221Ахотился па молодости, сичаз трудно папирисичоннай меснасти брадить, да и берданка заржавела на стене. Но фспаминая о былых паходах возрадовалась моя душа, когда глаза прачитали эти буквы.
Bordunaro, 04-05-2006 22:14:10
Осенний
4017223Нащот лаврушки - а ты её када нибудь ел? Такая фуйня, скажу тебе. Папробуй, абблюёсся.
Bordunaro, 04-05-2006 22:15:25
Осенний
4017231Фсе каменты уйопка пад пагремухай "Атьебённый", или "Вазьебённый", или "Аттарчьённый", или как иво там нипомню нихуя, карочи "задрачьённый", ничитай нихуя.
Bordunaro, 04-05-2006 22:15:43
Он фдецтве упал с гаршка и наибнулсо галавой. После этава иво не приняли в ПТУ. Вот он и злицца, нет, ну правда - злицца. Хуле - далпайоп.
4017232Восторженный, 04-05-2006 22:27:22
Да,уепки,вам нипанять ескуства прапагандируемава великим Дундуком.Ни стану прапаведавать вам а ниправельнасти ваших инстинктав убийц,пажирателей плоти,любителей жоскай животнай йобли,и падобных геторосексуальных замарочках.Далбаебы.Мы,снобы(похуй как вы миня паймете,уроты) придпачитаем все ниибаццо чистое-наченая ат куриной ношки и заканчивая чистым выбритым андрогинным узеньким ачьком.Помню ва времена маиво знакомства с Дундуком мы действительно вазвышенно правадили время.На бискрайних прасторах чуркестанской степи мы распалажились лагерем-я,мой вазлюбленый Дундуг и ево прислуга-месные миханизаторы,алиниводы,работнеки палей и садов,каторые были рады прислуживать нам за абьедки с нашего стала.Нада сказать шо в те годы талант Дундуга расцвел яркеми цветами-разварные бараньи залупы,жареная авечья песда(па рецепу тетушки Айгуль),пахлепка-шурпа,жирная шопесдец,разнаабразные соузы из зиры и бадьяна-вот только малое что я могу вспомнить так сходу.Так ,вот,уебаны-те годы атлажились ва мне,ва фсем маем нутре-чиста вылизав ачко друг другу и фпариф па две палки,мы наблюдали за висенним гонам сайгаков,за этай весенней маетой,и вкушали кашерные кусочки барана,сапственаручно зажареного Дундуком па иво рецепту,спижженому им у кокандского бая.Эта было ахуенно вазвышенно.Патом мы катались па степи,изучая места ёбли сайгаков и ишаков,на падаренном Дундугу Союзом Журналистов джипе.Это был старенький,но ат этава ни менее раритетный ГАЗ-53,с аткрытым верхом.Иногда ,ф менуты любви,кагда мы с Дундугом савиршали извращенный коитус прямо ф джипе,и наш вадитель,ни сбавляя скорасти писдячил за сайгаками-весь мир мог наблюдать саитие двух вазвышено-Вастаржонных душ.
4017280Вот-так то уебаны,а вы прозябаете в пажирании дичи и ебле пелоток.
Восторженный, 04-05-2006 23:55:34
Аффтар, у тебя такие нежные руки, я прям возбудился. Почти как у моего любимого Дундука
4017727Вегетарианец, 05-05-2006 00:03:38
Восторженный04-05-2006 13:25:27
4017759жжошь сцуко, пацтулом
Осенний и ИМХА,
желаю вам на следующей охоте в хабаровских лесах случайно пацтрелить друг друга. Тогда поймете, каково тетереву.
Восторженный, 05-05-2006 00:18:17
Вегетарианец05-05-2006 00:03:38
4017809Будешь видить наших-целуй ф жопу.
Восторженный, 05-05-2006 00:19:41
Пайду падрачу Дундуку.
4017818Восторженный, 05-05-2006 00:22:11
Хе-хе,блять,видать с вафлом залетело..
4017830Хер Оливье, 05-05-2006 01:41:29
Паходу Дундук с Баброй ухуячили атравлеными макаронами друг друга в гавно - не пишут нихуя !
