Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Картофельные кнедлики-вредители с колбасой и грибным соусом
Вот чо я не пошел просто вечером и не пожрал пельмени со сметаной в ресторане? Нет, блять, отсутствие ветра и жара не дают дурной голове покоя и сподвигают на всякую хуйню типа куленарных экспериментов.
Попили тут пивка на днях с воблой. Ну как пивка – сначала освежились домашним шампанским (один умелец у нас тут делает, не хуже заводского говна), потом по рюмочке текилы, потом море пива, а вдогонку опять текила до полного изумления. И на фоне пустых бутылок, шелухи и мусора от воблы, у меня в пьяной голове почему-то засела идея, что живем мы как-то бездуховно, а кнедлики должны эту бездуховность победить, придать жызни новые ценности и открыть новые куленарные горизонты, блять. Почему именно кнедлики? Как они могут кого-то победить? Это абсолютно неясно, но все же какие-то ассоциации между пивом и кнедликами прослеживаются. А тут еще ветер выключили, жара за 40, делать дома нечего совсем и кнедлики эти сраные все из головы не идут. Ну, думаю, раз не идут, значит надо делать, а то навязчивая идея превратится в маниакальную. Решил сделать картофельные – классику чешской кухни, но дополнить ее своим прочтением в виде грибного соуса.
Берем:
- сухие грибы, молоко, сливочное масло.
- лук
- муку
- яйца
- вареную картошку
- колбасу Краковскую. (в оригинале идет бекон, но где я и где бекон. Хорошо хоть колбаса с приезда жены в морозилке завалялась)
Никаких приправ не добавлял, даже перца. Хотелось попробовать чистый вкус.
Пережариваем колбасу с луком и отставляем в сторону.
Это будет начинка.
Замешиваем тесто из картошки, яиц и муки.
Добавляя муку, месим до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и рабочей поверхности.
Для соуса обжариваем на растительном замоченные и порезанные грибы, потом сдвигаем их в сторону, растапливаем кусок сливочного и обжариваем на нем столовую ложку муки.
Выливаем в сковородку воду из-под грибов и молоко, солим и после закипания мешаем минут пять до совсем легкого загустения. Если соус покажется хоть немного густым, лейте еще молока, потому что он еще будет густеть в дальнейшем.
Из теста делаем лепешки, кладем в середину начинку из колбасы/бекона и лука, запечатываем и формируем в силу умений типа шареки.
Шареки варим в большом количестве кипящей соленой воды. После всплытия им вариться минут 5-7, в зависимости от размера. Потом вытаскиваем шумовкой на тарелку, поливаем соусом и жрем.
На гарнир идет пиво, водка, шнапс, палинка и пр. Я жрал без гарнира, потому что слежу за фигурой и завтра ветер опять включают.
Вощем я так вам скажу: кнедлики лучче потреблять где-нибудь в пивной, когда они тихо-смирно лежат у тебя на тарелке. У меня же получилась засранная кухня, гора грязной посуды, сам весь в муке этой ебаной с ног до головы. Хоть и вкусно, конечно, но с тестом в любых его проявлениях я больше не связываюсь.
А вот такой грибной соус крайне рекомендую к гречневой каше – это ваще пиздец и сто звезд Мишлена.
И еще. Тесто можно использовать как базовое для типичных итальянских gnocchi. Можно добавить туда тертого пармезана или ваще чего угодно и подать с томатным соусом, или песто, или просто полить сливочным маслом.
Экспериментируйте, засирайте кухни, не позволяйте голосам в голове управлять вами, бухайте в меру – не более 0,7 на рыло и радуйтесь жызни.
Попили тут пивка на днях с воблой. Ну как пивка – сначала освежились домашним шампанским (один умелец у нас тут делает, не хуже заводского говна), потом по рюмочке текилы, потом море пива, а вдогонку опять текила до полного изумления. И на фоне пустых бутылок, шелухи и мусора от воблы, у меня в пьяной голове почему-то засела идея, что живем мы как-то бездуховно, а кнедлики должны эту бездуховность победить, придать жызни новые ценности и открыть новые куленарные горизонты, блять. Почему именно кнедлики? Как они могут кого-то победить? Это абсолютно неясно, но все же какие-то ассоциации между пивом и кнедликами прослеживаются. А тут еще ветер выключили, жара за 40, делать дома нечего совсем и кнедлики эти сраные все из головы не идут. Ну, думаю, раз не идут, значит надо делать, а то навязчивая идея превратится в маниакальную. Решил сделать картофельные – классику чешской кухни, но дополнить ее своим прочтением в виде грибного соуса.
Берем:
- сухие грибы, молоко, сливочное масло.
- лук
- муку
- яйца
- вареную картошку
- колбасу Краковскую. (в оригинале идет бекон, но где я и где бекон. Хорошо хоть колбаса с приезда жены в морозилке завалялась)
Никаких приправ не добавлял, даже перца. Хотелось попробовать чистый вкус.
Пережариваем колбасу с луком и отставляем в сторону.
Это будет начинка.
Замешиваем тесто из картошки, яиц и муки.
