Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Если б я имел коня, или варим эликсир жизни. Букпа
Амансыз ба, милостивые государыни и досточтимые судари!
Случается, готовить нет ни сил, ни желания (особливо после субботнего перепоя), а гостей встречать надо. Да и гости такие, что водки принесут литра по полтора на рыло, до утра хороводиться будут, и не факт, что к утру угомонятся. Закуски, соответственно, нужно много. Закуска должна быть одинаково вкусна в горячем и холодном виде. И самое главное: закуска должна повара бодрить, дабы он, бедолага, приняв грамм пятьсот на вчерашние излишества, не скопытился опосля сегодняшних кухонных напрягов.
При таких раскладах вариант стола один – конина.
«Ну да, - скажут умудрённые опытом ветераны застолий, - Чего тут думать? Вари беспармак!»
Ага, щас, «…вари беспармак…»: час у плиты простоять пену снимая, потом тесто месить-раскатывать, варить его, туздык готовить… С похмела лучше мужественно застрелиться! Конечно, можно грамотно похмелиться, приковать себя к станку, и, к приходу гостей, выдать на-гора три плана. Можно, но я так не умею (в смысле грамотно похмеляться). Поэтому мы пойдем другим путём – букпА.
Итак, действующие лица и исполнители:
- туз¸она же соль;
- кара бурыш, он же перец чёрный;
- басты пияз, он же лук репчатый;
- тандыр-нан, казахские лепёшки.
Приглашённая звезда – тос ет. Кусок грудинки весом 7,2 кг. Не просто кусок, а молодая, жирная, вкусная лошадь казахской мясной породы джаба, которая ещё совсем недавно была вот такой невеликой коняшкой.
Мясо разделываем на куски весом 1.5-2кг и плотно укладываем в котелок. Солить-перчить, добавлять лук и воду не нужно. Плотно закрываем котелок и убираем его в духовку, разогретую до 180 градусов.
Теперь лечим голову повара, купируя последствия вчерашних излишеств. Достаём секретный портсигар, приделываем невеликого малька, и укрепляем эту благодать большой кружкой крепкого, сладкого чая с лимоном. Организм повара реагирует положительно – сразу хочется жить и творить.
Пока суть да дело (делали малька, заваривали чай, пили чай, курили), прошло 20 минут. Недрогнувшей рукой понижаем температуру в духовке до 80 (восьмидесяти) градусов и удаляемся спать. Вечером гости, нужно отдохнуть. Процесс готовки выполнен процентов на 90.
По прошествии семи часов вновь появляемся на кухне. Чистим лук, половину режем тонкими кольцами, половину – крупно и фактурно (как получится). Выкладываем мясо на лепешку, солим, перчим, посыпаем луком и немедленно подаём гостям.
Гарнир: зелёный и репчатый лук, а так же хреновина. Всё это к жирному мясу вельми хорошо. Персональные порции вот такие.
Мясо получается нежнейшим, хрящи мягкими, приятно хрустящими. Тонкая соляная плёнка на небольшом слое сладковатого жира, «сочный» вкус молодой конины, оттенённый остротой лука и толикой специй.
Как видите, в приготовлении букпы нет ничего сложного. Блюдо кочевников и воинов. Остановившись на ночёвку, сварил мяса на ужин, а остатки сложил в казан и оставил его на ночь в углях прогоревшего костра. Когда готовлю на природе – получается совершеннейшая песня.
Но мы не только ради этого старались. На дне казана остаётся толика сорпы, которая идет в фонд поваров пострадавших от алкоголизма и надорвавшихся на кухне. Штука мощнее любого спортивного допинга и страшнее пяти пачек виагры! Волшебный эликсир, превращающий стариков в юношей, а юношей в воинов. Выпив кружку, буквально через несколько минут понимаешь, что можно бухать сутки, пить водку литрами, жрать мясо килограммами, а потом, как говорят казахи, ещё не раз «выбить пыль из синего одеяла» вместе с любимой женщиной. Человеку к конине непривычному, обеспечен дикий стояк на несколько суток. Организм человека конину потребляющего регулярно, копит стояк про запас и расходует его по мере необходимости.
За сим, живите счастливо. Люди любящие выпить и закусить в дружеской компании, злыми не бывают.
p.s. За фоты прошу строго не судить. Как умею. А по синьконакуре вообще повышенная фоторукожопость. Руки мало того что из жопы расти начинают, так ещё и локтями вперёд.
САЯН
Случается, готовить нет ни сил, ни желания (особливо после субботнего перепоя), а гостей встречать надо. Да и гости такие, что водки принесут литра по полтора на рыло, до утра хороводиться будут, и не факт, что к утру угомонятся. Закуски, соответственно, нужно много. Закуска должна быть одинаково вкусна в горячем и холодном виде. И самое главное: закуска должна повара бодрить, дабы он, бедолага, приняв грамм пятьсот на вчерашние излишества, не скопытился опосля сегодняшних кухонных напрягов.
