Рецепт каталанский. Кто не согласен – пусть бросит камень.
Catalunya для меня - нечто интимно-личное, если в понимании связи, то выходящей за пределы одного существования, если в понимании привязанностей, то красным в области сердца.
Жаркий воздух с солью – вдыхаешь: бабочки в животе (que calor) ; из соседского магазина (hola, que tal?) ; незнакомец в уличном баре с риохой и сигарой (que guappa chica!); юбка ласковым ветром вокруг бедер (nada de taсon); море.. море (tengame). Конечно, и Гауди, и Дали, и.. много чего, что можно найти погуглив. Adelante!
Барселона... а... estas dentro de mi сorazon, te lo juro.
Барселона, все прощаю тебе- и «Ramblas», где цыгане украли деньги и документы, и тот день рождения, на причале со звездами, красным вином из горлышка и мечтами об эмигрантском сокровенном, и Макс, где ты.. надеюсь,что в Бразилии. Помнишь тех проституток? Ты сказал, что это мужики.. «no te creo»: я говорила! Я сомневалась в тебе. Даже тогда, когда ты сказал, что надо просто жить и верить, а ты знал уже, что серьезно болен и говоришь мне об этом, а я с улыбкой: «bromeas?» И ты усаживал меня на стул посреди террасы и говорил: "Escucha". Я смотрелa на тебя и думала: иди уже к своей Карле, все у меня в порядке. Сейчас понимаю, что была не права . Lo siento querido amigo.
Так вот он флан по-каталански. Что осталось: только вкусы.
Не приторные, чуть сладкие.
И всего то:
Поллитра молока, сахар 100 гр, яйца 4, ванильный сахар и еще 100 гр сахара для карамели, чуть сока лимона и девайсы 6 штук.
Сахар и сок лимона стараемся превратить в карамель. С несколькими каплями сока.
И примерно такую. Я так люблю, чтоб горелая карамель была.
Осторожно наливаем жидкую горячую карамель в каждый девайс, «размазываем» ее по стенкам, наклоняя стаканчик и дав стечь массе.
Подогретое молоко с ванилью взбиваем с яйцами до пены.
Разливаем жидкость в девайсы, «умазанные» карамелью. Ставим на «баню» в горячую духовку на 40 минут. Важно не давать воде закипеть. Иначе «тело» флана станет как сыр.
Проверяем готовность зубочисткой. Esta!
Сервируем, опрокидывая на тарелку стаканчики. Карамель стечет, если на несколько секунд поместить девайс в горячую воду дном. Перевернули.. стекла карамель. Умопомрачительно вкусно. И соответствует трем испанским «В»: bueno, bonito, barato. Хороший, красивый, дешевый.
Крем-брюле мороженое помните на вкус? Так это почти, но не мороженое, а суфле.
Приятного аппетита.
С уважением Juzz’s.
Группа "В Ухо", 05-06-2011 17:18:51
пуденк!
18574227Аз есмь Еремий Потапович, 05-06-2011 17:19:35
ниуспелъ
18574232Митя Шишкин, 05-06-2011 17:19:46
один
18574233Аз есмь Еремий Потапович, 05-06-2011 17:22:41
Интересно.
18574241Только вступление нифпизду
Boeing, 05-06-2011 17:24:13
не большая поправка (con permiso, guapisima) - Flan de huevo.
18574244Аз есмь Еремий Потапович, 05-06-2011 17:24:17
Поставлю 4*
18574245Но делать точно нибуду
ХуеВ, 05-06-2011 17:24:24
о, это хороший пукинг...
18574246дед бородед, 05-06-2011 17:25:21
!hola senora! mui bueno
18574250Cрач, 05-06-2011 17:26:37
фсегда смущали йайцы в десертах, ибо получался амлед...но видимо это фкусно
18574255alexntp, 05-06-2011 17:31:13
щас тут авторше завистники наваляют за победу, гугугу
18574274Люблювыебываться+, 05-06-2011 17:33:45
прелестно. 6*. красиво.
18574287но на любителя.
фруктов нет и хрустящей основы какой-нить
НЭП, 05-06-2011 17:46:07
я такое люблю
18574325Полярнег, 05-06-2011 17:49:28
Гы! эта пахоже на врученийе какой нить музыкальной премии- абьявление пабедителя-и сразу песня пабедителя! С песней все хорошо Жузька!http://www.youtube.com/watch?v=Q3Kvu6Kgp88 Же тэм!
18574341Полярнег, 05-06-2011 17:50:14
ответ на: НЭП [12]
А я люблю Родину и П4П на каленках у меня!
18574345Охочдодыр, 05-06-2011 17:55:50
редкий палец долетит то середины ФЖ..(почти ЦЭ)...
18574367тынцну пятёрку за Испанию...
Е.н.ф.Г., 05-06-2011 18:02:58
ответ на: Boeing [5]
>не большая поправка (con permiso, guapisima) - Flan de huevo.
18574411мне ваще показалось страннымъ, описывать события происходящие в барсе, фставляя при этомъ в тексте кастильские слова. это два совершенно разныхъ языка.
