Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Картофельные кнедлики-вредители с колбасой и грибным соусом
Вот чо я не пошел просто вечером и не пожрал пельмени со сметаной в ресторане? Нет, блять, отсутствие ветра и жара не дают дурной голове покоя и сподвигают на всякую хуйню типа куленарных экспериментов.
Попили тут пивка на днях с воблой. Ну как пивка – сначала освежились домашним шампанским (один умелец у нас тут делает, не хуже заводского говна), потом по рюмочке текилы, потом море пива, а вдогонку опять текила до полного изумления. И на фоне пустых бутылок, шелухи и мусора от воблы, у меня в пьяной голове почему-то засела идея, что живем мы как-то бездуховно, а кнедлики должны эту бездуховность победить, придать жызни новые ценности и открыть новые куленарные горизонты, блять. Почему именно кнедлики? Как они могут кого-то победить? Это абсолютно неясно, но все же какие-то ассоциации между пивом и кнедликами прослеживаются. А тут еще ветер выключили, жара за 40, делать дома нечего совсем и кнедлики эти сраные все из головы не идут. Ну, думаю, раз не идут, значит надо делать, а то навязчивая идея превратится в маниакальную. Решил сделать картофельные – классику чешской кухни, но дополнить ее своим прочтением в виде грибного соуса.
Берем:
- сухие грибы, молоко, сливочное масло.
- лук
- муку
- яйца
- вареную картошку
- колбасу Краковскую. (в оригинале идет бекон, но где я и где бекон. Хорошо хоть колбаса с приезда жены в морозилке завалялась)
Никаких приправ не добавлял, даже перца. Хотелось попробовать чистый вкус.
Пережариваем колбасу с луком и отставляем в сторону.
Это будет начинка.
Замешиваем тесто из картошки, яиц и муки.
Добавляя муку, месим до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и рабочей поверхности.
Для соуса обжариваем на растительном замоченные и порезанные грибы, потом сдвигаем их в сторону, растапливаем кусок сливочного и обжариваем на нем столовую ложку муки.
Выливаем в сковородку воду из-под грибов и молоко, солим и после закипания мешаем минут пять до совсем легкого загустения. Если соус покажется хоть немного густым, лейте еще молока, потому что он еще будет густеть в дальнейшем.
Из теста делаем лепешки, кладем в середину начинку из колбасы/бекона и лука, запечатываем и формируем в силу умений типа шареки.
Шареки варим в большом количестве кипящей соленой воды. После всплытия им вариться минут 5-7, в зависимости от размера. Потом вытаскиваем шумовкой на тарелку, поливаем соусом и жрем.
На гарнир идет пиво, водка, шнапс, палинка и пр. Я жрал без гарнира, потому что слежу за фигурой и завтра ветер опять включают.
Вощем я так вам скажу: кнедлики лучче потреблять где-нибудь в пивной, когда они тихо-смирно лежат у тебя на тарелке. У меня же получилась засранная кухня, гора грязной посуды, сам весь в муке этой ебаной с ног до головы. Хоть и вкусно, конечно, но с тестом в любых его проявлениях я больше не связываюсь.
А вот такой грибной соус крайне рекомендую к гречневой каше – это ваще пиздец и сто звезд Мишлена.
И еще. Тесто можно использовать как базовое для типичных итальянских gnocchi. Можно добавить туда тертого пармезана или ваще чего угодно и подать с томатным соусом, или песто, или просто полить сливочным маслом.
Экспериментируйте, засирайте кухни, не позволяйте голосам в голове управлять вами, бухайте в меру – не более 0,7 на рыло и радуйтесь жызни.
