Ну ви знаете - Gravad lax – по шведски, gravet laks – на датском, gravlaks – по норвежски, graavilohi – на финском, graavilohe – на эстонском, и т.д., смысел один - "grav" в этих языках - "могила", "lax" - лосось. Русские скотоводы в Скотландии солили рыбо и закапывали в песок, чтоп заквасилась - зачем в песок? Чтобы сок рыбий вытек, не воняло разложенным белком ака сероводородом.
Тут што характерно - все забыли, что белок при ферментации разделяеццо (разлагаеццо) на более удобоваримые части, недаром медведи тока и жрут, што протухшую рыбу - чукчи до сих пор жрут (сам ел квашеного лосося по-корякски) - это писдец как глубоко в тыщи веков уходит традиция ферментировать рыбу... Продвинутая биотехнология, ебаццо не одну тыщу лет надо.
Следы еще есть по планете - волжские рыбаки готовят горькую вяленую воблу, корейцы и прочие ЮВАоты квасят рыбок для нам-пла и для кимчи - а мы, русские, бля забыли, как квасить рыбу... Капусту еще квасим, а рыбу - нет...
И нам, городским, потерявшим корни, пох:
лосось
соль
сахар
укроп
пленка пищевая
виски для антуражу
Лосося смачиваем скотчем для запаха дымка (алкоголь тоже белок денатурирует, если чо), засыпаем солью с сахаром 5:1, укропом:
Заворачиваем в пленку не особо плотно, чтоб сок вытекал:
Кладем в тарелку и в холодильнек на трое суток.
Потом промываем, обсушиваем и вуалябля, ахуенный плотный ароматный соленый лосось:
Употреблядь каг бог на душу положыт - кусками с горчицей, на кусках хлеба с маслом, вспрыскивая лимоном - но с водкой однозначно, патаму што аутентично.
За сим - жывите щастливо!
магистр Иода, 05-12-2012 12:24:39
Перванах и ниибед
20890573ехали медведи на велосипеде, 05-12-2012 12:24:41
пожрем
20890574ехали медведи на велосипеде, 05-12-2012 12:25:50
>Ну ви знаете - Gravad lax – по шведски, gravet laks – на датском, gravlaks – по норвежски, graavilohi – на финском, graavilohe – на эстонском
20890582гугугу. тут только камментов 100 еще будет на разных языках
ехали медведи на велосипеде, 05-12-2012 12:26:35
>недаром медведи тока и жрут, што протухшую рыбу
20890596протестую
ехали медведи на велосипеде, 05-12-2012 12:27:44
>волжские рыбаки готовят горькую вяленую воблу
20890605протестую.
балык из жереха. вот блюдо №1 на волге /у нас по крайней мере/.
Шпендель, 05-12-2012 12:30:03
>>волжские рыбаки готовят горькую вяленую воблу
20890615>
>протестую.
>балык из жереха. вот блюдо №1 на волге /у нас по крайней мере/.
Из сома мне больше нравиццо
ехали медведи на велосипеде, 05-12-2012 12:30:18
еще лещей солили, потом сушили. зимой из них щи варили.
20890618ехали медведи на велосипеде, 05-12-2012 12:30:41
мне сом вообще не нравится.
20890619запах у него своеобразный
bajkonur, 05-12-2012 12:32:28
аткогда же рыба квасится-тухнедь? вроде просто соленая рыба должна получится? соль : сахар 5 : 1 ? семгу солил два сахара одна соль, вышло оукенно
20890623ехали медведи на велосипеде, 05-12-2012 12:32:57
Гравлакс и Покс (+фото)
20890625саян, 05-12-2012 12:34:13
на Волге мне пирог с сомятиной понравился
20890629промышленная семга - полное г. Муксун рулит.
гравлакс - это не наше. Сыроежка либо сугудай либо чушь!
геша, 05-12-2012 12:34:25
лучше с пивом
20890630Костярег, 05-12-2012 12:37:33
чото бобр вроде объектив разъебал в последнем кревасе, нестыковочка однако или клей рулит?
