Вяленое мясо тоже уважаю и регулярно делаю. С сухим подвалом вопрос решил с помощью отдельного холодильника, в котором создаю движение воздуха с помощью двух небольших вентиляторов на 12 в (на 220 чето страшно в камеру моторчики ставить-там влажность) и поддерживаю влажность на уровне 75% с помощью двух лотков, которые для овощей внизу, в которых соль таблетированная залита солевым раствором. И все. Висит оно себе там и плавно сушится, почти без "закала".
Возможно именно так и есть. Как пишут технологи, процесс денатурации белка в свинятине происходит от 68 до 72 градусов, дальше если греть, то продукт начнет активно отдавать влагу. Делаю подобные заготовки уже не первый раз и убедился, что даже если до 70 нагреть внутри, то продукт становится гораздо сухим и волокнистым.
Данный текст как нельзя лучше показывает нам, что тараканы (иле мокрицы) достаточно хаотично перемещаюца в головах отдельных пейсателей. Иногда насекомые набивают штото типа дорожек в костной массе черепов и этот факт хотя бы намекает на систематичность их перемещений. А иногда в костной массе черепа изначально зияет полость и в ней жуки-короеды просто роятся бессистемно, что не позволяет найти никаких аналогий. Автор, брызни в уши дихлофосом , по баллончику в каждое ухо, и попробуй написать ищо.
Центр Восприятия Действительности, 05-08-2022 09:26:05
каммент к: Стрелецкий :: Кодекс Тесла [все камменты]
Что-то про крионавтов, которые делают "дззз"..
27252651Центр Восприятия Действительности, 04-08-2022 09:20:01
каммент к: Князь Мишкин :: Привет! Примите стихокартинку ещё [все камменты]
Доброго утра всем уважаемым!
27252121Центр Восприятия Действительности, 03-08-2022 11:31:28
каммент к: Альбертыч :: МУЗЫКА МОЕЙ МОЛОДОСТИ. Часть 35 [все камменты]
Утром добрым не бываид
27251808Центр Восприятия Действительности, 01-08-2022 15:13:37
каммент к: Kesha131313 :: МАЙКА [все камменты]
цук
27250911Центр Восприятия Действительности, 01-08-2022 14:36:23
каммент к: Kesha131313 :: МАЙКА [все камменты]
Автор, выдели красненьким уорде фсе буквы "йа" в своем монолитном блоке и попробуй спеть свою занимательную историю, завывая "йа-йааа-йаа..."
27250872Центр Восприятия Действительности, 26-07-2022 12:22:13
каммент к: Георгий Коротеев :: Загадочная.. [все камменты]
Хрен пристрелиш етих птиц
27247965Их кавром накроет бздыц
Центр Восприятия Действительности, 26-07-2022 12:18:50
каммент к: Георгий Коротеев :: Загадочная.. [все камменты]
ффффу
27247959Центр Восприятия Действительности, 26-07-2022 12:14:47
каммент к: Георгий Коротеев :: Загадочная.. [все камменты]
Приветствую всех. Д-веста (дизельная веста)
27247949Центр Восприятия Действительности, 22-07-2022 12:12:00
каммент к: Сергей Борисов :: Дочке [все камменты]
фцель
27245959Центр Восприятия Действительности, 22-07-2022 12:11:23
каммент к: Сергей Борисов :: Дочке [все камменты]
фыфы
27245957Центр Восприятия Действительности, 21-07-2022 10:40:08
каммент к: Французов Алексей :: ОСАНКА И НЕМНОЖКО [все камменты]
Как то раз восьмого марта Бодрияр Соссюр у Барта (с)..Вот фсе, што я могу сказать про французов
27245234Центр Восприятия Действительности, 20-07-2022 15:28:21
каммент к: Георгий Коротеев :: Жертвам.. [все камменты]
ууу
27244756Центр Восприятия Действительности, 20-07-2022 15:27:27
каммент к: Георгий Коротеев :: Жертвам.. [все камменты]
400 карасей
27244748Центр Восприятия Действительности, 20-07-2022 15:24:56
каммент к: Георгий Коротеев :: Жертвам.. [все камменты]
Чо туд? Торт жуз ждем, жегеттер?
27244747Центр Восприятия Действительности, 18-07-2022 11:58:04
каммент к: Альбертыч :: МУЗЫКА МОЕЙ МОЛОДОСТИ. Часть 33 [все камменты]
Четырре
27243288Центр Восприятия Действительности, 16-07-2022 08:15:28
каммент к: Юрий Тубольцев :: Неформатщина в стихах 1 [все камменты]
Доброго утра всем.
27242429Как он это делает? Это ж надо время, чтобы натыкать пальцами эти столбеки..