Попили тут пивка на днях с воблой. Ну как пивка – сначала освежились домашним шампанским (один умелец у нас тут делает, не хуже заводского говна), потом по рюмочке текилы, потом море пива, а вдогонку опять текила до полного изумления. И на фоне пустых бутылок, шелухи и мусора от воблы, у меня в пьяной голове почему-то засела идея, что живем мы как-то бездуховно, а кнедлики должны эту бездуховность победить, придать жызни новые ценности и открыть новые куленарные горизонты, блять. Почему именно кнедлики? Как они могут кого-то победить? Это абсолютно неясно, но все же какие-то ассоциации между пивом и кнедликами прослеживаются. А тут еще ветер выключили, жара за 40, делать дома нечего совсем и кнедлики эти сраные все из головы не идут. Ну, думаю, раз не идут, значит надо делать, а то навязчивая идея превратится в маниакальную. Решил сделать картофельные – классику чешской кухни, но дополнить ее своим прочтением в виде грибного соуса.
Берем:
- сухие грибы, молоко, сливочное масло.
- лук
- муку
- яйца
- вареную картошку
- колбасу Краковскую. (в оригинале идет бекон, но где я и где бекон. Хорошо хоть колбаса с приезда жены в морозилке завалялась)
Никаких приправ не добавлял, даже перца. Хотелось попробовать чистый вкус.
Пережариваем колбасу с луком и отставляем в сторону.
Это будет начинка.
Замешиваем тесто из картошки, яиц и муки.
Добавляя муку, месим до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и рабочей поверхности.
Для соуса обжариваем на растительном замоченные и порезанные грибы, потом сдвигаем их в сторону, растапливаем кусок сливочного и обжариваем на нем столовую ложку муки.
Выливаем в сковородку воду из-под грибов и молоко, солим и после закипания мешаем минут пять до совсем легкого загустения. Если соус покажется хоть немного густым, лейте еще молока, потому что он еще будет густеть в дальнейшем.
Из теста делаем лепешки, кладем в середину начинку из колбасы/бекона и лука, запечатываем и формируем в силу умений типа шареки.
Шареки варим в большом количестве кипящей соленой воды. После всплытия им вариться минут 5-7, в зависимости от размера. Потом вытаскиваем шумовкой на тарелку, поливаем соусом и жрем.
На гарнир идет пиво, водка, шнапс, палинка и пр. Я жрал без гарнира, потому что слежу за фигурой и завтра ветер опять включают.
Вощем я так вам скажу: кнедлики лучче потреблять где-нибудь в пивной, когда они тихо-смирно лежат у тебя на тарелке. У меня же получилась засранная кухня, гора грязной посуды, сам весь в муке этой ебаной с ног до головы. Хоть и вкусно, конечно, но с тестом в любых его проявлениях я больше не связываюсь.
А вот такой грибной соус крайне рекомендую к гречневой каше – это ваще пиздец и сто звезд Мишлена.
И еще. Тесто можно использовать как базовое для типичных итальянских gnocchi. Можно добавить туда тертого пармезана или ваще чего угодно и подать с томатным соусом, или песто, или просто полить сливочным маслом.
Экспериментируйте, засирайте кухни, не позволяйте голосам в голове управлять вами, бухайте в меру – не более 0,7 на рыло и радуйтесь жызни.
— "Big Z" Topanga , 09.06.2016
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ЖеЛе, 09-06-2016 19:32:28
низабудунипращю...
24607061Orchid , 09-06-2016 19:51:29
ответ на: ЖеЛе [78]
>низабудунипращю...
24607108с занесением в личное дело ыыы
Orchid , 09-06-2016 19:51:51
какой то вялочад....
24607109"Big Z" Topanga, 09-06-2016 20:06:44
ответ на: ЖеЛе [77]
Читаецца как ньокки, хехе. Это я типа выебываюсь.
24607152Пойду в покер штоле поиграю. Мож денег домой принесу.
ЖеЛе, 09-06-2016 20:49:28
ответ на: "Big Z" Topanga [81]
мало ли чо где читаеццо!...
24607349важно кому чо причитаеццо!...
ЖеЛе, 09-06-2016 20:50:26
ответ на: Orchid [79]
да ему заноси-незаноси - адин хуйц мало буде...
24607352так и ниуслышал от нево ни одной мелодии, ни одной пестни - олкоголег, йопта...
Orchid , 09-06-2016 21:02:14
ответ на: ЖеЛе [83]
>да ему заноси-незаноси - адин хуйц мало буде...