20890650Хантяра , 05-12-2012 12:38:00
есть еще зырянский посол, тоже падаль
20890653Бобр, 05-12-2012 12:38:27
На телефон фотографировал, йопта... 12 мегапикселоф...
20890656bajkonur, 05-12-2012 12:38:53
ссыль не хочет постица
20890660Хантяра , 05-12-2012 12:41:38
бобр, а хуле ты его не проквасил-то?
20890675чо-то задвинул за тухлятину, а сам просто засолил лосося. причем сильно. очень сильно.
где логика? в чем смысл?
не последовательно как-то.
магистр Иода, 05-12-2012 12:41:44
я хз, примерно так жэ солю сёмгу, только соль/сахар 3/1
20890676магистр Иода, 05-12-2012 12:42:31
нахуя укроп лучше перца поболее
20890679саян, 05-12-2012 12:43:01
>есть еще зырянский посол, тоже падаль
20890681но на вкус он ниче, главное не нюхать
maks, 05-12-2012 12:43:41
Ахуительно.
20890685Отец мой примерно так же делает.
При всей моей НЕлюбви к рыбе получается пиздато и пару кусков я всегда сжираю, с воткой и без вотки
snAff1331, 05-12-2012 12:43:47
такую рыбу трудно испортить.
20890686maks, 05-12-2012 12:44:57
Сцуко, на такое посмотришь, сразу вотки хочется.. А ведь день еще
20890692Маё, 05-12-2012 12:46:30
нормалек, 4****
20890704ехали медведи на велосипеде, 05-12-2012 12:46:41
кто солил икру из замороженного лосося?
20890706у меня нихуяне получалось, сколько раз пробовал, на выходе каша
магистр Иода, 05-12-2012 12:47:54
Ты чо,тут все минимум осетровую паюсную едят, никто не знает, ыы
20890709ехали медведи на велосипеде, 05-12-2012 12:48:57
видимо придется и мне на икру осетровых переходить.
20890715гугугу
bajkonur, 05-12-2012 12:49:22
дододо
http://www.pressoboz.ru/our-news/114-shock/4855-golodnii-medved-zagriz
20890718ехали медведи на велосипеде, 05-12-2012 12:50:24
это хуевые медведи.
20890721нормальные жрут ежевику
гугугу
саян, 05-12-2012 12:50:47
нахуй-нахй лосося норвежского фуфлыжного
* рыба :: 59,9 kb - показатьнельма - всех рыд царица
20890723
bajkonur, 05-12-2012 12:51:31
это что за звер?
20890725ляксандр...ВСЕГДА,,,, 05-12-2012 12:51:57
Лосося смачиваем скотчем для запаха дымка(с)
20890731-------------------------------------
запесал в бламкнотик.
обязательно попробую смочить. для запаха дымка
ехали медведи на велосипеде, 05-12-2012 12:52:58
старики говорили, что и в волге была белорыбица /не знаю только про нельму ли они пиздели, или белорыбицей какуюто другую называли/.
20890735ценилась больше чем осетровые /правда стерляди было тоже дохуя, как и другой рыбы/
саян, 05-12-2012 12:53:35
рыбу зовут нельма
20890738царица всех северных рыб
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 05-12-2012 12:53:55
х.з. мож там геолог какойты экслюзивный был
20890739ехали медведи на велосипеде, 05-12-2012 12:54:54
скорее всего ебанутый.
20890742пошол наверное медведей с руки кормить
ехали медведи на велосипеде, 05-12-2012 12:55:21
а таймень тогда кто на севере?
20890744царь?
Хантяра , 05-12-2012 12:56:19
>нахуй-нахй лосося норвежского фуфлыжного
20890746> нельма - всех рыд царица
нихуясе! здоровенькая. давно такой не видел.
Mr. Tyler, 05-12-2012 12:57:14
у Бобра нахнуть всегда за
20890748Mr. Tyler, 05-12-2012 12:58:00
такую бы рыбку да под ящщег пига который мне дед должен, ууу
20890751bajkonur, 05-12-2012 12:58:20
епта, я и названий то таких не слышал, но видно что рыбка не из простых
20890755ляксандр...ВСЕГДА,,,, 05-12-2012 12:58:37
ога.
