Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Диоген Бочкотарный :: Суп харчо, жостко адаптированный к реалиям падонковского бытия
И вот наконец собрался я с силами, дабы предложить уважаемым поклонникам рубрики ФЖ очередной весьма бюджетный рецепт нажористого блюда, а заодно ответить на вопросы, куда я дел второе говяжье колено , оставшееся от борща, и куда, наконец, я употребил чеснок, который не был применён там же.

Итак, сегодня готовим суп харчо!
Изучив многочисленные рецепты в инете, я сделал вывод, что рецептов харчо более чем дохуя, да только вот в чём загвоздка: в большинстве из них совершенно нечеловеческое количество специй, да ещё какие-то тклапи, ткемали, мать их, которые в наших уральских ебенях принципиально не растут , да и нахуй не нужны, ибо кислятина несусветная.

Наиболее въедливые  кулинары зачастую ссылаются на невесть когда запушенный в инет слух о том, что настоящий харчо называется «дзрохис хорци харшот" ( груз.) и готовиццо исключительно из филейной говядины.

Ну уж нахуй.  Филейная говядина на плов пойдёт.

В результате изучения рецептов я выделил минимальный набор ингредиентов, определяющий гендерную идентичность харчо как такового:это мяс( о), рис, чеснок, томатный соус и ,конечно, специи, куда ж без них.

Остальные ингредиенты домыслил в соответствии с традициями и имевшимися в шаговой доступности продуктами.

Нам потребуеццо:

Говяжьи ребра- около килограмма, пара луковиц, хорошая морковка, полголовки чеснока, половинка  большого болгарского перца  ( я его кладу везде где можно- ну люблю я перец), пучок кинзы, специи, и немного риса.
Также у меня нашлись грецкие орехи- они тоже лишними не будут.
Рёбра режем на довольно крупные порционные кусочки, вот так:

001

Лук режем как нельзя более мелко, морковку трём на крупной тёрке, перец мелкими кубиками. Примерно так:

002

Затем применяем научный принцип  « одна кастрюлька- одна сковородка»
В кастрюльку опускаем  мяс( о), доводим до кипения, пусть покипит минуты три  ( иначе бульон от рёбер будет темноватый) ждём когда отойдёт пена, сливаем всё это кхуям, заливаем свежую воду и варим  бульон уже по- настоящему, не забыв посолить ( так фкуснее будет)

В сковородке на подсолнечном масле притушиваем овощи, не забыв опозжа добавить туда три столовых ложки томатного соуса- главным образом для красоты. Вот так:

003

А теперь займёмся рисом. Рис продукт деликатный и требует некоторой поготовки.
Риса нужно ровно горсть, не более. Потому что он имеет свойство ебанистически разбухать и можно на выходе получить жидкий плов вместо супа.

Чтобы с рисом было всё в порядке, нужно его  ( а прямо в сухом виде, не промывая) слегка обжарить на подсолнечном масле пока не пропитаеться до прозрачности. Туда же добавляем порезанный пластинками чеснок и тоже слегка обжариваем:

004

Грецкие орехи тоже слегка обжарим без масла  ( они и так жирные) а потом перетираем в ступке  (у кого есть, я засунул их в электрокофемолку и измельчил в поорошок)

Тем временем мяс ( о) уже практически сварилось, вываливаем в кастрюльку овощи с томатом, рис с чесноком, перетёртые орехи, хорошенько перемешиваем, добавляем специи  ( я использовал традиционную кавказскую приправу хмели- сунели) можно ещё немного красного перцу, выправляем на соль.

Варим ещё минут пять, выключаем, посыпаем сверху  резаной кинзою...
Минут через 15  ( за это время рис доходит) можно подавать на стол.
Употребляем под  водовку и салат из свежих овощей ( а ихнюю хванчкару грызуны пусть сами пьют)

005

Для слабовидящих:

006

Петомец!

007

Приятного аппетита всем фкусножрачнегам!

25-05-2012 15:30:06

ЯрославовичЪ скромно умалчивает


25-05-2012 15:30:27

ога,я ток гугл юзаю


25-05-2012 15:31:48

гу.гл заебал запросом ввода цыфр


25-05-2012 15:33:51

если злоупотребляешь.
приятного аппетиту.



25-05-2012 15:34:21

спасибо

офф



25-05-2012 15:46:36

Угу,он самый,заебись.
а швейлера куда?



 MRZ
25-05-2012 15:47:03

Ахуительно хули тут еще скажешь


 НЭП
25-05-2012 15:50:23

атлична


 НЭП
25-05-2012 15:53:34

трепач


25-05-2012 15:58:37

фигассе,ты там амфитеатр собрался выстроить?