24607374>так и ниуслышал от нево ни одной мелодии, ни одной пестни - олкоголег, йопта...
жестокий, жестокий человек...
Бобр, 09-06-2016 21:13:22
Гноччи говорили они... http://udaff.com/have_fun/fzr/68600/
24607398АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 10-06-2016 05:26:41
6 на всякий случяй
24607685кагта раз делал нечто подобное
тока без начинок
и жрал такожэ с жареной ветчиной и сасискаме
нажористо, да
да и ебля с тестом не пугает
Я Драчистый Изумрут, 10-06-2016 06:58:40
кнедлики-хуедлики
24607714слуком жрите саме
Риальне Ракель, 10-06-2016 06:58:52
кнедлики ггг
* tmp-cam--892033504 :: 16,8 kb - показать24607715
куниверсал, 10-06-2016 07:12:17
Никаких приправ не добавлял, даже перца. Хотелось попробовать чистый вкус. (цэ) - вот сткате идея мне эта вот уже пару лет доставляет. чота вкусней,к примеру,мясо без добавок ваще
24607724куниверсал, 10-06-2016 07:13:49
ответ на: "Big Z" Topanga [81]
>Читаецца как ньокки, хехе. Это я типа выебываюсь.
24607726>Пойду в покер штоле поиграю. Мож денег домой принесу.
но вторые трусы нафсякей случай одень - АТОмалоличо гугугу
куниверсал, 10-06-2016 07:21:20
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [71]
>"начинающие писатели, не зная толком жизни, описывают то что знают хорошо. 90% начинающих русских писателей описывают похмелье"(с)
24607730почему-то Бунин вспомнился. описывает,уже не будучи начинающим:
--
- Почему - прощайте? Почему не до свидания?
Назанский засмеялся жутким,бессмысленным,неожиданным смехом.
- А почему не досвишвеция? - крикнул он диким голосом сумасшедшего (цэ)
куниверсал, 10-06-2016 07:22:02
ответ на: куниверсал [91]
тьхублять. Куприн ведь ёбанавротсука!
24607731куниверсал, 10-06-2016 07:32:08
про кнедлики впервые узнал от Гашека. от него же узнал,что невозможно определить,какие шкварки нужнее - гусиные,или свиные
24607738Десантура, 10-06-2016 10:11:02
жарить краковскую.... это примерно как жарить бекон. минус пару баллов. на начинку отлично пошла бы капуста. за грибной бешамель зачот
24607853Мочканём!, 10-06-2016 11:32:09
Сиẻ хрючềвö вεљми знäтнó, для пўзầ лẽпọ, для вқуćằ приґồжé.
24608011тебе нравятся пёсики?, 10-06-2016 11:51:31
блять... тока ковбасу перевел на гавно...
24608057в блюде не хватает мацони с улиткаме
короче фтопку
тебе нравятся пёсики?, 10-06-2016 11:54:40
сам ты блять ебанутый
24608071урод блять
alena lazebnaja, 10-06-2016 13:41:36
ответ на: куниверсал [93]
>про кнедлики впервые узнал от Гашека. от него же узнал,что невозможно определить,какие шкварки нужнее - гусиные,или свиные
24608328краковские )
alena lazebnaja, 10-06-2016 13:44:37
как по мне рецепт хороший, вареное тесто не люблю, лично я, дерунов бы с мясом нарумянила. гг
24608345куниверсал, 10-06-2016 13:46:27
ответ на: alena lazebnaja [98]
не,я за чешский вариант. пражские,или будейовицкие. или либерецкие
24608349здравствуй,Алёна
куниверсал, 10-06-2016 13:46:47
ответ на: alena lazebnaja [99]
а колдуны када-нибудь ела?
24608350alena lazebnaja, 10-06-2016 14:03:08
ответ на: куниверсал [100]
Привет, рада встрече(улыбается)
24608407alena lazebnaja, 10-06-2016 14:04:13
ответ на: куниверсал [101]
>а колдуны када-нибудь ела?
