Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Hanka :: Курник
После того, как испробовала в приготовлении кулебяку, решилась замутить еще и курник. Неоднократно слышала, что его делают и из блинов и так, и эдак… В общем, предлагаю мой вариант «эдак».
К слову, тесто получилось охуенским, да и сам факт наличия бульона в пироге - это важная тема, поскольку он именно что пропитал тесто, которое ни разу не тонким слоем использовано. Я бы сказала, что это наиболее гармоничный вариант пирога из виданных и деланных мною. Вышло весьма неплохо.

Итак, для приготовления курника надо:
Для теста:
3 стакана муки,
2 яйца, 
2 ст. ложки сметаны,
1 ст. ложка сахара,
чутка соли,
немного растопленного сливочного масла,
треть стакана теплого молока

Для начинки:
вареный рис,
вареная курица или запчасти от неё,
4 вареных яйца,
жареные грибы, 
жареный лук,
бульон куриный,
укроп.

001

Вареные куриные ноги с 2-мя вареными яйцами нарезала, посолила, добавила чутку топленого масла.

002

В вареный рис нарезала мелко укроп, добавила 2 оставшихся яйца, посолила, влила чутку растопленного сливочного масла.

003

Грибы пожарила с луком.
Далее дело за тестом.

В подогретое молоко добавила сахар, соль, 1,5 стакана муки, все перемешала, положила 2 столовой ложки сметаны, немного топленого сливочного масла, 2 яйца, и, помешивая, стала добавлять оставшуюся муку. И вот оно тесто. Как-то делала нечто подобное, но именно в муку добавляла все ингредиенты. Как ни странно, но результат был иной. Не знаю, с чем это связано, но когда вмешиваешь в жидкую массу муку, тесто получается более пиздатым - нежным что ли. В общем, этот вариант теста мне больше по душе.

004

005

006

007

008

009

010

011

Замесила тесто, закрыла полотенцем и оставила на минут 40 постоять. Затем раскатала из теста пласт с захлестом, чтобы слепить конструкцию под пирог. Хуй знает, как объяснить, смотрите фотки... Короче, запаса теста нужно достаточно. Сам пласт раскатала толстым слоем, чтобы влитый туда в конце всего действа бульон не продырявил весь пирог.

И далее выложила на тесто слоями: рис с яйцом, на него курицу с яйцом, сверху грибы с луком, затем опять рис, опять курицу... Пока не закончилась приготовленная начинка.

012

013

014

015

016

017

Налепила поверх пирога украшательскую хуйню. И в спецом оставленную дырку в серединке пирога влила половник бульона.

018

сверху всю конструкцию смазала яйцом

019

и запихнула в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

020

Затем сделала огонь поменьше и оставила еще минут на 40.

021

В общем, советую. Ничего сложного. И я всё боялась, что как начну резать пирог, потечет бульон из всех щелей, ан нет - бульон весь впитался в тесто. И резать я начала не как всегда сразу, а дала пирогу постоять с полчаса, прежде чем над ним глумиться. Мне понравилось.

022

26-09-2015 10:11:07

Курник - ево ищо курят... (голосом ослика Иа, из Винни-Пух и день забот)


26-09-2015 10:11:29

У Ханке жрааадь!!!


26-09-2015 10:14:45

Ханка просто радует в последнее время


26-09-2015 10:18:07

Эх йопта! Ханка аткрывай ристаран русской кухни. Успех абиспечен


26-09-2015 10:31:58

Хаааанкаааа!!!!!!!!!11 какфсикда 6* с респектом


26-09-2015 10:36:10

Вмешивать в жидкость - да, так правильнее.
Был в ФЖ пирог с порошками, вливался бульон, но в оконцове(я его кстати делал из ливера козы, ничотаг).
Сдоба, короче, добрая



26-09-2015 10:46:25

вкусно...
и красиво...



26-09-2015 10:59:39

Фкусны курникова


26-09-2015 11:06:35

вкусно наверно
аффторша молодец



26-09-2015 11:14:16

ЖОРЕВО ПАЧОТНОЕ !


26-09-2015 11:15:28

листик особенно удался!

жрать такой - просто кощунство



26-09-2015 11:16:50

я курник люблю с картохой


26-09-2015 11:17:14

И фоточка для блезорукех есть !!
/подслеповато щюрица в манетор/



26-09-2015 11:17:43

А ну и 6* канешножы


26-09-2015 11:19:29

а вот эту курникову можно и без картохи


26-09-2015 11:29:13

уважажы, у меня вопрос
газовая плита Hansa, гаснет духовка, приходится держать рукой вентиль, чтоб не потухла. погуглил, 99% пишут, что сгорела термопара. кто нить сталкивался с этой бедой?



26-09-2015 11:36:27

Газовая плита- чем проще тем лучше.
Термопары, думаю, продают.
Напиши им в саппорт, думаю, ответят.



26-09-2015 11:37:46

По сабжу: прочёл лишь список ингредиентов, дошёл до куриных ног и бросил, нахуй такие курники.
А ведь у Ханки же были когда-то рецепты нормальные.