Центр Восприятия Действительности, 15-07-2022 19:38:33
каммент к: Центр Восприятия Действительности :: Свинина и Дым [все камменты]
ответ на: 15-07-2022 15:05:47 Запиздухватуллин
әркімге өзінікі
27242305Центр Восприятия Действительности, 14-07-2022 20:23:59
каммент к: Центр Восприятия Действительности :: Свинина и Дым [все камменты]
ответ на: 14-07-2022 19:09:58 SERGIO
Дома обычно все ждут результатов моих "опытов", ну и раздаю родным, друзьям. Обычно всегда стараешься сделать больше, чтобы всем хватило..
27241410Центр Восприятия Действительности, 14-07-2022 19:55:55
каммент к: Центр Восприятия Действительности :: Свинина и Дым [все камменты]
Вяленое мясо тоже уважаю и регулярно делаю. С сухим подвалом вопрос решил с помощью отдельного холодильника, в котором создаю движение воздуха с помощью двух небольших вентиляторов на 12 в (на 220 чето страшно в камеру моторчики ставить-там влажность) и поддерживаю влажность на уровне 75% с помощью двух лотков, которые для овощей внизу, в которых соль таблетированная залита солевым раствором. И все. Висит оно себе там и плавно сушится, почти без "закала".
27241400Центр Восприятия Действительности, 14-07-2022 11:35:21
каммент к: Центр Восприятия Действительности :: Свинина и Дым [все камменты]
ответ на: 14-07-2022 11:20:37 ЖеЛе
Возможно именно так и есть. Как пишут технологи, процесс денатурации белка в свинятине происходит от 68 до 72 градусов, дальше если греть, то продукт начнет активно отдавать влагу. Делаю подобные заготовки уже не первый раз и убедился, что даже если до 70 нагреть внутри, то продукт становится гораздо сухим и волокнистым.
27240995Центр Восприятия Действительности, 14-07-2022 10:33:10
каммент к: Центр Восприятия Действительности :: Свинина и Дым [все камменты]
ответ на: 14-07-2022 10:28:28 Шлоссер
Ставил там маленький ноль, чтобы обозначить в градусах Цельсия, а вышло как-то так.
27240951Центр Восприятия Действительности, 14-07-2022 10:30:44
каммент к: Центр Восприятия Действительности :: Свинина и Дым [все камменты]
Под собой не моветон. Три
27240945Центр Восприятия Действительности, 12-07-2022 15:50:31
каммент к: саян :: ЧИНГИЗХАНОВЫЕ ЖРАКИ-3. ВАСЮГАНСКИЙ КАЛЛЯ-ГУШТ [все камменты]
Саламатсызба, Саян-ата!
27239890Центр Восприятия Действительности, 29-06-2022 11:46:35
каммент к: Альбертыч :: МУЗЫКА МОЕЙ МОЛОДОСТИ. Часть 31 [все камменты]
Хотя уже Боброго пня.
27230530Центр Восприятия Действительности, 29-06-2022 11:45:10
каммент к: Альбертыч :: МУЗЫКА МОЕЙ МОЛОДОСТИ. Часть 31 [все камменты]
Утреннего добра всем уважаемым критикам и просто четателям.
27230522Центр Восприятия Действительности, 24-06-2022 11:49:31
каммент к: Vilesik :: Постапокалипсис [все камменты]
Ви лесик..Ви-ослиг!
27227154Центр Восприятия Действительности, 24-06-2022 10:34:28
каммент к: Бай Трахула :: Звонки судьбы [все камменты]
Утреннего добра всем уважаемым литературным критикам. Что у нас тут?
27226933Центр Восприятия Действительности, 23-06-2022 11:01:42
каммент к: Vilesik :: Дёшево досталось - легко потерялось [все камменты]
В театре, грит, дал щуку. Лучше бы леща дал.
27225657Центр Восприятия Действительности, 22-06-2022 11:22:27
каммент к: Marcus :: «Ответ Александру Потапову на письмо Александра Васильева Гарри Поттеру» [все камменты]
Тохтамыж- это такое восклицание, типа: "Стоять, Мыш!!!"
27224686Центр Восприятия Действительности, 20-06-2022 14:36:04
каммент к: flexiv :: Русский – а кто Вы? [все камменты]
Данный текст как нельзя лучше показывает нам, что тараканы (иле мокрицы) достаточно хаотично перемещаюца в головах отдельных пейсателей. Иногда насекомые набивают штото типа дорожек в костной массе черепов и этот факт хотя бы намекает на систематичность их перемещений. А иногда в костной массе черепа изначально зияет полость и в ней жуки-короеды просто роятся бессистемно, что не позволяет найти никаких аналогий. Автор, брызни в уши дихлофосом , по баллончику в каждое ухо, и попробуй написать ищо.
27223186