Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Чешские вечера
Доброго вам времени суток уважаемые камрады. Наверное, в жизни каждого хулинара, любящего пиво и пожрать, наступает момент когда он устраивает у себя вечеринку в чешском стиле. Другое дело что не все это афишируют, да и удаётся наверное далеко не всем, но я всё же попытаюсь.
Решено было организовать не шумную попойку, а скромные неспешные посиделки, с меню тоже долго не страдали, печено вепрево конечно здорово, но забоянено хз как, может я его когда и сподоблюсь приготовить, но не сегодня. Сегодня мы прибегнем к блюду не менее вкусному и так сказать эталонному, а именно свинине тушеной в пиве.
Предварительно я хотел приготовить классический чешский гуляш, но решил это дело отложить на будущее, ведь для аутентичности блюда, необходимо подать его в буханке хлеба, а сожрать потом целую буханку хлеба в два лица мы бы тупо не осилили, посему прибережём рецепт для более подходящего дня.
Для начала настраиваемся на волну :
http://www.youtube.com/watch?v=vSZVhbR7I08&feature=related
И пока звучит задорный хит восьмидесятых, берём:
1) Свинину, с прожилками сала обязательно.
2) Капуста, куда ж без неё.
3) Лук, головки три, его нам нужно будет много.
4) Грудинка копчёная, грамм 250-300.
5) Картофель, где то полкило.
6) Яйца, пожалейте свои – возьмите куриные.
7) Из специй нам понадобится минимум – соль, сахар, уксус(не эссенция, только столовый или бальзамик), обязательно тмин, без него нефиг даже брацо.
8) Пиво. Крушовицы не оказалось, посему пьём тёмного козла, но учтите что нам понадобиться 500 мл светлого пива для свинины.
Первым делом, поставим вариться картофель, как это делать знают все, поэтому не стану делать лишних разъяснений.
Далее обрезаем с мяса толстые кусочки сала, которые не глянутся в пищу в готовом блюде, и тут же вытапливаем их в казане или высокой сковороде.
Когда сало достаточно вытопиться, вынимаем шкварки и засыпаем в жир лук, резаный полукольцами. Лук нам нужно довести до прозрачности, но не дожидаться пока он станет золотистым.
Пока лук доходит до нужной кондиции, нарезаем мясо кубиками и брусочками, не мелко, скажем так не намного мельче чем на шашлык.
Немного обжариваем мясо с луком, и заливаем его водой, так что бы вода не покрывало мясо «с головой».
Крышкой закрывать не нужно, ждём когда сода выпарится на половину, добавляем соль, пол чайной ложки сахара, чёрный перец. Упариваем помешивая ещё на четверть и вливаем светлое пиво.
До того же уровня что и первый раз воду.
Прикрываем крышкой, и убавляем огонь, через двадцать минут нам предстоит влить оставшееся пиво и оставить казан с открытой крышкой, когда же вторая партия пива упарится вдвое, добавим пару ложек натёртого на тёрке чёрного хлеба, перемешаем и уберём с огня упревать под крышкой.
Ну а в процессе возни с мясом, приготовим кнедлики. Картофель уже сварен, берём его, пока он горячий и делаем пюре, не забыв вмешать в него масло и яйца. Затем досыпаем в пюре муку, и созедаем из него мягкое эластичное тесто.
Формируем из теста шарики размером с полкулака. Отвариваем в кипящей подсоленной воде, а затем прогреваем отваренные кнедлики в обжаренном на грудинке луке.
Далее, обжариваем лук с грудинкой, смешиваем с тонко шинкованной капустой, подливаем полстакана воды, тушим минут пятнадцать. По прошествию пятнадцати минут, добавляем соль и сахар, тмин, вливаем пару столовых ложек уксуса и посыпаем мукой, перемешиваем.
Накрываем крышкой, тушим ещё минут десять.
И вот-
Употребляем с маринованными огурцами и запиваем пивом.
Ну с выходными вас камрады.
Решено было организовать не шумную попойку, а скромные неспешные посиделки, с меню тоже долго не страдали, печено вепрево конечно здорово, но забоянено хз как, может я его когда и сподоблюсь приготовить, но не сегодня. Сегодня мы прибегнем к блюду не менее вкусному и так сказать эталонному, а именно свинине тушеной в пиве.
Предварительно я хотел приготовить классический чешский гуляш, но решил это дело отложить на будущее, ведь для аутентичности блюда, необходимо подать его в буханке хлеба, а сожрать потом целую буханку хлеба в два лица мы бы тупо не осилили, посему прибережём рецепт для более подходящего дня.
