Простой деревенский нажористый рецебт без всякого гламура.
Есть такие две речки – Дан и Баниас. Являются они притоками Иордана. Места там очень зеленые и красивые. Особенно весной. Даже не верится что это не европа, а ебаный ближний восток.
Но самое главное водится там вот такая прекрасная форель.
В окрестностях есть несколько чудесных рыбных ресторанов, где из этой форели делают всякие вкусности. Вот типичное нижнегалилейское блюдо.
Для гарнира кромсаем лук, морковь и корень петрушки.
Обжариваем их слегонца. Тем временем режем грибы, брутально хуячем чеснок и еще тимьяна до кучи.
Как следует тушим.
Всыпаем чечевицу.
Тем временем организовываем небольшой пикничок из местного полусохого белого.
Вливаем вино и бульон в чечевицу из расчета 2 : 1. Доводим до кипения, вырубаем огонь до минимума и варим пока жидкость полностью не впитается, а чечевица станет мягкой.
Паралельно половиним помедорчег и отправляем в топку гриль на 15 минут.
Для соуса берем охапку тимьяна, базилика и чеснока. Все мелем в труху вместе с оливковым масло, солью и перцем.
Еще пару пару помедорчегов очищаем от кожуры и пюрируем.
Вмешиваем в зелень, добавив еще сок лимона. Соусу надо настоятся часок в холодильнике.
Форель запекаем 15-20 минут при 190 С.
Слой чечевицы, поверх форель с помидорно базиликовой сальсой.
Приятного!
ехали медведи на велосипеде, 08-06-2011 11:42:57
ответ на: алкоголик из саратова [52]
начать можно с карася/карпа. так сам и научишся. да и инфы сейчас полно
18588771РуБляЗианец, 08-06-2011 11:43:59
ответ на: мангольский астранафт [53]
Ничего не нада....только обрез предявляешь...без этого никак
18588776DeaD_Must_Die, 08-06-2011 11:47:28
завистливо падрачил на форель
18588793соусы-хуёусы к этой рыбе имхо лишнее, нарезал сырой, в соль макнул и под вотку заточил
Ton (зарегенный 12), 08-06-2011 11:56:16
я один нихуя не понял?
18588856четаю: форель по галилейски...
сама рыбка упоминается в начале креоса, что типа она в ручье водиццо, и в конце, жарим на гриле... и пиздетс!
дальше хуева туча всякой шняги с чечевицей и помедорчегом, про рыбу нислова, как чего к чему
кароче низачод
может вовсе взять корюшку у грущщика и так же выложить?
жду пояснений
алкоголик из саратова, 08-06-2011 12:04:51
ответ на: ехали медведи на велосипеде [56]
карасики, махонькие, на сковородке.
18588910бляя. вспомнил городской парк и децтво. пруд, удочка, хлеб.
аж вздрочнул.
давай запускай производство.
Маё, 08-06-2011 12:07:14
4****
18588932ехали медведи на велосипеде, 08-06-2011 12:08:17
ответ на: алкоголик из саратова [60]
ты видел какие слоны щас в горпарке плавают? в этом году еще карпы появились. с моста люблю кормить их хлебом. нибоятца ничерта даже огромные карпы. будет время, сходи сам увидешь
18588939Антацид (изжога-гадость), 08-06-2011 12:10:37
Рыбные дни продолжают быть! Зачот шовесьпесдетс!
18588960интересно сочетание бобовых с рыбой,однако думаеццо.што ништяк и добрый ахуй!
алкоголик из саратова, 08-06-2011 12:14:53
ответ на: ехали медведи на велосипеде [62]
схожу как токо смогу.
18589011позырю.
Maira, 08-06-2011 12:24:04
форель что, нечищена?
18589093Антацид (изжога-гадость), 08-06-2011 12:36:32
ответ на: Maira [65]
>форель что, нечищена?
18589196ну это врядли,чешуёй плеваться не очень...и был бы смысл на чешую сальсу выкладывать?
рылокрыс, 08-06-2011 12:48:45
харошо
18589283процесс гатовки форели незапечатлён
минус
итаво 5*
ну и тимьян с блюда нахуй канешна
рылокрыс, 08-06-2011 12:50:40
форель с чечевицей
18589300караси с гороховой кашей
Косорылый, 08-06-2011 13:11:47
ответ на: Maira [65]
Лососевых как правило не чистят.
18589425потому что нежная чешуя растворяется при тепловой обработке без остатка..
Антацид (изжога-гадость), 08-06-2011 13:14:15
ответ на: Косорылый [69]
>Лососевых как правило не чистят.
18589439>потому что нежная чешуя растворяется при тепловой обработке без остатка..
на гриле чешуя растворяется? да ладна...правда чешуя мелкая,но тем не менее
Косорылый, 08-06-2011 13:22:35
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [70]
Конечно!
18589475Антацид (изжога-гадость), 08-06-2011 13:23:23
ответ на: Косорылый [71]
>Конечно!
18589479не пользовался грилем никада...в моих познаниях пробел!
(secundus), 08-06-2011 13:23:29
ответ на: ехали медведи на велосипеде [22]
ну тошто орёт дурниной, уже непейсали. а вообще, если стоиш на берегу у воды, шугаецо. но стоит зайти по колено, как начинает блох с немытых пяток выщипывать. это как-то связанно с рыбьим зрением и преломлением света в воде
18589480________________________________
па столбеку. хрен бы подумал, что в честь Даната Баниониса назвале притоки Иордана. уважуха б/п...
Донна Роза Д'Альвадорес, 08-06-2011 13:51:33
Форель хороша, но гарнир такой сюда не подходит. Бобовые и грибы с рыбой малосочитаемы. Но всё равно Привидению все звёзды.
