Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Суп харчо, жостко адаптированный к реалиям падонковского бытия
И вот наконец собрался я с силами, дабы предложить уважаемым поклонникам рубрики ФЖ очередной весьма бюджетный рецепт нажористого блюда, а заодно ответить на вопросы, куда я дел второе говяжье колено , оставшееся от борща, и куда, наконец, я употребил чеснок, который не был применён там же.
Итак, сегодня готовим суп харчо!
Изучив многочисленные рецепты в инете, я сделал вывод, что рецептов харчо более чем дохуя, да только вот в чём загвоздка: в большинстве из них совершенно нечеловеческое количество специй, да ещё какие-то тклапи, ткемали, мать их, которые в наших уральских ебенях принципиально не растут , да и нахуй не нужны, ибо кислятина несусветная.
Наиболее въедливые кулинары зачастую ссылаются на невесть когда запушенный в инет слух о том, что настоящий харчо называется «дзрохис хорци харшот" ( груз.) и готовиццо исключительно из филейной говядины.
Ну уж нахуй. Филейная говядина на плов пойдёт.
В результате изучения рецептов я выделил минимальный набор ингредиентов, определяющий гендерную идентичность харчо как такового:это мяс( о), рис, чеснок, томатный соус и ,конечно, специи, куда ж без них.
Остальные ингредиенты домыслил в соответствии с традициями и имевшимися в шаговой доступности продуктами.
Нам потребуеццо:
Говяжьи ребра- около килограмма, пара луковиц, хорошая морковка, полголовки чеснока, половинка большого болгарского перца ( я его кладу везде где можно- ну люблю я перец), пучок кинзы, специи, и немного риса.
Также у меня нашлись грецкие орехи- они тоже лишними не будут.
Рёбра режем на довольно крупные порционные кусочки, вот так:
Лук режем как нельзя более мелко, морковку трём на крупной тёрке, перец мелкими кубиками. Примерно так:
Затем применяем научный принцип « одна кастрюлька- одна сковородка»
В кастрюльку опускаем мяс( о), доводим до кипения, пусть покипит минуты три ( иначе бульон от рёбер будет темноватый) ждём когда отойдёт пена, сливаем всё это кхуям, заливаем свежую воду и варим бульон уже по- настоящему, не забыв посолить ( так фкуснее будет)
В сковородке на подсолнечном масле притушиваем овощи, не забыв опозжа добавить туда три столовых ложки томатного соуса- главным образом для красоты. Вот так:
А теперь займёмся рисом. Рис продукт деликатный и требует некоторой поготовки.
Риса нужно ровно горсть, не более. Потому что он имеет свойство ебанистически разбухать и можно на выходе получить жидкий плов вместо супа.
Чтобы с рисом было всё в порядке, нужно его ( а прямо в сухом виде, не промывая) слегка обжарить на подсолнечном масле пока не пропитаеться до прозрачности. Туда же добавляем порезанный пластинками чеснок и тоже слегка обжариваем:
Грецкие орехи тоже слегка обжарим без масла ( они и так жирные) а потом перетираем в ступке (у кого есть, я засунул их в электрокофемолку и измельчил в поорошок)
Тем временем мяс ( о) уже практически сварилось, вываливаем в кастрюльку овощи с томатом, рис с чесноком, перетёртые орехи, хорошенько перемешиваем, добавляем специи ( я использовал традиционную кавказскую приправу хмели- сунели) можно ещё немного красного перцу, выправляем на соль.
Варим ещё минут пять, выключаем, посыпаем сверху резаной кинзою...
Минут через 15 ( за это время рис доходит) можно подавать на стол.
Употребляем под водовку и салат из свежих овощей ( а ихнюю хванчкару грызуны пусть сами пьют)
Для слабовидящих:
Петомец!
Приятного аппетита всем фкусножрачнегам!
Итак, сегодня готовим суп харчо!
