Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Картофельные кнедлики-вредители с колбасой и грибным соусом
Вот чо я не пошел просто вечером и не пожрал пельмени со сметаной в ресторане? Нет, блять, отсутствие ветра и жара не дают дурной голове покоя и сподвигают на всякую хуйню типа куленарных экспериментов.
Попили тут пивка на днях с воблой. Ну как пивка – сначала освежились домашним шампанским (один умелец у нас тут делает, не хуже заводского говна), потом по рюмочке текилы, потом море пива, а вдогонку опять текила до полного изумления. И на фоне пустых бутылок, шелухи и мусора от воблы, у меня в пьяной голове почему-то засела идея, что живем мы как-то бездуховно, а кнедлики должны эту бездуховность победить, придать жызни новые ценности и открыть новые куленарные горизонты, блять. Почему именно кнедлики? Как они могут кого-то победить? Это абсолютно неясно, но все же какие-то ассоциации между пивом и кнедликами прослеживаются. А тут еще ветер выключили, жара за 40, делать дома нечего совсем и кнедлики эти сраные все из головы не идут. Ну, думаю, раз не идут, значит надо делать, а то навязчивая идея превратится в маниакальную. Решил сделать картофельные – классику чешской кухни, но дополнить ее своим прочтением в виде грибного соуса.
Берем:
- сухие грибы, молоко, сливочное масло.
- лук
- муку
- яйца
- вареную картошку
- колбасу Краковскую. (в оригинале идет бекон, но где я и где бекон. Хорошо хоть колбаса с приезда жены в морозилке завалялась)
Никаких приправ не добавлял, даже перца. Хотелось попробовать чистый вкус.
Пережариваем колбасу с луком и отставляем в сторону.
Это будет начинка.
Замешиваем тесто из картошки, яиц и муки.
Добавляя муку, месим до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и рабочей поверхности.
Для соуса обжариваем на растительном замоченные и порезанные грибы, потом сдвигаем их в сторону, растапливаем кусок сливочного и обжариваем на нем столовую ложку муки.
Выливаем в сковородку воду из-под грибов и молоко, солим и после закипания мешаем минут пять до совсем легкого загустения. Если соус покажется хоть немного густым, лейте еще молока, потому что он еще будет густеть в дальнейшем.
Из теста делаем лепешки, кладем в середину начинку из колбасы/бекона и лука, запечатываем и формируем в силу умений типа шареки.
Шареки варим в большом количестве кипящей соленой воды. После всплытия им вариться минут 5-7, в зависимости от размера. Потом вытаскиваем шумовкой на тарелку, поливаем соусом и жрем.
На гарнир идет пиво, водка, шнапс, палинка и пр. Я жрал без гарнира, потому что слежу за фигурой и завтра ветер опять включают.
Вощем я так вам скажу: кнедлики лучче потреблять где-нибудь в пивной, когда они тихо-смирно лежат у тебя на тарелке. У меня же получилась засранная кухня, гора грязной посуды, сам весь в муке этой ебаной с ног до головы. Хоть и вкусно, конечно, но с тестом в любых его проявлениях я больше не связываюсь.
А вот такой грибной соус крайне рекомендую к гречневой каше – это ваще пиздец и сто звезд Мишлена.
И еще. Тесто можно использовать как базовое для типичных итальянских gnocchi. Можно добавить туда тертого пармезана или ваще чего угодно и подать с томатным соусом, или песто, или просто полить сливочным маслом.
Экспериментируйте, засирайте кухни, не позволяйте голосам в голове управлять вами, бухайте в меру – не более 0,7 на рыло и радуйтесь жызни.
Попили тут пивка на днях с воблой. Ну как пивка – сначала освежились домашним шампанским (один умелец у нас тут делает, не хуже заводского говна), потом по рюмочке текилы, потом море пива, а вдогонку опять текила до полного изумления. И на фоне пустых бутылок, шелухи и мусора от воблы, у меня в пьяной голове почему-то засела идея, что живем мы как-то бездуховно, а кнедлики должны эту бездуховность победить, придать жызни новые ценности и открыть новые куленарные горизонты, блять. Почему именно кнедлики? Как они могут кого-то победить? Это абсолютно неясно, но все же какие-то ассоциации между пивом и кнедликами прослеживаются. А тут еще ветер выключили, жара за 40, делать дома нечего совсем и кнедлики эти сраные все из головы не идут. Ну, думаю, раз не идут, значит надо делать, а то навязчивая идея превратится в маниакальную. Решил сделать картофельные – классику чешской кухни, но дополнить ее своим прочтением в виде грибного соуса.