20890756мну какта на р.Лозьва случайно Нельму поймал. кг на 2 - 2.5. пока рядились в каком виде её лудше сожрать. Нельму спиздили вороны. оне нихуя не рассуждали. сожрали её сразу и свё.
ехали медведи на велосипеде, 05-12-2012 12:58:43
саян мль. на сеть ведь поймали?
20890757гугугу
саян, 05-12-2012 13:00:11
>нихуясе! здоровенькая. давно такой не видел.
* рыба 1 :: 81,8 kb - показатьишо позырь, большая наверное кил 25 чуваки в якутии счастливые люди. В Оби такую наверно не найдешь.
20890763
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 05-12-2012 13:01:51
аж слюни потекли
20890768давно не кушала этого мамонта.последний был весом 30 кг.
вкусная,очень вкусная рыбка /кстати она тоже из семейства лососевых/
саян, 05-12-2012 13:02:08
это не я чуваки с якутии говорят на спиннинг
20890769в оби, после того как газпром начал бурить в обской губе рыба пропала
раньше такие у томска ловились
саян, 05-12-2012 13:03:09
>старики говорили, что и в волге была белорыбица /не знаю только про нельму ли они пиздели, или белорыбицей какуюто другую называли/.
20890772>ценилась больше чем осетровые /правда стерляди было тоже дохуя, как и другой рыбы/
нельма подвид белорыбицы
саян, 05-12-2012 13:04:26
>аж слюни потекли
20890776>давно не кушала этого мамонта.последний был весом 30 кг.
>вкусная,очень вкусная рыбка /кстати она тоже из семейства лососевых/
благородные сиги
бля, аж самому жрать захотелось
надо заехать в речпорт. купить
Mr. Tyler, 05-12-2012 13:04:52
>ога.
20890778>
>мну какта на р.Лозьва случайно Нельму поймал. кг на 2 - 2.5. пока рядились в каком виде её лудше сожрать. Нельму спиздили вороны. оне нихуя не рассуждали. сожрали её сразу и свё.
нельзя убивать животных, тем более просто так из-за развлекалова
помедорчег, 05-12-2012 13:05:13
блин. трое суток -это дохуя. ваще надо собраца с мыслями и замутить
20890779Хантяра , 05-12-2012 13:06:23
>>нихуясе! здоровенькая. давно такой не видел.
20890780>
> ишо позырь, большая наверное кил 25 чуваки в якутии счастливые люди. В Оби такую наверно не найдешь.
редко щяс, ога.
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 05-12-2012 13:07:04
>а таймень тогда кто на севере?
20890783>царь?
да что это такое !!!!!
вы все тут решили надо мной поиздеваться/хнык/
хуедрын, 05-12-2012 13:07:14
Бляяяя.........Рыба........
20890784Я б сожрал,тока под пиго!
6******
саян, 05-12-2012 13:08:18
>а таймень тогда кто на севере?
20890788>царь?
муксун
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 05-12-2012 13:09:09
может я не права,но практически все хищные рыбы вкусные
20890790чем больше он других рыбёшек сожрал,тем он вкуснее
саян, 05-12-2012 13:09:27
в смысле цар рыб - муксун. таймень не во всех реках есть.
20890791саян, 05-12-2012 13:10:46
>может я не права,но практически все хищные рыбы вкусные
20890799>чем больше он других рыбёшек сожрал,тем он вкуснее
согласен, муксуна-нельму сравнить и карпа-карася
ехали медведи на велосипеде, 05-12-2012 13:17:44
понял. там у рыбы просто след как от сетей.
20890820вот и подумал
ехали медведи на велосипеде, 05-12-2012 13:18:13
это северяне тут глумятца над остальными.
20890823гугугу
не девачка (с мАсквы), 05-12-2012 13:18:34
яп такое съела. особенно сейчас особенно с водкой. я вапще есть хочу очень.
