Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Особуко по-домашнему с шафрановым ризотто
Сразу признаюсь - телятины на косточке у меня не было, зато попался мне отличный телячий кострец. Поэтому - погнали?
У меня было:
- телятины 1,5 кг
- 4 небольших луковицы (вообще нужен шалот, но и обычный подойдет)
- морковки 300 г
- сельдерей - 2 стебля
- стакан красного вина
- оливковое масло
- куриный бульон
- розмарин, тимьян
- чеснок
- свежемолотый перец
Морковь и сельдерей рубим кубиками, режем лук.
Берем сковородку, как следует разогреваем. Обваливаем каждый кусок телятины в муке и обжариваем до хорошей коричневой корочки.
Закидываем в сковородку овощи и обжариваем еще 2 минуты.
Вливаем стакан вина и даем вину выпариться.
Выкладываем мясо с овощами в латку.
Вливаем бульон.
Солим/перчим, кидаем тимьян/розмарин, слегка давим каждый зубчик чеснока ножом и отправляем чеснок туда же. Закрываем крышкой и отправляем в разогретую до 180-200 С духовку на 1,5 − 2 часа (все зависит от нежности мяса и - на кости оно или нет).
Теперь ризотто.
На разогретую сковородку немного оливкового + сливочного масла, разогреваем масло, кидаем мелкоизмельченные 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Обжариваем до прозрачности. Выкладываем рис - арборио или карнароли, перемешиваем и обжариваем 2 минуты.
На 200 г риса нам понадобится 400 мл бульона. Вливаем бульон порционно - сначала вливаем 1 половник бульона, добавляем щепотку шафрана, перемешиваем. Ждем, когда бульон полностью впитается, и тогда вливаем следующий. Рис должен получиться альденте.
Добавляем соль-перец, тертый пармезан, перемешиваем, закрываем крышкой и ждем пару минут. Рис готов!
Теперь можно набрасываться и начинать уже наконец-то жрать нежнейшую телятину с фкуснейшим ризотто.
Для слабовидящих:
Запивалось все чудесным карменером, которому Паркер поставил аж 93 балла:
У меня было:
- телятины 1,5 кг
- 4 небольших луковицы (вообще нужен шалот, но и обычный подойдет)
- морковки 300 г
- сельдерей - 2 стебля
- стакан красного вина
- оливковое масло
- куриный бульон
- розмарин, тимьян
- чеснок
- свежемолотый перец
Морковь и сельдерей рубим кубиками, режем лук.
Берем сковородку, как следует разогреваем. Обваливаем каждый кусок телятины в муке и обжариваем до хорошей коричневой корочки.
Закидываем в сковородку овощи и обжариваем еще 2 минуты.
Вливаем стакан вина и даем вину выпариться.
Выкладываем мясо с овощами в латку.
Вливаем бульон.
Солим/перчим, кидаем тимьян/розмарин, слегка давим каждый зубчик чеснока ножом и отправляем чеснок туда же. Закрываем крышкой и отправляем в разогретую до 180-200 С духовку на 1,5 − 2 часа (все зависит от нежности мяса и - на кости оно или нет).
Теперь ризотто.
На разогретую сковородку немного оливкового + сливочного масла, разогреваем масло, кидаем мелкоизмельченные 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Обжариваем до прозрачности. Выкладываем рис - арборио или карнароли, перемешиваем и обжариваем 2 минуты.
На 200 г риса нам понадобится 400 мл бульона. Вливаем бульон порционно - сначала вливаем 1 половник бульона, добавляем щепотку шафрана, перемешиваем. Ждем, когда бульон полностью впитается, и тогда вливаем следующий. Рис должен получиться альденте.
Добавляем соль-перец, тертый пармезан, перемешиваем, закрываем крышкой и ждем пару минут. Рис готов!
Теперь можно набрасываться и начинать уже наконец-то жрать нежнейшую телятину с фкуснейшим ризотто.
Для слабовидящих:
Запивалось все чудесным карменером, которому Паркер поставил аж 93 балла:
— Удав , 22.08.2011
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
НЭП, 22-08-2011 17:57:18
данилку пучед
19016225Баб-Ёж(АУК), 22-08-2011 17:59:13
данилка заразен
19016236Чилавек Y, 22-08-2011 18:19:09
Повторю однозначно! 6* и никак иначе!