Добавляя муку, месим до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и рабочей поверхности.
Для соуса обжариваем на растительном замоченные и порезанные грибы, потом сдвигаем их в сторону, растапливаем кусок сливочного и обжариваем на нем столовую ложку муки.
Выливаем в сковородку воду из-под грибов и молоко, солим и после закипания мешаем минут пять до совсем легкого загустения. Если соус покажется хоть немного густым, лейте еще молока, потому что он еще будет густеть в дальнейшем.
Из теста делаем лепешки, кладем в середину начинку из колбасы/бекона и лука, запечатываем и формируем в силу умений типа шареки.
Шареки варим в большом количестве кипящей соленой воды. После всплытия им вариться минут 5-7, в зависимости от размера. Потом вытаскиваем шумовкой на тарелку, поливаем соусом и жрем.
На гарнир идет пиво, водка, шнапс, палинка и пр. Я жрал без гарнира, потому что слежу за фигурой и завтра ветер опять включают.
Вощем я так вам скажу: кнедлики лучче потреблять где-нибудь в пивной, когда они тихо-смирно лежат у тебя на тарелке. У меня же получилась засранная кухня, гора грязной посуды, сам весь в муке этой ебаной с ног до головы. Хоть и вкусно, конечно, но с тестом в любых его проявлениях я больше не связываюсь.
А вот такой грибной соус крайне рекомендую к гречневой каше – это ваще пиздец и сто звезд Мишлена.
И еще. Тесто можно использовать как базовое для типичных итальянских gnocchi. Можно добавить туда тертого пармезана или ваще чего угодно и подать с томатным соусом, или песто, или просто полить сливочным маслом.
Экспериментируйте, засирайте кухни, не позволяйте голосам в голове управлять вами, бухайте в меру – не более 0,7 на рыло и радуйтесь жызни.
— "Big Z" Topanga , 09.06.2016
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Юный подаван старого опытного камикадзе, 09-06-2016 12:05:10
Нахне
24606208Юный подаван старого опытного камикадзе, 09-06-2016 12:05:26
Хуяхне
24606210Юный подаван старого опытного камикадзе, 09-06-2016 12:05:40
Замкну
24606211Юный подаван старого опытного камикадзе, 09-06-2016 12:06:44
Жролу превде
* 388891 :: 59,9 kb - показать24606213
дрындоконь {хамло}, 09-06-2016 12:09:38
заебись
246062226*
Юный подаван старого опытного камикадзе, 09-06-2016 12:11:13
Рыбу не понравитя эта
24606223Юный подаван старого опытного камикадзе, 09-06-2016 12:11:35
Рылцу же
24606224Юный подаван старого опытного камикадзе, 09-06-2016 12:18:32
Смысла манипуляций не понял
24606242Колбасу так сожрать, картошку пожарить с грибами и сожрать
Запить всё водкой
05, но не в Рыло
праходчик мима, 09-06-2016 12:21:29
Кроме последнего апзаца все гавно.
24606248ЖеЛе, 09-06-2016 12:42:08
хорошо...
24606286кнедлики-хуедлики (на конкурц рифм)...
магистр Иода, 09-06-2016 12:46:57
Ваши кнедлики не победят бездуховность, потому что я выступаю на стороне бездуховности
24606300вуглускр™, 09-06-2016 12:47:47
ответ на: Юный подаван старого опытного камикадзе [8]
+100500
24606302mayor1, 09-06-2016 12:51:06
х/з лучше ли деруны с колбасой пельменей со сметаной.
24606312mayor1, 09-06-2016 12:51:52
ответ на: Юный подаван старого опытного камикадзе [4]
Фриц?
24606316ЖеЛе, 09-06-2016 12:54:21
кстате кнедлики сцуко апасный продухт - есца незаметно, а калорий в нём щояибу...
24606319магистр Иода, 09-06-2016 12:59:07
Йа йа
24606331магистр Иода, 09-06-2016 12:59:53
Кнедлики - хуедлики
24606332магистр Иода, 09-06-2016 13:00:12
Крямлики есць?7
24606333Диоген Бочкотарный, 09-06-2016 13:10:15
5+
24606383Но, трудоёмко. С мукОй возиццо ненавижу...
balkan, 09-06-2016 13:13:55
Кнедлики делаю сладкие,со сливаме
24606395mayor1, 09-06-2016 13:15:35
ответ на: balkan [20]
>Кнедлики делаю сладкие,со сливаме
24606400Из картошки?
Юный подаван старого опытного камикадзе, 09-06-2016 13:26:34
ответ на: mayor1 [14]
Найн
24606429mayor1, 09-06-2016 13:30:15
ответ на: Юный подаван старого опытного камикадзе [22]
>Найн
24606444Врешь, морда колбасная!
balkan, 09-06-2016 13:40:45
ответ на: mayor1 [21]
>>Кнедлики делаю сладкие,со сливаме
24606486>Из картошки?
Картошка это замена за муку
Chukk, 09-06-2016 13:43:41
тефтели из картошке с начинкой!! Чо ещё за кнедлики бль?!