24608415Не-а, что такое? с чем едея?)
alena lazebnaja, 10-06-2016 14:04:35
"т
24608423куниверсал, 10-06-2016 15:42:30
ответ на: alena lazebnaja [103]
>>а колдуны када-нибудь ела?
24608656>Не-а, что такое? с чем едея?)
ну блин,как ты их называешь - деруны. драники по-нашему. какая разница. так вот,коротко говоря,два таких деруна,а между ними - фарш. обжариваешь а потом тушишь в сметане. а потом жрёшь до упора,падаешь на диван,а через 10 минут поднимаешься и идёшь,чтоб ещё парочку сожрать. и так - до тех пор,пока колдуны не закончатся
у литовцев чуть иначе: в картофельном пюре типа - кусочек фарша. как манты,тока картофельные. их варят. потом,естессно,жрут. чота мне не особо
Фаллос на крыльях, 10-06-2016 16:21:10
ответ на: куниверсал [105]
>>>а колдуны када-нибудь ела?
24608705>>Не-а, что такое? с чем едея?)
>ну блин,как ты их называешь - деруны. драники по-нашему. какая разница. так вот,коротко говоря,два таких деруна,а между ними - фарш. обжариваешь а потом тушишь в сметане. а потом жрёшь до упора,падаешь на диван,а через 10 минут поднимаешься и идёшь,чтоб ещё парочку сожрать. и так - до тех пор,пока колдуны не закончатся
>у литовцев чуть иначе: в картофельном пюре типа - кусочек фарша. как манты,тока картофельные. их варят. потом,естессно,жрут. чота мне не особо
это зеппелинцы чтоле
куниверсал, 10-06-2016 17:15:05
ответ на: Фаллос на крыльях [106]
ну да,у них это цеппелинами называется. но отличие от бел.кухни разительное. всё-таки их нац.кухня - постная и не такая разнообразная,как наша
24608777о,кстати,а наш холодник здесь озвучивался? в жару это ахуенно. этим летом,как видим,нихуя не актуально
alena lazebnaja, 10-06-2016 17:30:04
ответ на: куниверсал [105]
>>>а колдуны када-нибудь ела?
* маленький компот :: 81,1 kb - показать>>Не-а, что такое? с чем едея?)
>ну блин,как ты их называешь - деруны. драники по-нашему. какая разница. так вот,коротко говоря,два таких деруна,а между ними - фарш. обжариваешь а потом тушишь в сметане. а потом жрёшь до упора,падаешь на диван,а через 10 минут поднимаешься и идёшь,чтоб ещё парочку сожрать. и так - до тех пор,пока колдуны не закончатся
Запей компотиком, а то лопнешь от вкусностей. Свеженький, тока настоялся,ггг
24608798
Ахуевшее Рыло, 10-06-2016 17:39:13
нихуя не понял с этими тестами/муками, но сожрал бы несомненно. оч аппетитно
24608810Ахуевшее Рыло, 10-06-2016 17:40:46
тех, кто дранике с мясом называе колдунами, расстреливать пробками от сидра
24608817Ахуевшее Рыло, 10-06-2016 17:41:48
и абсолютно ниибет, што ваша "уважаемая бабужка всегда делала так и называла их колдунами". расстрелять немедля
24608824куниверсал, 10-06-2016 17:42:34
ответ на: alena lazebnaja [108]
спасибо,милая!!!!! я щас как раз косил траву,вот и пить охота. Это у тя такой балкончик милый? уютно так... дома старой постройки.. ты ведь в Киеве,да,живёшь?