Берем:
- сухие грибы, молоко, сливочное масло.
- лук
- муку
- яйца
- вареную картошку
- колбасу Краковскую. (в оригинале идет бекон, но где я и где бекон. Хорошо хоть колбаса с приезда жены в морозилке завалялась)
Никаких приправ не добавлял, даже перца. Хотелось попробовать чистый вкус.
Пережариваем колбасу с луком и отставляем в сторону.
Это будет начинка.
Замешиваем тесто из картошки, яиц и муки.
Добавляя муку, месим до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и рабочей поверхности.
Для соуса обжариваем на растительном замоченные и порезанные грибы, потом сдвигаем их в сторону, растапливаем кусок сливочного и обжариваем на нем столовую ложку муки.
Выливаем в сковородку воду из-под грибов и молоко, солим и после закипания мешаем минут пять до совсем легкого загустения. Если соус покажется хоть немного густым, лейте еще молока, потому что он еще будет густеть в дальнейшем.
Из теста делаем лепешки, кладем в середину начинку из колбасы/бекона и лука, запечатываем и формируем в силу умений типа шареки.
Шареки варим в большом количестве кипящей соленой воды. После всплытия им вариться минут 5-7, в зависимости от размера. Потом вытаскиваем шумовкой на тарелку, поливаем соусом и жрем.
На гарнир идет пиво, водка, шнапс, палинка и пр. Я жрал без гарнира, потому что слежу за фигурой и завтра ветер опять включают.
Вощем я так вам скажу: кнедлики лучче потреблять где-нибудь в пивной, когда они тихо-смирно лежат у тебя на тарелке. У меня же получилась засранная кухня, гора грязной посуды, сам весь в муке этой ебаной с ног до головы. Хоть и вкусно, конечно, но с тестом в любых его проявлениях я больше не связываюсь.
А вот такой грибной соус крайне рекомендую к гречневой каше – это ваще пиздец и сто звезд Мишлена.
И еще. Тесто можно использовать как базовое для типичных итальянских gnocchi. Можно добавить туда тертого пармезана или ваще чего угодно и подать с томатным соусом, или песто, или просто полить сливочным маслом.
Экспериментируйте, засирайте кухни, не позволяйте голосам в голове управлять вами, бухайте в меру – не более 0,7 на рыло и радуйтесь жызни.
— "Big Z" Topanga , 09.06.2016
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Риальне Ракель, 09-06-2016 16:15:20
ответ на: ЖеЛе [49]
>идём бейдевиндом с поворотом через оверкиль...
24606794Ниари, голава болит
ЖеЛе, 09-06-2016 16:15:22
ответ на: "Big Z" Topanga [48]
>Эт как жэ его поймать можно?
24606796*** примерно как развернуццо через оверкиль...
гугугу...
Риальне Ракель, 09-06-2016 16:15:51
ответ на: "Big Z" Topanga [48]
>Эт как жэ его поймать можно?
24606797Заткнись тоже
Риальне Ракель, 09-06-2016 16:16:27
Все уррды.всех нинавижу.
24606799Риальне Ракель, 09-06-2016 16:16:53
Уроды.
24606802шыш888, 09-06-2016 16:21:03
ррасплекалась синевааа ррасплека--а-а-алась..
24606808"Big Z" Topanga, 09-06-2016 16:24:20
Один морякъ, другой 2 августа празднует, третья ваще человегоненавистник. Дурдомъ, блять
24606813ЖеЛе, 09-06-2016 16:29:46
ответ на: "Big Z" Topanga [57]
ты выясняй нащот "шираза"...
24606826ато тут он исчезает...
"Big Z" Topanga, 09-06-2016 16:32:23
ответ на: ЖеЛе [58]
Да не заморачивайся. Позвоню, когда приеду. А там уж будет - не будет...
24606831"Big Z" Topanga, 09-06-2016 16:33:48
ответ на: ЖеЛе [58]
Ты щас в Сочи-то мотаешься?