Е.н.ф.Г., 05-06-2011 18:09:41
пысы - можэтъ и фкусно канешно, но такое не емъ. хотя гогаль-могаль подсоленый с будунища иногда практикую.
18574442Донна Роза Д'Альвадорес, 05-06-2011 18:10:26
вкусный десерт. у нас называется crema catalana
18574449(secundus), 05-06-2011 18:11:35
ответ на: ХуеВ [7]
контрреволюцию говорите... /прищуриваецо/
18574456Boeing, 05-06-2011 18:12:37
ответ на: Е.н.ф.Г. [16]
да и флан не каталонский совсем рецепд. но не будем занудами и орфографические абшибке в написании так-же скромна упустим из вида, гу-гу-гу. ..главное, что мучача старалась, подала красиво и с теплом, . 5*..
18574461РуБляЗианец, 05-06-2011 18:14:18
Джуз с показательным выступлением...
18574466инженер Гарин, 05-06-2011 18:15:08
красиво, б/п
18574471а де роботцы
sandal, 05-06-2011 18:17:18
чпудинкг
18574476инженер Гарин, 05-06-2011 18:17:21
падонкееее!!!111111
18574477мне 45 седня!
/мне 36 мне 36 и у меня все впереди/ (с)
Е.н.ф.Г., 05-06-2011 18:18:43
ответ на: Boeing [20]
>да и флан не каталонский совсем рецепд.
18574484в округе барсы, сконцентрировано 70% евреевъ прожывающихъ на тер. испании - своей фразой, ты сделолъ первый шагъ к антисемитизму, хе-хе.
инженер Гарин, 05-06-2011 18:21:03
паходу все бухают
18574492абидно что атдельна ат меня
я за вас накачю
вот прям щас
армянцкого
инженер Гарин, 05-06-2011 18:24:12
цкаты блядь
18574503инженер Гарин, 05-06-2011 18:24:34
джуська маладца
18574504инженер Гарин, 05-06-2011 18:25:39
остальные цкаты
18574507Датый Туташхиа, 05-06-2011 18:26:03
Прекрасно, прекрасно!
18574508Джусю поздравляю с заслуженной победой. С жури согласен абсолютно.
Вообще здорово, что победила женщина.
sandal, 05-06-2011 18:26:17
тогда инженера с днюхой
18574509ХуеВ, 05-06-2011 18:27:30
ответ на: инженер Гарин [24]
с днюхой ёптыть...
18574514Полярнег, 05-06-2011 18:30:00
Ага! С днюхой! Мне в этам гаду тоже 45 йобнет. Пиздец, как будта и не жыл.
18574521Paul Litra, 05-06-2011 18:30:09
пабеда ф конкурсе Жузьку вдоновилэ на новы подвеги
18574524Cрач, 05-06-2011 18:30:26
Жуська йайцы взбиваем белог унд жилтог?
18574525Полярнег, 05-06-2011 18:30:45
ответ на: Полярнег [33]
Трицоть три жузькиных пуденга для нахенга!
18574527alexntp, 05-06-2011 18:31:31
гыгыгы. стариканы
18574529инженера с Днем рождения!
инженер Гарин, 05-06-2011 18:32:49
спасибо братцы!
18574531йеххх... вот боян-бояно а таки правдо
вспомнить есть чиво - а детям рассказать нечиво
ХуеВ, 05-06-2011 18:34:57
ответ на: Полярнег [33]
>Ага! С днюхой! Мне в этам гаду тоже 45 йобнет. Пиздец, как будта и не жыл.
18574538щенок бля... салабон малолетний...
инженер Гарин, 05-06-2011 18:36:33
ответ на: Полярнег [33]
держисьбраза! че значит не жыл? в 45 жысть тока насинаетсо(с)!
18574541~]ТТ[~, 05-06-2011 18:38:55
фкусный флан пад добрэй план.
18574548инженер Гарин, 05-06-2011 18:39:11
ответ на: ХуеВ [32]
спасибо, и за мэтра щас 50 грамчикоф.
18574550желаю чтобы фсе!
инженер Гарин, 05-06-2011 18:39:52
ответ на: alexntp [37]
спасиба!
18574554апсикола, 05-06-2011 18:40:28
Пудинг в кармамане.
18574555~]ТТ[~, 05-06-2011 18:41:36
с днюхой имениннека. сбычи мечт 11
18574558инженер Гарин, 05-06-2011 18:42:10
ответ на: ~]ТТ[~ [41]
ООН таки адобраила за легализэ
18574560скора совсем сободна будем напасывать
прям на остановках,хуле
Paul Litra, 05-06-2011 18:42:18
ответ на: инженер Гарин [42]
с днюхой, Гипербалоид!
18574561инженер Гарин, 05-06-2011 18:43:57
ответ на: ~]ТТ[~ [45]
спасиба браза.. мечьт это да - с бульбиком на останофке так бууууульььь
18574565инженер Гарин, 05-06-2011 18:45:00
ответ на: Paul Litra [47]
пасиба! гиперболоид оставил на работе, сабираюсь у Туркищь
18574568~]ТТ[~, 05-06-2011 18:47:13
полста
18574574