Почему средне-европейский? Савсем не потому, что рецепт из мифической "средней Европы", а просто такое блюдо можно встретить в Европе, практически, везде. Хотя, скорей фсего, ноги у этого рецебда растут из Франции.
В самом рецепте ничего гламурного нет, хотя сочетание вкусов оченЬ гармонично.
Правда, есть такие мастера оформления и подачи, что даже жалко жрать такое произведение.
Но мы, ессесвенна, такой хуйней занимацо не будем, нам бы пожрать, а не любовацо. Мы себя лучче в ебле покажем.
Итак, кроме самих гребешков размера джамбо, надо немного картошки на пюре, 2-3 больших красных луковицы или 3-4 обычного размеру, бальзамический уксус, немного красного сухого вина, немного зелени петрушки
Из картошки варим пюре, как обычно, нечего там фоткать. Единственное че, для усиления вкуса лучше использовать не молоко, а 10% сливки, и добавить щепотку молотого муската.
Лук тонко нарезаем, в большой сковородке разогреваем ст.л. оливкового масла, кидаем лук
накрываем крышкой, и оставляем тушицо на среднем огне минут 10-15. Лук должен стать мяхким.
Вливаем в лук по 6 ст.л. бальзамического уксуса и красного вина, добавим 2 ст.л. коричневого сахара, ветку тимьяна, солим-перчим,
и тушим, время от времени помешивая, на малом огне, пока жидкости не останецо, а лук закарамелезуецо.
Гребешки промываем, обсушиваем бумажными салфетками, солим-перчим торцы, взбрызгиваем лимоном и обжариваем на огне выше среднего на оливковом масле по минуте-полторы на сторону.
Выкладываем слой лука, на него-слой пюре, сверху-гребешки, посыпаем чутка петрушкой.
Жрем, запивая белым сухим вином.
Детородный, 13-01-2010 14:18:04
ответ на: ОЖЖЕГОВ [181]
Тут, кстати очень много евреев. Могу прислать верёвку и мыло.
15467381Хранительница личностных матриц, 13-01-2010 14:18:24
ответ на: Детородный [192]
>Ты дебил, толерантность тебе в сраку?
15467383>Это ресурс РНЕ или Удава? Да похуй мне что у тебя вызывает тошноту. Причём здесь Талмуд?
>З.Ы. Обсуди мой пост с Хрюней...
при том, что ты постоянно везде пытаешься выторговать на своей нацинальности себе побольше внимания.
ну так на бля, получай.
Makumba, 13-01-2010 14:18:36
люди апишите пожалуйста чем вам нравяца гребешки?
15467387Хрюндель s, 13-01-2010 14:19:08
ответ на: Детородный [201]
>Тут, кстати очень много евреев. Могу прислать верёвку и мыло.
15467391Ты же еврей - вот себе и оставь верёвку с мылом. Хотя после такой футболки и Холокост не страшен
Детородный, 13-01-2010 14:19:18
ответ на: Кирзач [199]
嗨
15467393Хранительница личностных матриц, 13-01-2010 14:19:47
ответ на: Makumba [203]
>люди апишите пожалуйста чем вам нравяца гребешки?
15467395структура, оттенки вкуса.
только нормальные я ела пару раз, когда свежак привозили.
Доброе Привидение, 13-01-2010 14:20:09
Алла уакбар,йа муджахидим!
15467397Вова, 13-01-2010 14:20:26
ответ на: Makumba [203]
>люди апишите пожалуйста чем вам нравяца гребешки?
15467401Хрунделиха очнь любит расчесывать гребешком сваю волосатую шмоньку, например
Хрюндель s, 13-01-2010 14:20:27
ответ на: Makumba [203]
>люди апишите пожалуйста чем вам нравяца гребешки?
15467402они не пахнут быбьим жиром как осетрина и икра! а ёщё их быстро готовить и костей нет
черчилль (на спитфаере), 13-01-2010 14:20:49
макумба все еще олдскулен
15467405ДВУК
Makumba, 13-01-2010 14:21:05
ответ на: Хранительница личностных матриц [206]
а какая структура, мяхкая поибень на жир похожа
15467406Хрюндель s, 13-01-2010 14:21:11
ответ на: Вова [208]
>>люди апишите пожалуйста чем вам нравяца гребешки?
15467407>Хрунделиха очнь любит расчесывать гребешком сваю волосатую шмоньку, например
Ну-ну, давно ты мою шмоньку чесал ,гребешок?
Доброе Привидение, 13-01-2010 14:21:11
Детыч,ты с этой бородой вылитый Либерман,мугагага!
15467408геша, 13-01-2010 14:21:32
чочочо тудъ?
15467410геша, 13-01-2010 14:21:41
15467411Сутраголодный, 13-01-2010 14:21:42
Гаритевываду, перловку хуй паем сегодня
15467412геша, 13-01-2010 14:21:45
ь
15467413Хранительница личностных матриц, 13-01-2010 14:21:46
ответ на: Makumba [211]
>а какая структура, мяхкая поибень на жир похожа
15467414нихуя подобного.
геша, 13-01-2010 14:21:59
блеа
15467415Детородный, 13-01-2010 14:22:09
ответ на: Хрюндель s [204]
Йобнулась окончательно...ну-ну... а погавкать можешь?