4018013Тетирефф, 05-05-2006 02:17:06
Дундук и Бобр, а так жи другии падонки-кулинары праиграли Осениму, как паследние поварята-лошки во веки викоф! Посли етаго рицепту им тут делоть нехуя:))) Осений-жжошь!!! Пиши есчё
4018082хе хе, 05-05-2006 05:49:54
У ссссуууууккккаааа.... загубил птичку с красной книжкай......
4018347лягух (), 05-05-2006 07:00:57
я пашел нахуй. осенний, пака!
4018560Главный Годяй, 05-05-2006 11:08:22
Превед, афтар! Кагдила кстате?
4019863За рицэбт - афтазачод. Я ф свайё время готовел глухаря ф духофке. Кстате ты праф, сало домашней свиньи - пат дичь не катит нихуйа. Прероду с преродным гатовить нада. На щщёт брусники - тоже тема. Это неотъемлемый блять ингридиент нах. За *выпил стопку за вас и ваше здоровье* - риспегт нах. Пешы исчо. Кстате, нада бв раскрыть тему приготовления змеи. Не не надо... Я ж сам Змей. Фтопку каннибализм. Бугога!!!
Ингибитор Дапкунайте, 05-05-2006 11:28:49
Так это из чучела делать надо? В засраном казане?
4020029Шмайсер, 05-05-2006 19:24:14
Гурвинек02-05-2006 21:08:54
4024478Классно просто.
Заибись.
Чуть слюной не подавился.
Никогда не ел.
Но читал, что тетерев (а может глухарь) сильно елкой отдает.
Может и хуйня. Не довелось проверить. Далек я от этого.
Но зачот беспесды.
Гурвинек, сильно елкой те одаст егерь, если поймает тебя за отстрелом птичег в лесу гыыы
рецепт необычен, но убивать никого неохота во имя жратвы
за меня это сделают другие
Bordunaro, 05-05-2006 22:51:48
Абладая невьебенно аналитическим складом ума могу паделицца с камрадами мыслью: ежэли уважаемый Дундук не одергивает и не противоречит уёппку Вздрачённаму, то либо это одно литсо (вернее жоппа), либо Дундук сам просил его попеарить. Результат фсё равно адин - Взьебённый - уёпок.
4025786задрот круглозажопинский, 07-05-2006 03:39:13
я повар, а ты голимый писдуняра-охотник!
4034201k-k, 07-05-2006 11:04:11
ахрененно!
4034806таки да, 07-05-2006 17:23:54
ни разу не видел и не стрелял, сс-но не готовил. на юге приморья их не водится. ну, с полем! ни пуха...
4035811песда, 08-05-2006 08:36:24
даобайоб! етож глухарь нах!!!!
4038418Ебаквак ниибацца адвакат, 08-05-2006 14:02:42
гурман блять)))заебись..а глухаря таг можно заебенить наверна тожэ...у нас тетеревоф нету нехуя вапще блять...а глухарика йобну обязатеильна
4039311cрань гасподня, 08-05-2006 22:17:48
Каменты хуйня...
4040771DUDE, 08-05-2006 22:52:35
ах ты урод, птичку загубил!
4041086Бугога :))
pionerka, 17-05-2006 22:30:33
а жаровня засраная..хоть бы помыл перед фотоссесией..противно на нее смотреть не точто чето готовить в ней..))продай ружье..купи себе''ферри'')
4097471Машенька Светлова, чистейшей души человек, 19-05-2006 18:20:29
зачот одназначно!!!!! ф конце рабочево дня сматрела, аж слюнки текут. пишы исчо, афтар!
4112519Осенний, 20-05-2006 11:31:00
пионерка, ты дура ебанутая, нихуя она не засранная, ей лет просто пиздец
4115348это как старый чайник, который столько заваривали, что можно заварку и не кидать.