20890825фтюч, 05-12-2012 13:20:37
полсотни каментов и все по теме крео. ваще ебанулись
20890835не девачка (с мАсквы), 05-12-2012 13:23:57
фтюч... / йобнулась в обморок/
20890849фтюч, 05-12-2012 13:25:45
соскучилась местами?
20890860Диоген Бочкотарный, 05-12-2012 13:27:54
Не, а нахуя столько укропа да в лосося? ( задумалсо)
20890871Наверное, так надо.........5 тыцну на фсякий случай......
bajkonur, 05-12-2012 13:28:32
http://www.moesoznanye.ru/obryadu/125-hakarl.html
20890872вот рецебтик рыбий
bajkonur, 05-12-2012 13:29:28
рецебтик для недевачки
20890875Бобр, 05-12-2012 13:36:44
муксун, нельма, ага... их свежих в Москве даже за деньги нету, юзаем норвежских трупов, хуле...
20890896Пробрюшливое жорло, 05-12-2012 13:49:33
Гравлах и Покс
20890928ДэвидБездуховны, 05-12-2012 13:51:46
лоховской (фин.) - лососевый
20890930Пробрюшливое жорло, 05-12-2012 13:53:51
быбо - ета харашо
20890931нельму абисчялле подвезти, ога
PITONISHЩЩЕ, 05-12-2012 13:57:29
имхо-это соленая рыба.
20890934ты б туже филешку в морской воде выдержал а после слегка промыв снова залил соевым соусом на два часа а патом каптить.можжевельником.
вот_это_да_!, 05-12-2012 13:57:56
1. Укроп и всякую зелень - СТРОГО НАХУЙ111
208909352. Молотый черный перец - ОБЯЗАТЕЛЬНО111
3. Хватит и суток в прохладном месте.
4. Ни в коем случае не промывать111
Это рецебт самой обычной засолки красной рыбы.
Пробрюшливое жорло, 05-12-2012 14:02:05
>1. Укроп и всякую зелень - СТРОГО НАХУЙ111
20890939>
>2. Молотый черный перец - ОБЯЗАТЕЛЬНО111
>
>3. Хватит и суток в прохладном месте.
>
>4. Ни в коем случае не промывать111
>
>Это рецебт самой обычной засолки красной рыбы.
вот это да!
мистер УдЪ, 05-12-2012 14:05:03
муксун постоянно биру . рынок Т. Стан . 130 рэ . разделаный
20890941хуйзнайет может искуственновыращеный . Завливное заебок .
мистер УдЪ, 05-12-2012 14:11:35
аще т о надо попробывать , Бобришко хуйню неделает , если кааэшно не в хлам
20890949вот этот супец ахуителный http://udaff.com/have_fun/fzr/81569
только сливки пожирней лить что б несвернулись и вместо мидий креветки ...цинус блья
bajkonur, 05-12-2012 14:12:10
бобр сготовь лутше торт из макарон. а то ты уже не тОрт
20890951Старичюля, 05-12-2012 14:24:44
разве lax па нарвежске не золупа?
20890971mayor1, 05-12-2012 14:36:45
Много слов.
20890980не девачка (с мАсквы), 05-12-2012 14:41:47
свинота в изгнании не выдержала.
20890990выперлась под новым ником.
не девачка (с мАсквы), 05-12-2012 14:43:35
тебя строго нахуй йобань красноярская.
20890992рецептов засолки дахуя.и нетебепихдеть
не девачка (с мАсквы), 05-12-2012 14:45:53
жорло.
20890993я с телефона промахнулась.
это свиноте под очередным ником.
73 камент
Хантяра , 05-12-2012 14:46:04
гугугуккккккххххххххх
20890994NEPka, 05-12-2012 14:46:25
о зачотне рыба. у мне как раз форелька
20890995Старичюля, 05-12-2012 14:53:14
недевка жорлу паашипке нахуй воспослала.
20891000интэрнэты такие блять интэрнэты
надеюсь, жорло вменяем
Димон ИзЧленов, 05-12-2012 15:02:02
а исчо есть во какая хуйня
20891013Копальхен[1] — (копальхем, копальхын, копальгын, копальха, игунак) — деликатесное[2] блюдо ненцев, чукчей и эскимосов
Изготовляется из свежего мяса ферментированием под прессом. Из-за образования в процессе приготовления трупного яда смертельно опасно для представителей большинства других народностей.