26-09-2015 11:43:28

Самса, помню, неплохая была.


26-09-2015 11:47:52

выглядит вкусно. хотя ноги заменила бы на грудинку
и укроп не стала бы туда. слишком специфично
смутило время - полтора часа многовато. продукты все готовые
для теста тем более много



26-09-2015 11:49:21

старая плита отпахала 40 лет. 40 лет, Карл! двухконфорочная, по ходу еще с начала постройки дома стояла. духовка была ахуенная. а новая прожила всего 10 лет и уже траблы пошли. рядом магазин "Газтехника" они вроде ремонтируют, надо сходить спросить.


26-09-2015 11:51:57

и молоко бы заменила полностью на сметану или кефир
добавив пару ложек растопленного маргарина
раз уж тесто сдобное
сахара поменьше. наоборот больше соли
ну эт на мой вкус конено. просто пирог не со сладкой начинкой
и соды само собой, чтоб не упало



26-09-2015 11:58:10

Термопара скорее всего не сгорела,
а не попадает в пламя горелки. Посмотри горелку-термопара в виде стерженька. Подогни если чо. А если она в пламени, то скорее всего ей пиздец.



26-09-2015 12:00:46

Ну што по курнику. Красиво, нажористо. Грибы есть -зачот афтоматом.


26-09-2015 12:03:14

херабыль как ханку с бабла папёрло....


26-09-2015 12:05:28

Именно!
Кефир и маргарин в курнике, традиционно, необходимы.
Начинять- фаршем и картохой и ниипёт.



26-09-2015 12:06:46

Гы! У меня как раз в обоих квартирах двухконфорочные. Горя не знаю И похуй что у них вид не очень Зато нет всяких глупых проблем.


26-09-2015 12:15:42

>Начинять- фаршем и картохой и ниипёт.
одна из моих любимых начинок)
всё сырое и лука побольше! и перца чорного с осторожностью\грешу, не могу остановицца вовремя\



26-09-2015 12:15:46

Тесто сырое. Не курник вообще. Све намешала в одну кучу.


26-09-2015 12:19:45

О! Мнение главного кулинарного эксперта - оно особенно важно)))


26-09-2015 12:23:48

Именно так. А рис и тем более яйца в курнике- не нужны. Рис влагу впитывает и курнег будет не сочный.


26-09-2015 12:34:33

Хорошая штука. А если ещё и 200 перцовочки, то просто улёт.


26-09-2015 12:35:48

\залезла в курник по пояясс, вытряхиваю начинку и хихикаю\


26-09-2015 12:39:12

Пейрог ебалорасширительный, тесто выкинуть, завернуть в капузту начинку и будут почти голубцы


26-09-2015 12:40:05

Блюдо заебись. Но слово "чУтка" меня чето начало уже раздражать.


26-09-2015 12:55:10

Порадовало художецтвеннае афармление . пониццо ищо пцичек лепили поверху .
Ну и канеш 6 звиозд и ниибет .



26-09-2015 13:14:25

да уш бля,
это ахуенно просто.
в чём-чём а ханкиному френду/мужу/соседу/
сцука сказачно повезло



26-09-2015 13:19:10

>херабыль как ханку с бабла папёрло....
чо сразу с бабла то? Вышла на конкурц, народу нравицца... вдохновение появилось. Нормально это ящетаю



 Рихтер
26-09-2015 13:30:39

наверное вкусная хуйня
курник-шкурник было?
6*



26-09-2015 14:08:26

без блинов - не курник,
а хуплу.
и это...плиту тщательнЕе мыть

эт̶о̶ ̶е̶д̶и̶н̶с̶т̶в̶е̶н̶н̶ы̶й̶ ̶п̶р̶о̶к̶о̶л̶:̶ ̶о̶н̶ ̶п̶е̶р̶е̶п̶у̶т̶а̶л̶ ̶п̶о̶л̶ ̶р̶е̶б̶е̶н̶к̶а̶,̶ ̶н̶а̶з̶в̶а̶л̶ ̶д̶и̶т̶я̶ ̶д̶е̶в̶о̶ч̶к̶о̶й̶ \с\

а в остальном - виртуозная работа



26-09-2015 14:34:14

йа делаю курник именно из этих ингридиентов, слои тока чуть по-другому укладываю и бульон в процессе подливаю

немного смешат советы куленароф, делающих КУРНИК из фарша и картохи, мож они и драники из макарон хуярят, хуйзнает, но название блюда кагто должно совпасть с ингридиентами

по сабжу, если в начинке будет грудка, а не ноги, и не будет риса, все будет рассыпаццо к хуям свинячим, и жрать вы это будете ложками

такшта вполне достойный курник, нехай критики выкладут свой, мож буде и красивше

Ханочка, давай свежий летний профаййл



26-09-2015 15:32:17

Анна и Курник.
Если б её было можно, то она уже на ленинградке стояла.



26-09-2015 15:35:08

Наверна завтра это сделаю.
Только жына сказала без грыбов. Опасна для грудничка.