Для начала настраиваемся на волну :
http://www.youtube.com/watch?v=vSZVhbR7I08&feature=related
И пока звучит задорный хит восьмидесятых, берём:
1) Свинину, с прожилками сала обязательно.
2) Капуста, куда ж без неё.
3) Лук, головки три, его нам нужно будет много.
4) Грудинка копчёная, грамм 250-300.
5) Картофель, где то полкило.
6) Яйца, пожалейте свои – возьмите куриные.
7) Из специй нам понадобится минимум – соль, сахар, уксус(не эссенция, только столовый или бальзамик), обязательно тмин, без него нефиг даже брацо.
8) Пиво. Крушовицы не оказалось, посему пьём тёмного козла, но учтите что нам понадобиться 500 мл светлого пива для свинины.
Первым делом, поставим вариться картофель, как это делать знают все, поэтому не стану делать лишних разъяснений.
Далее обрезаем с мяса толстые кусочки сала, которые не глянутся в пищу в готовом блюде, и тут же вытапливаем их в казане или высокой сковороде.
Когда сало достаточно вытопиться, вынимаем шкварки и засыпаем в жир лук, резаный полукольцами. Лук нам нужно довести до прозрачности, но не дожидаться пока он станет золотистым.
Пока лук доходит до нужной кондиции, нарезаем мясо кубиками и брусочками, не мелко, скажем так не намного мельче чем на шашлык.
Немного обжариваем мясо с луком, и заливаем его водой, так что бы вода не покрывало мясо «с головой».
Крышкой закрывать не нужно, ждём когда сода выпарится на половину, добавляем соль, пол чайной ложки сахара, чёрный перец. Упариваем помешивая ещё на четверть и вливаем светлое пиво.
До того же уровня что и первый раз воду.
Прикрываем крышкой, и убавляем огонь, через двадцать минут нам предстоит влить оставшееся пиво и оставить казан с открытой крышкой, когда же вторая партия пива упарится вдвое, добавим пару ложек натёртого на тёрке чёрного хлеба, перемешаем и уберём с огня упревать под крышкой.
Ну а в процессе возни с мясом, приготовим кнедлики. Картофель уже сварен, берём его, пока он горячий и делаем пюре, не забыв вмешать в него масло и яйца. Затем досыпаем в пюре муку, и созедаем из него мягкое эластичное тесто.
Формируем из теста шарики размером с полкулака. Отвариваем в кипящей подсоленной воде, а затем прогреваем отваренные кнедлики в обжаренном на грудинке луке.
Далее, обжариваем лук с грудинкой, смешиваем с тонко шинкованной капустой, подливаем полстакана воды, тушим минут пятнадцать. По прошествию пятнадцати минут, добавляем соль и сахар, тмин, вливаем пару столовых ложек уксуса и посыпаем мукой, перемешиваем.
Накрываем крышкой, тушим ещё минут десять.
И вот-
Употребляем с маринованными огурцами и запиваем пивом.
Ну с выходными вас камрады.
— MatraZZ , 31.10.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
КонАццкий Синдром, 31-10-2009 15:27:07
ответ на: Датый Туташхиа [148]
врачи-убийцы в белых халатах, есличе, гыы
14921641тот самый клон, 31-10-2009 15:27:14
ответ на: Датый Туташхиа [148]
а в чом разница между ими и остальными?
14921643Хрундель, 31-10-2009 15:27:52
пиздец позитивно как
14921645от ежина ваще сполз
КонАццкий Синдром, 31-10-2009 15:28:27
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [147]
>Так ну вот рушнык уже вышил... осталось теперь скатерть захуярить
14921650как то неправильно ты рукоблудишь
или дрочить уже не пачетно, а почетно вышиванке делать?
Датый Туташхиа, 31-10-2009 15:28:33
ответ на: КонАццкий Синдром [151]
>врачи-убийцы в белых халатах, есличе, гыы
14921651Ога, помню. Виноградов, ВОВСИ (фамилие такое) и пр.
Хрундель, 31-10-2009 15:30:34
ответ на: КонАццкий Синдром [151]
чаще барыги мясорыночного пошиба, те тоже в белых халатах
14921657Датый Туташхиа, 31-10-2009 15:30:56
ответ на: тот самый клон [152]
>а в чом разница между ими и остальными?
14921659Давай потом поговорим об этом. Я открыт для диалога, тока не сейчас. Пиши daty789@rambler.ru
Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 15:31:10
ответ на: КонАццкий Синдром [154]
Так вчера Датый сказал что вышивать - пачотна!
14921661Разве нет? он миня наебаль?
КонАццкий Синдром, 31-10-2009 15:32:06
ответ на: Датый Туташхиа [155]
вооот
14921663кукурузная запеканка-в топку.