15467417черчилль (на спитфаере), 13-01-2010 14:22:19
с морепродуктами плохо, гребешков не ем
15467419ем букатини с соусом и пармежаном
Makumba, 13-01-2010 14:22:35
петушиные гребешки это жесткач
15467424геша, 13-01-2010 14:22:36
гребешки - хуешки
15467425Хрюндель s, 13-01-2010 14:22:53
Евреи кажись олбиделись...ушили.
15467428Вот евреи не празднуют Старый Новый год. А мы через часа два праздновать начнём.
вот поэтому я и не люблю евреев.
Детородный, 13-01-2010 14:23:00
ответ на: Доброе Привидение [213]
Шалом!
15467429Авидор-помидор?
Кирзач, 13-01-2010 14:23:20
гребешки - стремная пища какая-то,
15467434субпродукт, имхо.
надо есть продукты попроще,
и вообще быть аскетичным в еде.
Детородный, 13-01-2010 14:23:38
ответ на: геша [223]
геша-бекеша
15467437Дароф.
Makumba, 13-01-2010 14:23:43
ответ на: Хранительница личностных матриц [218]
ну да только не жирная
15467438Хрюндель s, 13-01-2010 14:23:48
ответ на: Makumba [222]
>петушиные гребешки это жесткач
15467439А вот зря Вы так. Из петушиных гребешков наваристая и нажористая юшка получается!
но блюдо на любителя.
sars 150, 13-01-2010 14:23:49
200?
15467440Доброе Привидение, 13-01-2010 14:23:51
ответ на: Детородный [225]
Либерман доберман
15467441ОЖЖЕГОВ, 13-01-2010 14:24:07
ответ на: Детородный [192]
Открою тебе секрет. Я не русский и РНЕ мне похуй, хоть я и уважаю националистов. Ведь ненависть к жидам - это святое.
15467443Еще нужно что-то писать?
геша, 13-01-2010 14:24:20
13-01-2010 14:23:38 Детородный [ответить] [+цитировать] [233]
15467445Ответ на: геша [229]
геша-бекеша
Дароф.
абычьно говорят "хуеша". даров
Makumba, 13-01-2010 14:25:03
ответ на: Хрюндель s [229]
>>петушиные гребешки это жесткач
15467451>
>А вот зря Вы так. Из петушиных гребешков наваристая и нажористая юшка получается!
>но блюдо на любителя.
фу блядь, какую только хуйню не едят
геша, 13-01-2010 14:25:14
13-01-2010 14:23:20 Кирзач [ответить] [+цитировать] [232]
15467452гребешки - стремная пища какая-то,
субпродукт, имхо.
надо есть продукты попроще,
и вообще быть аскетичным в еде.
например водку (одеколон, имхую, слишком пафосен)
Хрюндель s, 13-01-2010 14:25:20
ответ на: Детородный [220]
>Йобнулась окончательно...ну-ну... а погавкать можешь?
15467453Мне гавкать ни к чему. Я ведь рюшка. Могу только помяукать на ушко. НО ,уже не ВАМ.
КонАццкий Синдром, 13-01-2010 14:25:46
ответ на: Makumba [222]
>петушиные гребешки это жесткач
15467455кстати, вкусная вещь
а куриные лапы?-это песня
улыбка клоуна Пеннивайса, 13-01-2010 14:25:52
т.
15467456Доброе Привидение, 13-01-2010 14:26:13
ответ на: ОЖЖЕГОВ [232]
повтаряй за мной - "шма исраель,адонай элохейну,адонай эхат"
15467461Детородный, 13-01-2010 14:26:14
ответ на: ОЖЖЕГОВ [232]
Да мне похуй кто ты по национальности, кого ты ненавидишь, кого уважаешь и что для тебя является святым. Открывай секреты тому кому они интересны.
15467462Хрюндель s, 13-01-2010 14:26:16
ответ на: Makumba [234]
>>А вот зря Вы так. Из петушиных гребешков наваристая и нажористая юшка получается!
15467463>>но блюдо на любителя.
>
>фу блядь, какую только хуйню не едят
Ну не надо так жёстко - это наиональная Украинская кухня! Юшка - наше всЁ!
черчилль (на спитфаере), 13-01-2010 14:26:26
шашлык из мяса криля по средне-кавказски
15467464Makumba, 13-01-2010 14:26:30
ответ на: КонАццкий Синдром [237]
это которые голень и ниже?
15467465геша, 13-01-2010 14:26:33
по банке сабачьева корма каждому и уксус - запивать
15467466Сутраголодный, 13-01-2010 14:26:39
ответ на: КонАццкий Синдром [237]
Научите перловку вкусно варить.
15467468Зоркий, 13-01-2010 14:26:45
ответ на: КонАццкий Синдром [237]
голубиные язычки это ваще пиздец
15467469Детородный, 13-01-2010 14:26:56
ответ на: Доброе Привидение [239]
>повтаряй за мной - "шма исраель,адонай элохейну,адонай эхат"
15467471Держи его, я за моэлем пошёл. Нож тупой, ржавый...
Кирзач, 13-01-2010 14:26:58
бля, и тут национальные распри.
15467472когда же вам надоест уже...
КонАццкий Синдром, 13-01-2010 14:26:59
ответ на: Кирзач [226]
хуясе...
15467473че проще лука и картошки?
Доброе Привидение, 13-01-2010 14:27:14
ответ на: Детородный [240]
тунгус? эвенк? таджик?
15467475