Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Поставленый на дно
К сожалению, речь пойдет не о крео "На дне" М. Несладкого. Умел бы так писать-хуярил бы в раздел "креотивы". И не о бывших алегархах, которые наебнулись с вершины фенансовой пирамиды на самое дно.
Просто примерно так переводиццо название этого блюда-"та чин" с фарси.
Это праздничный вариант персидского палОва, имеющего презентабельный внешний вид и нехуевый фкус.
Сам по себе рецебд довольно прост, и оказалсо вполне по силам даже мне, не имеющего никакого отношения к Ирану.
Продукты тоже реальны и доступны.
Вкус здесь придает иогурт и яйцо.
На полкило курицы надо будет стакан иогурта без фкусовых добавок, 1.5 стакана басмати или другого длинозернистого риса, зуб чеснока, и ст.л. лимонного сока.
В стакан иогурта вмешиваем ст.л. лимонного сока, перчим черным свежемолотым, добавляем пол ч.л. шафрана, ч.л. молотого кумина и зуб мелко нарезаного чеснока.
Маринуем в этой смеси курицу не менее двух часов, а лучше в холодильнике на ночь.
На следущий день хорошо промываем 1.5 стакана риса, доводим до кипения 3 стакана воды, подсоленые ст.л. соли, и варим рис минут 5-6. Серцевина риса должна оставаццо твердой.
Промываем рис холодной водой и отбрасываем на сито, что бы стекла вода.
Курицу очищаем пальцами от маринада, маринад ни в коем случае не выкидываем. Нарезаем небольшими, примерно 2х2 см кусками.
Достаем из холодильника одно яйцо и сливочное масло.
Отделяем желток, вмешиваем в маринад. Рис хорошо перемешиваем с иогуртовым маринадом
Берем пододящую посуду, дно выстилаем пергаментной бумагой. Расплавляем пару ст.л. слиовoчного масла, хорошо смазывем им дно и стенки.
Засыпаем в посуду половину риса, хорошо утаптываем. Сверху кладем половину мяса курицы, немного вдавливая его в рис. Перчим, чуть присыпаем смесью молотой гвоздики, кардамона и корицы.
На курицу высыпаем половину оставшегося риса, хорошо разравниваем и ухлопываем.
Кладем второй слой курицы, посыпая той же самой херней. Сверху прикрываем оставшимся рисом, ухлопываем, утоптываем, разравниваем.
Расплавляем еще ст.л. сливочного масла и распределяем по поверхности риса.
Посудину хорошо закрываем фольгой и ставим в разогретую до 220 волть духовку.
Через 15 минут градусы снижаем до 180-190 и оставляем на 1.5-2 часа.
Вынимаем, в раковину наливаем холодной воды, и ставим туда нашу конструкцию на 3-4 минуты.
Ножом отделяем край риса от посуды, переворачиваем в раздаточную тарелку.
Получившаяся сверху хрустящая корочка считаеццо ниибаццо деликатесом и называццо "та диг".
Нарезаем на куски, типа торта и жрем с добавочным иогуртом, в который вмешано немного тертого чеснока.
Варианты-готовят с предварительно протушеной бараниной, добавляют обжареный в сливочном масле тонко нарезаный лук, в маринад добавляют сушеную корку апельсина, курицу вместо сырой кладут обжареную.
В любом случае, блюдо достойное и интересное.
Можно добавлять слой шпината сверху слоя куриного мяса, тогда это называецо "та чин эсфеньяни"
Поститесь правильно, камрады
Просто примерно так переводиццо название этого блюда-"та чин" с фарси.
Это праздничный вариант персидского палОва, имеющего презентабельный внешний вид и нехуевый фкус.
Сам по себе рецебд довольно прост, и оказалсо вполне по силам даже мне, не имеющего никакого отношения к Ирану.
Продукты тоже реальны и доступны.
Вкус здесь придает иогурт и яйцо.