 НЭП
25-05-2012 16:02:49

давойте почитайте мне морале


25-05-2012 16:04:52

ну это ванятко у нас по этой части был,
жаль конешно что такой гуру воспитания покинул
наше скромное общество



25-05-2012 16:05:47

хотя недавно колюме респекты с уважухами отвешивал,
ну,гавно к говну тянетсо



 НЭП
25-05-2012 16:07:09

вооот. не оцениле


25-05-2012 16:07:24

http://www.drive2.ru/cars/porsche/911/911_997/megion/journal/406224686
анлим +500, йоде понравитсо



 НЭП
25-05-2012 16:08:58

я в такой не помещусь


25-05-2012 16:11:23

да,жалею,а ведь он мог-бы здесь спасти очень много заблудших душ,
но увы,как все гении при жизни был непонят.
и даже с так широко пропиаренным суицидом у него ничего не
получилось.Видать нужен ещё в этом мире.
Ждём триумфально возвращения Гуру.



25-05-2012 16:12:30

Да ладно,это с виду они такие маленькие
а так-то там места вполне хватает.



25-05-2012 16:12:36

nsyw]


25-05-2012 16:12:53

Тынцъ тоисть


25-05-2012 16:13:05

2оо бял


25-05-2012 16:13:16

сЦуко


25-05-2012 16:13:22

цука


25-05-2012 16:14:40

офф.нехватает нервов с этим укртелом,апять обрыв блдж.


 НЭП
25-05-2012 16:15:34

ахахаа. мне тут один занкомый в асе - а правдо что ваин умер? где-то читал грит. пропиаренно не то слово


25-05-2012 16:17:56

Местне, стриги газоны


 НЭП
25-05-2012 16:19:32

твои?


25-05-2012 16:21:10

газоны? маи


25-05-2012 16:24:34

бял, фотки наработе
паказал бы вам газон



25-05-2012 16:35:26

Cталовский такой супец
хлебал оный  на станцыи  Жмеринка  проежжая  транзитом в тысячидивицотписятвосьмом годе



25-05-2012 16:35:46

У меня была такая мысль, кстате, но чернослива под рукой не оказалось- только изюм с курагой  ( я их в плов кладу)

Рёбер как раз ещё на один раз есть, прикуплю чернослива и попробую.



25-05-2012 16:37:37

Гороховый- это хорошо, но рёбрышки лучше копчёные  ( можно копчёную же рульку)

Про зиру не забудь.



25-05-2012 16:40:28

Тут вот чернослив советуют добавить- он не такой кислый.
А то опасаюсь изжога будет. У большинства людей кислотность повышенная.



25-05-2012 16:42:36

Фотка охуенная на самом деле, Б/ П. Правильно приготовленный правильный рис.

Туда бы ещё куркумы чуток.



25-05-2012 16:46:25

за хмели-су нели  орехи кензу  ткемали атдельный спрос па ебалулица . без нее харчо нихера не харчо


25-05-2012 16:55:30

ну там ещё минут 15 до готовности-все специи внизу
тут - готово (и уже опробовано)



25-05-2012 16:56:40

А я как-то больше вспоминаю  " Ингури" на Ленинском, Москва, 1983 г.


25-05-2012 16:59:42

Ога, вижу- вижу, мясо обжарено, морква порезана как положено, зира тож присутствует.

Казан, кстате, тож правильный - я такой братану на ДР подарил  ( 9л.)



25-05-2012 17:15:08

>засади уже свой участок в центре Сочи мль
>
>земля гуляет

нету у меня в Сочи ничего
в Анапе есть
и не в центре, а на окраине



25-05-2012 17:16:49

Боян в тему  ( ну, может, некоторые младые удавы не читали)

ХОЧУ ХАРЧО!
(Монолог официанта)
Самое неприятное – это когда посетитель бестолковый попадается. Скажем, иностранец… Или который наш, но по-русски не понимает. Вот на днях приходит к нам в ресторан один старик… Кто он, не знаю. В общем, в тюбетейке и халате… старый такой, лет ему восемьдесят, а может, и больше – они там долго живут… Сел за мой столик, повертел меню и говори мне: “Хочу харчо!”. Я вежливо говорю: “Нету харчо!” Он заулыбался, головой закивал, будто понял, и говорит: “Хочу харчо!” Я объясняю: “Нету харчо!.. Там в меню написано “харчо”, но это не значит, что есть харчо. Меню старое!... Прошлогоднее меню… Заказали мы новое меню, но из типографии пока не прислали… У них там с бумагой перебои… Поэтому лежит пока старое меню, в котором есть харчо, а на самом деле нет харчо!..”