24608826Ахуевшее Рыло, 10-06-2016 17:43:13
у алены балкон в правельном синем тоне, хыхы
24608827штоп соотвецтвовать главной цели посещений
куниверсал, 10-06-2016 17:44:46
ответ на: Ахуевшее Рыло [111]
в Бобруйске знает каждый что такое колдуны. а на западе глаза расширяют,переспрашивают..када начинаешь объяснять - "ааа,цеппелины блять!!" хули,тут 90%,наверно,литовцы. но все кричат о том,что всё,что до Вильнюса - это Белоруссия и белорусы
24608829куниверсал, 10-06-2016 17:46:21
ответ на: Ахуевшее Рыло [113]
да,синее преобладает. тока не уловил связь. я тут случайный,впрочем,вот и нефкуриваю кагбы
24608832alena lazebnaja, 10-06-2016 17:49:11
ответ на: куниверсал [107]
>о,кстати,а наш холодник здесь озвучивался? в жару это ахуенно. этим летом,как видим,нихуя не актуально
24608834Как-то дочка спросила, умею ли я готовить холодник ( она ездила в Карелию через Беларусь и там попробовала), я сразу открестилась. Прихожу как-то домой, а на холодильнике пришпилен магнитом листик с рецептом холодника и нарисован смайл и надпись: Поздравляю! ГГГ
куниверсал, 10-06-2016 17:51:49
ответ на: alena lazebnaja [116]
хехе.. хочешь-не хочешь,а будь любезна,захуяч,пажалуста. в жару - самая еда. с буженинкой холодной вприглядку - ваще карашо!!
24608838alena lazebnaja, 10-06-2016 18:00:57
ответ на: куниверсал [112]
>спасибо,милая!!!!! я щас как раз косил траву,вот и пить охота. Это у тя такой балкончик милый? уютно так... дома старой постройки.. ты ведь в Киеве,да,живёшь?
24608845В понедельник буду уже в Киеве, а сегодня наслаждаюсь Одессой.
alena lazebnaja, 10-06-2016 18:01:17
ответ на: куниверсал [115]
>да,синее преобладает. тока не уловил связь. я тут случайный,впрочем,вот и нефкуриваю кагбы
24608847А что не так с балконом? Я так долго плитку выбирала.) Она совершенно не дорогая и российского, кстати, производителя. ггг
куниверсал, 10-06-2016 18:12:49
ответ на: alena lazebnaja [119]
а я безо всякой подоплёки сказал,что уютно. синий - любимый цвет?
24608855а у моей Аньки брат на Пересыпи живёт. хотят приехать погостить,да чота всё никак - то каникул ждали,то погоды... потом скажут,что денег нет. так и живём
alena lazebnaja, 10-06-2016 18:28:10
ответ на: куниверсал [120]
Да, люблю и синий, и белый. В Киеве, правда, наваяла в дизайне чистый хай-тек. Хрен расслабишься. Ну да там работа. А в Одессе - солнце в помощь, и синий согревает.
* балкон :: 77,7 kb - показать24608868
куниверсал, 10-06-2016 18:32:28
ответ на: alena lazebnaja [121]
Алёна. в эти минуты в Одессе. прямо сейчас.
24608871Украинские радикалы заблокировали здание генконсульства РФ в Одессе
В здание летят яйца. Радикалы принесли несколько виселиц к входу
Людей, которые пытаются попасть на прием, заставляют кричать, что они виноваты перед Украиной, встать на колени
Подробнее на ТАСС:
узанть можешь подробности? если да - зайди скинь нам на ПСУК
alena lazebnaja, 10-06-2016 18:45:02
ответ на: куниверсал [122]
Чорд, это как бы далековато от меня. (я возле румынского консульства живу)))). Но, полагаю, что если там что-то и было, то днем. И прием граждан сегодня был до 13-ти часов.
24608881куниверсал, 10-06-2016 18:52:51
ответ на: alena lazebnaja [123]
ну и ладно. разберуцца.
24608892alena lazebnaja, 10-06-2016 18:53:31
Это наши сми пишут,
24608894а вообще думаю, что там собралось полтора придурка с ведром навоза и десятком яиц, а СМИ информ повод раздувают
ХуюгоЕбосс-долбоёб, 10-06-2016 20:08:20
Тыцнул 6*, за засранную хуйфню и любофь к литературе)))
24609027ХуюгоЕбосс-долбоёб, 10-06-2016 20:09:17
И за умеренность в бухалове, как жешь блеать!
24609029