K_N_A, 05-12-2012 15:02:12
Бобр весь мозг порушил.
20891014"Заквашенная рыба", "ферментация белка", "горькая вяленая вобла", протухшие медведи, а в результате просто рецепт засолки рыбы. В результате будет просто соленая рыба.
Сахар +соль (5:1), это обычная пропорция. В чем фишка, в добавлении вискаря?
mayor1, 05-12-2012 15:02:51
судя по длительному молчанию, пытается придти во вменяемое состояние.
20891015Старичюля, 05-12-2012 15:04:38
горько плачет?
20891017K_N_A, 05-12-2012 15:05:31
>Сахар +соль (5:1), это обычная пропорция.
20891019Пардон, Соль/сахар 5:1 (соли естессно больше).
Иван Рыгало, 05-12-2012 15:15:58
вот за такой рицебт - риспект
20891026примерно так делают в финляндии прямо в супермаркетах из свежака, только они там свой лосось малосольный продают в вакуумной упаковке.
Пропездрон, 05-12-2012 15:18:11
рыбец песдат но нахуя тридня то ждать какда можно и черис часиков 8-10. А если и рыбец свежий то ваащпе ждать нинада нихуя
20891027ЖеЛе, 05-12-2012 15:19:21
> Сахар +соль (5:1), это обычная пропорция. В чем фишка, в добавлении вискаря?
20891029*** хуяссе у тебя обычная... у меня "обычная" 2, ну максемум 3:1...
а вискарь, каг и каньяк - в аснавном для запоху...
лимонным соком есле полить перед посолом - это для "отбития" острого рыбного запаха... ну и лёхкий привкус канешно...
вот_это_да_!, 05-12-2012 15:20:58
не девачка(с мАсквы), 05-12-2012 14:45:53
20891033-----------------------------
Вот тут-то вы, не девачка, не угадали
Владимирский Централ, 05-12-2012 15:50:42
ФЖрать хачу
20891063магистр Иода, 05-12-2012 15:53:00
Бибигюль вам на ыжычло
20891067магистр Иода, 05-12-2012 15:53:21
Пеленgas вам на воротник
20891068магистр Иода, 05-12-2012 15:53:29
нах и пох
20891069магистр Иода, 05-12-2012 15:53:36
хых
20891070магистр Иода, 05-12-2012 15:55:03
>хых
20891073бляко какоета
bajkonur, 05-12-2012 15:56:37
к забору!
20891080bajkonur, 05-12-2012 16:00:01
соуз тухлорыбий
* e30d5a4b89f0 :: 68,6 kb - показать20891091
bajkonur, 05-12-2012 16:00:49
о бял...
20891096bajkonur, 05-12-2012 16:01:10
все старания съелизъ
20891098магистр Иода, 05-12-2012 16:02:25
Забро?
20891107магистр Иода, 05-12-2012 16:02:50
а, нихуя не забро
20891109магистр Иода, 05-12-2012 16:03:32
кокието все вялые
20891110bajkonur, 05-12-2012 16:04:41
за-бор, за бор!!!
20891116bajkonur, 05-12-2012 16:05:04
иззалесаиззагор показалси вдрук забор
20891117магистр Иода, 05-12-2012 16:05:23
срули
20891120магистр Иода, 05-12-2012 16:05:30
111
20891121bajkonur, 05-12-2012 16:05:33
красивай такий
* 54874353_IMG_2026 :: 140,0 kb - показать20891122
bajkonur, 05-12-2012 16:05:46
перелёть...
20891124NEPka, 05-12-2012 16:06:28
у мне такой же будет
20891126bajkonur, 05-12-2012 16:06:31
пока горшки тер на заборе лоск навадиль, место заняли,ех придеца домой обратна несть
20891127bajkonur, 05-12-2012 16:07:12
на даче?
