- Валико, скажи, ты любишь долма?
- Нет.
- Это потому, что у вас не умеют готовить долма …
к/ф "Мимино"
Поискал я по
нашему поиску, и чего-то рецептов долмы не нашел. А долмы, разумеецца, покушать очень хочецца. Тем более, что случай был - съездил на рынок, и прикупил все необходимое: ножку молоденького ягненка, соленые виноградные листья, ну и прочее - по мелочи. Итак, начинаем:
Нам понадобицца:
- баранина (примерно 500-600 грамм)
- виноградные листья (такой же вес)
- 6-7 луковиц
- стакан риса
- кинза, укроп, чеснок, соль, молотый черный перец
- мацони
Готовим фарш. Пропускаем через мясорубку баранину вперемешку с луком.
Тут я хочу оговориться - у нас есть электромясорубка "Браун". Но используем мы исключительно древнюю и проверенную временем советскую мясорубку - потому что фарш после электромясорубки получается слишком плотным, и котлеты (или, в данном случае - долма) по вкусу очень сильно отличаются. Короче - покрутил я мясорубку, получился фарш.
Добавляем рубленую зелень, соль и перец.
Далее:
- В готовый фарш добавляем отваренный до полуготовности рис.
- Листья промыть, залить кипятком и проварить 3 минуты. Воду слить. Это для того, чтобы из них лишняя соль ушла.
- Заворачиваем фарш в виноградные листья примерно тем же способом, что и голубцы - в капустные листья.
На дно кастрюли укладываем слой листьев, на них - долму, заливаем примерно на половину высоты водой, ставим на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим до готовности (примерно 20 минут). Бульон солить по вкусу, разумеется.
Готовую долму заливаем мацони, смешанным с рубленой зеленью и чесноком. Жрем, чавкая и давясь, потому что действительно - очень вкусно. Приятного оппетита!
Председатель банного комитета, 09-02-2010 09:42:06
ответ на: Ethyl [1642]
Дык нихуя удевительнава- если Удафф далму на рисурзе найти нухуя несмог, чё уж пра щётчики гаврить.
15657588Выпью я вина, оргентинзское с НГ нашлозь
Турбовеник, 09-02-2010 09:42:12
блядь чую я не пападу в двутыщный камент са сваим диалапом бля
15657589Ethyl, 09-02-2010 09:42:18
Я знаю - нахенг будит. я знаю - блядям цвесть, когда вокруг - подарки и мудаки на свете есть.
15657591Тотарен, 09-02-2010 09:42:24
нам осталась одна забава: нахенг
15657592Ричард Львиное Зорге, 09-02-2010 09:42:31
>Не говори!
15657593>
>(Он бы еще про стремя молодого барашко написал)
..............
Ну да. Семя молодого ормяшко. Гугугу
Ethyl, 09-02-2010 09:43:05
ответ на: pb [1650]
Бгыыы...
15657594Турбовеник, 09-02-2010 09:43:22
кудрявая срака (_о_)
15657595Ethyl, 09-02-2010 09:44:03
Боян:
15657599Почему при одинаковом принципе работы но разных подходах к сборке у арабов получается кольян,, а у русских - самагонный аппарат?!
Турбовеник, 09-02-2010 09:44:15
сиськи??? (. )( .)
15657600Председатель банного комитета, 09-02-2010 09:44:33
Бял, будит кагданибуть типло в Сибирях, или эта фонтазтика?
15657601Ричард Львиное Зорге, 09-02-2010 09:44:39
Нахнем,братие!
15657602господин Борщевский, 09-02-2010 09:44:41
8г
15657603Ethyl, 09-02-2010 09:44:51
Бляя... Удафф дожил - прочитал в первых строках что у него в стакане - РИС, блять... Как это курить - нихуя не понимаю. (Мож нюхать?!)
15657604Сучка я Брутальная, 09-02-2010 09:44:55
фсёёёёёёёёё повислоооо
15657606Ethyl, 09-02-2010 09:45:27
ответ на: Секретарь банного комитета [1660]
Жди поворота магнитных полусов. осталось хуйня - 1500 лет
15657608Турбовеник, 09-02-2010 09:45:39
ответ на: Секретарь банного комитета [1660]
нихуя не буит ---- мы на Урале то зоебались ждать, так что хуй вам а не тепло, мы все сибе заберем
15657610Ethyl, 09-02-2010 09:45:41
ответ на: Ричард Львиное Зорге [1661]
>Нахнем,братие!