На полкило курицы надо будет стакан иогурта без фкусовых добавок, 1.5 стакана басмати или другого длинозернистого риса, зуб чеснока, и ст.л. лимонного сока.
В стакан иогурта вмешиваем ст.л. лимонного сока, перчим черным свежемолотым, добавляем пол ч.л. шафрана, ч.л. молотого кумина и зуб мелко нарезаного чеснока.
Маринуем в этой смеси курицу не менее двух часов, а лучше в холодильнике на ночь.
На следущий день хорошо промываем 1.5 стакана риса, доводим до кипения 3 стакана воды, подсоленые ст.л. соли, и варим рис минут 5-6. Серцевина риса должна оставаццо твердой.
Промываем рис холодной водой и отбрасываем на сито, что бы стекла вода.
Курицу очищаем пальцами от маринада, маринад ни в коем случае не выкидываем. Нарезаем небольшими, примерно 2х2 см кусками.
Достаем из холодильника одно яйцо и сливочное масло.
Отделяем желток, вмешиваем в маринад. Рис хорошо перемешиваем с иогуртовым маринадом
Берем пододящую посуду, дно выстилаем пергаментной бумагой. Расплавляем пару ст.л. слиовoчного масла, хорошо смазывем им дно и стенки.
Засыпаем в посуду половину риса, хорошо утаптываем. Сверху кладем половину мяса курицы, немного вдавливая его в рис. Перчим, чуть присыпаем смесью молотой гвоздики, кардамона и корицы.
На курицу высыпаем половину оставшегося риса, хорошо разравниваем и ухлопываем.
Кладем второй слой курицы, посыпая той же самой херней. Сверху прикрываем оставшимся рисом, ухлопываем, утоптываем, разравниваем.
Расплавляем еще ст.л. сливочного масла и распределяем по поверхности риса.
Посудину хорошо закрываем фольгой и ставим в разогретую до 220 волть духовку.
Через 15 минут градусы снижаем до 180-190 и оставляем на 1.5-2 часа.
Вынимаем, в раковину наливаем холодной воды, и ставим туда нашу конструкцию на 3-4 минуты.
Ножом отделяем край риса от посуды, переворачиваем в раздаточную тарелку.
Получившаяся сверху хрустящая корочка считаеццо ниибаццо деликатесом и называццо "та диг".
Нарезаем на куски, типа торта и жрем с добавочным иогуртом, в который вмешано немного тертого чеснока.
Варианты-готовят с предварительно протушеной бараниной, добавляют обжареный в сливочном масле тонко нарезаный лук, в маринад добавляют сушеную корку апельсина, курицу вместо сырой кладут обжареную.
В любом случае, блюдо достойное и интересное.
Можно добавлять слой шпината сверху слоя куриного мяса, тогда это называецо "та чин эсфеньяни"
Поститесь правильно, камрады
— КонАццкий Синдром , 28.02.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Ton (зарегенный 12), 28-02-2010 21:01:59
у свиньё визажизд сопожнег? /так просто спросил/
15803657Ton (зарегенный 12), 28-02-2010 21:03:11
а давно ли борсчща не выкладывали?
15803677crazyland, 28-02-2010 21:04:04
кароч, надо нашу зборную атправить на паралимпийцкие игры. всё золото мира у нас будет... ну если погода не подгадит.
15803684Несоветчек, 28-02-2010 21:05:44
Нихуя рецепт не впечатлил... из разряда - один раз приготовишь, второй уже не станешь! Из этих же составляющих (йогурт тока к хуям) за 20-ть минут можно не менее вкусное блюда, и без всякой ебли.
15803696Хранительница личностных матриц, 28-02-2010 21:07:35
>ХЛМ Здраствуй, как твои делишки? Что новенького?
15803713да вроде ничо
crazyland, 28-02-2010 21:08:23
ис каментов понел, что джем
15803716имеет астральную свясь с ХЛМ
/стехибля/
Косорылый, 28-02-2010 21:13:43
Синдром,ты здесь?