токо булгур
Косорылый, 31-10-2009 15:32:24
ответ на: КонАццкий Синдром [151]
проверка
14921664Косорылый, 31-10-2009 15:32:48
хуя се.. работает бля.
14921665КонАццкий Синдром, 31-10-2009 15:33:13
ответ на: Хрундель [156]
те ваще асассины яибу
14921666Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 15:33:55
ответ на: КонАццкий Синдром [159]
Мамалыжники! С брынзой хоть запеканко? мамалыга без брынзы - как хуй без яиц
14921670КонАццкий Синдром, 31-10-2009 15:34:04
ответ на: Косорылый [160]
>проверка
14921671не надо меня проверять-я перед законом чист. Пока чист...
Датый Туташхиа, 31-10-2009 15:34:18
ответ на: КонАццкий Синдром [159]
>вооот
14921672>
>кукурузная запеканка-в топку.
>
>токо булгур
Ыыыы! Сволачь, подсадил на норкотег и сползти не дает.
Трахтор, 31-10-2009 15:34:45
ответ на: Датый Туташхиа [148]
Всяко бывает..у меня знакомая была - контролером работала. За что ее осуждать-то? Баба без мужа(так фишка легла) дите поднимала, а платили там неплохо.Чем же она виновата? Работа есть работа. ДА и среди урок если честно тоже ангелов маловато, в основном все за дело там.
14921674КонАццкий Синдром, 31-10-2009 15:35:15
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [163]
это у Датого спроси. У меня седни шанхайская лапша. Без брынзы, есличе
14921676Датый Туташхиа, 31-10-2009 15:35:23
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [158]
>Так вчера Датый сказал что вышивать - пачотна!
14921677>
>
>
>Разве нет? он миня наебаль?
Ненене! Внатури пачотна! Верь мне!
Датый Туташхиа, 31-10-2009 15:37:45
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [163]
>Мамалыжники! С брынзой хоть запеканко? мамалыга без брынзы - как хуй без яиц
14921687Брынзу в гатовую суют.
Не, другой вариант. Сладкая с Калифорнией.
КонАццкий Синдром, 31-10-2009 15:38:52
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [158]
неззя же быть таким наивным-здесь наебать-как поссать сходить
14921693я забыл подписацца, асёл, 31-10-2009 15:39:22
о, вот это красота. Автору респект
14921697Хрундель, 31-10-2009 15:39:33
матрац молодец, реально порадовал креативом
14921698чешская жратва это всегда гуд
только баранины у них не встречал
а сам лэмбом балуюсь
Трахтор, 31-10-2009 15:40:12
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [149]
о как...фигасе, чегой-то ты вдруг в вышивку ударился-то??? Я помню, мы таким делом в школе занимались, классе эдак в 4-м...я до сих пор помню, как бате носовой платок вышил к Дню Победы.Причем пяльцы были малость поболе диаметром (раза эдак в два). Хуле, тогда чему только не учили...Мужик и пуговицу пришить умел, и прореху зашить, и подворотничок пришить, и портянку намотать...про то, чтобы пожрать сготовить ваще молчу!
14921700УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 31-10-2009 15:41:47
>>в свининах ещё и грипп нашли не полезный нихуя!
14921706>-------------
>
>Пьешь водку и много. Частота употребления зависит от тренированности. Организму некогда заниматься какой-то неизвестной и экзотичной болезнью, у него сегодня и прямо сейчас стоит задача: выжить. Ну и..хотя бы дожить до утра. И только организм задумается о смысле жизни и наномикробах, залейте в него очередную порцию. Главное здесь — не давать себе поблажек и не быть интеллигентной тряпкой!
>Идеальный вариант — споить Удава, ну а опохмеляццо уже где-то по весне... на тусе удавкома, в рюмочной
-----------------------
судя по тому, как Удав расставляет большие пальтсы над крео, они или не опохмеляецца, вообще не пьёт. или
Соответсвенна , 31-10-2009 15:43:43
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [43]
>Кстати для тех кто владеет немецким кулинарныйХуйлоуин видео
14921712>
>http://www.youtube.com/watch?v=wyL9Pn8kMZc&feature=player_embedded
С утра такого чуда на хлебушек памазать, а? Дикость вообщем.
Датый Туташхиа, 31-10-2009 15:44:37
а сам лэмбом балуюсь
14921713Видели, куленары? Это архитектура!
Хрундель, 31-10-2009 15:45:03
ответ на: Трахтор [173]
>Мужик и пуговицу пришить умел, и прореху зашить, и подворотничок пришить, и портянку намотать...про то, чтобы пожрать сготовить ваще молчу!
а нахуя это все надо мужику?
а ты щетаешь што вот так лудше?