Все так ему понятно объяснил, вразумительно.

А он меня выслушал, языком поцокал и говорит: “Хочу харчо!”

Я объясняю: “Нету харчо! Нету, дедушка!.. Харчо из баранины делают, а баранину сегодня не завезли… Не прислали с базы баранину! Говядину прислали… Вернее, свинину. А насчет баранины наш директор звонил на базу тому директору, но тот директор уехал куда-то. Так что с бараниной пока неясность. А без баранины – нельзя харчо!”

Вроде бы объяснил ему, понятней нельзя. Все растолковал. А он смотрит на меня своими восточными глазами и говорит: “Хочу харчо!” Я уже нервничаю, но объясняю: “Какое харчо, дед?! Что ты пристал? Харчо готовить надо уметь, а у нас сегодня не тот повар… Клягин сегодня работает, а не Цугульков! Клягин не умеет харчо! Он молодой еще, практикант!.. Он только яичницу умеет… А Цугульков, который умеет харчо, он отгул взял… У него жена рожает… Он, Цугульков, запил, потому что нервничает… А без Цугулькова никак нельзя харчо!”

Уж так я этому старику все разъяснил – и жестами, и руками… И про Цугулькова так понятно показал, как тот запил, и про жену, как она рожает… Даже вспотел от напряжения.

И он вроде бы понял. Головой закивал, руку мне пожал и говорит: “Хочу харчо!”

Я весь задрожал, но взял себя в руки, спокойно объясняю. “Нету харчо! – кричу. – Нету! Не на чем готовить харчо!.. Плита перегорела!.. Замкнулось там что-то!.. Плюс на минус замкнулся!.. Сгорела плита к чертовой бабушке! А монтер только завтра придет, если придет… Есть вторая плита, но на ней нельзя харчо!.. Она не для харчо плита!.. Она сама по себе плита!..” Кричу я, а сам про себя спокойно решаю, что если он еще раз скажет “Хочу харчо!”, то я его убью.

Он говорит: “Хочу харчо!”

В голову мне что-то ударило, пошатнулся я, заплакал.

“Пожалей, – говорю, – меня дедушка! Я человек больной… У меня гипертония… Давление двести двадцать на сто двадцать семь, как в трансформаторе… У меня кризы бывают… У меня “неотложка” возле подъезда каждую ночь дежурит… У меня сын – заика, а внук – двоечник… Нету харчо!!”

Реву я белугой, дед тоже плачет, обнимает меня, вытирает мне слезы тюбетейкой и говорит “Хочу харчо!”

Подкосились у меня колени, упал я.

Хорошо, официанты подбежали, подхватили.

“Плюнь ты на него, Степанов, – говорят они мне. – Не связывайся! Видишь, он не понимает ни бельмеса по-нашему! Плюнь!..”

Ну что было делать? Как еще можно объяснять?..

Плюнул я с досады и принес ему харчо.



25-05-2012 17:20:18

ингури  наленинском - непомню
Паланга была и Гаванна



25-05-2012 17:22:10

незнаю, ничо не сажал там никогда, хочу продать
соседи уже застроились, у меня там забор и бурьян только

8 соток, покупал за 800, причом частями, щяз больше 1800 нидают, мльбль



25-05-2012 17:22:37

ааа может Ингури это  стекляшка 2-х этажная
так это чебуречная



25-05-2012 17:24:32

вот кед, Чембурка

по документам - это всё Анапа, типа как Большой Сочи
http://www.ripcity.ru/geo-map23001.htm



25-05-2012 17:24:35

каноны соблюдены, я бы сожрал. 6* заслуженно.


25-05-2012 17:29:28

щяз я дома, утром прилетел на выходные - отпустили взяв обещание доколоть дома подготовительный курс,  только приехал с уколов
да еще надо было кое-что из анализов довести /карты какие-то и диск с предыдущими операциями/
плюс ебаная тётя двумя этажами выше залила мне спальню и балкон
плюс забрать печать в Мск для подписания контракта по обеспечению /торги ж я выиграл/
в воскресение вечером я а5 в столицу, ибо в понед.  - утренний обход



25-05-2012 17:30:41

хехе, скажу тибе па сикрету - медсестры там хорошие, дяяя


25-05-2012 17:36:06

Все очень добротно, начиная от водки и заканчивая питомцем. Супец тоже хорош, но харчо - это что-то другое имхо....5*!!!


25-05-2012 17:36:37

нее, с чего бы улучшения? - я ж тебе говорю - подготовительный курс ПЕРЕД операцией
ширяют пока иммунодепрессанты и антибиотики



25-05-2012 17:37:05

оперичка во вторник намечена, в 8:30

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/119274.html