20891129магистр Иода, 05-12-2012 16:10:26
МААААААААААА111111
20891143Скатина, 05-12-2012 16:11:20
успеет ли рыбка сгнить или сферментироваться в холодильнике в таком количестве консерванта? что-то Бобр не договаривает.
20891146магистр Иода, 05-12-2012 16:12:32
по старинной китайской легенде, успешно нахнутый забор - залог мужской силы, хехехе
20891152магистр Иода, 05-12-2012 16:13:34
Слыш, Партизанен, а ты носки тож каптишь дымком, или так, в углу вялишь?
20891158магистр Иода, 05-12-2012 16:19:50
и хуйкаво
20891186воттак и сдохло фж, завялилось таксказать
Скатина, 05-12-2012 16:19:59
>Слыш, Партизанен, а ты носки тож каптишь дымком, или так, в углу вялишь?
20891187В виски вымачиваю.
магистр Иода, 05-12-2012 16:22:55
вооот, паэтаму они у тебя и рвуцца
20891200правильно носки в роме вымачивать, ну или накрайняк в абсенте
NEPka, 05-12-2012 16:22:59
сыыыыыыыыын. пошли иуда. мы там с рылом про казлов и зайцев болтаем.
20891201NEPka, 05-12-2012 16:23:19
туда а не иуда. ужас. чо брякнула
20891204магистр Иода, 05-12-2012 16:23:24
эх, всему приходицца молодняк учить, мль
20891205магистр Иода, 05-12-2012 16:24:28
кхе-кхе, я нихачу под эту бабусю
20891215Костярег, 05-12-2012 16:24:39
все срете скоты, на кухне сруть...жесть блять
20891218магистр Иода, 05-12-2012 16:25:41
от паров сыворотки патом эрекция слабая
20891224магистр Иода, 05-12-2012 16:26:06
>все срете скоты, на кухне сруть...жесть блять
20891227некаторые в кострюли срут, и ничо
K_N_A, 05-12-2012 16:26:39
>а вискарь, каг и каньяк - в аснавном для запоху...
20891230Наверное все-таки для вкуса, у вискаря привкус дымка, а запах другой.
>лимонным соком есле полить перед посолом - это для "отбития" острого рыбного запаха... ну и лёхкий привкус канешно...
Кислота от лимона должна убыстрить процесс засолки.
Лимон хрен с ним, не жалко, а 12-ти летний вискарь в рыбу жаба душит. Тока внутрь себя любимого.
Бенжамин Франклин 2 Лысый, 05-12-2012 16:31:31
ахуенно
20891248NEPka, 05-12-2012 16:32:03
ну пошли, а
20891250магистр Иода, 05-12-2012 16:33:04
я тебя обожаю, Ма
20891255я пойду посплю час-другой
Иныргетег ниибаццо, 05-12-2012 16:34:35
не впечатлился
20891264Аффтар сцынария, 05-12-2012 16:36:06
нада лосося купить. и укропа. и есть повод вискаря купить.
20891271Иныргетег ниибаццо, 05-12-2012 16:36:38
нада вотке штоле йобнуть
20891273Костярег, 05-12-2012 16:37:21
кто-то и срет , ога
20891278NEPka, 05-12-2012 16:47:39
и я тебя./укрыла одеялкой/
20891306Бобр, 05-12-2012 17:09:46
вялочяд?
20891369Бобр, 05-12-2012 17:11:08
Кто то там вискарь 12 - летний пожалел, ыггыыы, наивные - на рыбу вискаря налить граммов 23, не больше, а осталное унутрь себя - вот ссуть рецебта, ага.
20891375Александр Второй, 05-12-2012 17:21:14
Йа таким зокусываю динатуратъ.
20891395Александр Второй, 05-12-2012 17:21:42
Ну и астальное алкагольнае
20891397Костярег, 05-12-2012 17:21:59
а чо, 12ти летний вискарь - это круто? вискарь не пью, болею жестоко с него.
20891398Mr. Tyler, 05-12-2012 17:27:31
Дед не объявлялсо?
20891410Качирга, 05-12-2012 17:27:58
зимнее такое рыбко. жиры и проч.