24606833mayor1, 09-06-2016 16:35:09
ответ на: balkan [24]
>>>Кнедлики делаю сладкие,со сливаме
24606836>>Из картошки?
>Картошка это замена за муку
Тогда это вареники или я не прав?
ЖеЛе, 09-06-2016 16:36:03
ответ на: "Big Z" Topanga [60]
>Ты щас в Сочи-то мотаешься?
24606839*** 13го буду в москве, с 15 по 17е в сочи...
потом в майкоп...
"Big Z" Topanga, 09-06-2016 16:39:36
ответ на: ЖеЛе [62]
Ну, я-то тока в первых числах июля появлюсь в Туапсе. Вот оттуда и наберу.
24606854Риальне Ракель, 09-06-2016 16:42:52
А че вы меня не замечаете.уроды.
24606863Риальне Ракель, 09-06-2016 16:43:48
Лан, Желе, я пашутила, мож говорить
24606865Риальне Ракель, 09-06-2016 16:44:24
Говари, да низаговаривайся, урот!
24606866Риальне Ракель, 09-06-2016 16:45:23
Я спать хочу ( я устала (
24606869Orchid , 09-06-2016 17:12:31
ответ на: Риальне Ракель [64]
>А че вы меня не замечаете.уроды.
24606891все жрут кнедлики под 0,7
Orchid , 09-06-2016 17:13:43
кнедлики не буду, а вот совас это дааа!
24606894Аз есмь Еремий Потапович, 09-06-2016 18:36:09
как всегда с удовольствием почетал филосовские измышления автора
24606969но кнедлики жрать адин хуй не буду
джае такие, как аффтор приготовил
Аз есмь Еремий Потапович, 09-06-2016 18:41:00
сктате - по такой же синей грусти, с преагромнейшего будуна
24606972написал первый в своей жизни осмысленный рассказа в 2003-м году
с тех пор его никому не показывал, потому что ёбань первостатейнешая
даже Куська Посевный и Изюмбря удавятся от зависти от безсмысленности, нудности и ебанутости повествования
а све патамущто в пьяную бошку засела фраза из какого-то рассказа
"начинающие писатели, не зная толком жизни, описывают то что знают хорошо. 90% начинающих русских писателей описывают похмелье"(с)
Аз есмь Еремий Потапович, 09-06-2016 18:41:52
Ракель апять в хламину упоролась
24606973Человек который видел Медведа™, 09-06-2016 18:51:22
подача рецепта как всегда ахуенна
24606988ЖеЛе, 09-06-2016 18:53:17
о, ношол кортинку для ебанутых пёсиков с маттони (для него - мацони)...
ЖеЛе, 09-06-2016 18:54:32
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [71]
+10005000...
24606991такое бывало, ага...
neofit, 09-06-2016 19:24:19
кнедле - ета вкуусна в любом проявлении!
24607034в подПражье бывая, жрал их, - не моего но домашнего зготовлення - разных видов, и с таким грибным соусом тожы.
самые заибатые сытные - ис картохи с тмином, рекомендую. иногда посыпают суперсухим тёртым сыром, внутрь пихают (щас тихо, не бздеть!) жареную лягушку /смажэна жэба по-ихонному/, типа курятины есличо.
а слаткие - т.н. яходовые, с клубникою и какимто тамошним хитрым присыпом, в коем адин ингридиент тёртый кокос, а астальное кроме сахару мине неводомо, гыы. но просто объеданц, яибу. можно сожрать пару мисок и не заметить. и фигура становицца приятной на ощупь, у бабов например…
такова стрескаешь, - и станешь духовным шояибу
тапангаz биzон, - ибо возюкацца с тестом это самоотречение, 6*
ЖеЛе, 09-06-2016 19:30:06
"базовое для типичных итальянских gnocchi" (с)
24607048токо щас заметил... это ты так наши ньёки абазвал?... гноччами?...
ЖеЛе, 09-06-2016 19:32:28
низабудунипращю...
24607061Orchid , 09-06-2016 19:51:29
ответ на: ЖеЛе [78]
>низабудунипращю...
24607108с занесением в личное дело ыыы
Orchid , 09-06-2016 19:51:51
какой то вялочад....
24607109"Big Z" Topanga, 09-06-2016 20:06:44
ответ на: ЖеЛе [77]
Читаецца как ньокки, хехе. Это я типа выебываюсь.
