Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Удав :: Рулет из баранины
Сама собой купилась хорошая такая ножка барашка. И опять же по случаю недорого на нашем фермерском рынке выцепил килограмм молодого картофеля. Ну и надо же было из этого что-то вкусное приготовить. Погнали? Фоткал на телефон, фотки не обрабатывал, за качество извините.

Берем:
баранина
лук порей/зеленый лук 20/80
чеснок
стручок острого перца
тимьян
сельдерей
морковь
помидоры с собственном соку
поллитра бульона
картофель

Режем баранину в пласт и отбиваем. Смазываем — соль, перец, гочица, масло растительное
Начинка: нарезаем полукольцами белую часть лука порея, обжариваем на растительном масле. Туда же добавляем зеленый лук, горький перец по вкусу, тимьян. Доводим до состояния, когда оно всё помягчеет, выравниваем на соль-перец
Выкладываем на подготовленное мясо

001

Заворачиваем рулет, обвязываем кулинарным шпагатом

002

Обжариваем на горячей сковороде со всех сторон. Недолго

003

Обжариваем нарезанную морковь с сельдереем, доводим до мягкости, туда же давленные зубчики чеснока, выливаем помидоры в собственном соку, еще пару минут все обжариваем, помешивая, наливаем горячий бульон, доводим до кипения, добавляем соль-перец-тимьян

004

005

Берем форму для запекания. На дно картофель, потом рулеты, заливаем подготовленным соусом

006

007

Ставим в разогретую до 180 духовку примерно на полтора часа

008

Ну и можно садиться жрать!

009

010
(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/135122.html