26-09-2015 15:35:49

>я курник люблю с картохой
Это уже эчпочмак.



26-09-2015 16:52:41

Отрадно быть здесь, коли Ханка кормит! А что, Бобра жыды замордовале?


26-09-2015 17:19:34

Ханка становицца новым кумиром ФЖ заместо косорылого.
рецебт годный, должно быть вкусно



26-09-2015 17:23:13

Ахуеть этапять.
Я даже для этого зарегалсо



26-09-2015 17:42:37

Яхлые туйцы не разрисованы. Подделка, это не Ханка


26-09-2015 17:47:27

Hanka, Вы замужем?


26-09-2015 19:04:17

мда, руки не ис жопы.


26-09-2015 19:23:38

и жывёд жы гдей-та такая вот Ханка.


26-09-2015 19:35:04

Апять наебали... В рицебде неуказана йайцо каторым заливают крышу сей юрты


26-09-2015 19:57:47

курникова проблядь и щалава, а как пеннисистка - гавно


26-09-2015 20:51:31

>О! Мнение главного кулинарного эксперта - оно особенно важно)))

а вот звездицо, ой как некрасиво
жрабель спорный.
красот лехко добиться яйцом на мурло теста



26-09-2015 21:12:14

дело не в звездица, а в "а судьи кто"
когда меня обсирают люди, и я знаю, что этот человек умеет или не умеет - я принимаю критику к сведению и воспринимаю ее нормально, а когда непонятно кто пишет мне, мол, какая хуйня, - я задаюсь вопросом, а кто этот человек и зачем он пишет



26-09-2015 21:12:52

ага


 spbmos
26-09-2015 21:20:27

А.И.!
Нельзя ли попросить к следующему всплеску кулинарных подвигов:
1.Что-либо морепродуктовое (в этот раз без смеха: нарекать рульку рыбой нежелательно).
2.Независимо от сырья - ну, совсем без теста (во имя борьбы с лишним весом некоторых членов семьи).
3.Независимо от блюда - без духового шкафа в технологии, ибо не работает он у меня.



26-09-2015 21:29:37

альтернатива духовому шкапу - угли/мангал или микроволновка? :)


26-09-2015 21:35:51

А у кого лишний вес? Гуниллу с молока распучило?


26-09-2015 21:35:55

Ханка, а захерач чо-нить в казане. У меня есть такой дивайс чугунный и йа ужэ по рецепту Сталика в нем неоднократно плов вкуснющий готовил. Можэт ты чего придумаешь????  А так то да, шэсть звездочков.


26-09-2015 21:42:14

парочку давно еще делала: http://udaff.com/have_fun/fzr/99985/ и http://udaff.com/have_fun/fzr/96503/


 spbmos
26-09-2015 21:48:57

>альтернатива духовому шкапу - угли/мангал или микроволновка? :)
1.Микроволновка.
2.Честная кастрюля/гусятница.
3.Мангал/угли - Боже упаси.



26-09-2015 22:16:27

дожили, рецепты уже заказывают.


26-09-2015 22:23:38

>дожили, рецепты уже заказывают.
А хуйле? Пачимуб не попросить савета (рецепта) у отличного повара???



26-09-2015 22:24:24

рицебт збс автр зайко


26-09-2015 22:24:58

о, мэтр
чо каг там оно?



26-09-2015 22:28:18

да ладно, что в этом такого? Рубрика будет активничать - хорошо же


26-09-2015 22:37:57

ващпета правельная начинка курника -это куритса порубленая, картожко и лук . и свё.
а это просто другой фкусный перог))



26-09-2015 22:49:15

столовский такой курник
закалькулированный
тут тебе и окрочка по 120 и рис по 36
и укроп лишний

но ниче, под вотченку покатит



26-09-2015 23:09:49

А я сегодня приготовил печонку куриную, тагже потушил  ( предварительно обжарив )кабачок, который мне вчера подогнали соседи по гаражу
Бульон для фасолевого супа вариццо в настоящий момент.



27-09-2015 00:23:18

налегайте на оливки с голубым сыром  Аня


27-09-2015 05:50:21

хуюрник, блеоть


27-09-2015 08:44:02

Скусно жрать так жрать. Опосля кулебяки и курника  жаждем перехода к бане, вину и дефкам, конечно, с селфи


27-09-2015 13:55:34

ах тыж кулинария какое, все 6 *


27-09-2015 17:53:33

ахуенски
никогда не работал с тестом, но кулебяка и этот пирог вдохновили
хотя ИМХО - это конечно жы не курник



27-09-2015 17:54:24

>налегайте на оливки с голубым сыром  Аня
налегай на свой клуб ТГП, Триша
там твои ТГП советы б/п важны



28-09-2015 10:52:08

Рицепд орегеналный, нада пробавадь. Выглядид опититна. Зочод.


28-09-2015 12:33:13

мудаковатому  молдовашке ну  обязательно надо внести свои 5  лей
ну чисто  баба у подъезда (с)


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/129269.html