Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Чилавек Y :: Цыпленок табака
Недавно приехал к родителям на дачу и совершенно случайно наткнулся на чугунную сковородку образца 1980-х годов. Смешно то, что давно такую искал и нихуя не думал, что искомое рядом. И вот она – красавица!

1

Правильно – сковородка для приготовления культового блюда советских ресторанов – “Цыпленка табака”. В настоящее время, кстати, незаслуженно забытого – хуй где закажешь. Почему культового? – спросите вы. А потому, что вы вспомните меню  и обслуживание в ресторанах при совке! Это пиздец блять!  Когда я первый раз лет в 18 попал с двумя товарисчами в кабак, наш заказ звучал приблизительно так: “Три “вторых” и бутылку водки!”. И это был один из лучших ресторанов города! А у этого блюда по крайней мере присутствовали имя, национальная принадлежность, особенности приготовления – и как результат – аппетитный вид и обалденный вкус. Читал где-то, что именно название сковородки дало название блюду. Версии разнятся. А тема-то грузинская. Так вот одни говорят, что мой чугун называется по-грузински “Тапа” и цыпленок на самом деле не “табака”, а “тапака”. Другие утверждают, что сковородка называется “Бабак”. Бабак – табак – созвучно, вобщем хуй его знает, это наверное к грузинским лингвистам.  Все просто и быстро до опизденения. Основная идея – цыпленок быстро жарится под гнетом, как результат – cнаружи жареный, внутри нежный и сочный.
Курицу лучше всего брать весом от 600гр. до 1кг. Сегодня – почти1 кг – на мой взгляд оптимально. Разрезаем по грудке.

2

Разворачиваем курицу пластом. Некоторые садюги предлагают отбить тушку молотком, но я считаю это лишним – все и так легко ломается и выворачивается руками. С обеих сторон натираем солью, обсыпаем черным молотым перцем.

3

На максимальном огне сковородка нагревается в момент. Сначала топим жир из жопы нашей курицы. Достаточно смазать дно и стенки  сковородки.

4

Далее растопим 30-50 гр. сливочного масла – гарантия неповторимой румяной корочки.

5

Укладываем цыпленка на сковороду спинкой вниз.

6

Убавляем огонь до чуть больше среднего. Накрываем крышкой-прессом.

7

Через 10 минут переворачиваем тушку курицы спинкой вверх.

8

Снова накрываем чугунной крышкой и жарим 20 минут. За то, что подгорит нихуя не побаиваемсо – курица теперь лежит на костях и гореть там нечему. За 5 минут до готовности давим чеснок (зубчиков 5) и ровно обмазываем спинку цыплака. Огонь можно убавить на минимум.

9

Все готово. Сюда покатят: ткемалевый соус, памидоры, кинза, базилик, лаваш.

10

Это ахуенно! Рюмка водки обострит пазитив.

11

В это раз даже кости грызли сами до последнего. Думали бедной собачке ничего не достанется. Ну мы ж не звери!

12

Счастья Вам!

19-07-2008 14:07:20

Чел нашол предмет, сделал правильно, хуле.


19-07-2008 14:14:37

скаваротка зачотная, толька на такой табака и готовлю (и, блять, астальным саветую, б/п)


 КАЗАК
19-07-2008 14:36:16

Вот сцуко,разбудил ностальгию!Респект!..........гы.


19-07-2008 14:45:40

в 80-ые уже халтурили. Зачотные сковородки делали в 60-ых. А цыпа хорошая, 5*


19-07-2008 14:53:14

это безпесды вкусное блюдо, я имел ввиду курицо.
*****



 дура абыкнавенная
19-07-2008 14:56:06

на нескольких персон готовить такую птичьку это оскорбительно для личьности и являеца нарушением  прав человека.
сабака плохая



 Гидросолдат
19-07-2008 15:22:23

хде ёптыть зубы у петомца? праипали?


19-07-2008 15:28:59

аджика хде???


 ХуеВ
19-07-2008 15:45:18

Ц.1Р.70К.  блять, какую державу просрали сволотчи....


19-07-2008 15:53:26

такого цыпленка надо  потушить в сациви...
Вот охуенно вкусно... с зеленью и киндзмараули



19-07-2008 15:56:20

захлебнулсо! но блевать им тяжело- косточки могут застрять.


 Борец с хаосом
19-07-2008 16:26:22

+1


 поросенок Нахъ-Нахъ
19-07-2008 16:58:01

хорошоооооооооо....  бля, а где мне такую сковороду достать? иле только на фотки подрочить?


 ХуеВ
19-07-2008 17:13:29

дрочи, сцуко... свиньям сковородок не полагаетца иметь...


19-07-2008 17:17:22

зачот бля. паставил бы 6*, но нет чипотлей, зиры и маянеза. паэтаму 5*.


19-07-2008 17:35:45

Проебали...


 поросенок Нахъ-Нахъ
19-07-2008 17:44:01

>А звездей нармальна, за практически без пряностей жареную курицу без гарнира и соуса.

А ты внимательный, только когда заборы нахаешь, хехе...

Автор же написал: "Сюда покатят: ткемалевый соус, памидоры, кинза, базилик, лаваш."(с) Считаю, что вполне завершенное блюдо.
Иле тебе еще пююуреее картофельного навалить с падливкой?



 Звукореж
19-07-2008 18:06:58

поросенок Нахъ-Нахъ

Чот не видать, ни соусоф, ни памедораф, ни пр. и пюре с падлифкой нет нихуя, да пох хоть картохи в мундире...
Курицо жареное и фсё тут.
Хотя и то на закузь заибись.
Читай правильно посты свин.