При таких раскладах вариант стола один – конина.
«Ну да, - скажут умудрённые опытом ветераны застолий, - Чего тут думать? Вари беспармак!»
Ага, щас, «…вари беспармак…»: час у плиты простоять пену снимая, потом тесто месить-раскатывать, варить его, туздык готовить… С похмела лучше мужественно застрелиться! Конечно, можно грамотно похмелиться, приковать себя к станку, и, к приходу гостей, выдать на-гора три плана. Можно, но я так не умею (в смысле грамотно похмеляться). Поэтому мы пойдем другим путём – букпА.
Итак, действующие лица и исполнители:
- туз¸она же соль;
- кара бурыш, он же перец чёрный;
- басты пияз, он же лук репчатый;
- тандыр-нан, казахские лепёшки.
Приглашённая звезда – тос ет. Кусок грудинки весом 7,2 кг. Не просто кусок, а молодая, жирная, вкусная лошадь казахской мясной породы джаба, которая ещё совсем недавно была вот такой невеликой коняшкой.
Мясо разделываем на куски весом 1.5-2кг и плотно укладываем в котелок. Солить-перчить, добавлять лук и воду не нужно. Плотно закрываем котелок и убираем его в духовку, разогретую до 180 градусов.
Теперь лечим голову повара, купируя последствия вчерашних излишеств. Достаём секретный портсигар, приделываем невеликого малька, и укрепляем эту благодать большой кружкой крепкого, сладкого чая с лимоном. Организм повара реагирует положительно – сразу хочется жить и творить.
Пока суть да дело (делали малька, заваривали чай, пили чай, курили), прошло 20 минут. Недрогнувшей рукой понижаем температуру в духовке до 80 (восьмидесяти) градусов и удаляемся спать. Вечером гости, нужно отдохнуть. Процесс готовки выполнен процентов на 90.
По прошествии семи часов вновь появляемся на кухне. Чистим лук, половину режем тонкими кольцами, половину – крупно и фактурно (как получится). Выкладываем мясо на лепешку, солим, перчим, посыпаем луком и немедленно подаём гостям.
Гарнир: зелёный и репчатый лук, а так же хреновина. Всё это к жирному мясу вельми хорошо. Персональные порции вот такие.
Мясо получается нежнейшим, хрящи мягкими, приятно хрустящими. Тонкая соляная плёнка на небольшом слое сладковатого жира, «сочный» вкус молодой конины, оттенённый остротой лука и толикой специй.
Как видите, в приготовлении букпы нет ничего сложного. Блюдо кочевников и воинов. Остановившись на ночёвку, сварил мяса на ужин, а остатки сложил в казан и оставил его на ночь в углях прогоревшего костра. Когда готовлю на природе – получается совершеннейшая песня.
Но мы не только ради этого старались. На дне казана остаётся толика сорпы, которая идет в фонд поваров пострадавших от алкоголизма и надорвавшихся на кухне. Штука мощнее любого спортивного допинга и страшнее пяти пачек виагры! Волшебный эликсир, превращающий стариков в юношей, а юношей в воинов. Выпив кружку, буквально через несколько минут понимаешь, что можно бухать сутки, пить водку литрами, жрать мясо килограммами, а потом, как говорят казахи, ещё не раз «выбить пыль из синего одеяла» вместе с любимой женщиной. Человеку к конине непривычному, обеспечен дикий стояк на несколько суток. Организм человека конину потребляющего регулярно, копит стояк про запас и расходует его по мере необходимости.
За сим, живите счастливо. Люди любящие выпить и закусить в дружеской компании, злыми не бывают.
p.s. За фоты прошу строго не судить. Как умею. А по синьконакуре вообще повышенная фоторукожопость. Руки мало того что из жопы расти начинают, так ещё и локтями вперёд.
САЯН
— саян , 21.10.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
дрындохуй™ {забил на нахенг}, 21-10-2013 12:14:38
Гешану лишь бы нахнуть, гугу
22019392жаб, 21-10-2013 12:14:51
конский забор
22019393не девачка (с мАсквы), 21-10-2013 12:14:51
куплю ка я баранины...
22019394упесдователь вкл... скора пора
Выдрик, 21-10-2013 12:14:58
Ты шо! Они шкодники страшные.
22019395Шустрее только фредки, у них вообще батарейки внутре, по-моему.
Даровачке!
жаб, 21-10-2013 12:15:07
хоп!