хрюндель s, 31-10-2009 15:46:02
ответ на: КонАццкий Синдром [106]
>>прошу меня простить, уважаемый, но этом сайте быть вообще не пачётно.
14921719>этта што еще такое?
>Про самый зачетный сайт такое пиздануть?
Синдромчик, да я согласно что Удав - самый лучший сайт, он у меня второй в списке после своего родного университетского.
Но ежели наш ректор узнает чего я на этом сайте камментирую и как ... будут большие проблемы у меня.
Поэтому быть на нён не пачётно для меня, но так хочется...родного Удава!
Хрундель, 31-10-2009 15:46:31
ответ на: хрюндель s [178]
ты глотаешь?
14921721Соответсвенна , 31-10-2009 15:47:11
ответ на: Хрундель [172]
>матрац молодец, реально порадовал креативом
14921726>чешская жратва это всегда гуд
>только баранины у них не встречал
>
>а сам лэмбом балуюсь
Где-то в другом месте постишь рецепты или просто паузу выдерживаешь?
Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 15:47:52
ответ на: Хрундель [177]
>>Мужик и пуговицу пришить умел, и прореху зашить, и подворотничок пришить, и портянку намотать...про то, чтобы пожрать сготовить ваще молчу!
14921730>
>
>а нахуя это все надо мужику?
А вдруг война а ты как туфель!
Датый Туташхиа, 31-10-2009 15:48:27
Бгааааа! Желе маладец!
14921733тот самый клон, 31-10-2009 15:48:50
ответ на: Хрундель [177]
с кортинко аж рыдал ... навзрыд
14921735Хрундель, 31-10-2009 15:49:25
а ты щетаешь што вот так лудше? (с
14921737разумеется
хрюндель s, 31-10-2009 15:49:40
ответ на: Трахтор [138]
Прошу меня простить насчёт отзыва о сайте. Я другое имела ввиду. Почитайте кам №189.
14921738Да не брейте руки ,только когда готовите не запускайте их полокоть в еду!
противно с волоснёй жрать!
Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 15:50:22
ответ на: Хрундель [177]
Прочитай Хагакуре
14921740Самурай всегда должен выглядеть прилично, быть чистым, выбритым и опрятным. иначе если тебя убьют враги, они могут посмеятся над твоей небрежностью
хрюндель s, 31-10-2009 15:50:35
ответ на: Хрундель [179]
>ты глотаешь?
14921741Ув. Хрундель, Вас не поняла совсем?
Хрундель, 31-10-2009 15:51:19
ответ на: хрюндель s [187]
ты когда мужику хуй сосешь, сперму глотаешь?
14921744Доброе Привидение, 31-10-2009 15:51:43
Браво! 6*
14921748Чехия наше все!
Датый Туташхиа, 31-10-2009 15:52:13
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [186]
>Прочитай Хагакуре
14921755>
>
>
>Самурай всегда должен выглядеть прилично, быть чистым, выбритым и опрятным. иначе если тебя убьют враги, они могут посмеятся над твоей небрежностью
Оооо! А у тя прическа не приведи гасподь. Нихуя ты ни самурай!
Деволопер, 31-10-2009 15:53:02
аффтар, ты ахуел! Бля, так можно и до язвы довести! Вотко кде!
14921761Заза, 31-10-2009 15:53:22
ответ на: Хрундель [179]
>ты глотаешь?
14921763пацталом
и Хрундель с хрюнделем гаварил ыыыыыыы
Деволопер, 31-10-2009 15:53:48
Оп чом срач?
14921766хрюндель s, 31-10-2009 15:54:44
ответ на: Хрундель [188]
>ты когда мужику хуй сосешь, сперму глотаешь?
14921772Провокационный вопрос, всё бывает в жизни... иногда и обратно выплёвываю:)
Деволопер, 31-10-2009 15:54:47
Ога! Значет занемаемся зазанизмом? Паймал, хуле!
14921774Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 15:54:49
ответ на: Заза [192]
Это самка хрюнделя. Он её вправе ибать как захочет
14921775Чмоки зайка
Трахтор, 31-10-2009 15:55:41
ответ на: Хрундель [177]
Чтобы мог это все, а не ждал, что кто-то за него все это сделает, ежли припрет.Вот ты ж готовить умеешь? Нахуя это тебе?
14921779вито (передею свинячий гриб через интернет), 31-10-2009 15:55:48
кто тут глотает?
14921780Хрундель, 31-10-2009 15:56:16
ответ на: хрюндель s [194]
какая искренность.. оценил
14921783Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 15:56:27
ответ на: Датый Туташхиа [190]
Оооо! А у тя прическа не приведи гасподь
14921785Ага. а исчо я брови не вышипываю... и хуй не брею