Изучив многочисленные рецепты в инете, я сделал вывод, что рецептов харчо более чем дохуя, да только вот в чём загвоздка: в большинстве из них совершенно нечеловеческое количество специй, да ещё какие-то тклапи, ткемали, мать их, которые в наших уральских ебенях принципиально не растут , да и нахуй не нужны, ибо кислятина несусветная.
Наиболее въедливые кулинары зачастую ссылаются на невесть когда запушенный в инет слух о том, что настоящий харчо называется «дзрохис хорци харшот" ( груз.) и готовиццо исключительно из филейной говядины.
Ну уж нахуй. Филейная говядина на плов пойдёт.
В результате изучения рецептов я выделил минимальный набор ингредиентов, определяющий гендерную идентичность харчо как такового:это мяс( о), рис, чеснок, томатный соус и ,конечно, специи, куда ж без них.
Остальные ингредиенты домыслил в соответствии с традициями и имевшимися в шаговой доступности продуктами.
Нам потребуеццо:
Говяжьи ребра- около килограмма, пара луковиц, хорошая морковка, полголовки чеснока, половинка большого болгарского перца ( я его кладу везде где можно- ну люблю я перец), пучок кинзы, специи, и немного риса.
Также у меня нашлись грецкие орехи- они тоже лишними не будут.
Рёбра режем на довольно крупные порционные кусочки, вот так:
Лук режем как нельзя более мелко, морковку трём на крупной тёрке, перец мелкими кубиками. Примерно так:
Затем применяем научный принцип « одна кастрюлька- одна сковородка»
В кастрюльку опускаем мяс( о), доводим до кипения, пусть покипит минуты три ( иначе бульон от рёбер будет темноватый) ждём когда отойдёт пена, сливаем всё это кхуям, заливаем свежую воду и варим бульон уже по- настоящему, не забыв посолить ( так фкуснее будет)
В сковородке на подсолнечном масле притушиваем овощи, не забыв опозжа добавить туда три столовых ложки томатного соуса- главным образом для красоты. Вот так:
А теперь займёмся рисом. Рис продукт деликатный и требует некоторой поготовки.
Риса нужно ровно горсть, не более. Потому что он имеет свойство ебанистически разбухать и можно на выходе получить жидкий плов вместо супа.
Чтобы с рисом было всё в порядке, нужно его ( а прямо в сухом виде, не промывая) слегка обжарить на подсолнечном масле пока не пропитаеться до прозрачности. Туда же добавляем порезанный пластинками чеснок и тоже слегка обжариваем:
Грецкие орехи тоже слегка обжарим без масла ( они и так жирные) а потом перетираем в ступке (у кого есть, я засунул их в электрокофемолку и измельчил в поорошок)
Тем временем мяс ( о) уже практически сварилось, вываливаем в кастрюльку овощи с томатом, рис с чесноком, перетёртые орехи, хорошенько перемешиваем, добавляем специи ( я использовал традиционную кавказскую приправу хмели- сунели) можно ещё немного красного перцу, выправляем на соль.
Варим ещё минут пять, выключаем, посыпаем сверху резаной кинзою...
Минут через 15 ( за это время рис доходит) можно подавать на стол.
Употребляем под водовку и салат из свежих овощей ( а ихнюю хванчкару грызуны пусть сами пьют)
Для слабовидящих:
Петомец!
Приятного аппетита всем фкусножрачнегам!
— Диоген Бочкотарный , 25.05.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
КлонЪ, 25-05-2012 15:30:06
ЯрославовичЪ скромно умалчивает
20252213КлонЪ, 25-05-2012 15:30:27
ответ на: ДэвидБездуховны [150]
ога,я ток гугл юзаю
20252215ДэвидБездуховны, 25-05-2012 15:31:48
ответ на: КлонЪ [152]
гу.гл заебал запросом ввода цыфр
20252218КлонЪ, 25-05-2012 15:33:51
ответ на: ДэвидБездуховны [153]
если злоупотребляешь.