22019396ехали медведи на велосипеде, 21-10-2013 12:15:10
с саяном бы в тайгу не пошол. ну ее нахуй, если заблудимся, еще и сожрать может
22019398ехали медведи на велосипеде, 21-10-2013 12:15:17
111
22019399геша, 21-10-2013 12:15:22
ну и забор
22019400жаб, 21-10-2013 12:15:23
абырвалг
22019401ехали медведи на велосипеде, 21-10-2013 12:15:25
заболр
22019402геша, 21-10-2013 12:15:26
и
22019403Диоген Бочкотарный, 21-10-2013 12:15:28
Рецебдт прост и эффективен. Много мяса- это хорошо.
22019404Но я бы таки сразу посолил- поперчил, перед закладкой.
Лук и потом можно, а то развариццо.
6+
ехали медведи на велосипеде, 21-10-2013 12:15:32
хуй там
22019405Выдрик, 21-10-2013 12:15:32
Ыч!
22019406саян, 21-10-2013 12:15:37
>>>не, ну я понимаю, художественный вымысел и все дела, но нахуя ж так
22019407>я про многосуточный стояк и прочее. Шурпа (по башкирски скорее хурпа будет) - это вещь мегазачотная, но без таких адовых спецэффектов, ясен хуй.
так ты конину с детства поди ешь - продукт привычный
я скольких угощал, кто по-первости пробовал - все орали
в наших краях конину так и называют "казахская виагра"
геша, 21-10-2013 12:15:45
напапалъ
22019408ЖеЛе, 21-10-2013 12:16:47
смачно и вкусно...
22019409саян, 21-10-2013 12:16:56
тем более это не сорпа, а сок мясной с выварками от хрящей и прочего
22019410жаб, 21-10-2013 12:17:14
у мне тут в деревке лошадка почти бесхозная пасецца.
22019412блять, што ж делать то...
Выдрик, 21-10-2013 12:17:18
Даровке!
22019413ЖеЛе, 21-10-2013 12:17:42
единственное, что мне нинравелось никада в канине - запох когда она варицца/тушицца... да што уж приукрашивать - вонь, какой там запох...
22019414Владимирский Централ, 21-10-2013 12:18:11
а тяга за счет чего?
22019415саян, 21-10-2013 12:18:11
>Рецебдт прост и эффективен. Много мяса- это хорошо.
22019416>Но я бы таки сразу посолил- поперчил, перед закладкой.
>Лук и потом можно, а то развариццо.
>6+
При такой длительной (7 часов) низкотемпературной готовке сразу солить не стоит - соль соки из мяса повытягивает и уже будет не то
Выдрик, 21-10-2013 12:18:14
>у мне тут в деревке лошадка почти бесхозная пасецца.
22019417>блять, што ж делать то...
Это надо же, так убиваться из-за того одного знакомого.
Какой же, Жабчег, ты душевный-то! гугугу
жаб, 21-10-2013 12:19:57
>тем более это не сорпа, а сок мясной с выварками от хрящей и прочего
22019418ааааа, вот оно чо...
ну тоесть если сырокопчоной колбаски с конины покюшять то нихуя не факт шта хуище дымицца будет как останкинская башня?
саян, 21-10-2013 12:20:28
>а тяга за счет чего?
22019419тяга не нужна, итак всё заебись. Обрати внимание, что у лютых азиатских шашлычников мангалы всегда без дырок.
Херасука Пиздаябаси, 21-10-2013 12:20:54
ну не рассказывай, сам же верно сказал, что я с детства такое ем, соответственно представление имею. Впервые попробовавших такие ништяки тоже видел не раз, все охуевали от зачотности жорева, насчот стояка не слыхал, может, обстановка не та была, гыгы.
22019420саян, 21-10-2013 12:21:20
>единственное, что мне нинравелось никада в канине - запох когда она варицца/тушицца... да што уж приукрашивать - вонь, какой там запох...
22019423тебя в Казани точна каниной угощали?
Marcus, 21-10-2013 12:21:21
>единственное, что мне нинравелось никада в канине - запох когда она варицца/тушицца... да што уж приукрашивать - вонь, какой там запох...
22019424патамушта старую лошоть только кочевники жрать и могут. самая лайла это жеребятина. воны пока молодые не так воняют. имхуеца что это всё потому, что на них никто не ездиит и жопным пОтом не пропитывает. ххехехе
жаб, 21-10-2013 12:21:29
ну. переживаю жеш!
22019425ге ге
саян, 21-10-2013 12:22:40
>>тем более это не сорпа, а сок мясной с выварками от хрящей и прочего
22019428>
>ааааа, вот оно чо...
>ну тоесть если сырокопчоной колбаски с конины покюшять то нихуя не факт шта хуище дымицца будет как останкинская башня?
Я те кричу: рецепт сикретнейший!
дрындохуй™ {забил на нахенг}, 21-10-2013 12:22:42
>да да.
22019429>про круглосуточный стояк хотелось бы поподробнее.
>вранье же наверно, да?
>так просто интересуюсь, знакомый один спрашивал
На крайняк можна к хую пару карандашей примотать синей изолентой.
