Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Из печени
Доброго времени суток, товарисчи!!!
Так получилось, что запамятовал я что-то названия этого блюда. Но моя забывчивость ни в коем разе не влияет на вкусовые качества последнего.
Начну с предисловия. В начале двухтысячных работал я в одной конторе в гараже. И был у нас зав.гаром старый уйгур. Ну тогда не очень старый, за пятьдесят. Так он нам, раз-два в месяц, позволял сдавать с гаража металлолом, аккумуляторы, отработку и всякую хрень не нужную. На добытую капусту, на толпу, покупали чай, сахар, водки и если капуста позволяла продукты на плов. Плов готовил сам зав.гар на костре, в конце рабочего дня, естественно в питницу. Но как-то он дал нам задание купить печени и сказал, что мы, у-у-уфь, пальчики оближем. Вот тогда то он и назвал это блюдо по уйгурски. Сейчас я напрочь забыл это название. Ну начнём.
Нам нужен такой наборчик:
1. Печень;
2. Картошка;
3. Лук;
4. Редька маргеланская;
5. Перец болгарский;
6. Зелень (петрушка, сельдерей);
7. Водка, помидорки маринованные для вдохновения.
Режем печень полосками, размером с пиявку насосавшуюся крови. Ну или кому угодно с человеческий мизинец. При этом вдохновляемся в обяз.
Редьку и картошку режем небольшой соломкой. Вдохновляемся дальше.
Разогреваем казан, заливаем масло, накаливаем до дыма.
Начинаем обжаривать печень. Маленькими порциями, по 10-15 сек. Только для корочки и вытаскиваем. После печени, жарим картошку, типа фри до полуготовности. При чём, на этом особо настаивал наш зав.гар, в том же масле. Пару раз у меня мелькала мысль про фритюрницу. Но ввиду отсутствия оной, провести эксперимент не удалось.
Режем, пока суть да дело, перец. Вдохновляемся мы уже здесь с жёнушкой.
Ну теперь понеслось. В казан лук, чуть обжариваем. Редьку туда же, чуть обжариваем. Далее перец. Хочу заметить, что основной наполнитель этого блюдо-перец. Не жалейте его. Обжариваем. Дольше пошла картошка наша фри. Минут через пяток закидываем печень. Естественно посолить-поперчить, ну и другие какие приправки по желанию. Закидываем зелень и выключаем. Овощи не должны быть разваренные.
Предвижу особые мнения по поводу моего казана. До пизды. Мож он и мой ровесник, но это мой любимый казан. Жена пару раз пыталась его заменить, за что получила два серьёзных выговора и предупреждения о несоответствии. Ну и вот!!!!!
По традиции для долбящихся в глаза.
По традиции петомец. Обиделся что не ту бутылку дали.
За сим прошу позволения откланяться. Приятного аппетита!!!!
Так получилось, что запамятовал я что-то названия этого блюда. Но моя забывчивость ни в коем разе не влияет на вкусовые качества последнего.
Начну с предисловия. В начале двухтысячных работал я в одной конторе в гараже. И был у нас зав.гаром старый уйгур. Ну тогда не очень старый, за пятьдесят. Так он нам, раз-два в месяц, позволял сдавать с гаража металлолом, аккумуляторы, отработку и всякую хрень не нужную. На добытую капусту, на толпу, покупали чай, сахар, водки и если капуста позволяла продукты на плов. Плов готовил сам зав.гар на костре, в конце рабочего дня, естественно в питницу. Но как-то он дал нам задание купить печени и сказал, что мы, у-у-уфь, пальчики оближем. Вот тогда то он и назвал это блюдо по уйгурски. Сейчас я напрочь забыл это название. Ну начнём.
Нам нужен такой наборчик:
1. Печень;
2. Картошка;
3. Лук;
4. Редька маргеланская;
5. Перец болгарский;
6. Зелень (петрушка, сельдерей);
7. Водка, помидорки маринованные для вдохновения.
Режем печень полосками, размером с пиявку насосавшуюся крови. Ну или кому угодно с человеческий мизинец. При этом вдохновляемся в обяз.
Редьку и картошку режем небольшой соломкой. Вдохновляемся дальше.
Разогреваем казан, заливаем масло, накаливаем до дыма.
Начинаем обжаривать печень. Маленькими порциями, по 10-15 сек. Только для корочки и вытаскиваем. После печени, жарим картошку, типа фри до полуготовности. При чём, на этом особо настаивал наш зав.гар, в том же масле. Пару раз у меня мелькала мысль про фритюрницу. Но ввиду отсутствия оной, провести эксперимент не удалось.