20252227приятного аппетиту.
ДэвидБездуховны, 25-05-2012 15:34:21
ответ на: КлонЪ [154]
спасибо
20252229офф
КлонЪ, 25-05-2012 15:46:36
Угу,он самый,заебись.
20252275а швейлера куда?
MRZ, 25-05-2012 15:47:03
Ахуительно хули тут еще скажешь
20252277НЭП, 25-05-2012 15:50:23
атлична
20252290НЭП, 25-05-2012 15:53:34
трепач
20252298КлонЪ, 25-05-2012 15:58:37
фигассе,ты там амфитеатр собрался выстроить?
20252316НЭП, 25-05-2012 16:02:49
давойте почитайте мне морале
20252330КлонЪ, 25-05-2012 16:04:52
ответ на: НЭП [161]
ну это ванятко у нас по этой части был,
20252338жаль конешно что такой гуру воспитания покинул
наше скромное общество
КлонЪ, 25-05-2012 16:05:47
хотя недавно колюме респекты с уважухами отвешивал,
20252342ну,гавно к говну тянетсо
НЭП, 25-05-2012 16:07:09
ответ на: КлонЪ [162]
вооот. не оцениле
20252351КлонЪ, 25-05-2012 16:07:24
20252353анлим +500, йоде понравитсо
НЭП, 25-05-2012 16:08:58
ответ на: КлонЪ [165]
я в такой не помещусь
20252362КлонЪ, 25-05-2012 16:11:23
ответ на: НЭП [164]
да,жалею,а ведь он мог-бы здесь спасти очень много заблудших душ,
20252366но увы,как все гении при жизни был непонят.
и даже с так широко пропиаренным суицидом у него ничего не
получилось.Видать нужен ещё в этом мире.
Ждём триумфально возвращения Гуру.
КлонЪ, 25-05-2012 16:12:30
ответ на: НЭП [166]
Да ладно,это с виду они такие маленькие
20252374а так-то там места вполне хватает.
ДэвидБездуховны, 25-05-2012 16:12:36
nsyw]
20252375ДэвидБездуховны, 25-05-2012 16:12:53
Тынцъ тоисть
20252376ДэвидБездуховны, 25-05-2012 16:13:05
2оо бял
20252377ДэвидБездуховны, 25-05-2012 16:13:16
сЦуко
20252380ДэвидБездуховны, 25-05-2012 16:13:22
цука
20252381КлонЪ, 25-05-2012 16:14:40
офф.нехватает нервов с этим укртелом,апять обрыв блдж.
20252388НЭП, 25-05-2012 16:15:34
ответ на: КлонЪ [167]
ахахаа. мне тут один занкомый в асе - а правдо что ваин умер? где-то читал грит. пропиаренно не то слово
20252393ДэвидБездуховны, 25-05-2012 16:17:56
Местне, стриги газоны
* 0001 :: 74,1 kb - показать20252412
НЭП, 25-05-2012 16:19:32
ответ на: ДэвидБездуховны [176]
твои?
20252419ДэвидБездуховны, 25-05-2012 16:21:10
ответ на: НЭП [177]
газоны? маи
20252422ДэвидБездуховны, 25-05-2012 16:24:34
бял, фотки наработе
20252437паказал бы вам газон
мистер УдЪ, 25-05-2012 16:35:26
Cталовский такой супец
20252479хлебал оный на станцыи Жмеринка проежжая транзитом в тысячидивицотписятвосьмом годе
Диоген Бочкотарный, 25-05-2012 16:35:46
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [117]
У меня была такая мысль, кстате, но чернослива под рукой не оказалось- только изюм с курагой ( я их в плов кладу)
20252480Рёбер как раз ещё на один раз есть, прикуплю чернослива и попробую.
Диоген Бочкотарный, 25-05-2012 16:37:37
ответ на: Дюжина ножей в спину революции [119]
Гороховый- это хорошо, но рёбрышки лучше копчёные ( можно копчёную же рульку)
20252483Про зиру не забудь.