19016346НЭП, 22-08-2011 18:35:33
ответ на: Баб-Ёж(АУК) [202]
превед старужко
19016454Баб-Ёж(АУК), 22-08-2011 18:38:20
ответ на: НЭП [204]
>превед старужко
19016471превед молодуха
этонея, 22-08-2011 18:50:43
ответ на: MECTHЫЙ [197]
>в фж сиски запрещены
* сиськи 2 :: 36,4 kb - показатьНе фига себе !!!!
Хочу , всегда , люблю всегда ...
Буду любоваться всегда , и по возможности буду тискать ВСЕГДА ...
19016539
Антацид (изжога-гадость), 22-08-2011 18:58:35
>>в фж сиски запрещены
* Vaniity-She-Male-Booty-7-700x468 :: 48,7 kb - показать>Сказал хто !??!?!??!?!?
>
>Мне похуй , сиськи люблю , обажаю !!?!!!?!??
>Сиськи это первичный определитель пола
Первичный? ыыыыыыы
19016573
Жук_короед, 22-08-2011 19:26:20
блять стоит исчезнуть на пару дней и начинаецо бардак и никакова срача
19016744Трахтор, 22-08-2011 19:27:36
ответ на: этонея [187]
Хуяссе, экая задорная метель на лоне природы...
19016749Трахтор, 22-08-2011 19:36:19
ответ на: Жук_короед [208]
>блять стоит исчезнуть на пару дней и начинаецо бардак и никакова срача
19016799Такая же хуйня, колллега! И еще - полное блядь наличие отсутствия каких-либо признаков антисемитизьму. Кароч, жыдосрача нет. Непорядок.
Трахтор, 22-08-2011 19:36:44
И ваще - пейдорасы в наших рядах!
19016806Трахтор, 22-08-2011 19:51:39
Ризотто-хуётто, блядь...а вот обычные пельмени весьма заебись! А всего-то - три мяса, лук, чорный перетс, мука, лаврушка, бульон, сметана и вотко.
19016887А поди ж ты - сколько прелести-то. А вы тут ризоттто, ризотто...говна на лопате...
Жук_короед, 22-08-2011 19:57:21
ответ на: Трахтор [210]
>>блять стоит исчезнуть на пару дней и начинаецо бардак и никакова срача
19016914>
>Такая же хуйня, колллега! И еще - полное блядь наличие отсутствия каких-либо признаков антисемитизьму. Кароч, жыдосрача нет. Непорядок.
а жыды?
Жук_короед, 22-08-2011 19:57:51
по рецепту - нихуя это не особуко
19016919Жук_короед, 22-08-2011 20:03:37
таг гомасятино детекдэт
19016945duboff, 22-08-2011 20:05:07
Бля..Вот это-фкусно!! Телятина завсегда ништяк..
19016947Paul Litra, 22-08-2011 20:07:44
а винищще то дорогущее пади. с певком бы такое сожрал, а потом сидел бы на веранде с папироскай, папёрдывая и попивая тапары или плодово-выгодное
19016957Русскоязычная, 22-08-2011 20:09:24
ответ на: Paul Litra [217]
будешь пердеть,девки бросяд))
19016963Русскоязычная, 22-08-2011 20:10:05
ответ на: Жук_короед [213]
жыды в палитсре.
19016968Русскоязычная, 22-08-2011 20:10:35
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [207]
блюванула
19016973Русскоязычная, 22-08-2011 20:10:54
Анта испортил телятину.
19016978Paul Litra, 22-08-2011 20:12:53
ответ на: Русскоязычная [218]
>будешь пердеть,девки бросяд))
19016994йа негромко, а свежий марской бриз правентилирует
Русскоязычная, 22-08-2011 20:13:15
гыыыы
19016997Paul Litra, 22-08-2011 20:20:50
>вино с пивой? убил...бля...
19017032>Поллитра!!
а чо? дохтора рекомендуют, для писчеварения
Полярнег, 22-08-2011 20:31:58
ответ на: Paul Litra [217]
>а винищще то дорогущее пади. с певком бы такое сожрал, а потом сидел бы на веранде с папироскай, папёрдывая и попивая тапары или плодово-выгодное
19017078Тапары не трож! Мясниг песды даст! Салам шурави!
Полярнег, 22-08-2011 20:33:47
Э бля, уебок! Ты часом тут не охуел от безнаказаности,гниль чердачная?
19017088Полярнег, 22-08-2011 20:35:39
Щас тебя ломом в глаз усыпят,петушок бля!
19017092Paul Litra, 22-08-2011 20:36:32
ответ на: Полярнег [225]
>>а винищще то дорогущее пади. с певком бы такое сожрал, а потом сидел бы на веранде с папироскай, папёрдывая и попивая тапары или плодово-выгодное
19017095>Тапары не трож! Мясниг песды даст! Салам шурави!