Режем, пока суть да дело, перец. Вдохновляемся мы уже здесь с жёнушкой.
Ну теперь понеслось. В казан лук, чуть обжариваем. Редьку туда же, чуть обжариваем. Далее перец. Хочу заметить, что основной наполнитель этого блюдо-перец. Не жалейте его. Обжариваем. Дольше пошла картошка наша фри. Минут через пяток закидываем печень. Естественно посолить-поперчить, ну и другие какие приправки по желанию. Закидываем зелень и выключаем. Овощи не должны быть разваренные.
Предвижу особые мнения по поводу моего казана. До пизды. Мож он и мой ровесник, но это мой любимый казан. Жена пару раз пыталась его заменить, за что получила два серьёзных выговора и предупреждения о несоответствии. Ну и вот!!!!!
По традиции для долбящихся в глаза.
По традиции петомец. Обиделся что не ту бутылку дали.
За сим прошу позволения откланяться. Приятного аппетита!!!!
— A.A.Kosmos , 20.01.2015
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Шлоссер, 20-01-2015 13:10:42
Пра еду
23327786Шлоссер, 20-01-2015 13:11:29
Кёнигсберг и талка они веть не парааааа (С)
23327787Рихтер, 20-01-2015 13:13:18
пиздякнул шестеру
23327791Рихтер, 20-01-2015 13:13:30
такое мну жре
23327792Дядюшко АУ, 20-01-2015 13:13:53
печенка такая заебись, подтверждаю.
23327794Дядюшко АУ, 20-01-2015 13:14:49
а вот Талку я чето не уважаю. Не вкусная она для миня
23327797Дядюшко АУ, 20-01-2015 13:17:20
а я жрал печенку таку без редьки
23327801саян, 20-01-2015 13:18:06
Заебца, тыцну 6*, ибо мне это нравится и жру часто.
23327803Космос, с ты не с Казахстана родом (судя по водке "Зеро")
"Талка", если контрабандная из Казахстана, водка кайфовая. У нас стоит 180 рубасов за 0.7
Хранительница личностных матриц, 20-01-2015 13:18:09
не люблю редьку в термической обработке
23327804ваще не люблю
саян, 20-01-2015 13:18:56
ответ на: Дядюшко АУ [7]
>а я жрал печенку таку без редьки
23327806шой уйгуры, шо дунгане рельку тока в чай не заваривают
Йожекопенгвин, 20-01-2015 13:22:44
судя па цвету печень говяжья. йа свинячью больше полюбляю. с редькой ниыкспериментироал, жрать надо отдельно иль потереть со цметангам, иль нарезать пластинами и водку зажовывать.
233278166* афтырю
Дядюшко АУ, 20-01-2015 13:24:37
ответ на: саян [8]
>Космос, с ты не с Казахстана родом (судя по водке "Зеро")
23327822О мну любитель Блэек Зеро. есть один бутлегер гоняющий к соседям
Пассивный Чмогча, 20-01-2015 13:27:00
Свинская печень - свегда горчит, как ни промывай и ни вымачивай в молоке.
23327827Посему не потребляю.
Говяжья иное дело.
Костярег, 20-01-2015 13:28:24
Жигар обыкновенный. За фото, пальцы отбить тем калькулятором, на каторый снято все это.
23327836геша, 20-01-2015 13:31:03
по печени
23327853Рихтер, 20-01-2015 13:33:36
ответ на: Костярег [14]
>Жигар обыкновенный. За фото, пальцы отбить тем калькулятором, на каторый снято все это.
23327862СНАЧАЛО САМ ЧОНИТЬ СВАРИ И СФОТАЙ
Костярег, 20-01-2015 13:36:42
ответ на: Рихтер [16]
>СНАЧАЛО САМ ЧОНИТЬ СВАРИ И СФОТАЙ
23327870оригинал однако, в профайл ко мне зайди для начала, потом ори
Фаллос на крыльях, 20-01-2015 13:41:46
Печень корлега грит, с алиффкоме
23327882Чилавек Y, 20-01-2015 13:42:44
Нормуль! -1 за фотки, тренируйсо...5*
23327886Rideamus!, 20-01-2015 13:42:57
хороший рецепт
23327887и за казан нечего извиняться, особенно ежели ты к нему привые
Хантяра , 20-01-2015 13:49:28
нормаляускас
23327903Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 13:59:55
ответ на: Rideamus! [20]
>хороший рецепт
23327927>
>и за казан нечего извиняться, особенно ежели руки кривые
Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 14:00:30
ответ на: Фаллос на крыльях [18]
>Печень корлега грит, с алиффкоме
23327931и пюрэшечьке ещро абяз
snAff1331, 20-01-2015 14:04:16
кароче - рагу. печень заменить молодой лосятиной и будет зебца
23327943Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 14:10:19
ну хз, мона пачяффкадь пад водаффку
23327950Гринго, 20-01-2015 14:14:01
Незамысловато, скорее всего, вкусно
23327956Итого 6*
NEPka, 20-01-2015 14:14:35
такса хорошая.