20891412зачот
Качирга, 05-12-2012 17:29:39
>а чо, 12ти летний вискарь - это круто? вискарь не пью, болею жестоко с него.
2089141612 летни1й вискарь воббщемто появился, ну как сказать, не покупал его никто, застоялся и стал 12 летним. типа фетиш
инфа о кошерности запущена сам знаешь кем. в целях освобождения полок в бруклинских лавках
Костярег, 05-12-2012 17:36:57
вот кстате ни разу не спижжу щас, но вискарь я впервые попробовал лет 20 назад и звался он чивас рыгал и было ему наверно не мало лет, ибо все сильно запереживали при появлении на столе, дык вот, мне не то что не понравилось, я просто охуел от такого наебалова, ну реальное же пойло блять, да лучше теплой вотки наебнуть из консервной банки, чем это... так я и не стал поклонником уиски, все попытки его пить, заканчивались полным пиздецом для организма.... что я делаю не таг?
20891431Костярег, 05-12-2012 17:38:09
внесу коррективу, вискарь был привезен из-за бугра, не в коммерческом куплен
20891434ЖеЛе, 05-12-2012 17:42:54
>Лимон хрен с ним, не жалко, а 12-ти летний вискарь в рыбу жаба душит. Тока внутрь себя любимого.
20891466*** лимоннава сока на полрыбины трьохкелаграмовой я взбрызгеваю премерно с 1/4 лемона...
конька на такую же порцыю рыбы "уходит" от 25 до 40 грамм...
Птиц Малчун, 05-12-2012 17:47:18
Если не считать виски и укропа, то рецебд абсолютно стандартный.
20891482Непонятны причитания на тему "а мы, русские, бля забыли".
Правда, я сам и все мои знакомые используют не плёнку, а обычный пакет, проколотый шилом (или вилкой).
Но хуй я поверю, что плёнка даст другой вкус.
Cрач, 05-12-2012 17:48:53
Ахуенный тунец...
20891486Cрач, 05-12-2012 17:51:31
оно вот это...к водке ахуенно
20891495Бобр, 05-12-2012 18:20:09
ага... творческое продолжение - намазываем тонкий армянский лаваш сливочным сыром системы "янтарь", потом тертого хрена тонким слоем, потом пластинки вот этово рыбца и крутим лаваш в трубочку, режем кольцами поперек и жрем с пивом... прэлестно БП.
20891612Костярег, 05-12-2012 18:25:08
багет - пополам, масло сливошное, рыба пластами и яйца куриные вареные, порезатые тоже пластами, зелень, исходя из наличия и сортамента.
20891634Качирга, 05-12-2012 18:29:56
>вот кстате ни разу не спижжу щас, но вискарь я впервые попробовал лет 20 назад и звался он чивас рыгал и было ему наверно не мало лет, ибо все сильно запереживали при появлении на столе, дык вот, мне не то что не понравилось, я просто охуел от такого наебалова, ну реальное же пойло блять, да лучше теплой вотки наебнуть из консервной банки, чем это... так я и не стал поклонником уиски, все попытки его пить, заканчивались полным пиздецом для организма.... что я делаю не таг?
20891646хз, мне виски нравицца. именно настроением. весёлый напиток.дисстиляция видимо причиной.
мож ты перосто mood не поймал?7
Костярег, 05-12-2012 18:33:55
ну чото я явно не поймал...с ганжубасом вот так не получилось, поймал все и сразу, а вот вискарь чето не догнал, ога...помнится был так бренди Слынчев Бряг, вот мне что его, что вискарь , однохуйственно никак... а вот коньяк нормально... да и хуй с ним, кто-то вот пиво не пьет в примеру, а я 6й литр приканчиваю с удовольствием
20891663"Big Z" Topanga, 05-12-2012 18:42:51
Обычный такой гравлакс, общевойсковой. К нему ещо соус горчичный заебись для пущей аутентичносте. А ваще, последнее время, мне очень нравицца подстрелить или выловить группера и сожрать его по методу сашими, свежего, ещо шевелящего жабраме при разделке. Это вещь, я вам скажу.