эту жаровню ты НИ КО ГДА не отмоешь, по одной простой причине = это не грязь, дура
да, кто там еще писал, што это глухарь? слы, Дроздов, иди ботанику в школе учи, глухарь бля
сам ты глухарь, читай каменты, я писал, что глухарь в 3-4 раза крупнее
Осенний, 20-05-2006 11:35:05
Главный Годяй
4115357пишу тебе, мож ты когда и заглянешь в каменты. хуйивознаит
так вот дела заибись, только что вернулся с Праги, там в сеть не вылазил ибо был пян как сцуко гыгы
pionerka, 22-05-2006 22:40:54
Осенний,сам ты придурок -неграмотный..сравнил..заварку и старый жир..ты че думаешь чем хуже вымытая жаровня тем лучше блюдо?ты прав-это не грязь..а неотмытый жир..ножичком подтертый и все..короче мож ты привык есть так я спорить не буду..но! готовить надо в чистой посуде)
4129900ЦАРЬ ДАЛДОН, 23-05-2006 13:31:50
ХУЙНЯ ВСЕ ЭТО, НЕ ИНТЕРЕСНО. ВЗЯЛ ПТИЧГО - ПОЖАРЕЛ И ГОТОВО. А ВОТ МОЙ ДЕД ГОТОВИЛ ТЕТЕРЕВА ЗАЕБИСЬ - НЕ ОЧИЩАЯ ОТ ПЕРЬЕВ И НЕ ПОТРОША - ВЫВЕШИВАЛ ЕГО В ЧУЛАНЕ ПОКА СОДЕРЖИМАЕ ПТИЧГИ НЕ ПРЕВРАТИЦЦА Ф ПАШТЕТ (!!!). И ТОЛЬКО ПОСЛЕ ЭТОГО ОЩИПЫВАЛ, И НАД ОГНЁМ ГОРЯЧО КАПТИЛ. ВО КАК НАДО - ПТИЧГО ЭКСКЛЮЗИФФ, ТАК РЕЦЕБД ДОЛЖЕН БЫТЬ ТОЖЕ АХУЕННО СЛОЖНЫМ И ХУЙ ПРОССЫШ КАК ПРИДУМАНЫМ. А ТО БЛЯ ВЗЯЛ ПТИЧГО, ПОСАЛИЛ, ПОПЕРЧИЛ РАЗРЕЗАЛ ПОЖАРИЛ .....
4133285Осенний, 24-05-2006 10:32:33
22-05-2006 22:40:54 pionerka
4139410да этож ебнуца можно, ножиком жаровню ебашить. ты уж определись тогда фейри или ножык.
сам казан (или жаровню) я мою после каждой жарки-парки постоянно и тщательно, НО! бля, все от нее хуй ототрешь. чугунная да, оттирается великолепно, а вот эта хуйня уже после 5-ти приготовлений приобретает странный оттенок.
царь, вот возьми и сделай так как дед, а мы откаментим
pionerka, 06-06-2006 22:57:06
осенний..ты слепой??ты глянь на фотке на свою сраную жаровню..это не оттенок это жЫЫЫр неотмытый..жир концирогенен приводит к раку..не будешь мыть жаровню ,умрешь раком..:))
4238931Жабатыкин, 11-06-2006 16:32:59
Фсе понравилось.. Аппаненты- на хуй
4270879Болт, 18-06-2006 00:50:02
Автору - респект! Пришел, увидел, подстрелил, зажарил, сожрал! А кто не согласен - идет (по выбору) в пизду (1), нахуй (2), в жопу (3) или в лес (4)!
4317053Вагинальный кандидоз, 31-07-2006 16:15:04
да ну
4651288бля,хуйни всякой намесил...кароче ГУАНО ТВОЙ РЕЦЕПД
copers, 18-07-2008 13:32:55
Какой нахуй апистрахоз в муксуне нету апистрахоза! Его пидарасы в красную книгу занесли!!!!! Лосось по сравнению с ним минтай магазинный
10827006Грынпыс из Куева, 20-10-2008 03:48:10
Бля, сцуко! Ты нах тупой еще тупого учить будишь?
11675145А тибе слабо рецепт типо как людаедские , а?
Я бля нах тоже так магу нах!
Картинки такие будут и типа с лапками в туфильках и варежках и мясо!!
Ты мине падайдешь сцуко! нарот будит даволин!
Для начала замачу тибя в сартире, пака ты будишь в перъях нах!
Патома, фсе па расписанию!
кто хочит людаедских картинак?
Афтара типа , а?
я забыл подписацца, асёл, 20-04-2009 15:09:46
что вы все до автора доебались?
13431056Серж, 29-06-2010 18:52:25
Рецепт супер! Иду готовить. Надеюсь всё пучком будет=)
16521572