23327957Хантяра , 20-01-2015 14:18:33
перец с печенью ахуенна сочетаецца
23327962K_N_A, 20-01-2015 14:19:28
>Предвижу особые мнения по поводу моего казана.
23327965Никаких особых мнений нет.
Хорошая еда. Думаю, что в оригинале печень должна быть баранья.
K_N_A, 20-01-2015 14:21:06
ответ на: snAff1331 [24]
>кароче - рагу. печень заменить молодой лосятиной и будет зебца
23327968Ничего заменять не надо. Нужна именно печень.
K_N_A, 20-01-2015 14:24:50
Приправки какие кидал?
23327973Хантяра , 20-01-2015 14:27:37
ответ на: K_N_A [31]
>Приправки какие кидал?
23327976корень мандрагоры
K_N_A, 20-01-2015 14:29:18
Судя по 1-ой фотке Космос вдохновился 0,5 водовки. А вот женушке для полного вдохновения потребовался литр конины.
23327977balkan, 20-01-2015 14:29:31
Выглядит вкусненькое.Печень люблю,но свиную.Перцы жареные,картохи-должно быть зачотно.
23327978Диоген Бочкотарный, 20-01-2015 14:34:09
Не, афтор, много перца это харашо, но ты же обжарил печень до корочки, и картоху для полуготовности, потом лук/редьку/перец, а потом всё это перемешал, посыпал зеленью и выкл. Получаеццо, КАРТОХА И ПЕЧЕНЬ ОСТАЛИСЬ ПОЛУСЫРЫЕ.
23327985Это не очень хорошо.
Петомец зачотный, коврик на полу еле выглядывает, КАФЕЛЬ на стенах выложен неплохо, 4+
дрындоконь {хамло}, 20-01-2015 14:35:10
На первой фотке слева унетаз штоль?
23327987Гы
дрындоконь {хамло}, 20-01-2015 14:36:44
А так то неплохо. Я бы сажрал.
23327991Хантяра , 20-01-2015 14:40:43
ответ на: balkan [34]
>Выглядит вкусненькое.Печень люблю,но свиную.Перцы жареные,картохи-должно быть зачотно.
23327993так, Ирина, вы собираетесь что-либо стряпать, фотографировать, и сопроводив фото интересными камментариями, заслать на ук?
Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 14:41:37
хм...
23327995Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 14:42:06
а если не казан, а чугуняковая сковорода 1987 г.р.?
23327997Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 14:42:13
ответ на: дрындоконь [36]
>На первой фотке слева унетаз штоль?
23327999>
>Гы
Бгыгыгы
У песдоглазых, кстате, фчяснасьце, у епошыг и карэйцыф, есь дристараны (хехе), кед вместа стульев унетазы стаяд
balkan, 20-01-2015 14:43:07
ответ на: Хантяра [38]
>>Выглядит вкусненькое.Печень люблю,но свиную.Перцы жареные,картохи-должно быть зачотно.
23328000>
>так, Ирина, вы собираетесь что-либо стряпать, фотографировать, и сопроводив фото интересными камментариями, заслать на ук?
Собираюсь,собираюсь..
Хантяра , 20-01-2015 14:45:45
ответ на: K_N_A [33]
>Судя по 1-ой фотке Космос вдохновился 0,5 водовки. А вот женушке для полного вдохновения потребовался литр конины.
23328002нет. у него ещё дочь есть большая, школу нынче заканчивает.
всем поровну напитков.
NEPka, 20-01-2015 14:47:53
ответ на: Пробрюшливое жорло [41]
шыштаб сразу, не отходя от кассы?
23328005Marcus, 20-01-2015 14:47:54
ответ на: дрындоконь [36]
>На первой фотке слева унетаз штоль?
23328006>Гы
судя по всему это дверца стиралки. хотя может и сральник.
Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 14:47:58
на фотке с водкой - гарезонтъ завален кхуямъ
23328007Гринго, 20-01-2015 14:48:00
Бухла, кстати да, обильно...
23328008Нехорошо это для русского человека
Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 14:48:15
ответ на: NEPka [44]
О Танечкинд!
23328010NEPka, 20-01-2015 14:49:05
а сколько сейча в америке времени?
23328013NEPka, 20-01-2015 14:49:15
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [48]
йоу!!
23328014