Диоген Бочкотарный, 25-05-2012 16:40:28
ответ на: Себирский Серульник [129]
Тут вот чернослив советуют добавить- он не такой кислый.
20252490А то опасаюсь изжога будет. У большинства людей кислотность повышенная.
Диоген Бочкотарный, 25-05-2012 16:42:36
ответ на: ДэвидБездуховны [141]
Фотка охуенная на самом деле, Б/ П. Правильно приготовленный правильный рис.
20252495Туда бы ещё куркумы чуток.
мистер УдЪ, 25-05-2012 16:46:25
за хмели-су нели орехи кензу ткемали атдельный спрос па ебалулица . без нее харчо нихера не харчо
20252506ДэвидБездуховны, 25-05-2012 16:55:30
ответ на: Диоген Бочкотарный [184]
ну там ещё минут 15 до готовности-все специи внизу
* 10 :: 100,9 kb - показатьтут - готово (и уже опробовано)
20252546
Диоген Бочкотарный, 25-05-2012 16:56:40
ответ на: мистер УдЪ [180]
А я как-то больше вспоминаю " Ингури" на Ленинском, Москва, 1983 г.
20252558Диоген Бочкотарный, 25-05-2012 16:59:42
ответ на: ДэвидБездуховны [186]
Ога, вижу- вижу, мясо обжарено, морква порезана как положено, зира тож присутствует.
20252573Казан, кстате, тож правильный - я такой братану на ДР подарил ( 9л.)
магистр Иода, 25-05-2012 17:15:08
>засади уже свой участок в центре Сочи мль
20252642>
>земля гуляет
нету у меня в Сочи ничего
в Анапе есть
и не в центре, а на окраине
Диоген Бочкотарный, 25-05-2012 17:16:49
Боян в тему ( ну, может, некоторые младые удавы не читали)
20252654ХОЧУ ХАРЧО!
(Монолог официанта)
Самое неприятное – это когда посетитель бестолковый попадается. Скажем, иностранец… Или который наш, но по-русски не понимает. Вот на днях приходит к нам в ресторан один старик… Кто он, не знаю. В общем, в тюбетейке и халате… старый такой, лет ему восемьдесят, а может, и больше – они там долго живут… Сел за мой столик, повертел меню и говори мне: “Хочу харчо!”. Я вежливо говорю: “Нету харчо!” Он заулыбался, головой закивал, будто понял, и говорит: “Хочу харчо!” Я объясняю: “Нету харчо!.. Там в меню написано “харчо”, но это не значит, что есть харчо. Меню старое!... Прошлогоднее меню… Заказали мы новое меню, но из типографии пока не прислали… У них там с бумагой перебои… Поэтому лежит пока старое меню, в котором есть харчо, а на самом деле нет харчо!..”
Все так ему понятно объяснил, вразумительно.
А он меня выслушал, языком поцокал и говорит: “Хочу харчо!”
Я объясняю: “Нету харчо! Нету, дедушка!.. Харчо из баранины делают, а баранину сегодня не завезли… Не прислали с базы баранину! Говядину прислали… Вернее, свинину. А насчет баранины наш директор звонил на базу тому директору, но тот директор уехал куда-то. Так что с бараниной пока неясность. А без баранины – нельзя харчо!”
Вроде бы объяснил ему, понятней нельзя. Все растолковал. А он смотрит на меня своими восточными глазами и говорит: “Хочу харчо!” Я уже нервничаю, но объясняю: “Какое харчо, дед?! Что ты пристал? Харчо готовить надо уметь, а у нас сегодня не тот повар… Клягин сегодня работает, а не Цугульков! Клягин не умеет харчо! Он молодой еще, практикант!.. Он только яичницу умеет… А Цугульков, который умеет харчо, он отгул взял… У него жена рожает… Он, Цугульков, запил, потому что нервничает… А без Цугулькова никак нельзя харчо!”
