Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Дунduk :: Изысканный фастфуд-4, построенный на предположении, что самый лучший шашлык готовится на воде и что слово «просто» вполне может быть синонимом слова «быстро» (+фото)
(на моих дачных часах – 18.00)

А что, если взять полкило бараньей мякоти с задка и нарезать ее небольшими, как для гуляша, кусочками…

1

…отдельно мелко порубить среднюю луковицу…

2

… отдельно мелко покрошить подмороженный кусочек курдюка…

3

…затем мясо, лук и сало сложить в миску, перемешать и замариновать как обычный шашлык, добавив немного хорошего уксуса, чуток перца и зиры, вновь перемешать и поставить миску с стальную кастрюлю или в казан…

4

…влить в казан или в кастрюлю воды, но так, чтобы вода не попала в миску с мясом – примерно 1 литр…

5

…казан плотно прикрыть крышкой, стык крышки проложить полотенцем или салфеткой, для верности прижать чем-нибудь тяжелым и поставить на умеренный огонь, который через 15 минут снизить до слабого примерно на полтора часа…

6

…за это время нарезать соломкой зеленую редьку и слегка ее посолить…

7

…подать с редькой и соусом, образовавшемся в миске? Вообще-то это рецепт классического буглама-кебаба -  блюда, гораздо лучше раскрывающего вкус шашлыка, чем тривиальный шашлык.

8

Приятного аппетита, хехе!

(на моих дачных часах – 19.40. Тщательнее читайте заголовок рецепта)

 КАБАН
21-11-2007 17:20:49

пашол гатовить.


 КАБАН
21-11-2007 17:21:05

пригатовил


 КАБАН
21-11-2007 17:21:17

не фкусно.


21-11-2007 17:21:42

фигзнат.


 КАБАН
21-11-2007 17:22:02

блять,срать хачу.
Панос ужэ что ли?



 Page_Down
21-11-2007 17:22:19

в 10 у дундука


21-11-2007 17:22:27

"поставить миску с стальную кастрюлю"
слов с гулькин хуй и то опечатки гы



21-11-2007 17:22:55

а вот ради полкело баранины так ебаца...
тупо



21-11-2007 17:25:44

слушай, Дундук, а ты ваще женатый?


 Page_Down
21-11-2007 17:26:03

как афтар удержалсо чтоб не кинуть костей в казан, хуйевознает


 Мясо на пару
21-11-2007 17:26:10

умеренный огонь, который через 15 минут снизить до слабого примерно на полтора часа-уже 1-45мин.
Кто то пиздит-или часы или дундук  (на моих дачных часах - 18.00)на моих дачных часах - 19.40.??



 Автонелюбитель
21-11-2007 17:27:06

Зира есть, значит фкусно и неебет. Баранину люблю.


 Мясо на пару
21-11-2007 17:27:25

Это не считая предварительной ебли!


21-11-2007 17:28:34

а с чего эта варёно-тушеное мясо приобрело такой румяный вид? Тут какая-то наёбка имхо!


 Подъебки
21-11-2007 17:28:37

х.з.
надо будет попробовать



21-11-2007 17:28:51

шашлыкосрач


 Квадрат
21-11-2007 17:29:02

Зира эта хто? Падруга Дундука? Тады палюбас вкусно.
Барана тожи лублу, но толька кушать.



21-11-2007 17:29:41

Мне кажется еще тупее для двух человек, один из которых женщина, готовить из большего количества мяса. Обожраться, а остатки выбросить, хехе? Количество мяса должно соответствовать количеству едоков. технология же остается неизменной.


21-11-2007 17:30:30

А что, похож на холостяка?


 до жоп охотнег
21-11-2007 17:34:38

жрать охота, ашнопездец


 Старичюля
21-11-2007 17:36:52

Тушоная баранина. Баранина-это фкусно. Но, по мне, шашлык-это фсё-таки открытый огонь.


21-11-2007 17:37:11

>А что, похож на холостяка?
(бгыгыгы)

да, дача у тебя хорошая.
и рецепт неплохой.



21-11-2007 17:38:08

Ты не видела окончательный вариант реконструкции.