а я и ему налью. салам! а где энтод фошизд, ксате?
Полярнег, 22-08-2011 20:38:39
ответ на: Paul Litra [228]
Бля прапал сцукко! И на почту гандон не отвечает, обещали что после дваццатава появится , опять скот наебал!
19017100Paul Litra, 22-08-2011 20:42:24
>смени...
19017114нахуя, я ему денек даю, он мне всё и разрешает. хароший дохтур такой, компетентный
Полярнег, 22-08-2011 20:44:02
Падруга!!!! Здарова! Можыт сиводне почто к тибе придет тижолая!
19017122Полярнег, 22-08-2011 20:56:05
Падруге и Поллитру -картикамент!
* рикамендуют :: 35,2 kb - показать19017178
Paul Litra, 22-08-2011 20:56:28
>убедил! фэмили дохтур?
19017179не, ветеринар. он моей цобаке првивки делол
кстате, моя поездка накрылась медным тазом. харе еще успел от билета отказаццо
Полярнег, 22-08-2011 20:57:58
ответ на: Полярнег [232]
Блядь. праебал
* рикамендуют :: 50,7 kb - показать19017187
Paul Litra, 22-08-2011 20:58:07
ответ на: Полярнег [232]
>Падруге и Поллитру -картикамент!
19017188гыыыы
Paul Litra, 22-08-2011 20:58:51
ответ на: Полярнег [234]
>Блядь. праебал
19017192да мы поняле
Полярнег, 22-08-2011 20:59:38
>>Э бля, уебок! Ты часом тут не охуел от безнаказаности,гниль чердачная?
19017194>
>А чё посраться нельзя что ли И не уёбок я , вполне нормальный чел ...
>Пытаюсь разшевелить компанию , а все молчат , спрятались за щитами --- дисплеями и молчат ... Казлы обрыганые , выходите поругаемся . посрёмся ...
>этот сайт был создан не для ГЛАМУРНЫХ БАРЫШЕНЬ , а посраться , поподъёбывать один одного . иле лучше сидеть сосать хуй и не высовываться ...
>Гниль чердачная !?!???!?!?!? Это что самое грязное ругательство , в твоём исполнении ...
А ты бОльшего не заслуживаеш.
Русскоязычная, 22-08-2011 21:01:26
куда тока модыри с Удавом смотряд....
19017203Русскоязычная, 22-08-2011 21:02:35
вот я ничяяно матюкнулась в рицепт,меня сразу забаниле.
19017206а тудтакое свинство,и ничо?
Paul Litra, 22-08-2011 21:03:51
>А полизать друх другу идите на ЯПлакалъ там таких пидорасов любят !!??!??!!?
19017212да уймись ты, болезный. с тобой сраццо то западло
Полярнег, 22-08-2011 21:06:47
ответ на: Русскоязычная [239]
в плане вот этой аднадневнай этанеи? да похрюкает свиненок и свалит нахуй!
19017231Полярнег, 22-08-2011 21:08:27
ответ на: Paul Litra [236]
>>Блядь. праебал
19017241>да мы поняле
И блять прашу учесть что праебал,мудак савершенна трезвый! Синька- чмо!(сам написал и испугалссо дурик)
Полярнег, 22-08-2011 21:10:19
Хочеш паебаццо в рот, так это ,девачка тебе на пидорские сайты, авось найдеш жениха себе ,чучело!
19017248Доброе Привидение, 22-08-2011 21:10:49
чо это за хуйло тут вякает?
19017251Русскоязычная, 22-08-2011 21:11:26
ответ на: Доброе Привидение [244]
>чо это за хуйло тут вякает?
19017254расстреляй его
Доброе Привидение, 22-08-2011 21:15:12
школота бля....скоро первое сентября
19017266писюн помыть не забудь
Paul Litra, 22-08-2011 21:18:39
ответ на: Полярнег [242]
>>>Блядь. праебал
19017283>>да мы поняле
>И блять прашу учесть что праебал,мудак савершенна трезвый! Синька- чмо!(сам написал и испугалссо дурик)
да ты просто с ашипкаме напесал: синька - фсё!
Полярнег, 22-08-2011 21:24:08
Паймаеш ты сифилис мозга у сваего любовника ,чепушило малолетнее! Ловец бля!
19017320Торжественный, 22-08-2011 21:26:59
фпринципе фсех можно абазвать пидарами.
19017335Торжественный, 22-08-2011 21:28:15
любишь Queen, федю дырявого -пидар
19017343