18589613Донна Роза Д'Альвадорес, 08-06-2011 14:00:09
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [70]
..
18589665>
>на гриле чешуя растворяется? да ладна...правда чешуя мелкая,но тем не менее
У речной форели чешуя такая мелкая и прилегающая к коже, да ещё покрытая слизью, что если начнёшь её чистить только рыбку испортишь. А после гриля она вообще не чувствуется.
(secundus), 08-06-2011 14:02:37
ответ на: Донна Роза Д'Альвадорес [74]
не согласен, я...(с) как-то потушил муксуна на настоящих(!) грибах. теперь зоёбывают на бис.
18589681КонАццкий Синдром, 08-06-2011 14:14:32
рыба с грибами и чечевицей это заебись.
18589787Донна Роза Д'Альвадорес, 08-06-2011 14:21:33
ответ на: (secundus) [76]
>не согласен, я...(с) как-то потушил муксуна на настоящих(!) грибах. теперь зоёбывают на бис.
18589832Ну не знаю, мне кажется вкус грибов более подходит и подчёркивает вкус мяса. А по большому счёту, дело вкуса.
Трахтор, 08-06-2011 14:36:43
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [70]
ХЗ, я вот горбушу почти никогда не чищу. Так, только отмываю. Ну, если не лениво - можно поскрести.
18589953Трахтор, 08-06-2011 14:43:07
Viva la мясо!
18589999Иван Рыгало, 08-06-2011 14:48:31
ЗАЧОТИЩЕ!
18590035я такое (почти) ел и сукарот как ахуел!
Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 08-06-2011 15:01:19
Заибись сегодня день в ФЖ! Омар с горохом, форель с чечевицей. Ждем черную икру с фасолью. Наверное, Конь Аццкий просрется, предварительно замариновав в рыбном и соевом.
18590148Трахтор, 08-06-2011 15:07:11
- May I have 50 grams jf konyak, please?
18590178- Может, сразу стольничек?
- Наливай!
Иду,курю, 08-06-2011 15:12:50
Рецепт просто ахуенный,спасибо,
18590203помидорно-базиликовая сальса-все в точку,обязательно попробую.
Maira, 08-06-2011 15:29:41
ответ на: Косорылый [69]
Слуш, ну я жарила на гриле лососевых, чешуя не растворилась
18590342Трахтор, 08-06-2011 15:38:33
ответ на: Чукотский Ахотнек Рза Бикицер [82]
Зато пробздиццо легко! Ну, и наверное, звонко.
18590393Иду,курю, 08-06-2011 15:54:47
Кстати,автор очень грамотно делаетт акцент на том что соус обязательно должен настояться. ВСегда стараюсь все продуктосмеси ,будь то соусы,салаты,заправки к салатам-немного хотя бы настаивать.
18590476КонАццкий Синдром, 08-06-2011 16:04:02
ответ на: Чукотский Ахотнек Рза Бикицер [82]
сделаю рис с икрой, а хуле...
18590510Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 08-06-2011 16:55:14
ответ на: КонАццкий Синдром [88]
>сделаю рис с икрой, а хуле...
18590796Рис с икрой - тривиальщина. Фасоль давай.
Косорылый, 08-06-2011 16:55:53
ответ на: Maira [85]
Значит это были не лососевые.
18590799максимум что бывает,это то,что чешуя немного похрустывает.
но полюбому она теряет вид чешуи.
Детородный, 08-06-2011 17:23:59
фарель скусно
18590910КонАццкий Синдром, 08-06-2011 17:45:32
ответ на: Чукотский Ахотнек Рза Бикицер [89]
>>сделаю рис с икрой, а хуле...
18590996>
>Рис с икрой - тривиальщина. Фасоль давай.
в каком виде? все собираюсь бостонские бобы сделать
Детородный, 08-06-2011 17:50:19
ответ на: КонАццкий Синдром [92]
>>все собираюсь бостонские бобы сделать
18591025ужель собираешься отрезать ХуеВу его бобы и приготовить?
Детородный, 08-06-2011 17:50:44
вроде это называецо орешки
18591026Баб-Ёж(АУК), 08-06-2011 17:58:49
очинь понравилис памидоры гриль
18591055,сделаю на празнек
ыы
вообще как всигда-дохуя всего,но красиво и вкусно.
Датый Туташхиа, 08-06-2011 20:47:29
Вирус многокомпонентности, заброшенный Косорылым, начинает постепенно поражать куйленаров.
18591951А чо правда Галилео Галилей пездато фарель гатовил? Где описано?
Мясник с тапаром, 08-06-2011 21:03:36
ответ на: Датый Туташхиа [96]
он иё не только гатовил, но и патом жызнерадасна серил в реку Иордань
18592053ЛИТРБОЛИСТ, 08-06-2011 21:11:30
вино вылить. и выжрать все это вместе с водкой.
18592110Мясник с тапаром, 08-06-2011 21:25:10
нахнуть штоле?
18592229Мясник с тапаром, 08-06-2011 21:25:22
сотачька, блять
18592230Hикитоc, 09-06-2011 02:04:38
смотрится жрабельно!
18593415Каторга, 09-06-2011 07:25:38
как вы заебали со своей чечевицей
18593536не девачка (с мАсквы), 09-06-2011 15:14:00
а я из любви к привиденью 6*хуйну.
18595885ХуякХуяк, 12-06-2011 17:59:55
А где рыба то ???? )))))
186125776* в пизду
Ratatoille, 31-07-2011 06:56:22
ответ на: DeaD_Must_Die [58]
>завистливо падрачил на форель
18897271>
>соусы-хуёусы к этой рыбе имхо лишнее, нарезал сырой, в соль макнул и под вотку заточил
,,, черес месяц глистов из жопы метровых рукой вытянул))гыгы