От картохи с падлифкой сейчас не отказалси бы.
Ксло, мысль. Пайду муки са сливочным маслом поджарю, бульон говяжий есть, и гребоф обжаренных туды.
Бля!
Упиздил...



19-07-2008 18:21:30

Хоть  и боян конечно, но цыпленок это фсегда гут.
Сковорода еще в хорошем состоянии. А у меня была с крышкой на резьбовых зажимах... эх, ностальжи, бля.
Зачод, канешна. И эта, сцобачку не корми куриными костями-очень острые на разгрызе, легко поранится может.



19-07-2008 19:33:55

Фкуснаблиа! 5*. Фдецтве таг мичтал пажрать ету хирню, апалучилась толька фдивиностых ужэ, кур фсякех стала дахуйа, и скавародке пайавилезь ети фсвабоднай прадажы.


 Звукореж
19-07-2008 20:13:26

Жру сичас бефстроганов с подлифкой и пюре картофельным.
Заибизь!

О как.

Хыыы



 Звукореж
19-07-2008 20:13:43

Тапары плять!


 Косорылый
19-07-2008 20:56:11

Вот это по-нашему! По совецки!
Мегазачод и сверхреспегт!

Афтор,я бы с тобой выпил. (но к сожалению вшыт спиралью и тарпедой, пока)



19-07-2008 21:22:03

И всетки курку надо отпиздить.За то,что правильна разобрался с посудиной-зачот


 Conanдойл
19-07-2008 21:29:44

КУРИТЦА-НЕ ПТИТЦО!


 EbARb
19-07-2008 21:48:38

мля вкусна наверна


 принцесса на горошине
19-07-2008 22:08:24

чё-та на ржачь пробрало - "Федя, дичь!!!" и это, надо отметить: автор от гламура переходит к суровым мужским блюдАм,  похвально


 принцесса на горошине
19-07-2008 22:09:23

чилавек! чи-ла-веек!!!  пять капель водки!!!


 Французская Сучка
19-07-2008 22:37:00

Сабака паходу Клепа из нитленки пра Мишу..


19-07-2008 22:56:11

6* аффтор молодэц


20-07-2008 02:24:36

Собачонка мерзкая. из порода пустобрехов.
А рецепт зачотный. хотя и не оригинален.



 семехуев пиздокрыл
20-07-2008 03:36:03

Слюшай а може ты свою собаку на табака зажарил Сабака-табака оригинально и оргинально


 КАкНАДскАя Зайка
20-07-2008 07:33:42

Кто-то не знает, как солить и перчить курицу перед жаркой? Зачот, нах! Научил.


20-07-2008 09:42:11

Проста ахуительно!!!!Всё раздраконил,бегу зу куритцо и водко!!!


 быкалай
20-07-2008 10:11:47

нихуя  ссе стопарик...


 Непьющий Лаовай
20-07-2008 12:04:06

цыпу тапака сожрать, собаку отдать корейцам


20-07-2008 18:53:12

а вот хуй! сначала нужно на сковоротку брюхом класть... эээ... ложыть... у меня такая рюмка есть - зачот, на сковоротку пару рас передернул кожаный затвор...


 41427
20-07-2008 20:13:19

надо попробовать приготовить


 Дохтур НИИбёт
20-07-2008 22:09:37

Ностальжи...


 пожарная командос
21-07-2008 13:41:26

куплю такую чугуниевую сковородку
за рупь семдесят
ниукаво на даче не завалялась?



21-07-2008 14:55:33

Сковородка охуительная, не тефаль койнибудь, а курицу лучше отпиздить (я ее обычно хуячу кулаком),а в целом заебись получилось.


 ЗАБЫЛ БЛЯ.
21-07-2008 16:29:16

спецсковородка нахуй не нужга. подойдёт обычная, какая нить плоская крышка и груз. у меня ваще специальный камушок с ручкой лежыт для таких дел. куретсо луччше отпиздитть и замариновать, а чесног под кожу насовать.


 рылокрыс
21-07-2008 17:26:15

для аутентичности блюда цыплёнка надо махоркой опсыпать


 кореец
21-07-2008 21:13:02

ебать его


 кореец
21-07-2008 21:13:10

сто рас


22-07-2008 16:39:53

Чемто мне энтот цыплак чужого, тока вылупившегося из йайца напомнил.. Хфостега нихватаит.


 Пан Грициан
23-07-2008 00:42:47

Аффтар, тебе респект, ты ахуенно всё рассказал и показал, щас побегу повторять за тобой. Чё-та сразу цыплёнка захотелось


 Краказябл
24-07-2008 12:24:13

Зачот1!!


 ТАНЮШКА РВАНОЕ УШКО
01-09-2008 12:49:05

ЧЕМ ТАК ЛАЯТЬСЯ,ЛЮБИМУЮ ПОПРОСИ ЛАСКОВО И БУДЕТ ТЕБЕ И ТАПАКА И ЦЫПЛЕНОК...СЕЙ МИНУТ...


 ПЕретс Жорж
01-10-2008 21:19:30

Куретсо выглядет хорошо.

я стих придумал про куретсо:
1)
Курь взрастил я для друзей
Приходите почем зря!
Кушать блюдов мозаИку!
Дичь не жаль на изготовку!

2)
Назар Ноздрю незря расширил
Вдыхает он тончайший запах
блюда лучшего к обеду
курицо ему сготовлено!


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/88584.html