24606493Винсер, 09-06-2016 14:12:55
Да за 0.7 на рыло любой кнедлик.
24606532Паэтому 6* и ниибет
K_N_A, 09-06-2016 14:50:35
Если картошку варить в мундире, то клейковина не вымывается и муки надо меньше. Они получаются с более картофельным вкусом.
24606573С беконом было бы прикольнее..
шыш888, 09-06-2016 14:53:02
каменты 10 и 17 чем то похожы.
24606578но я патдержываю камент8--там верный рецебт.
шыш888, 09-06-2016 14:56:00
ответ на: K_N_A [27]
инагда картофан имеет такой мерзке землянистый привкус--што нуево нахуй это в мундире.
24606580причом вкус просекаеца тока потом. када ужэ сготовил. у сырой не выявишь
"Big Z" Topanga, 09-06-2016 15:02:24
ответ на: K_N_A [27]
Полностью согласен, но картошка не очень была для варки в мундире
24606583Риальне Ракель, 09-06-2016 15:02:37
Кнедлики-хуедлики, литл-хуитл
24606584Риальне Ракель, 09-06-2016 15:02:38
Кнедлики-хуедлики, литл-хуитл
24606585Поп Агафон, 09-06-2016 15:12:41
ответ на: Юный подаван старого опытного камикадзе [8]
>Смысла манипуляций не понял
24606607>Колбасу так сожрать, картошку пожарить с грибами и сожрать
>Запить всё водкой
>05, но не в Рыло
Ну вот, пришел подован и все опошлил. А мэтрр старался. И с мукой ебался. В естественной и изврашшонной форме. Нехорошо!
Поп Агафон, 09-06-2016 15:13:52
А Краковскую - нуивонах. Зачем нам гнилая лошадь (почти с)
24606611Гринго, 09-06-2016 15:39:16
Кнедоиков опасаюсь из за нажористости
24606674На днях сторговал я у рыбарей осьминога и приготовил согласно рицебду мэтра.
Спасибо ув Big
Бобр, 09-06-2016 15:42:53
Кнедлики - хуедлики грят хоромъ... да я ебалъ, кнедлекаме называют изделия длиной не больше 42,2 мм с точностью 8,4%. Старый бокложан гривыме грабкаме, привыкшыми намертво вцепляццо в шверты, кнехты и прочие швартовы изготовил кнедли. Соотсветственно - кнедли - хуедли, и никаг иначе!
24606687А ваще я горжусь Зизитопангой, у него в голове мысли бродют под алкоголемъ... про кнедлики, кулинарные горизонты, королей и капусту... я к примеру как выпью - тока одна мысль - пить квас и терпеть, копить давление, штобе прям с крыльца поссать на пыхту - а до нее метра читыре с половиной, не менее, гугу... вот благародная цель!
ЖеЛе, 09-06-2016 15:52:03
ответ на: магистр Иода [18]
>Крямлики есць?7
24606722*** а если найду?...
ЖеЛе, 09-06-2016 15:53:53
ответ на: Бобр [36]
кстате - да...
24606733это просто зразы какието (по размерам)...
нада указать етому пропитому и продутому марскиме ветраме на несуразность название "кнедлик" и того, шо он сотворил...
"Big Z" Topanga, 09-06-2016 16:05:06
Лишь бы доебацца, блять. В какой радиус руке гнуцца, в такой и слепил. А руке гнуцца под стакан и под гик.
24606758ЖеЛе, 09-06-2016 16:06:35
ответ на: "Big Z" Topanga [39]
>Лишь бы доебацца, блять. В какой радиус руке гнуцца, в такой и слепил. А руке гнуцца под стакан и под гик.
24606763*** ты наверна хател скозать "под гак"...
руки-крюки, тыкскыть...
ЖеЛе, 09-06-2016 16:11:08
"уключины вставить! весла разобрать! баковым протянуться!"...
24606773"Big Z" Topanga, 09-06-2016 16:11:52
ответ на: ЖеЛе [40]
Сам ты гакъ. Сказал жэ гик, значит гик
24606776ЖеЛе, 09-06-2016 16:11:53
"поймать вымпельный ветер!"
24606777ЖеЛе, 09-06-2016 16:13:05
"разобрать бегучий такелаж!"
24606782Риальне Ракель, 09-06-2016 16:13:35
У меня зубик болит
24606785ЖеЛе, 09-06-2016 16:13:48
ответ на: "Big Z" Topanga [42]
та шо там того гика на сёрфе?... с гулькин, простите, гакЪ....
24606787Риальне Ракель, 09-06-2016 16:13:57
ответ на: ЖеЛе [44]
>"разобрать бегучий такелаж!"
24606788Заткнись
"Big Z" Topanga, 09-06-2016 16:14:00
ответ на: ЖеЛе [43]
Эт как жэ его поймать можно?
24606789ЖеЛе, 09-06-2016 16:14:23
идём бейдевиндом с поворотом через оверкиль...
24606791Риальне Ракель, 09-06-2016 16:14:56
Хочу венские сосисочки с пивасиком
24606792