Salute, comrades!
Как бы ничего такого необычного и заебистого в этот раз у меня не случилось. Все банальное и тривиальное. Потому, чтобы как то скрасить эту банальность, вывалю сразу всё серией для количества.  Блюда эти неспешные, готовятся долго, потому готовится всё одновременно и параллельно. Но, чтобы не было путаницы, фоточге разложил по блюдам последовательно каждое. Поскольку встаю каждый день на работу очень рано, когда нормальные люди еще спят, то в выходное тоже, пока все домашние еще дрыхнут, от нехера делать, берусь за долгоиграющие штуки. Но сначала, конечно, собраться с мыслями



Начнем с языка. У меня имеется половина огромного коровьего языка со стороны горлушка.
Мою и кладу в мультиварку в бульон с солью, перцами и Лаврентием. Выставляю 100 град. С на три часа и на это время про язык забываю и занимаюсь другими блюдами. С тем же успехом это можно на газе в кастрюле на малом огне



Через 3 часа тыркаю его ножом, вижу, что готов



Достаю, и под струей холодной воды, снимаю шкурку. Это легко, кожа сходит пластами. Теперь самое главное – очищенный язык опускаю обратно в бульон и оставляю его остывать в бульоне. Так он будет гарантированно мягким, сочным, нежным и ароматным. Этому научил Вася Емельяненка с распухшим ебальником, и был абсолютно в этом прав. Перед обедом  достать из бульона, порезать и подать его с хреном. Всё!



Следующий в программе пирог с мангольдом. Еще с самого утра заложил тесто в хлебопечку. У меня имеется хитрая мини-хлебопечка на 300 грамм муки. Засыпаешь ингредиенты, полтора часа и отличное тесто готово  без твоего личного вмешательства. Всё твое участие – выбрать рецепт и засыпать ингредиенты.

Сегодня засыпано:
-300 грамм муки;
-1 ч. ложка соли;
-1 ст. ложка сахара;
-20 гр. сливочного масла;
-190 мл воды



Немного приминаю и выкладываю возбухнуть



Значед, я внимательно изучил все рекомендации Удавкома. Против никак не попрешь



А детишки на участке посадили мангольд. Хрумкают его потхоньку. А это и оказалась самая настоящая ботва свеклы. Но без корнеплодов. Самое то!



Нарезаю его довольно дохуа



Натираю брынзы



Натираю адыгейского сыра



И всегда у меня в морозилке натертый сыр типо маасдам или ламбер



В ботву добавляю грамм 50 подсолнечного масла, два яйца, соли, переца, несколько крошеных зубов чеснока



Перемешиваю это все дело, довольно таки приминая ботву. Получается начинки на два пирога. Значит сделаем два



Жену прошу слепить пироги



После отстаивания закладываю в духовку при 200 гр. минут на 20-25. Достаю и смазываю кусочком масла горячую поверхность



Получаецца заибизь!



Через несколько минут, после впитывания масла можно пробувать



Получилось отлично! Мягкая, сочная, влажная начинка и твердая хрустящая корочка



Можно закусить с победы



А крылья с вечера в маринаде



Но оказалось, что маринад ни к чему. Кожистым крыльям мало чего дает.
Но надо сделать обмазку и быстро запечь. Но туд оказалась незадача. Меда в наличии оказалось очень мало. Но ничего. Этим нас не поставишь в тупик. Добавляю к меду коричневого сахара



Вываливаю на крылья и перемешиваю



Вставляю в горячую духовку, и обед готов! Можно закусывать всем в комплексе. И языком, и салатом (ранее показывал)





И крыльями





Лучше получились нежнейший языг и отличный новый для меня пирог из ботвы. Несколько проще и уебищнее крыла. Вижу, наверное все-таки сахар не заменит меда. Но ничего! Вполне съедобно, и даже вкусно

А это Рипли вздрачивает поливанку. Не может на ее равнодушно смотреть



А всем здоровья, приятного аппетита и сыто-пьяно!
Товарищ Муев