15803754crazyland, 28-02-2010 21:14:55
ответ на: Косорылый [307]
>Синдром,ты здесь?
15803768===============
напился пива p;tyjq и валяеццо, забив хуй на боранену.
crazyland, 28-02-2010 21:16:27
>Кирзоленд, ты как и Кирзач стихоплёт хуёвый
15803780========================
дапезды
crazyland, 28-02-2010 21:18:49
вскрою баночьку павидлы... папью чяю
15803797ДемоГ, 28-02-2010 21:21:51
хуйня какая то
15803820crazyland, 28-02-2010 21:24:44
пездест, йа больше нимагу песать каменты.
15803845crazyland, 28-02-2010 21:26:44
+22 к икспириенсу.
15803858crazyland, 28-02-2010 21:27:28
грудибля
15803868спасибо подрачил?, 28-02-2010 21:31:39
на фотографеях позафчерашний недаваренный рис, а куру хтота паходу сожрал до того...
15803890русский стандарт понравелся!
vasyiliy, 28-02-2010 21:35:19
туса!!!!!!!!!!!!! превед!
15803908vasyiliy, 28-02-2010 21:36:59
павидла, крэйзи! самая луччая стая, де мне удалось загнать и зарезать пару агнцев..
15803919Павидло, 28-02-2010 21:40:13
15803940+22 кодецкое училисче провожало зиму, с оркестрам
Трахтор, 28-02-2010 21:42:49
ответ на: crazyland [57]
>я вот че думаю... может нахуй всю эту интернет-торговлю, компьютеры, борьбу за бабос?
15803957>
>в деревню мож, каров пасти, картоплю садить, кур растить, кроликов, ебатьихвжопу.
вот последнее я ХЗ...на любителя...ебать в жопу кроликов, сдаётся мне, всё же моветон, бля...а вот над остальным сам думаю.
ПО рецепту...ну хуле там, КОнаццкий же...значица 6:0
Трахтор, 28-02-2010 21:44:30
одно жаль - бля, рис низя нихуя ни разу...
15803965Трахтор, 28-02-2010 21:45:56
ответ на: vasyiliy [316]
Таки и вам шолом, уважаемый.
15803973Павидло, 28-02-2010 21:46:19
Васич превед
15803975я забыл подписацца, асёл, 28-02-2010 21:52:13
ответ на: КонАццкий Синдром [266]
КС.. с макаронами "ставят на дно"? такие крупные если взять..и пригорит симпатишно и в разрезе дырки смешно будут выглядеть..как соты
15804014crazyland, 28-02-2010 21:52:14
мастур-батыр. к слову пришлось.
15804015я забыл подписацца, асёл, 28-02-2010 21:52:52
хех.. глюк
15804022Косорылый, 28-02-2010 22:16:21
(незатейливо напиваеца в одно летцо)
15804120Косорылый, 28-02-2010 22:28:47
Синдром.. а тебе пиздец,ты в курсе?
15804165Зоркий, 28-02-2010 22:32:19
чо туд?
15804182Зоркий, 28-02-2010 22:34:25
ебаль я такие уыкэнды
15804201Антацид (изжога-гадость), 28-02-2010 22:35:47
та чин-поставленный на дно? Плохо ты знаешь фарси,даже в дари это переводится-с ног на голову и обратно,то бишь-ставленный на место,как положено быть,на месте,по делу...
15804209читаю дальше
Антацид (изжога-гадость), 28-02-2010 22:40:52
вот то я врубился недавно,йогурт без добавок-это сметана Калужская свежак,без кислотности даже само малой,кто-то упоминал.как во Франции этот продукт называется.некийчота-крем.
15804242vasyiliy, 28-02-2010 22:41:39
анта! я нипонял! я такой жы тупица, каг и дэсмонд схадифшый на маркет плэйс! да исчо в испалнении маккартне... де бя аблади-абладя???? билять!!!!!!!!!!!!!!!!! превед дружысче битнэр!