24607152Пойду в покер штоле поиграю. Мож денег домой принесу.
ЖеЛе, 09-06-2016 20:49:28
ответ на: "Big Z" Topanga [81]
мало ли чо где читаеццо!...
24607349важно кому чо причитаеццо!...
ЖеЛе, 09-06-2016 20:50:26
ответ на: Orchid [79]
да ему заноси-незаноси - адин хуйц мало буде...
24607352так и ниуслышал от нево ни одной мелодии, ни одной пестни - олкоголег, йопта...
Orchid , 09-06-2016 21:02:14
ответ на: ЖеЛе [83]
>да ему заноси-незаноси - адин хуйц мало буде...
24607374>так и ниуслышал от нево ни одной мелодии, ни одной пестни - олкоголег, йопта...
жестокий, жестокий человек...
Бобр, 09-06-2016 21:13:22
Гноччи говорили они... http://udaff.com/have_fun/fzr/68600/
24607398АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 10-06-2016 05:26:41
6 на всякий случяй
24607685кагта раз делал нечто подобное
тока без начинок
и жрал такожэ с жареной ветчиной и сасискаме
нажористо, да
да и ебля с тестом не пугает
Я Драчистый Изумрут, 10-06-2016 06:58:40
кнедлики-хуедлики
24607714слуком жрите саме
Риальне Ракель, 10-06-2016 06:58:52
кнедлики ггг
* tmp-cam--892033504 :: 16,8 kb - показать24607715
куниверсал, 10-06-2016 07:12:17
Никаких приправ не добавлял, даже перца. Хотелось попробовать чистый вкус. (цэ) - вот сткате идея мне эта вот уже пару лет доставляет. чота вкусней,к примеру,мясо без добавок ваще
24607724куниверсал, 10-06-2016 07:13:49
ответ на: "Big Z" Topanga [81]
>Читаецца как ньокки, хехе. Это я типа выебываюсь.
24607726>Пойду в покер штоле поиграю. Мож денег домой принесу.
но вторые трусы нафсякей случай одень - АТОмалоличо гугугу
куниверсал, 10-06-2016 07:21:20
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [71]
>"начинающие писатели, не зная толком жизни, описывают то что знают хорошо. 90% начинающих русских писателей описывают похмелье"(с)
24607730почему-то Бунин вспомнился. описывает,уже не будучи начинающим:
--
- Почему - прощайте? Почему не до свидания?
Назанский засмеялся жутким,бессмысленным,неожиданным смехом.
- А почему не досвишвеция? - крикнул он диким голосом сумасшедшего (цэ)
куниверсал, 10-06-2016 07:22:02
ответ на: куниверсал [91]
тьхублять. Куприн ведь ёбанавротсука!
24607731куниверсал, 10-06-2016 07:32:08
про кнедлики впервые узнал от Гашека. от него же узнал,что невозможно определить,какие шкварки нужнее - гусиные,или свиные
24607738Десантура, 10-06-2016 10:11:02
жарить краковскую.... это примерно как жарить бекон. минус пару баллов. на начинку отлично пошла бы капуста. за грибной бешамель зачот
24607853Мочканём!, 10-06-2016 11:32:09
Сиẻ хрючềвö вεљми знäтнó, для пўзầ лẽпọ, для вқуćằ приґồжé.
24608011тебе нравятся пёсики?, 10-06-2016 11:51:31
блять... тока ковбасу перевел на гавно...
24608057в блюде не хватает мацони с улиткаме
короче фтопку
тебе нравятся пёсики?, 10-06-2016 11:54:40
сам ты блять ебанутый
24608071урод блять
alena lazebnaja, 10-06-2016 13:41:36
ответ на: куниверсал [93]
>про кнедлики впервые узнал от Гашека. от него же узнал,что невозможно определить,какие шкварки нужнее - гусиные,или свиные
24608328краковские )
alena lazebnaja, 10-06-2016 13:44:37
как по мне рецепт хороший, вареное тесто не люблю, лично я, дерунов бы с мясом нарумянила. гг
24608345куниверсал, 10-06-2016 13:46:27
ответ на: alena lazebnaja [98]
не,я за чешский вариант. пражские,или будейовицкие. или либерецкие
24608349здравствуй,Алёна