20891708САБАК@ПАВЛАВА, 05-12-2012 19:20:01
тысичо лет тут небыл. Рад видеть афтора на ресурсе. Ты вроде был дето далеко...давно так сказать вернулся из спецкомандировки?))
20891858Русскоязычная, 05-12-2012 20:01:02
http://www.youtube.com/watch?v=UpfZcEjopYE
20891981всем вкусножрать. здрассте типа
Поп Агафон, 05-12-2012 20:16:26
Хали-гали, рыбогрупер...
20892005Это будет очень супер
Русскоязычная, 05-12-2012 20:20:24
http://www.copypast.ru/foto6/2272/salo_004.jpg
20892014соло
Пробрюшливое жорло, 05-12-2012 20:22:03
гравилат речной и мохъ
20892016Злопихатель, 05-12-2012 20:27:40
Хуйзнаит насчёт плёнке... А разве есле накрыть тарелкай пат небольшим гнётом нитакже палучаеццо?
20892026З.Поулыбалло, 05-12-2012 20:31:35
не люблю спецыи в лососе
20892032соль, сахар и чутка скотча
и пиздец
сутки солить, убрать соль-сахар, пару чясов стабилизировать и жрать громка чявкая
Козликов, 05-12-2012 21:36:57
Все тоже и часто. На развалах форель крупная, онежская появилась, 260 р. Сахара чучька больше 2 - 3. и перца. 2 суток в тряпке и газете., кости выбрать, судок и в морозилку. Запасы. новый год. еда. водка...
20892228Десантура, 06-12-2012 02:33:37
lax это еще и слабительное
20892967Десантура, 06-12-2012 02:34:50
>>недаром медведи тока и жрут, што протухшую рыбу
20892969>
>протестую
согласен. ведьмеди тока протухших чилавеков трескают. а рыбу живьем.
Десантура, 06-12-2012 02:40:51
ну для начала ее надо как минимум разморозить ;) потом варишь тузлук примерно ложка на литр. бросаешь икру в горячий тузлук и помешиваешь, помешиваешь.... как подостынет отделяешь от пленок (удобно обычной ложкой) и наливаешь водке.
20892971Десантура, 06-12-2012 02:44:29
>ога.
20892976>мну какта на р.Лозьва случайно Нельму поймал. кг на 2 - 2.5. пока рядились в каком виде её лудше сожрать. Нельму спиздили вороны. оне нихуя не рассуждали. сожрали её сразу и свё.
Паходу это были кондоры беспезды....
Десантура, 06-12-2012 02:53:34
> А если и рыбец свежий то ваащпе ждать нинада нихуя
20892983это если глистофф не сцышь
Десантура, 06-12-2012 02:58:55
>внесу коррективу, вискарь был привезен из-за бугра, не в коммерческом куплен
20892988из-за польского бугра?
Коньебал Лектор, 06-12-2012 05:40:16
РЫБАСЕГ - ЗАЕБАСЕГ11
20893018ехали медведи на велосипеде, 06-12-2012 11:28:45
спасиб. только икринки у меня лопаются почему то
20893788Земляк Ломоносова, 06-12-2012 23:22:54
вискарь пойо для быдла
20896183Десантура, 07-12-2012 02:48:08
часть лопается. но большинство обычно целое.
20896403всейадный тушканчег, 19-12-2012 06:34:28
По факту рецепт заипись.
20944403Аффтар не уделил внемание к выбору соли.
Соль далжна быть крупной и марской, какая и есть на фотаграфии.
Но не упамянуто в источнике.
А где фото блезаруких?
Хранительница личностных матриц, 19-12-2012 06:38:00
соотношение соли и сахара индивидуально имхо
20944410хотя все это дело вкуса, канешна же
но, будем надеяцца, народ поймёт, что это нихуя не сложно и не будет покупать к новогоднему столу рыбу промпосола, а сделает сам
потому что это пример здоровой кухни - минимум запар при максимуме результата
про выбор соли уже сказали чуть выше в каментах, я ещё и сахар тростниковый беру - грешна в данном случае, эстетствую
пленку не использую, если только быстрый посол нужен