15804246Антацид (изжога-гадость), 28-02-2010 22:43:51
рис явно не круглозёрный,за такое время замачивания и промывания,и уш темпаче готовки-так не бывает..
15804260vasyiliy, 28-02-2010 22:44:42
а ещё анта, я сёдня бухаю днюху супружитсы... а у ниё... ржачь... 29ГО!!!!!!!!!!!!!!!! во бля свезло!!
15804270crazyland, 28-02-2010 22:46:24
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [331]
>вот то я врубился недавно,йогурт без добавок-это сметана Калужская свежак,без кислотности даже само малой,кто-то упоминал.как во Франции этот продукт называется.некийчота-крем.
15804277========================
фреш-крем...
у йобарта в заквашивании учяствуют какиита другие бактерии, вроде как.
Антацид (изжога-гадость), 28-02-2010 22:46:41
На Вася,дай дочитать,мне редко хотца придираться к рецептуре,уш тем паче к КС,ты послушай,а я я дочитаю,лана?
15804281vasyiliy, 28-02-2010 22:47:19
анта! а где облади.... облада.., сори бля, не дуйся! но! у тя кагто мгнавенна палучаецца нахадить! я сцука.. сутками СУТКАМИ! роюсь каг конченый лашара..
15804287Антацид (изжога-гадость), 28-02-2010 22:47:52
ибитесь врот.дайте докопаться,бляди!
15804291Антацид (изжога-гадость), 28-02-2010 22:48:36
да ты хошь с гусями ковыряйся-не мешайбля!
15804297Антацид (изжога-гадость), 28-02-2010 23:00:46
над утаптыванием долго смеялсо,пока не вспомнил лапти из чистого лыка-вполне возможно,а хуле?!
15804353Настолько реалистичный рецепт(учитывая,што готовил по КС неоднократно),што звёзд не хватат! Хотяб за описание готовки(о подаче мольчу,тут ваще базара нет!),тем интересен инженер-энергетик,что просто песдетс!
Антацид (изжога-гадость), 28-02-2010 23:08:09
15804372vasyiliy, 28-02-2010 23:08:21
цайт не работаед... ашыпка на сранитце..
15804375Антацид (изжога-гадость), 28-02-2010 23:09:09
эсфеньяни.....ну да ладно,транскрипция..паибать!
15804377Антацид (изжога-гадость), 28-02-2010 23:10:05
ответ на: vasyiliy [342]
>цайт не работаед... ашыпка на сранитце..
15804379точно,второй день глючит
vasyiliy, 28-02-2010 23:12:31
анта , меня в деццтве просто нахубили слава, иф йу вонт , блять самвон- тэйк бля облади - о бля да.....
15804387Антацид (изжога-гадость), 28-02-2010 23:13:27
ответ на: Косорылый [327]
>Синдром.. а тебе пиздец,ты в курсе?
15804390даже я не в курсе.где ему за акияном?
kistanoff, 28-02-2010 23:14:42
От это идея мне очень понравилась! обязательно будк пробовать! 6*!!!
15804393Косорылый, 28-02-2010 23:15:08
Алкашы блядь.. ненавижу некого.
15804395Суки,капиталисты.. родину продали..(разрывая рубаху)
Антацид (изжога-гадость), 28-02-2010 23:15:48
ответ на: vasyiliy [345]
>анта , меня в деццтве просто нахубили слава, иф йу вонт , блять самвон- тэйк бля облади - о бля да.....
15804401понимаю,Вася,тяжолое детство,игрушки железобетонннннннннные!(блятттть,даже об воспоминания башкой ударился)
vasyiliy, 28-02-2010 23:18:39
навален....каг свинтус...
15804409каг плинтус....
садилось солнцэ на прероде...
фставала ф крымии луна,
йа был сначала трезвым вроде....
туд к ваське марасит жына...