15657611ПРИЦЕЛ, трубка!!
господин Борщевский, 09-02-2010 09:45:56
нах-нах
15657613Ethyl, 09-02-2010 09:46:06
ответ на: Сучка я Брутальная [1664]
>фсёёёёёёёёё повислоооо
15657614Ты в ебле или нахенге?
Председатель банного комитета, 09-02-2010 09:46:19
ответ на: Сучка я Брутальная [1664]
апять скарастрела нашла?
15657615Nr.bird, 09-02-2010 09:46:20
Согласен на 2к
15657616господин Борщевский, 09-02-2010 09:46:22
нах-нах-нах
15657617pb, 09-02-2010 09:46:37
тыдыцъ
15657618господин Борщевский, 09-02-2010 09:46:44
нах-нах-нах-нах
15657620Ethyl, 09-02-2010 09:46:47
Сцуукки
15657621pb, 09-02-2010 09:46:49
окуфпуео
15657622Ethyl, 09-02-2010 09:46:54
Успеем
15657623Турбовеник, 09-02-2010 09:46:55
хуяк?
15657624Ричард Львиное Зорге, 09-02-2010 09:47:00
2000
15657625Ethyl, 09-02-2010 09:47:03
Пас
15657626Турбовеник, 09-02-2010 09:47:21
ну ептвою
15657628Ethyl, 09-02-2010 09:47:33
ответ на: Ethyl [1677]
Патарапилсо йя..
15657629господин Борщевский, 09-02-2010 09:47:35
бляяяяяяяяяяяяя скотино!
15657630Турбовеник, 09-02-2010 09:47:47
GOLLLAAAAAAAAA!!!!!!!!!
15657633Турбовеник, 09-02-2010 09:47:47
GOLLLAAAAAAAAA!!!!!!!!!
15657634Nr.bird, 09-02-2010 09:48:01
Нихуя (((
15657636Председатель банного комитета, 09-02-2010 09:48:07
ответ на: Турбовеник [1666]
у нас патеплела к абеду - 28. Если ищё ниделю пастаит марос- пизда нашей ТЭЦ
15657637Ethyl, 09-02-2010 09:48:32
Исчо б мегагусеков...
15657638Ричард Львиное Зорге, 09-02-2010 09:48:51
За трубовенеком разиж успеешь? Эх бля,день насмарку...
15657639практически синоним, 09-02-2010 09:48:55
999999
15657640Ethyl, 09-02-2010 09:49:11
ответ на: Nr.bird [1686]
уже даж на них нисагласен? Загребущий кокой...
15657641бывший, 09-02-2010 09:49:25
ответ на: Сучка я Брутальная [1664]
>фсёёёёёёёёё повислоооо
15657643Ужозблядъ. Бюстгальтер лопнул?!
Ethyl, 09-02-2010 09:49:39
ответ на: Ричард Львиное Зорге [1689]
Так он ваще с диалапа нахаит..
15657645господин Борщевский, 09-02-2010 09:49:52
бля нах!
15657646Председатель банного комитета, 09-02-2010 09:50:04
хуй с им, будем мегагусей ждать и вино хуячить.
15657647практически синоним, 09-02-2010 09:50:10
ёбтыть...
15657649поднимите мне веки ..(с)
Сучка я Брутальная, 09-02-2010 09:50:40
ну канееешна...пака я тут зависала, всё закончилось..эээх
15657651Ethyl, 09-02-2010 09:50:41
ответ на: бывший [1692]
>>фсёёёёёёёёё повислоооо
15657652>Ужозблядъ. Бюстгальтер лопнул?!
Дык не у неё повисло... А глядя на неё
Турбовеник, 09-02-2010 09:51:21
шурум бурум
15657655pb, 09-02-2010 09:51:50
блядь, так по кнопкам с этим нахенком хуячил, что под пароль улетел
15657659