Уж так я этому старику все разъяснил – и жестами, и руками… И про Цугулькова так понятно показал, как тот запил, и про жену, как она рожает… Даже вспотел от напряжения.
И он вроде бы понял. Головой закивал, руку мне пожал и говорит: “Хочу харчо!”
Я весь задрожал, но взял себя в руки, спокойно объясняю. “Нету харчо! – кричу. – Нету! Не на чем готовить харчо!.. Плита перегорела!.. Замкнулось там что-то!.. Плюс на минус замкнулся!.. Сгорела плита к чертовой бабушке! А монтер только завтра придет, если придет… Есть вторая плита, но на ней нельзя харчо!.. Она не для харчо плита!.. Она сама по себе плита!..” Кричу я, а сам про себя спокойно решаю, что если он еще раз скажет “Хочу харчо!”, то я его убью.
Он говорит: “Хочу харчо!”
В голову мне что-то ударило, пошатнулся я, заплакал.
“Пожалей, – говорю, – меня дедушка! Я человек больной… У меня гипертония… Давление двести двадцать на сто двадцать семь, как в трансформаторе… У меня кризы бывают… У меня “неотложка” возле подъезда каждую ночь дежурит… У меня сын – заика, а внук – двоечник… Нету харчо!!”
Реву я белугой, дед тоже плачет, обнимает меня, вытирает мне слезы тюбетейкой и говорит “Хочу харчо!”
Подкосились у меня колени, упал я.
Хорошо, официанты подбежали, подхватили.
“Плюнь ты на него, Степанов, – говорят они мне. – Не связывайся! Видишь, он не понимает ни бельмеса по-нашему! Плюнь!..”
Ну что было делать? Как еще можно объяснять?..
Плюнул я с досады и принес ему харчо.
мистер УдЪ, 25-05-2012 17:20:18
ответ на: Диоген Бочкотарный [187]
ингури наленинском - непомню
20252668Паланга была и Гаванна
магистр Иода, 25-05-2012 17:22:10
незнаю, ничо не сажал там никогда, хочу продать
20252674соседи уже застроились, у меня там забор и бурьян только
8 соток, покупал за 800, причом частями, щяз больше 1800 нидают, мльбль
мистер УдЪ, 25-05-2012 17:22:37
ааа может Ингури это стекляшка 2-х этажная
20252677так это чебуречная
магистр Иода, 25-05-2012 17:24:32
вот кед, Чембурка
20252686по документам - это всё Анапа, типа как Большой Сочи
Скатина, 25-05-2012 17:24:35
каноны соблюдены, я бы сожрал. 6* заслуженно.
20252687магистр Иода, 25-05-2012 17:29:28
щяз я дома, утром прилетел на выходные - отпустили взяв обещание доколоть дома подготовительный курс, только приехал с уколов
20252705да еще надо было кое-что из анализов довести /карты какие-то и диск с предыдущими операциями/
плюс ебаная тётя двумя этажами выше залила мне спальню и балкон
плюс забрать печать в Мск для подписания контракта по обеспечению /торги ж я выиграл/
в воскресение вечером я а5 в столицу, ибо в понед. - утренний обход
магистр Иода, 25-05-2012 17:30:41
хехе, скажу тибе па сикрету - медсестры там хорошие, дяяя
20252708Чилавек Y, 25-05-2012 17:36:06
Все очень добротно, начиная от водки и заканчивая питомцем. Супец тоже хорош, но харчо - это что-то другое имхо....5*!!!
20252730магистр Иода, 25-05-2012 17:36:37
нее, с чего бы улучшения? - я ж тебе говорю - подготовительный курс ПЕРЕД операцией
20252732ширяют пока иммунодепрессанты и антибиотики
магистр Иода, 25-05-2012 17:37:05
оперичка во вторник намечена, в 8:30
20252736