 Маня Хомякова
21-11-2007 17:38:10

такое впичатление, что что где-то в рицебте нас хотят наебать
не пойму где



21-11-2007 17:41:14

ретьку нелюблю..астальное апять таки вкуснятена...ваще баранену люблю


 я забыл подписацца, асёл
21-11-2007 17:43:16

СлыШЬ, а ты чего-нибудь без зиры готовишь?


21-11-2007 17:45:51

>А что, похож на холостяка?
(внимательно вглядываясь в буквы никнейма) да вроде не очень



21-11-2007 17:49:20

Требую фоток зиры крупным планом!
А если серьезно, афтар, выложи как нить, если время будет, КМБ для наченающего кашевара. типа там какие кастрюльки, сотейнечги, ножечки и т.п. Но что бы все обосновано!



21-11-2007 17:49:29

а для двух яп вапще не стала заморачиваца.
просто на шампуре. и овощей также.
и ждать не три часа мяса.
ну и канешно, не всеж такие гениальные какты.



21-11-2007 17:51:20

в силу лени, и времени жалко, меньше чем на шестерых не затевалась бы.
все равно, што плов из 200 грам риса, 200 ребрышек, 200 маркови и 200 лука.



 Борец с хаосом
21-11-2007 17:51:20

Дундук, пра казан-кабоб напеши.


21-11-2007 17:54:02

Дочитал до зиры, проблевался (ну не люблю я эту азиатскую вонь),
КГ/АМ



21-11-2007 17:54:44

А ежели вглядеться в буквы креатива?
http://www.udaff.com/creo/40572.html



21-11-2007 17:55:50

>слушай, Дундук, а ты ваще женатый?

А ты бы стала жить с таким кулинаром?



21-11-2007 17:56:45

Все хорошо, но уксус?
При случае попробую повторить. Без уксуса, канешна!



21-11-2007 17:58:15

Ежели 200 лука на 200 риса - плов однозначно не получится, хехе.


 Коньякофф
21-11-2007 17:58:43

Вы што, не знаете, што от фастфуда пердят!?


21-11-2007 17:59:15

Уксус стал йадом, хехе?


21-11-2007 18:00:32

Мне понравилось, действительно без заёбов!


21-11-2007 18:08:57

>Ты не видела окончательный вариант реконструкции.

ну так ты ж трубку не берешь, хе-хе.



21-11-2007 18:09:06

Дундук-ака, а детям не рискуете сие блюдо давать


21-11-2007 18:09:37

угу. канешно, мнение дундука это откровение и неоспоримая истина.
хорошо.
50 грам лука.



21-11-2007 18:11:37

Детям? Мясо? На ночь? Никогда!


21-11-2007 18:12:11

понравилось всё кроме открытого огня

6*



21-11-2007 18:13:05

Грешен. Иногда я и трубка находимся далеко друг от друга.


21-11-2007 18:13:49

>Уксус стал йадом, хехе?
___________________
Ни в коем разе, о многоуважаемый!
Просто не люблю уксус с мясом.

Кстати, а как на счет вопроса уважаемого Ходжи? В смысле, почему тушено-вареное мясо имеет такой приятный румяный вид?



21-11-2007 18:14:27

Это не мое мнение, это распространенная ошибка брать лук в одинаковой пропорции с рисом и мясом.


21-11-2007 18:14:40

>Грешен. Иногда я и трубка находимся далеко друг от друга.

вот это и расстраивает.
ладно, удачи, пойду дальше учиться.
надеюсь, в следующий раз получится увидеться.



21-11-2007 18:14:48

клистирная трубка и Дундук гораздо ближе друг к другу


21-11-2007 18:18:40

У Хожди странный вопрос. Рецепт вроде не о том, что мясо варится или тушится. Оно в маринаде доходит под паром и всегда меняет цвет. Ходже это должно быть известно, ведь и буглама-кебаб и сих-кебаб (паровой шашлык) - родом с его исторической родины, хехе.
Кстати, глянь, как меняется цвет говяжьей грудинки в пароварке на итоговом фото:
http://www.dunduk-culinar.ru/soup/soup-23.shtml


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/79750.html