Эдакие хуевые носилки получаюцца, геге
Владимирский Централ, 21-10-2013 12:22:49
понятно
22019430Херасука Пиздаябаси, 21-10-2013 12:24:00
а у нас в башкирии подобный ништяк принято заправлять в обязательном порядке курутом (сыр такой, кисло-соленый, творожной консистенции, бывает и засушенный головками).... Тогда бульон вдвойне вкусней и целебнее, имхо.
22019432Выдрик, 21-10-2013 12:24:33
Ела козятину, козлёночка, вернее.
22019433Хотя, говорят, что она вонькая, но та совсем не пахла.
Наверное, молодой тавошта.
Романн, 21-10-2013 12:25:14
Это очень очень вкусно должно быть.
22019435В Уфе посещал заведение - ресторан на ипподроме.
Жрешь конину, запиваешь водкой "Золото Башкирии" и полируешь все кумысом.
А в обзорном окошке - скачки.
Чувствуешь себя гадом, но жрешь....
snAff1331, 21-10-2013 12:25:19
На первой фотке - в солонке соль, мелкая и белая шопесдец. Такую соль нельзя употре блять в пищу.
22019436Только поваренную грубого помола. Только. А так красивые фотки. Конечно, конину готовить в квартире - сам задохнёшься от запаха,
или соседи МЧС вызовут.
жаб, 21-10-2013 12:25:29
быстренько засекретьте этот креос!
22019438пусть конкуренты локти грызут в неведении!
а мы, те кто прочитал, будем в итоге править миром!
дрындохуй™ {забил на нахенг}, 21-10-2013 12:25:36
>>а тяга за счет чего?
22019439>
>тяга не нужна, итак всё заебись. Обрати внимание, что у лютых азиатских шашлычников мангалы всегда без дырок.
+дохуя
Када в походных условиях жаришь шашлык на керпичахъ, нормально све.
Угли дольше держаца, именно из-за отсутствия тяги.
Выдрик, 21-10-2013 12:26:47
>быстренько засекретьте этот креос!
22019440>пусть конкуренты локти грызут в неведении!
>а мы, те кто прочитал, будем в итоге править миром!
А я всёёёё расскажу...
Мне-то как-то на стояки недельные начихать, например. хехе
саян, 21-10-2013 12:27:33
>а у нас в башкирии подобный ништяк принято заправлять в обязательном порядке курутом (сыр такой, кисло-соленый, творожной консистенции, бывает и засушенный головками).... Тогда бульон вдвойне вкусней и целебнее, имхо.
22019443Я ба тоже заправил. Но в тексте отмечено, шо туздык (лук припущенный в сорпе с куртом, солью и петцем) делать - нуевонхуй.
Харасука, у башкир, как у казахов, есть почётные-непочётные куски туши?
казахи, например, лошадиную шею гостям не подают и т.д.
геша, 21-10-2013 12:29:01
>Даровке!
22019445привет, крошго
как дела?
Выдрик, 21-10-2013 12:29:46
>казахи, например, лошадиную шею гостям не подают и т.д.
22019447Подача шеи=неуважение, штоль? О как.
Выдрик, 21-10-2013 12:30:13
Бодрая, как зараза!(с) гугугу
22019448саян, 21-10-2013 12:32:30
>>казахи, например, лошадиную шею гостям не подают и т.д.
22019452>Подача шеи=неуважение, штоль? О как.
Свиняка готловой почти не вертит, поэтому мясы на шее мягкие. У лошади наооборот. Шею тока дома готовят, гостям подать - позор на всю жизнь.
Зоибашкен, 21-10-2013 12:33:26
>с саяном бы в тайгу не пошол. ну ее нахуй, если заблудимся, еще и сожрать может
22019455Тем более на перевал Дятлова
Зоибашкен, 21-10-2013 12:33:59
>>>казахи, например, лошадиную шею гостям не подают и т.д.
22019456>>Подача шеи=неуважение, штоль? О как.
>
>Свиняка готловой почти не вертит, поэтому мясы на шее мягкие. У лошади наооборот. Шею тока дома готовят, гостям подать - позор на всю жизнь.
плюс 1000500000
pb, 21-10-2013 12:34:20
это правильная закусь
22019457саян, 21-10-2013 12:34:28
>На первой фотке - в солонке соль, мелкая и белая шопесдец. Такую соль нельзя употре блять в пищу.
22019458>Только поваренную грубого помола. Только. А так красивые фотки. Конечно, конину готовить в квартире - сам задохнёшься от запаха,
>или соседи МЧС вызовут.
нормальная там соль - фотограф рукожопый
мясные лошади при готовке не воняют
мона Лиза, 21-10-2013 12:35:20
отголоски монголо-татарского ига
22019459*галопом ретируясь из кухни*